阳阳eva

我生孩子之前不是经常做汤，生了孩子后就知道汤是很好的食疗，于是开始做各种汤，其中以各类肉骨头汤居多，但问题就出来了，骨头汤短时间内熬不出精华，为了加快熬汤的速度缩短时间，我都是用高压锅压一个小时，有时候骨头都压的和脆骨分离了，但汤还是清清的，不像小火慢熬的那样白，也没有看到那种白白的汤的那种食欲，呵呵，更重要的觉得没有营养，哪位专业的亲给指点一下，骨头汤能否用高压锅压制？高压锅压制出的汤和小火慢熬的汤的营养成分是否一样那？

xingfu214

不懂，但是还是熬的时间长好吧！！！

水果牛奶

煲汤最好用砂锅！小火慢炖！

xingfu214

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-2-10 11:52   E% [+ s+ |$ O5 }( i2 ?
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; `" \; L  L9 ^5 w* Q- i
* C) M/ f  y4 z& T4 M$ W, z. V煲汤时间太长了，会不会营养的都没了呢

- m1 N' |' L9 D1 X; v我怎么觉得越时间长越好啊！！！

xingfu214

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-2-10 13:41
! U! n- k5 H( ]1 t2 ^6 s' S0 h# W回复 xingfu214 的帖子
1 x. \; `8 B) r; `) n. K& D8 F
8 R4 p9 v) U- {9 t0 C骨头我倒是觉得时间越长越好

2 C% I; \6 M( c# M3 M反正我觉得都是时间长好，哈哈！！！

水果牛奶

我喜欢煲排骨汤，一般都1个半小时后，把排骨捞出来，加入山药，玉米，然后把排骨做糖醋小排！非常好吃呢！

阳阳eva

回复 水果牛奶 的帖子: t- T! n$ u# y: ~% T- I

' s9 Y$ G; W6 k, N# l) }0 w想想都好吃，周末我试一下，

阳阳eva

回复 水果牛奶 的帖子$ B+ k' X( @' F: f/ ~0 z% \2 o
& X5 E/ `$ i, m* \8 D' h0 u/ R( y
亲，你是用 高压锅还是什么？

水果牛奶

我用砂锅！煲汤是放几粒小茴香，个人感觉去腥的效果不错！

水果牛奶

下回在做一定发个有图的帖子！