陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！
. @# Z- o  W$ X8 [  l可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！! e' A7 H1 \8 I" u
所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！
4 t- v) s! `$ q偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！
& Z! w: v( n0 U那天偶然看到一个节目，教做油条！3 L7 I# E; F0 |; O5 m6 O
我顿时眼前一亮，跟着学起来！
) N/ Z; n$ t; S% Q3 S$ r$ Q后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！
$ |+ j1 k0 S' ^3 a% \+ l不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！0 v. {: F( \8 y
下面教大家自己做健康油条吧！
" u9 `7 z0 t' L' V% J; p7 G! y
面粉！
6 I; k7 D3 c6 q  B9 D+ I用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！
3 B8 h4 R# v  j9 D$ |- ]9 V( @/ ?: C) n: v# _4 Z

, o5 t" I4 W, \( Z3 B6 v/ y9 d0 Z
' \/ @: b/ G9 @0 v6 G第二主角儿——泡打粉！- W, F: e+ e  Z# r6 g
这个是成功的关键！- \5 c+ K; W/ X9 o; B
4 n8 f* U9 B1 S) t* w! I
3 r7 k5 o* u; ?  O. ?
面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！( i. x2 h5 u; p  l" w! l5 A
和好面团备用！
2 Q2 }; `  f! M  `! F( t
; r4 u6 r4 m6 \+ h, s1 K8 K  L9 i1 E  e( m1 k
我为了精准一些，特地买了个称！7 s( j0 @9 B# ?) l
8 k/ J$ y4 ~1 ?' \- t. ^5 U
: F; ]+ [7 Z& v! L" |$ q
在和好的面团上淋一点食用油！& C7 l0 p9 r6 U# m2 [
* ]4 |3 _; i# V! h; [& [

  Y3 C9 N% D$ \1 g然后抹均匀后放在盆里！
) d+ g1 a# C* Q9 |
/ x" @9 D! q, U, [9 b大概过半小时，就成了这个样子！
$ c1 @) ]/ I, _4 Z: v4 M% w这个还不能马上做油条，要醒面！
0 D, N7 B0 _7 l/ E我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！8 E' C3 o4 I0 D! [, C$ v9 q+ R

) Q$ c. \1 [. T2 D. L, Z; ~! y0 }. T' d1 y, j+ u
第二天早晨，面已经发起来了！
9 `* w/ p8 ~, f) o! E3 ]* g看看，感觉大了好多啊！而且软软的！) p$ H: u% ~7 x$ r4 m

# |; u8 N0 o' D. }
% c9 X  r3 f; I" Z4 M  m/ K& q" g( ^% E
这时放在案板上，切条！
* L9 n9 K7 y5 s; y8 S, r* S
0 K/ Y% j' F! }. b9 S
2 c; c6 v7 t9 U因为家里没有大锅，所以小条就可以了！
2 \: j. V9 B; o9 T0 B& X7 q) b" I& L把两个条叠起来备用！
; s- |, u1 ?" H9 l
8 X5 h2 v3 ^% }& W# L
) ]; G2 q9 i- y7 |锅里倒上油，要多倒一些！
9 p6 e. W8 U2 w  @; K) y$ k5 @7 z/ [/ m. e$ \8 y. m
/ a3 N! v4 C. t& J. M
把面条抻长了放进去！
2 m  Y' C. j6 \/ s* ~( c4 X为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！" r% F# w( N/ }* n

4 |% x& V, H  _' [' Q
# h2 H3 D. Y8 G' B$ y4 O结果第一根没发起来！
: e- t/ A( m$ u( j, o. H( @1 T) C4 ?3 a" J. h6 h7 h
7 @, M% q7 r% e3 r" e9 x
后面的就好多了！
. f: o1 {+ k: M3 V; ^9 {' U0 e看看，一下锅就大了不少！
: ]% |9 k8 @! t# G) q
; C, Q2 r+ A5 J, G# Z* \! g
! }2 x- e  D( N8 }9 H3 O8 l  W虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！
  r; `8 R$ U6 @- F7 d$ v( F! q) a* K
配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！3 w# m! y6 r4 R
美味又健康！
) F+ V' @$ d4 ?! Z4 p' F/ h3 o* f" |2 \- {6 V5 G) A
注意要点：* O. Q4 A! H' |) P* T& q% Y: p5 d
1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！# D5 {, ]. K0 L- z- m
2，油温一定要稍微高一点时再下油条！/ t! p* W7 r, s# h4 q7 Q3 h" {
! S" W7 p5 t- k; C2 f8 q- A
呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！
) m+ s: c- B0 o, a2 X4 K- Y: X) i

songshicheng

真不错，吃着放心

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

沅宝

真不错，就爱吃炸的。

堕落的胖子

9 R2 q! U8 x5 p哈哈，学习了，很好吃的早点啊
  Y5 Y' P; |& e0 t
$ b  _! q1 \: [2 b

美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊. X7 K! Z3 W- ^4 L
% R  u+ f' e3 b+ Z( E