陌上伊人

因为怀孕了，很多妈妈都担心生病，尤其是冬天，特别容易感冒！6 P1 \6 p% z2 s9 ]; [2 U3 L, A. z! Z
燕窝是提高免疫力的绝佳补品！$ q8 J- M2 H  T9 M7 [' N
那天和群里朋友聊天，大家都不会做！
7 W9 I: p0 o1 y5 G正好我孕期一直在吃，现在我就教大家做燕窝吧！0 @, I+ A; O  G& D+ G- A, A
不过我用的不是燕窝，是燕碎！
+ t) ]9 B  Q# f+ l# d* F3 g% Y燕窝好贵，所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎，效果是一样的，价格要便宜30%吧！
: K0 b2 a$ j2 f8 }# C9 _4 f( U3 d- b% h6 ?3 G' B
这个就是余仁生的燕碎！这是1两装的，大概合人民币不到五百！9 P; A2 ]- r7 d, h9 Q+ j& J
余仁生相当于内地的同仁堂，品质有保证，不会掺假！4 C" V3 Q4 I4 ?
如果有小宝宝的人，一定知道他们的保婴丹和猴枣散！
! @- x1 s% u% e! Y+ ^, L5 M6 w$ ]5 n东西基本上都不用再洗了，更不像有的燕窝还得自己择毛！
: a! t9 z/ r8 S+ ]3 y; d+ t& b' b. r% g: O- }8 _1 I( y

3 d) L; G2 s1 o
' @) Y0 @3 @8 L% j/ Y4 E# m这个是炖燕窝的重要工具，隔水炖盅！网上买大概不到百元！
' I' e' c/ M/ _
) c% \* D* g/ ]7 N: Z* E
* c9 r$ A2 d  {1 ^; |7 }  [$ O我的用量比较大，每次用4分之一，也就是大约12.5克，煮好后分成4次吃掉！
# n5 E$ Q: a( ?8 [2 k燕窝每天吃少于1克是没有作用的！; G5 c; `6 e0 v" g6 Q5 O7 j" x

% X8 ]. H: H7 b$ a8 c2 i# j
3 S8 O- o! n# c- ^" X. L; {9 Q发燕窝！* G3 N0 f  O7 \
一定要少放水，没过燕窝一点就可以了，放水多了反而发布起来！; z3 P" ^1 }' ~3 P

" ?% O: k  o9 s: }$ x( N
2 }, c2 E9 t7 P$ A9 c8 r, D1 B% y( H, F0 F0 Q) r
大概发1个多小时吧，就可以变大10倍左右了！
/ }7 {9 z& |3 w. y. \6 N" ~, o
, }6 ]0 a6 Q% Z! s
' ^5 _1 r- M' F; b( Y% b' U' v
- m" G3 X0 i1 \; M这时再加1-2倍的水，就可以炖了！3 C$ J; G/ i% v3 Y& ^$ c
7 W# o' m" h4 T0 a7 }" H# k2 v
对了，炖盅里也要放水啊！
: w! i4 |/ U2 d3 H5 R有标准线，按标准放就可以！
/ u- H* F: a! S& n8 S( N) d+ F$ O$ ~/ n3 [; p* C
放好水的燕窝！5 A2 L: [1 p7 g3 P7 |8 Y) g
' N& q( f. g! c8 y3 N* [

6 D+ V9 D- Q5 z: t. s$ l& u
1 D6 h, {  p9 U6 h( H, h' C7 F我一般设定炖盅是2.5小时，让燕窝充分顿好！
0 S0 Y/ a9 t+ M" V2 A( u; l# q
7 m4 F% p; c! D9 p- U2 `4 H! f; T9 J+ ?# l3 }# d  B

+ X7 [4 v' V$ \. |2 U炖好后的样子！
- f9 q$ h! _  K2 ?5 I$ [
& M+ \! d6 C% q. K/ a4 [1 ]& p0 A+ b

+ y/ c+ P# V! c/ n* ?, _$ f炖好后，燕窝的一半都基本是化开的！( h5 v! o# J7 @- w4 E
, ~& R: s1 k8 d+ o7 n3 R& x

5 _6 ?) X+ w. V5 ^9 U6 ?1 g另一半是果冻状的！
) E. N4 ?. c' h0 c8 k9 N- h5 q8 p) n- R# ]这样放在冰箱里，每天早饭前15-30分钟服用一点！7 N" C& s( r* K) Q
大家一定要用干净的小勺称出来，剩下的燕窝千万不能沾嘴，更不能沾油，不然很容易坏的！5 ]8 G& [: J5 s% o% Q1 K# O/ X7 c  S
而且一次尽量就做出不超过1周的量，不然就不新鲜了！5 k6 w; G7 N0 P; \2 W
好了，炖燕窝很简单吧！. c0 X$ U7 {# U* }
另外聊聊燕碎和燕盏！燕窝煮后都差不太多，燕盏只是送人好看，口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点，买燕碎自己吃完全就够了！
$ d1 M  {/ F1 X- i3 ]这个仅供大家参考啦！
7 c* p# v) j4 \5 X% Q4 X" {
1 U/ q/ H. M" A, g! C# {5 `4 g# H) R* f6 r

钊钊妈

帮顶* ?5 R! h; I- c& w
吃不起呀

陌上伊人

回复 clleno 的帖子. I* U% p- ~! A& D# C& F
& l; v; T5 W' O5 C  U, d: s& V8 X! j
不需要额外工序了，很简单的！
2 D7 h8 F( X/ K) u发燕窝是水别太多就行！( E# U: i& ~3 t1 W* f
水越多发的越小！

clleno

回复 陌上伊人 的帖子, _2 W! W5 [/ |6 X5 k" z
. z* ?# d& O! \" E! N; b
亲爱的,我已经在网上订你的这个炖蛊了,就是那个燕盏不知道做起来是不是很你的一样,还是需要额外的工序,有点儿小疑问.

陌上伊人

回复 clleno 的帖子5 U- t8 {( ]1 T2 c9 c9 a4 k
  `+ ?) X* V; ^# T2 u/ F
没问题啊！很容易做的！有什么不懂站短啦！

clleno

准备找楼主的试试！买了燕盏