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宝宝生日
2012-03-09 
帖子
607 
楼主
发表于 2012-2-2 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
之所以说是半小时做的,是因为有一个神奇的锅——焖烧锅!  N2 ]: N+ |( |% I  e
这个锅已经用了很多年,非常神奇!
( l$ T% @; c; x1 _7 Y% D" ~早晨上班前把所有食材放进去,晚上回来就能喝到美味可口的粥啊汤啊的!" ]* y  |% X2 P: v& M5 B
而且很省火,就是煮开一锅水的功夫,就能做好一锅粥或汤了!$ \/ s9 u' |9 I! A
不多说了,给大家看看图吧!3 u; x8 V' w5 f" X" U
) ]0 ~6 {9 W7 j

+ {1 a, q. [, g& `0 ~8 @排骨,还是节前买的,结果过节外面的饭局多,居然都没时间做!
0 t! J0 p* N4 Z! H今天拿出一半来做排骨汤,一半做粉蒸排骨,明天秀给大家看!
7 ~5 Z- b9 r" N
  n! I0 [2 u1 U  P/ E( W5 Z4 b6 R" I, Z, p* m- R9 Y
& n7 T: I6 e! D5 w: N* [+ ~
莲藕,这个和排骨是绝配!+ W, B) [. ~8 s* K; M% M
# S1 A8 Z7 Z6 _5 t6 {- @

4 Y, ^0 @7 Z! }0 @去皮的莲藕,白白胖胖的!
2 w! h6 b+ R4 ~) U- b3 @# N8 S6 G  m7 v2 e( @3 g6 l; Z) H6 J" t
  E, r6 N# u& P5 z  T
切大块即可!太小的反而不好吃!
* j' U- }* R, {0 B" ]2 Z) A0 \5 d' l- e" J( K7 D6 N+ K& E: A% T0 G" `* V
姜切丝备用!
+ P" C" `  _' y) D2 t5 V# ^- c9 @( Q% M5 U. ]' M* H
* ^' b) k8 _$ n7 w! D7 d2 o; r
冷水下排骨!+ {7 {! W  k$ H5 _
如果为了吃肉,就开水下锅焯一下排骨!
; E6 y9 t$ [/ l% l如果为了喝汤,就冷水下锅撇出沫子即可!( {2 l- y# c: C0 e3 [8 h/ M* \3 `

7 z5 H( o. w3 f( J' C  B
) v/ L  W( R8 Q0 \) z8 H
9 P) N0 o! I" N; l) s+ Z, I9 D水还没开就开始有沫子了!
- p6 u: O# }) l2 ]$ Y. _% q3 p6 `# r. `; F4 G. h0 o1 ?& M0 a
3 \+ V+ j1 B" Y9 T
撇出去这些血沫子!2 ^1 P2 O7 N! Q3 t% n$ S
" m; V) ?( K* G+ z
撇到清汤时就可以了!0 l7 d. f* Y5 A2 N
/ Q1 W# s% t$ k& J: u. |

5 ]' [) G+ `  |& w8 u! v
. S' y/ A+ }3 O5 z8 J+ c8 k) S把姜丝放到锅里,再加上少许料酒!! z2 b8 O3 \3 J+ w& w& u

" J) i% A6 Z  x7 u
9 z- f# [% ^3 o$ K/ P& M/ ^再煮沸汤锅!
- M1 s5 v. Y/ m$ B% z7 g; \: R& T2 i; f$ ^* ~0 A
; x) F( M* C6 V1 K$ J
盖好盖子!% q" [: o0 q1 ^" G) W: g( U
- n% C: P- p  x" _0 `% E

4 Q" t0 D: ^3 \  l7 O& O' ^放到焖烧锅的外壳里!
/ p; o  F* i/ G. v" v
/ s* v" @* U$ M9 ?
2 }- |4 K' H4 l( M* g盖好盖子就可以啦!
$ E  Z$ l: G1 z+ ?2 M% ]' E. g# A& ^  Y% A' x2 h
看,晚上打开来就是这个样子!
' t4 g" M( P: L: i非常香!
* q: `% q7 Q& h
  H0 o8 D1 l8 h0 z2 w# _总结:6 f( ?/ X  R& n0 l% }' f- J
煮汤时什么都不放,这样能完全保持排骨和莲藕的香气!6 o# B2 l0 t. C  C/ B
盐最好不要放到锅里,随吃随放到碗里即可!: G; H8 k- _8 A& T
这样最能保持汤和肉的鲜美!! C8 ^- H( q: Y7 |2 B
祝大家都有好胃口啊!' Z  h6 e2 N4 _* V4 I8 g+ s6 B
6 a# C' \/ |$ @' G

: j; l5 i$ G/ G4 R* N# F/ D; C- a
团长编号MW11298

初 二

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宝宝生日
2000-10-05 
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191 
说实话,看这个帖子我想起了**上那个做菜的游戏,里面有个菜就叫莲藕排骨汤。呵呵

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宝宝生日
2007-04-07 
帖子
478 
今天晚上也准备做这个汤的。

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宝宝生日
2007-03-03 
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不错不错
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

本帖最后由 kexin@bj 于 2012-2-3 14:44 编辑 * P, q- M8 V: i. P9 k- m3 S

9 w7 ]* H0 m2 B- @/ ?- p这个锅不错哦,其间就不用动了吗?

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宝宝生日
2011-08-07 
帖子
1831 
1 {" [3 ^5 A( u  n& W$ `
这个很有营养哇
3 v9 u3 v& O! Z0 z# ^! P: `; e1 K) a- z, R( c& @

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【春节美食我最红】+秀一下半小时做的莲藕排骨汤! ...
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