陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！
* f$ a/ l3 E: j: `) W4 \7 ~可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！( M( J: M7 B! n$ b. `! ]
所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！
5 z3 Z  s. f9 I偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！9 Z' X/ V/ N2 {) T5 ?: d! l( g
那天偶然看到一个节目，教做油条！6 {2 X* z, x9 h0 O/ T! s6 `
我顿时眼前一亮，跟着学起来！( C# |2 g  l  @1 S, i% e; R
后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！
' m' D$ F2 }1 b: W, T- F5 p不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！7 ]" O( v% z2 h
下面教大家自己做健康油条吧！
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面粉！, ^2 l! O0 I2 U& m
用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！, E! q. @' ?) P; q3 \; ]
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) U+ q# ^7 k0 D! F1 [4 {) C& T第二主角儿——泡打粉！
% o1 S0 F6 n1 n2 \这个是成功的关键！1 U; @+ Y% Z. h- u

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面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！' v$ |& j+ b3 r' ~
和好面团备用！
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9 h0 X) I2 Z3 o- L5 I1 D" u我为了精准一些，特地买了个称！
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在和好的面团上淋一点食用油！
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然后抹均匀后放在盆里！; C% ^: T) T$ R4 n2 X% Q# e+ G) H

7 K  u* n3 R2 _' m) w; O, o  [2 t. w大概过半小时，就成了这个样子！
& p- N, o7 `9 v9 U' v4 A- ?这个还不能马上做油条，要醒面！
2 e* V; U( L* B! t. S0 a  E我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！0 l8 A3 O) v' e1 M1 n
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0 \/ Z/ [1 ]8 C# i, y0 C  D) `2 K" |3 X  k3 |第二天早晨，面已经发起来了！
5 m0 V! l! f& _. _2 S( G看看，感觉大了好多啊！而且软软的！8 F, d6 [+ J) _  B- k6 \5 }+ p" w
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& p2 m" i+ `7 n& ?: J这时放在案板上，切条！
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, P; E, y9 }& _5 |" v因为家里没有大锅，所以小条就可以了！3 H1 R% d* R" a# ^! F) f/ L4 B
把两个条叠起来备用！
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锅里倒上油，要多倒一些！
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把面条抻长了放进去！
4 ?6 j# o" ^5 \. ]) [3 ?为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！
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4 `% `, G* l7 W9 }& l% {结果第一根没发起来！
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后面的就好多了！
! i4 j% a0 @6 m3 o, |# K看看，一下锅就大了不少！
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虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！* i9 x2 o" s: {6 {6 U1 `% x
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配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！
. h) `% L3 K6 O- J8 b9 U0 F美味又健康！
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注意要点：
% m, B! U. N( D0 v8 I, ]1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！
/ k8 O" n2 F* @2，油温一定要稍微高一点时再下油条！* T) ~5 Z  U9 Y
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呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！
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songshicheng

真不错，吃着放心

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

沅宝

真不错，就爱吃炸的。

堕落的胖子

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哈哈，学习了，很好吃的早点啊8 V! y( u4 t$ ?; `* e) t! ]0 L  ?# T

8 \6 J! H$ u1 k7 G8 X

美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊
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