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宝宝生日
2012-03-09 
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楼主
发表于 2012-2-4 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
因为怀孕了,很多妈妈都担心生病,尤其是冬天,特别容易感冒!1 e) G) O1 c* v/ u5 R/ c; e
燕窝是提高免疫力的绝佳补品!3 M5 r( R! s% T, d7 c9 L
那天和群里朋友聊天,大家都不会做!
$ U% x0 Z3 B( N1 H正好我孕期一直在吃,现在我就教大家做燕窝吧!
! J" M; [& P3 g$ ~/ T不过我用的不是燕窝,是燕碎!2 o9 Y( }/ `; c/ I# D0 l1 d, e
燕窝好贵,所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎,效果是一样的,价格要便宜30%吧!
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这个就是余仁生的燕碎!这是1两装的,大概合人民币不到五百!8 _/ q" E4 U( W0 l, ^9 G8 I+ M
余仁生相当于内地的同仁堂,品质有保证,不会掺假!. A" `. P( ~  O' J- W3 k
如果有小宝宝的人,一定知道他们的保婴丹和猴枣散!
# p+ m$ V/ j7 v3 }8 }" k东西基本上都不用再洗了,更不像有的燕窝还得自己择毛!7 u- ~8 f0 I( b
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) F; P# o4 H. m1 s5 j4 R' M. O这个是炖燕窝的重要工具,隔水炖盅!网上买大概不到百元!! M& A4 y: h: p1 d

4 O5 E$ }. H: @  `4 X. t- K2 m; n! `; |, e) Z* v5 ?; T
我的用量比较大,每次用4分之一,也就是大约12.5克,煮好后分成4次吃掉!( W3 `9 U. U6 I+ Q3 I5 p
燕窝每天吃少于1克是没有作用的!
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" t8 `; a7 h5 W) `
; G# D* m0 v: N- S6 Z发燕窝!0 F* o$ k% C% M, m9 S9 C0 O
一定要少放水,没过燕窝一点就可以了,放水多了反而发布起来!
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) \/ E3 k4 q2 I9 _8 A
! s/ s: K. i  p. e0 l9 {6 m" O
" O( x/ @9 ]+ n2 t4 z大概发1个多小时吧,就可以变大10倍左右了!1 |! ~8 O7 N; B5 k

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这时再加1-2倍的水,就可以炖了!  N" A  V6 b( x! U+ Y
4 s3 V3 U: t( f+ M
对了,炖盅里也要放水啊!# {1 V, E0 p. @; G
有标准线,按标准放就可以!0 B$ J" v( C0 G9 i" s: a

2 d+ T* `0 E  K! _5 W1 |* @放好水的燕窝!
3 ]. i/ V' o. u# r6 ^% }5 K- A) S- I, m  I) ^( ~
3 P: y6 g2 p- ]9 x8 e
5 c  ~6 m7 y. x, I1 g8 i- w, h. ?
我一般设定炖盅是2.5小时,让燕窝充分顿好!
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: `" q/ A4 g; {! r9 t

$ |- o& _( F9 s" V! O+ ~炖好后的样子!$ q7 k" A3 w& B

2 N9 x# |3 F" W, X8 p8 O9 E- s( }& e  l6 P7 N* ?$ M- B2 e& t- o# d

. \- g- p6 Q, k. l2 [炖好后,燕窝的一半都基本是化开的!  W- l4 y8 U- L" I! _! b$ e
. o1 s2 O1 P# u# {$ J' D! g

% S. Y: j# L2 h7 B; j# u3 w* N9 G另一半是果冻状的!7 c* H  w1 x! y8 f
这样放在冰箱里,每天早饭前15-30分钟服用一点!& P8 |" U' R: h3 R' _
大家一定要用干净的小勺称出来,剩下的燕窝千万不能沾嘴,更不能沾油,不然很容易坏的!6 S2 P, N1 h: G3 X* Y. O( M
而且一次尽量就做出不超过1周的量,不然就不新鲜了!( h( h5 g" l" E  s
好了,炖燕窝很简单吧!
% I6 L) X8 s9 O; b4 o( N3 \另外聊聊燕碎和燕盏!燕窝煮后都差不太多,燕盏只是送人好看,口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点,买燕碎自己吃完全就够了!) T6 d" r' ^9 l6 n
这个仅供大家参考啦!
* @4 X4 c6 \5 q+ S# z* k; b
& A# s( z1 N  a& B( d' @8 D$ h
8 R: ]9 M# u4 a1 C$ H& I9 \
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
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帮顶
- |% u2 v$ ]! k5 o4 |3 @! r吃不起呀

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宝宝生日
2012-03-09 
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回复 clleno 的帖子
& z8 `0 o, d1 O. H# g. t: H1 g& N
: h' {$ b, {. b7 ^  \3 Q9 X3 F0 K不需要额外工序了,很简单的!$ u6 w7 Q9 n# `- D% n- ]0 }
发燕窝是水别太多就行!
  K/ z2 u" r7 A4 {9 q) x水越多发的越小!

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宝宝生日
2011-06-12 
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& M4 G: n* j+ j% ]( y1 {4 U
. C2 @1 @9 M1 L3 C1 s  p' N8 X% H* p亲爱的,我已经在网上订你的这个炖蛊了,就是那个燕盏不知道做起来是不是很你的一样,还是需要额外的工序,有点儿小疑问.

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宝宝生日
2012-03-09 
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" {  f/ I9 g" N! }
+ L# r) A- v) F. h( E没问题啊!很容易做的!有什么不懂站短啦!

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宝宝生日
2011-06-12 
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准备找楼主的试试!买了燕盏
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【春节美食我最红】+教大家做燕窝吧!
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