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备料：米粉100克、胡萝卜25克、红薯25克、紫薯25克、玉米粒25克、豌豆粒25克、菠菜2棵 、盐1克、糖15克（一汤勺的量）、水适量 $ |; p. L. ^8 W
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7 q, v; v& O' x制作过程其实也很简单滴啦1、将胡萝卜、红薯、紫薯去皮切成小粒备用，取半颗菠菜切成小块状；
! F& d5 l9 d; B t& e* F0 H3 ^2、将米粉放入盆中，边搅拌边缓慢的分多次加入清水，并双手揉成米粉使其不要成块；- E8 r; L' h, _
3、让其成散状，抓一把米粉可以在上上结成团，摇晃下不散，这样就可以了；
$ n$ m6 N7 h% Y- k: b4、将米粉放入筛子中过筛，其实更加细小；
+ Z8 A: P8 J( f }5、在蒸笼底部铺上菠菜叶子可以防止黏连；. S0 A- z, K8 @ } v
6、米粉中加入糖和盐拌匀，之后加入蔬菜粒拌匀；
; ` U0 J F7 q& u! X8 O7 E7、拌好的蔬菜和米粉均匀的铺在蒸笼上。
# p7 }( m+ n0 M3 l8、上过蒸10到20分钟即可（更加自家的情况调整时间，蔬菜蒸熟即可）。$ E) ~3 |! z+ ^0 I( [3 U
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发表于 2012-2-6 16:19
