陌上伊人

昨天做了莲藕排骨，还剩下一半！8 H5 B" o* P$ [, f1 h' w
考虑到排骨久放就不新鲜了，所以就顺便做了粉蒸排骨！3 ~" O! ?. w. o2 q
其实很简单的，关键是要腌制好！
0 @$ ]. N; n; X' ]9 I粉蒸排骨分两段，昨天晚上我就把排骨腌上了，今天拿出来铺米粉，上锅蒸！- J% T2 F9 b1 m4 p$ P
废话不多说了，给大家看看图吧！
: I, ^( l: \% e5 S0 K
# a8 A" K. c" ^: e% L3 s! g& z
/ Q0 n  }: Z. `) P6 |
7 l. L2 x' A% A昨天做莲藕排骨剩下的一半，放在碗里准备腌制！& g8 r6 S0 n1 ?
8 x  I1 d+ i# J  U) J

  y6 |. y3 y, ~$ r  q# r& F( T腌制时要放料酒、葱姜，口味重的可以放点五香粉！
5 o3 Q5 f) \$ H% ?9 P9 P5 E3 t, w8 o& L# L
/ R; u0 C  q+ |: @# f
搅拌一下，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏室就可以啦！
& O1 R, B! y- d% K5 H, u  e) J1 B
) b) e1 p& r+ v2 C- P
( u0 P/ y" m7 L# k' A今天去超市，没买到大粒米粉，只有这种小粒儿的！' X' E$ a& S/ `; U2 k5 q; [
其实这种效果不好，但没办法，只能凑合用了！1 l: g$ @1 L7 G) A: _9 K0 B( S- U, E

' {, N" E2 j# B) b0 Z0 V
+ P# O. _$ {4 J3 b/ l1 r9 m昨天晚上腌好的排骨，闻一闻，感觉已经很入味了！
/ |( L, F" o/ T8 }, Z% }4 X$ A3 F+ E+ M; R

, }( b# k0 h: U" B6 {6 e) `. `盘底铺一层米粉，不用特别厚！
) Z, \' s+ Y# t& g; o! A) P! X4 i4 j# x$ B

4 o/ q, e: q) a# R0 u+ X1 M9 P, d然后是铺一层肉，铺一层米粉！
% Z8 B' G/ C! t4 w3 o; H
3 {. T+ P6 h* }% {
0 n0 h6 K; K' |) I4 e# Q& L在肉上撒米粉，最好均匀一些！  }# F* D6 S. {" ^

. d: j7 A' `- T2 O& i9 s$ ~# v$ e  |5 J' W
再铺一层肉，一层米粉！
0 K. g( u! ^8 L% C# s/ u4 Q  D( d% d- u8 p8 {& C$ U

9 x3 J* L; c8 q2 d好了，最后的样子！
1 F7 c4 H4 p& A: ^# Q* f
# b) F3 y7 O1 V
5 U$ H0 U: P; e; y. b  Z8 E, x8 I把腌肉时的葱姜也放上去！" k4 p: e; w% B/ A& O; ?
8 q3 ^% |2 v9 Y5 S, W! k

5 }- L- V+ y5 h* g1 z" ]( a3 e3 j开始上锅蒸了！大概锅开后要整半小时！) T/ m9 ~* J' @$ @
: O+ d) p3 i; ^# w6 m* d7 |6 s4 R

! t# y8 n' r' Z) t( g% x最后的样子！
+ E7 p$ c+ K, x" ], ~2 w' D& F, H" g小粒米粉的摸样就是不太好看，但是味道一点不差！. l' L" G* j) p( k8 E! U7 U/ F0 A2 o
大家要是能买到大粒米粉最好，那样卖相会更好！
+ B# y4 T1 K4 P, i* j' o- r

爱琦无比

  z, _5 W2 v/ N: M3 N
馋死我了。。。。。。

chq0923

这个感觉操作简单点，可以试试

小我妈妈

我爱吃排骨。下次我也做做看。

着急忙慌带孩子

谢谢分享