- 妈米
- 19500
- 经验值
- 56289
- 在线时间
- 785小时
- 宝宝生日
- 2011-01-12
- 注册时间
- 2011-3-17
- 帖子
- 11466
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 57074
- 精华
- 1
- UID
- 5723823
     
- 宝宝生日
- 2011-01-12
- 帖子
- 11466
|
今天是元宵节,要上班的,昨天在家没事干,提前做了元宵节吃的汤圆。我家那边叫汤圆的其实是糯米面的小丸子很小的那种。我今年把它做成三色的了。看着很养眼的哈。照片不怎样。 3 U- `( C1 Y# ^/ G+ D
这是我刚搓完的 有一部分冻在冰箱了,这是留着吃的。# a$ R: W% s9 P5 U4 n5 T- z- _
( i, H G& b9 h3 V* f
说说怎么做的吧哈。' Q- F* Z- L3 d' E, m5 x
紫薯做的紫色的,把紫薯打皮,蒸熟。用料理机搅成糊糊,紫薯有点干,加少量水。备用。
0 i# i, F3 W) z+ | @) b2 N菠菜做的绿色的,三颗大菠菜,洗净,切成小段,加少量水,用料理机搅成糊糊。备用。$ H ~ T2 ^7 F& W/ K2 g
胡萝卜做的黄色的,一小段胡萝卜,洗净蒸熟,用料理机搅成糊糊。备用。
; K7 ?# e( z/ [糯米面少量,用开水烫了,开水不要加太多,要不然之后的糊糊加进去就稀了,不成团了。加了糊糊后揉均匀了就可以了。
4 Q8 I- x" X% @7 p) u- }; y9 z2 a k揪剂子,搓成小长条,用刀切成小段,搓圆了 就是图片里的了。
0 V- ]$ X7 X$ y" D! K% W6 c5 l
" v! n }, q" L Z0 R煮的时候可以用酒酿煮,味道不错。 我自己酿的酒酿 放的时间有点长, 有点发酸了。要是提前2天做就好了。不过多放点糖还是很好吃的哈。 P5 S A" g6 B* h
做的汤圆比较多,冻了一部分,下次做了好的酒酿再煮了吃哈。
: }( {( p! ^* S- e% ]
|
|