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宝宝生日
2012-03-09 
帖子
607 
楼主
发表于 2012-2-4 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
因为怀孕了,很多妈妈都担心生病,尤其是冬天,特别容易感冒!7 _2 ^& i4 q, l( B' |, j* j4 U$ m3 ^
燕窝是提高免疫力的绝佳补品!6 M# N: [+ s/ |1 _2 H
那天和群里朋友聊天,大家都不会做!
' B( V+ ^1 V$ T& v8 p1 N6 J  w! L* r- n正好我孕期一直在吃,现在我就教大家做燕窝吧!
- ]3 F2 ^* ?8 s/ p/ a不过我用的不是燕窝,是燕碎!: ]# x$ O' z  h; t
燕窝好贵,所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎,效果是一样的,价格要便宜30%吧!: J  t& W, @# H

1 u+ H* @$ c( y- y' n这个就是余仁生的燕碎!这是1两装的,大概合人民币不到五百!
2 X" t( L: E0 l/ n: l8 l- F' q余仁生相当于内地的同仁堂,品质有保证,不会掺假!
# z: ^& h8 X8 W& v  ]/ j0 F如果有小宝宝的人,一定知道他们的保婴丹和猴枣散!  n# I3 f# {1 L7 e# ]! Y
东西基本上都不用再洗了,更不像有的燕窝还得自己择毛!2 M) {2 \2 w- r

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5 i- w: S0 B  ]% w+ b/ d2 z- l1 C% K! H8 X! a' l  y
这个是炖燕窝的重要工具,隔水炖盅!网上买大概不到百元!
3 x3 x2 g: q' c% a. f, ]& O/ ?. ?7 i2 ~$ X
' o- a* r; l' p5 a4 \* t7 A* Q
2 o6 Z9 p5 M) T$ {  F# I/ _我的用量比较大,每次用4分之一,也就是大约12.5克,煮好后分成4次吃掉!$ l7 n& ?3 y+ Q/ h6 s; a5 `8 _
燕窝每天吃少于1克是没有作用的!' J; {) C; T6 [- A! v+ H! x* h

0 x7 s" @7 v% S9 h9 T' I2 w# q  D5 T. s
发燕窝!% `! ~7 {+ Z+ D' Y! |7 R0 A
一定要少放水,没过燕窝一点就可以了,放水多了反而发布起来!
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大概发1个多小时吧,就可以变大10倍左右了!& i; K  L9 |9 g# T! y  j+ ]' j

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这时再加1-2倍的水,就可以炖了!0 \3 ~. H* L7 r* |

  @* e/ a/ f' Q+ F5 P. y7 e对了,炖盅里也要放水啊!* [. K% v" c+ N1 ^$ d5 E
有标准线,按标准放就可以!2 g  s$ _1 @+ D* j- d+ k8 V7 G
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放好水的燕窝!
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我一般设定炖盅是2.5小时,让燕窝充分顿好!
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炖好后的样子!
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. g4 t- l; w, s" {3 \$ F
1 F( P) S; F/ [2 R4 O# w. q+ ^2 O1 I  H! J3 b
炖好后,燕窝的一半都基本是化开的!
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另一半是果冻状的!
3 V$ S0 O7 C7 u* L  I7 I: q这样放在冰箱里,每天早饭前15-30分钟服用一点!: k, B6 `( a. D+ o7 D  @
大家一定要用干净的小勺称出来,剩下的燕窝千万不能沾嘴,更不能沾油,不然很容易坏的!+ g1 j' |6 v. @# T4 e
而且一次尽量就做出不超过1周的量,不然就不新鲜了!  S# m  W* i3 r! v" Z3 h
好了,炖燕窝很简单吧!
6 ]3 K8 d& @4 m- M另外聊聊燕碎和燕盏!燕窝煮后都差不太多,燕盏只是送人好看,口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点,买燕碎自己吃完全就够了!# e+ P! N3 A3 T6 }% ]* a
这个仅供大家参考啦!
' X3 A8 V. B9 ~& X4 g, }8 C' u* h+ D' [4 x1 i- e! R' H# m

7 i& R3 j1 m& O8 m1 e
钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
2008-07-26 
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帮顶4 J: b0 m8 i* p4 a8 H4 h6 z0 i- }+ A: q
吃不起呀

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宝宝生日
2012-03-09 
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607 
回复 clleno 的帖子( Y: o2 G: q# d4 @% ~

* K  x( C/ h' c2 p/ f不需要额外工序了,很简单的!
( U1 t) p& \: s, W  f- X# a  H3 ^发燕窝是水别太多就行!
5 L9 |1 P+ `5 y4 z/ s水越多发的越小!

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宝宝生日
2011-06-12 
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回复 陌上伊人 的帖子
, Q$ A0 m5 i" t# y: @6 f9 q$ \2 H4 Y) R2 ^! Q4 |$ @
亲爱的,我已经在网上订你的这个炖蛊了,就是那个燕盏不知道做起来是不是很你的一样,还是需要额外的工序,有点儿小疑问.

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宝宝生日
2012-03-09 
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607 
回复 clleno 的帖子
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没问题啊!很容易做的!有什么不懂站短啦!

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宝宝生日
2011-06-12 
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73 
准备找楼主的试试!买了燕盏
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【春节美食我最红】+教大家做燕窝吧!
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