sharonecho

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; f0 @& Q# N( d; p+ |/ `4 d逢年过节的时候都要炸油排叉，不过那时吃炸的东西都是用自己种的芝麻压榨的香油，味道很纯正。家家都喜欢吃排叉，也是招待客人的美味食物。排叉和面，面粉加水加点油，混合后，揉成面团。做排叉的面要活的比较硬
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bj碧水

大家都是高手

sharonecho

谢谢亲们的支持

songshicheng

不错，好吃，香呀

kexin

太牛了，这个也能自己做啊，学习了
/ q! ^7 x5 \+ `7 J/ h面是和硬点还是软点好呢

芯心

我们家里做的叫脆果子，用剪刀剪出来许多条，在像你最后一个步骤一样对折套过去，油炸，很喜欢吃。我们小的时候，妈妈喜欢做，这两年没有了

芯心

沙发呀~~···················

sharonecho

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步骤3：小方片对折，从对折一头的中间用刀切1/2长，再展开小面片，将一头穿过中间的空缝，拉伸整型好；
0 K$ j8 r* B) r步骤4：放入热油中，炸至金黄即可取出，沥干油后放凉可食1 g! v+ d" l+ Z( q# f

2 V  ]& i: i) r

sharonecho

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小贴士：
- a  q. j# T( o: R$ \面片尽量擀薄，口感会更酥脆，但小心擀破面皮。一般来说油份越大，面团韧性越强，能擀得越薄而不破。' \9 s. Q- Q- |8 `, ?) @
步骤2：将面团用擀面杖压成薄片，撒上黑芝麻，用刀切成长方型，再分别
4 u4 T+ L6 _+ g7 i切成长型的小方片
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sharonecho

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7 F' F6 l- }6 h# T/ [$ {+ p5 S+ i原料：
3 `0 u" c: @& m% J面粉，热油，鸡蛋，芝麻，盐适量(可以根据喜好不同加糖或葱花)，清水2 n: o2 O9 u; ?
步骤1：将热油、鸡蛋和入面粉内，和匀成面团，静置面团（醒面）0 V+ p. C7 _% I9 ]
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