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宝宝生日
2012-03-09 
帖子
607 
楼主
发表于 2012-2-4 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
因为怀孕了,很多妈妈都担心生病,尤其是冬天,特别容易感冒!
7 S* `' L9 W; E, C: o+ `燕窝是提高免疫力的绝佳补品!$ o5 z* u) X' n
那天和群里朋友聊天,大家都不会做!
* e/ W' d& u1 r/ m. o, ]正好我孕期一直在吃,现在我就教大家做燕窝吧!
) k5 ]/ s5 x& e" n/ d; X不过我用的不是燕窝,是燕碎!
, N6 D/ n5 w  K+ z% R: s% E8 h燕窝好贵,所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎,效果是一样的,价格要便宜30%吧!6 P  ?* ]4 N- M: Y' D& ^& h, H! e7 d

) `9 ^* k! e, ?3 ]这个就是余仁生的燕碎!这是1两装的,大概合人民币不到五百!* b- A' \! S9 Z# u& v
余仁生相当于内地的同仁堂,品质有保证,不会掺假!
" d7 B! m4 C8 e9 J如果有小宝宝的人,一定知道他们的保婴丹和猴枣散!, P9 y$ d9 p6 H* Y# z* L4 W8 W
东西基本上都不用再洗了,更不像有的燕窝还得自己择毛!
, [! ]9 |% X+ S/ u- U7 g7 _
* p; w2 a: k) c% \( A3 h% j+ G* f& U: s* w6 E

, q+ ^" y$ N( k8 ?0 X3 B) z) n6 O这个是炖燕窝的重要工具,隔水炖盅!网上买大概不到百元!
9 C5 C% Z# p, w4 _
1 d: ]& E  `! p) p' k# s. ?
" [  F9 o9 S) z: Y' d我的用量比较大,每次用4分之一,也就是大约12.5克,煮好后分成4次吃掉!  C: u6 J8 f4 s3 t! a" k
燕窝每天吃少于1克是没有作用的!
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8 {2 I) }: V& q. {) k  z: V+ k$ p& `
发燕窝!0 V) F1 G& Z5 |3 T/ h0 }
一定要少放水,没过燕窝一点就可以了,放水多了反而发布起来!! a% c. p$ ?6 ^. b/ f& l

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+ s- {, H# |* k% J" T; u9 e大概发1个多小时吧,就可以变大10倍左右了!
. w# ^( F' z& y- c- s) m/ U7 ?: L! n

" M# u- z, b& W, E- S* [/ o: J6 |" o; @
这时再加1-2倍的水,就可以炖了!" o: y' ]! g( P
" U) ?1 ]# o2 [: N$ t" K0 T
对了,炖盅里也要放水啊!2 ^6 @7 ~% Q7 C$ |! F0 G3 j8 M
有标准线,按标准放就可以!
. r/ j( v8 s& D! w+ T) r" z. X5 Q5 P) M* s/ [3 D7 x7 o
放好水的燕窝!
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" d+ _$ g" _) k4 m& o/ S
& \) T, s& Y+ X7 I
我一般设定炖盅是2.5小时,让燕窝充分顿好!
2 _" v( q# U$ l/ A4 {7 U/ f, C) o, Q/ g' Y& `/ k+ S
. L  B; V8 N8 F  q3 @0 @  J
$ Q+ h. @& t& b% {% {" K
炖好后的样子!( n4 k# q; k" O3 S+ {1 K: [
, \# a9 B% }! S. ]0 _
: `" n4 E* _) V

8 r% @) g6 x3 g, C5 k炖好后,燕窝的一半都基本是化开的!
$ z9 m0 X5 }$ Y+ Y
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8 D# s$ R" V4 y$ j9 w- K- z, w* v" l. u另一半是果冻状的!8 g( {7 y, E: [
这样放在冰箱里,每天早饭前15-30分钟服用一点!
4 J  j, W: u- ]2 N% O大家一定要用干净的小勺称出来,剩下的燕窝千万不能沾嘴,更不能沾油,不然很容易坏的!
, ~2 G/ Y. o+ e1 h3 l而且一次尽量就做出不超过1周的量,不然就不新鲜了!
/ E+ {. o+ q6 b& k! g好了,炖燕窝很简单吧!4 w( p* {* |6 G: s
另外聊聊燕碎和燕盏!燕窝煮后都差不太多,燕盏只是送人好看,口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点,买燕碎自己吃完全就够了!4 i# g" j6 d$ x; C9 w: L- U; d
这个仅供大家参考啦!$ g0 k" S9 k! o, x0 H

$ y- x0 r' W) f( P5 b9 [& z9 o

钊钊妈

开国元老

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宝宝生日
2008-07-26 
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帮顶
7 C! t8 ]' i. k7 v. ]6 F1 y! K吃不起呀

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宝宝生日
2012-03-09 
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回复 clleno 的帖子+ ?$ r" Y! \' e+ R
, q+ W0 P4 V+ D) T
不需要额外工序了,很简单的!
+ d8 l) R( `, Y- G! t- x8 h5 S$ f发燕窝是水别太多就行!" Q6 }6 V5 J' a
水越多发的越小!

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宝宝生日
2011-06-12 
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回复 陌上伊人 的帖子
. C0 E4 V8 {2 }. Y, F% L" h9 ^4 |4 B7 ]- j* t
亲爱的,我已经在网上订你的这个炖蛊了,就是那个燕盏不知道做起来是不是很你的一样,还是需要额外的工序,有点儿小疑问.

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宝宝生日
2012-03-09 
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回复 clleno 的帖子  t$ {% K4 c$ Q- a. I3 M  @
! b% E9 W7 z1 ~6 o* [
没问题啊!很容易做的!有什么不懂站短啦!

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宝宝生日
2011-06-12 
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准备找楼主的试试!买了燕盏
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【春节美食我最红】+教大家做燕窝吧!
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