阳阳eva

我生孩子之前不是经常做汤，生了孩子后就知道汤是很好的食疗，于是开始做各种汤，其中以各类肉骨头汤居多，但问题就出来了，骨头汤短时间内熬不出精华，为了加快熬汤的速度缩短时间，我都是用高压锅压一个小时，有时候骨头都压的和脆骨分离了，但汤还是清清的，不像小火慢熬的那样白，也没有看到那种白白的汤的那种食欲，呵呵，更重要的觉得没有营养，哪位专业的亲给指点一下，骨头汤能否用高压锅压制？高压锅压制出的汤和小火慢熬的汤的营养成分是否一样那？

水果牛奶

下回在做一定发个有图的帖子！

水果牛奶

我用砂锅！煲汤是放几粒小茴香，个人感觉去腥的效果不错！

阳阳eva

回复 水果牛奶 的帖子
- @0 S  a: J8 ]( G) l8 H3 d3 s$ \- s% M! o, O% @* q8 ^# A
亲，你是用 高压锅还是什么？

阳阳eva

回复 水果牛奶 的帖子+ V4 e& F5 D  @# G& y$ ^; k- J

: ?8 q+ N/ C; Q' [想想都好吃，周末我试一下，

水果牛奶

我喜欢煲排骨汤，一般都1个半小时后，把排骨捞出来，加入山药，玉米，然后把排骨做糖醋小排！非常好吃呢！

xingfu214

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-2-10 13:41 7 O( J( o: N1 B* ]( j7 U+ G" [0 O
回复 xingfu214 的帖子: h  t! S: \6 Z, m  j

7 P& w5 g+ j+ e% k骨头我倒是觉得时间越长越好

7 P# @, I3 `) m- l反正我觉得都是时间长好，哈哈！！！

xingfu214

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-2-10 11:52
# K$ n. u' |1 R2 P, s# H3 t回复 xingfu214 的帖子% T6 ]. U; ~' y# h# D
' q4 S7 L0 B( L% L2 `
煲汤时间太长了，会不会营养的都没了呢

8 Y, Y0 E! }" i3 @6 R1 v; L
我怎么觉得越时间长越好啊！！！

水果牛奶

煲汤最好用砂锅！小火慢炖！

xingfu214

不懂，但是还是熬的时间长好吧！！！