陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！5 L- i/ z$ C5 h( S) C- ^
可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！" g# C* [, J& ^4 J" F- l9 Y0 q4 a* t
所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！
# K2 K& ~  r# b: D5 M$ o  l9 B偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！* i6 n- J- U0 J2 s; M' G- U
那天偶然看到一个节目，教做油条！
1 |$ a% e, B# u: d我顿时眼前一亮，跟着学起来！
* g$ v: R- L2 N0 h后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！
! \/ O% N: n3 |- ~) r不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！' n6 h- J+ d$ O% o
下面教大家自己做健康油条吧！
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面粉！
2 {6 V1 G0 A+ w3 m1 z1 T用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！
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第二主角儿——泡打粉！) z& x. {% s" p( n
这个是成功的关键！
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8 Z/ |0 y+ y5 Z5 Q# ]4 x面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！
' G0 l, o0 D" n和好面团备用！
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& D) v$ a( N( L& C1 W我为了精准一些，特地买了个称！
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4 y( ^6 N) g0 ~, N$ G9 ]在和好的面团上淋一点食用油！
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然后抹均匀后放在盆里！7 @1 T. {, a4 o% e1 [- l
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大概过半小时，就成了这个样子！
9 p/ u. b8 ]  o, x$ u  }. L4 ]这个还不能马上做油条，要醒面！
) }+ X4 M8 A. J* A' h9 Q, J我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！
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  c; |$ Q9 P7 N4 x第二天早晨，面已经发起来了！
4 H, _1 ]% \- M# W* `5 ?2 y看看，感觉大了好多啊！而且软软的！
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这时放在案板上，切条！5 Q4 ~0 b) w# V! s1 F
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因为家里没有大锅，所以小条就可以了！& B5 t) ]/ s8 j$ j. b6 O7 y; }( e
把两个条叠起来备用！! }, F5 N7 r6 _0 }% w
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. s& F* ]* I7 E- B. e4 y3 p- s锅里倒上油，要多倒一些！
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: }, E9 ~7 q. _6 h把面条抻长了放进去！  n/ X3 V5 N2 Z) `( m! S
为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！/ g: U, q* C7 K2 {8 C+ j( G; @

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结果第一根没发起来！
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6 k( e3 q& q7 c7 R3 \1 m后面的就好多了！1 e' u/ b/ W  f
看看，一下锅就大了不少！
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( R% g6 H$ s4 g  t" m8 n3 [" l2 v虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！
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配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！
  {' ^+ c1 U/ A% S美味又健康！
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注意要点：
: b- o' o4 C& a* E. {1 v1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！
2 k0 d. }2 o# O% V) w- S/ `2，油温一定要稍微高一点时再下油条！
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. X6 r/ ~5 s5 G+ A8 {. @呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！ 5 `: L9 u# ^7 U9 o2 m3 Q8 Z9 r- v

songshicheng

真不错，吃着放心

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

沅宝

真不错，就爱吃炸的。

堕落的胖子

4 g& \/ g+ n; v. q! s, x哈哈，学习了，很好吃的早点啊
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美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊  H" f8 F% S/ g+ a1 l' o* e
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