sharonecho

2 a5 k7 H1 h* |* n8 f

5 t% X+ t, x0 F7 c8 s% k, g. ^, g4 Y逢年过节的时候都要炸油排叉，不过那时吃炸的东西都是用自己种的芝麻压榨的香油，味道很纯正。家家都喜欢吃排叉，也是招待客人的美味食物。排叉和面，面粉加水加点油，混合后，揉成面团。做排叉的面要活的比较硬: S/ f8 c$ g" P" t/ n' v5 A

bj碧水

大家都是高手

sharonecho

谢谢亲们的支持

songshicheng

不错，好吃，香呀

kexin

太牛了，这个也能自己做啊，学习了
/ @7 e0 M$ q/ b- Y' R/ T面是和硬点还是软点好呢

芯心

我们家里做的叫脆果子，用剪刀剪出来许多条，在像你最后一个步骤一样对折套过去，油炸，很喜欢吃。我们小的时候，妈妈喜欢做，这两年没有了

芯心

沙发呀~~···················

sharonecho

' P2 w1 }4 R5 c  z9 ^  z0 d# G9 ^
! W) C% Q2 j$ k- \" S6 P步骤3：小方片对折，从对折一头的中间用刀切1/2长，再展开小面片，将一头穿过中间的空缝，拉伸整型好；
# J  u' u8 B- Q5 w  s步骤4：放入热油中，炸至金黄即可取出，沥干油后放凉可食+ A3 Z/ A+ d/ }

1 T/ X5 ?( Y3 f: c; r3 ^

sharonecho

0 G7 o' }6 M1 e7 N
3 z' _, N. x/ H" _/ T
小贴士：
3 _; f, R) H* ?面片尽量擀薄，口感会更酥脆，但小心擀破面皮。一般来说油份越大，面团韧性越强，能擀得越薄而不破。" }9 Y( B! l$ Q% E2 i
步骤2：将面团用擀面杖压成薄片，撒上黑芝麻，用刀切成长方型，再分别
0 k7 @1 F/ _1 s. Q2 y0 E; u切成长型的小方片6 a* f: c* L8 p

sharonecho

& t* [$ \; P1 ^0 @0 X, K0 N% I8 ^

  z8 }2 \8 H2 L原料：8 e# K. [/ X' W8 {* C' M
面粉，热油，鸡蛋，芝麻，盐适量(可以根据喜好不同加糖或葱花)，清水
. P/ P+ u; h' [# E( }/ y4 _5 g步骤1：将热油、鸡蛋和入面粉内，和匀成面团，静置面团（醒面）, l2 j  Z; u6 W2 w4 k8 I
& K7 @0 \# J/ D$ Z: c: g