陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！
7 T( Z( Q+ r- W可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！" g4 A0 n# k$ Z3 m
所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！0 {) Q. j9 m8 a+ Z. y. x* w
偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！
/ @) u) `5 e' i1 X8 S7 }$ \那天偶然看到一个节目，教做油条！
5 h: o9 x1 h+ E; m我顿时眼前一亮，跟着学起来！+ ?7 x) E+ V0 d+ i. c0 k
后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！
' h! Y- `/ j' M+ X不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！
! u2 z, S$ J; `$ }* x下面教大家自己做健康油条吧！
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面粉！
3 r$ m( @3 \9 d$ x/ Q用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！2 ]4 n0 M1 V; @
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第二主角儿——泡打粉！
5 |8 Y7 H  y( C. C, ^+ k; J这个是成功的关键！+ `; Y" c/ x" N8 u3 O/ F

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面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！
2 S4 E# Q: G: C# B  h+ M/ e和好面团备用！
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我为了精准一些，特地买了个称！
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3 p  G% a1 N& {3 K: J/ g在和好的面团上淋一点食用油！
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4 D* ~9 _0 C' k% d" r9 O* M0 a% g1 s然后抹均匀后放在盆里！2 Q% `% G- F8 {& k2 I

) }; `6 [& M  v6 p$ J7 h2 ^3 \大概过半小时，就成了这个样子！
( e; p& N. r( b; r这个还不能马上做油条，要醒面！; u: u* ]- s3 W; s# F
我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！. C" }! ^' v, W4 E. F
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第二天早晨，面已经发起来了！
) P" m/ m' l) A* ]' F看看，感觉大了好多啊！而且软软的！
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这时放在案板上，切条！% B0 e+ A. Q& R$ a; a- {3 e0 u1 ]2 Q

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$ N* M/ _8 r  ^8 x; p% b因为家里没有大锅，所以小条就可以了！0 `- D( s- R% |" {9 Q
把两个条叠起来备用！
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% l* l& A# I8 K锅里倒上油，要多倒一些！
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把面条抻长了放进去！
( S" ]' z" g# ?5 P3 r# m0 I3 }7 k为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！
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结果第一根没发起来！9 j$ S) `% j, c8 ^

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后面的就好多了！
! d% z* G" I4 t& B看看，一下锅就大了不少！# C; b9 ~) H* s& w. u4 p" q, {

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8 f. [. G. b3 H/ F( b3 D$ |虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！4 B4 ~2 ~0 ?7 |3 b, U% C4 U- s
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配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！% ^# L. _- O% z/ G0 J6 L4 b
美味又健康！: q4 ?+ K! m$ e3 g8 b
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注意要点：9 M; Q7 [0 c7 Q3 b+ o9 U1 @/ X
1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！
  Y) _9 N0 b- [! }/ `: Q2，油温一定要稍微高一点时再下油条！+ h9 o, n& x( A" P: |% M, z# ~0 U
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呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！ 0 {% W( P6 z  r

songshicheng

真不错，吃着放心

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

沅宝

真不错，就爱吃炸的。

堕落的胖子

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哈哈，学习了，很好吃的早点啊# F& A% F( H! s5 A
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美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊6 |- {2 Q1 X* Q

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