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宝宝生日
2012-03-09 
帖子
607 
楼主
发表于 2012-2-2 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
之所以说是半小时做的,是因为有一个神奇的锅——焖烧锅!
0 ]3 k. Q9 a, e) I6 E7 x# {9 S这个锅已经用了很多年,非常神奇!% ]) Z3 f/ l; {/ L+ g' p
早晨上班前把所有食材放进去,晚上回来就能喝到美味可口的粥啊汤啊的!& X* B- K# ]* E( T' k7 M3 Y( J
而且很省火,就是煮开一锅水的功夫,就能做好一锅粥或汤了!
  ^! [& j: g7 ?3 F不多说了,给大家看看图吧!
5 w9 O; l  U$ r9 W: R4 k; K6 }, k( v. o1 P4 V; M) Z# m" z

- d; o# w* }* }; {排骨,还是节前买的,结果过节外面的饭局多,居然都没时间做!  J6 ]# l( v/ w$ N
今天拿出一半来做排骨汤,一半做粉蒸排骨,明天秀给大家看!
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5 F! N/ R( }5 j3 t' s7 a
莲藕,这个和排骨是绝配!
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8 W+ @2 z$ u! g$ T9 _" ]6 ?. w) _2 w去皮的莲藕,白白胖胖的!. `- |* Y7 o" n/ K- M. H" z
" ]  j3 u% |: }5 D% k
3 V4 o6 C6 ^6 A4 r/ q; A
切大块即可!太小的反而不好吃!
) t4 l: x5 k: n5 p6 x% w
( [0 Q' e: _/ _5 x" M姜切丝备用!% i3 @" g. E, z4 P0 j- S
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冷水下排骨!8 F- [  H! h) M1 z/ Q0 I1 ?& [( b
如果为了吃肉,就开水下锅焯一下排骨!
, D$ D/ ~/ Q& j) S) p如果为了喝汤,就冷水下锅撇出沫子即可!( H6 i6 o% E" [
8 c7 l0 F8 ^% p% z- o

3 J$ r$ t: m4 e+ m; L& P
) B+ s. \2 G" x, C; B水还没开就开始有沫子了!
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& L) I2 H' N) K1 ~  j& {: Z  M' D' s- j1 @  `) |$ ^- o! M
撇出去这些血沫子!7 @4 C& Q, `+ F" ?6 K

4 K: R' e4 _* G2 c撇到清汤时就可以了!# u( i1 I0 ~0 I4 g* x. E$ e

4 P# z3 N3 w6 a4 [, T
- q* ^5 J3 y6 i% r* y3 D8 x. b$ _+ `+ {/ M
把姜丝放到锅里,再加上少许料酒!
5 C; V8 u. F' {0 j$ G) x( {! d# w/ n! R/ |* G  F

0 I* y" ?9 Y' \" v7 Q. f0 c5 j# J再煮沸汤锅!: ^, I2 c9 d1 @6 X% {2 B$ |7 x

7 \! L. c% ]0 s" `7 j2 M: B) v
" p; T. c& I7 U$ I! u盖好盖子!8 {; d4 D! F8 Z. @

$ C4 g' {) s/ k/ J3 X# E5 z3 d+ ]3 A; q" T8 @; I
放到焖烧锅的外壳里!
$ V' [5 V3 i. N
$ \4 p: ]2 x4 j0 J  r( U- x, a! H0 h# P
盖好盖子就可以啦!
0 c4 }. D7 o7 ^/ `/ r: b' [7 ]3 Z- }# j( M% z
看,晚上打开来就是这个样子!
' o8 n, k" R% R7 x, l( Y& E' R* O5 I) |非常香!
1 J; W7 s3 ]5 _% q9 h. u
$ p- b; L3 q) m1 A) L- E总结:
3 J% d* w' b5 W) ^7 D煮汤时什么都不放,这样能完全保持排骨和莲藕的香气!) S; J# a: D# T6 p: {
盐最好不要放到锅里,随吃随放到碗里即可!
( \1 O7 p4 z4 }% P4 M% K. x. [, o+ j这样最能保持汤和肉的鲜美!
: W2 a  b' _! Y6 M祝大家都有好胃口啊!+ p5 e# f9 n* i2 h

2 E3 k2 a1 t$ D$ C+ a" m' y! \; b8 \+ h" d6 k, _

团长编号MW11298

初 二

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宝宝生日
2000-10-05 
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说实话,看这个帖子我想起了**上那个做菜的游戏,里面有个菜就叫莲藕排骨汤。呵呵

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宝宝生日
2007-04-07 
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478 
今天晚上也准备做这个汤的。

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宝宝生日
2007-03-03 
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不错不错
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

本帖最后由 kexin@bj 于 2012-2-3 14:44 编辑 2 [; Y6 M, z# H3 X* v/ p
1 K" a+ \! C4 g
这个锅不错哦,其间就不用动了吗?

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宝宝生日
2011-08-07 
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1831 

8 C- i3 g: S' K, t这个很有营养哇: d6 O* E; m* f0 y9 K2 D- ]
0 P1 b6 |) ?$ \# H5 v6 x8 ?" o: Q7 L

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【春节美食我最红】+秀一下半小时做的莲藕排骨汤! ...
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