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备料：米粉100克、胡萝卜25克、红薯25克、紫薯25克、玉米粒25克、豌豆粒25克、菠菜2棵 、盐1克、糖15克（一汤勺的量）、水适量 f( }. B5 g* Q/ O6 `! d* {
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制作过程其实也很简单滴啦1、将胡萝卜、红薯、紫薯去皮切成小粒备用，取半颗菠菜切成小块状；* ^$ G& ]' o# b* a. ]" u# x
2、将米粉放入盆中，边搅拌边缓慢的分多次加入清水，并双手揉成米粉使其不要成块；
+ A. z, P# x0 d9 C: U' d3、让其成散状，抓一把米粉可以在上上结成团，摇晃下不散，这样就可以了；
/ T5 c# x& N+ }2 ^9 \4、将米粉放入筛子中过筛，其实更加细小；+ Q- P0 S) }5 R2 }9 o+ ^
5、在蒸笼底部铺上菠菜叶子可以防止黏连；
7 ^; w* ]9 H' v6、米粉中加入糖和盐拌匀，之后加入蔬菜粒拌匀；1 `) V1 G& u. I# W. F
7、拌好的蔬菜和米粉均匀的铺在蒸笼上。$ T6 d! n5 D' u3 H6 z
8、上过蒸10到20分钟即可（更加自家的情况调整时间，蔬菜蒸熟即可）。
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发表于 2012-2-6 16:19
