陌上伊人

昨天做了莲藕排骨，还剩下一半！6 j5 P1 k0 w1 H9 P1 I$ k% `4 Q
考虑到排骨久放就不新鲜了，所以就顺便做了粉蒸排骨！
: }; Y2 B% w' Y" r; Y2 K' L其实很简单的，关键是要腌制好！
* u: c3 N; }2 x# N, x粉蒸排骨分两段，昨天晚上我就把排骨腌上了，今天拿出来铺米粉，上锅蒸！$ }# S* C/ z$ i( B
废话不多说了，给大家看看图吧！
* l6 v# p% ?) w5 ?2 k) C
/ x* {5 K8 M+ T
6 t8 ]% ?) |% n% e
% e- Z% r9 a# o# `8 P1 G昨天做莲藕排骨剩下的一半，放在碗里准备腌制！4 Y; }# {% x3 m, S( w

# ]# g+ v" M; P/ }6 k4 e4 F3 U' I* k
腌制时要放料酒、葱姜，口味重的可以放点五香粉！
/ n: W4 d0 |" b( E1 e; i! b0 N
6 H' z7 I& ]! ]- @9 p5 g
) F6 B' V, c1 H2 }1 I. B! S搅拌一下，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏室就可以啦！
0 k  Y2 a$ R* S0 \4 x* a
2 d( P/ M& H$ e
9 I$ \  R2 N  c( g* z8 Y1 ]$ e今天去超市，没买到大粒米粉，只有这种小粒儿的！# }% g- d  F+ {+ O5 D5 D
其实这种效果不好，但没办法，只能凑合用了！
0 H& H* D/ O' v: F  c( X; n, [
$ H" ?: X7 i  L* j) U1 g  S; x+ t1 A" n% M+ j1 C" b
昨天晚上腌好的排骨，闻一闻，感觉已经很入味了！- y) D) J! R7 R; X" f
4 J1 D- z2 V4 n! A8 D

" O, T# _9 W( y) H$ I# c盘底铺一层米粉，不用特别厚！
4 R& {$ W9 p; X8 ?$ A% r6 Y( C+ b
% D/ I! Y& g4 `: Q
9 j' L8 Q& v+ p' i' C8 O6 c然后是铺一层肉，铺一层米粉！% h( o# y7 m9 {/ d+ G+ T

. U9 |. s5 [5 ~7 r- }" c0 }: C  R( H/ d4 a( c
在肉上撒米粉，最好均匀一些！
, y/ I9 b! o% }
9 O: X5 W1 ^* E+ Z2 p& `- X- E+ B/ d4 z% S
再铺一层肉，一层米粉！. a" }1 g+ _# X

* X2 F1 T& n7 b& J8 c1 ~6 M& [7 R9 v* r) x
好了，最后的样子！
# n1 w( v8 u3 j: |. g  \3 a% ~& y( J, |6 Q; X* @
) G: `4 Y/ m* g$ s
把腌肉时的葱姜也放上去！& C4 p# v) e" D9 r0 D. i
( [* G+ H, d6 O* O
1 b2 U3 E! T5 Q" o) R
开始上锅蒸了！大概锅开后要整半小时！, {; ~! ?3 z9 |0 t3 }

( |  n( k# |0 V2 L" O/ @& k6 b
. _1 ~! i) f; h- k$ F最后的样子！% w+ [) p) I/ C0 Z
小粒米粉的摸样就是不太好看，但是味道一点不差！
. K8 \! l# o' o) X4 a. h* l' ]% n大家要是能买到大粒米粉最好，那样卖相会更好！
: A& Z8 U$ A1 |+ @

爱琦无比

6 V( ~' X6 h6 ^5 F# v8 T
馋死我了。。。。。。

chq0923

这个感觉操作简单点，可以试试

小我妈妈

我爱吃排骨。下次我也做做看。

着急忙慌带孩子

谢谢分享