- 妈米
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因为怀孕了,很多妈妈都担心生病,尤其是冬天,特别容易感冒!
$ G/ }1 @7 z3 Y- a& e燕窝是提高免疫力的绝佳补品!! j* v; x5 P; j o7 F/ f
那天和群里朋友聊天,大家都不会做!
0 O6 `3 m+ j) p6 P; g1 T正好我孕期一直在吃,现在我就教大家做燕窝吧!
3 D1 W' Q- y; Y不过我用的不是燕窝,是燕碎!
/ D% j* G( `* u& j; }' `' q5 S燕窝好贵,所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎,效果是一样的,价格要便宜30%吧!" X4 {- t2 o6 `7 L6 R/ w2 }. T
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这个就是余仁生的燕碎!这是1两装的,大概合人民币不到五百!
% ^9 s1 g) j. _余仁生相当于内地的同仁堂,品质有保证,不会掺假!7 A$ @& D; z. j8 l/ K
如果有小宝宝的人,一定知道他们的保婴丹和猴枣散!( A$ J+ t4 q5 D3 u3 f* u
东西基本上都不用再洗了,更不像有的燕窝还得自己择毛!
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这个是炖燕窝的重要工具,隔水炖盅!网上买大概不到百元!
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我的用量比较大,每次用4分之一,也就是大约12.5克,煮好后分成4次吃掉!1 `/ r, w8 J- ~, d r
燕窝每天吃少于1克是没有作用的!' \+ H6 S4 I1 B3 F+ e2 G: b
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发燕窝!7 O$ ^4 C# @' j' e* F
一定要少放水,没过燕窝一点就可以了,放水多了反而发布起来!4 F7 }' c x9 U4 P& E+ {( U
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大概发1个多小时吧,就可以变大10倍左右了! o1 C/ v: A2 a6 H% T& Z9 L' ^
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这时再加1-2倍的水,就可以炖了!
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8 c; _* z) N( a% c; z对了,炖盅里也要放水啊!1 y% Z0 [0 a" h
有标准线,按标准放就可以!" G1 I; g/ m1 n) k; L/ T
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放好水的燕窝!
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我一般设定炖盅是2.5小时,让燕窝充分顿好!) [' r" ^' z; P* l# }
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炖好后的样子!+ ] K8 H) c5 m% g2 O
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3 I6 V1 c6 b0 C. i$ L炖好后,燕窝的一半都基本是化开的!
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% c8 K+ h; a9 P, o, S另一半是果冻状的!( b) F- ^" C0 W- d! ~( t
这样放在冰箱里,每天早饭前15-30分钟服用一点!
" g. e g: ~% {: ^大家一定要用干净的小勺称出来,剩下的燕窝千万不能沾嘴,更不能沾油,不然很容易坏的!
b% Y8 x5 Y" d* w; f/ `, V' o; T而且一次尽量就做出不超过1周的量,不然就不新鲜了!5 K' E& ]7 |0 s; n; u9 a% x9 ?. S. ^
好了,炖燕窝很简单吧!
6 S7 q1 d- F+ E2 ~' `另外聊聊燕碎和燕盏!燕窝煮后都差不太多,燕盏只是送人好看,口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点,买燕碎自己吃完全就够了!
& v, F7 k) W, f% x( C0 p7 ^3 N这个仅供大家参考啦!
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