阳阳eva

我生孩子之前不是经常做汤，生了孩子后就知道汤是很好的食疗，于是开始做各种汤，其中以各类肉骨头汤居多，但问题就出来了，骨头汤短时间内熬不出精华，为了加快熬汤的速度缩短时间，我都是用高压锅压一个小时，有时候骨头都压的和脆骨分离了，但汤还是清清的，不像小火慢熬的那样白，也没有看到那种白白的汤的那种食欲，呵呵，更重要的觉得没有营养，哪位专业的亲给指点一下，骨头汤能否用高压锅压制？高压锅压制出的汤和小火慢熬的汤的营养成分是否一样那？

水果牛奶

下回在做一定发个有图的帖子！

水果牛奶

我用砂锅！煲汤是放几粒小茴香，个人感觉去腥的效果不错！

阳阳eva

回复 水果牛奶 的帖子
3 j# E% V. @% l' D0 e5 w2 M7 v! b5 Z+ j6 m4 u
亲，你是用 高压锅还是什么？

阳阳eva

回复 水果牛奶 的帖子
4 \5 L8 v1 Y4 R: r: k4 i4 b& o+ \( H/ R( h- `$ ~
想想都好吃，周末我试一下，

水果牛奶

我喜欢煲排骨汤，一般都1个半小时后，把排骨捞出来，加入山药，玉米，然后把排骨做糖醋小排！非常好吃呢！

xingfu214

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-2-10 13:41
0 p' W3 H( t5 G; _& K5 E; j回复 xingfu214 的帖子8 v$ X. {1 N: _3 x6 |$ F) `' t

: Z+ y7 n# T' h$ A: c骨头我倒是觉得时间越长越好

9 z* k  _' t0 B  @$ J
反正我觉得都是时间长好，哈哈！！！

xingfu214

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-2-10 11:52
- X, M5 y0 z. f! V4 j! k回复 xingfu214 的帖子7 c6 `% o; h) a
& y0 m' c9 B9 Q! j! @1 E
煲汤时间太长了，会不会营养的都没了呢

4 g: p1 R9 [; d) a/ a7 x; X
我怎么觉得越时间长越好啊！！！

水果牛奶

煲汤最好用砂锅！小火慢炖！

xingfu214

不懂，但是还是熬的时间长好吧！！！