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备料:米粉100克、胡萝卜25克、红薯25克、紫薯25克、玉米粒25克、豌豆粒25克、菠菜2棵 、盐1克、糖15克(一汤勺的量)、水适量 8 [# j1 D0 c/ W
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制作过程其实也很简单滴啦1、将胡萝卜、红薯、紫薯去皮切成小粒备用,取半颗菠菜切成小块状;* q& h/ I; }6 {7 s7 r6 j5 j
2、将米粉放入盆中,边搅拌边缓慢的分多次加入清水,并双手揉成米粉使其不要成块;6 X) r, o4 B' N; l- G( O0 I+ x' v6 A
3、让其成散状,抓一把米粉可以在上上结成团,摇晃下不散,这样就可以了;) x( m6 }4 J; q; V+ [! m+ F7 t
4、将米粉放入筛子中过筛,其实更加细小;8 e, V; C2 N0 T) b' U7 G% D
5、在蒸笼底部铺上菠菜叶子可以防止黏连;) g9 M! e- z7 `4 L
6、米粉中加入糖和盐拌匀,之后加入蔬菜粒拌匀;$ G7 P5 }1 `3 K6 M1 G% S8 b
7、拌好的蔬菜和米粉均匀的铺在蒸笼上。
" M2 X$ X9 u# d: L$ H8、上过蒸10到20分钟即可(更加自家的情况调整时间,蔬菜蒸熟即可)。4 e' Z' I) Z! R. M7 ?4 P8 Z$ }! x
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