阳阳eva

我生孩子之前不是经常做汤，生了孩子后就知道汤是很好的食疗，于是开始做各种汤，其中以各类肉骨头汤居多，但问题就出来了，骨头汤短时间内熬不出精华，为了加快熬汤的速度缩短时间，我都是用高压锅压一个小时，有时候骨头都压的和脆骨分离了，但汤还是清清的，不像小火慢熬的那样白，也没有看到那种白白的汤的那种食欲，呵呵，更重要的觉得没有营养，哪位专业的亲给指点一下，骨头汤能否用高压锅压制？高压锅压制出的汤和小火慢熬的汤的营养成分是否一样那？

水果牛奶

下回在做一定发个有图的帖子！

水果牛奶

我用砂锅！煲汤是放几粒小茴香，个人感觉去腥的效果不错！

阳阳eva

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# s! |+ n8 q" K/ J. ^7 k* W
' U8 w+ D. p2 q% p( I6 ?3 v' w3 `亲，你是用 高压锅还是什么？

阳阳eva

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" ~' ]! [+ e, L$ j) \& O+ `
6 c* Q+ Y0 m) Z1 r$ d  C/ U8 @想想都好吃，周末我试一下，

水果牛奶

我喜欢煲排骨汤，一般都1个半小时后，把排骨捞出来，加入山药，玉米，然后把排骨做糖醋小排！非常好吃呢！

xingfu214

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-2-10 13:41
& M- B$ }/ r) c  N$ G回复 xingfu214 的帖子
! |0 x/ H/ Z0 C6 H0 f
, T- z; z- r1 L& g) ]骨头我倒是觉得时间越长越好

. L9 N9 C4 U3 k8 T, X) a+ [反正我觉得都是时间长好，哈哈！！！

xingfu214

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-2-10 11:52 $ X2 g4 p3 H1 |5 h& i* p4 f$ c
回复 xingfu214 的帖子! O6 Q/ P; w% V5 B8 L. T
( c3 B( g. _: d
煲汤时间太长了，会不会营养的都没了呢

4 e+ u) Y. y( j( r
我怎么觉得越时间长越好啊！！！

水果牛奶

煲汤最好用砂锅！小火慢炖！

xingfu214

不懂，但是还是熬的时间长好吧！！！