sharonecho

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3 X7 X. v; p) N逢年过节的时候都要炸油排叉，不过那时吃炸的东西都是用自己种的芝麻压榨的香油，味道很纯正。家家都喜欢吃排叉，也是招待客人的美味食物。排叉和面，面粉加水加点油，混合后，揉成面团。做排叉的面要活的比较硬$ k7 M0 H) I# i$ |' ~; C6 p# Q

bj碧水

大家都是高手

sharonecho

谢谢亲们的支持

songshicheng

不错，好吃，香呀

kexin

太牛了，这个也能自己做啊，学习了: a7 {* _4 Q* @- o
面是和硬点还是软点好呢

芯心

我们家里做的叫脆果子，用剪刀剪出来许多条，在像你最后一个步骤一样对折套过去，油炸，很喜欢吃。我们小的时候，妈妈喜欢做，这两年没有了

芯心

沙发呀~~···················

sharonecho

: H7 M1 f$ V7 s, v. \, Q

5 r/ l- R' R8 [7 J- \6 M7 H" @步骤3：小方片对折，从对折一头的中间用刀切1/2长，再展开小面片，将一头穿过中间的空缝，拉伸整型好；# x' k1 {7 ], Z) r. b& P
步骤4：放入热油中，炸至金黄即可取出，沥干油后放凉可食8 J* c$ j1 y. [1 c; y

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sharonecho

: i6 [$ M8 u" W( u' S
: I- k* O" O" h小贴士：7 u/ F0 P3 o! G) {- e; Z
面片尽量擀薄，口感会更酥脆，但小心擀破面皮。一般来说油份越大，面团韧性越强，能擀得越薄而不破。. A4 f! z- s% [" B+ R4 o; V6 w
步骤2：将面团用擀面杖压成薄片，撒上黑芝麻，用刀切成长方型，再分别
, j) g5 R, J; K" o切成长型的小方片& Q$ D* p3 |! G5 \7 V8 h

sharonecho

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( S, z# I: V3 N' t  }原料：
4 E" _( j2 s0 A5 ]( k面粉，热油，鸡蛋，芝麻，盐适量(可以根据喜好不同加糖或葱花)，清水
5 c, d+ a' F( B. ?步骤1：将热油、鸡蛋和入面粉内，和匀成面团，静置面团（醒面）
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