sharonecho

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逢年过节的时候都要炸油排叉，不过那时吃炸的东西都是用自己种的芝麻压榨的香油，味道很纯正。家家都喜欢吃排叉，也是招待客人的美味食物。排叉和面，面粉加水加点油，混合后，揉成面团。做排叉的面要活的比较硬8 j& D* h2 {2 b9 O9 i* s

bj碧水

大家都是高手

sharonecho

谢谢亲们的支持

songshicheng

不错，好吃，香呀

kexin

太牛了，这个也能自己做啊，学习了) o' N; o6 w5 N8 ^% `- D6 ], G1 k
面是和硬点还是软点好呢

芯心

我们家里做的叫脆果子，用剪刀剪出来许多条，在像你最后一个步骤一样对折套过去，油炸，很喜欢吃。我们小的时候，妈妈喜欢做，这两年没有了

芯心

沙发呀~~···················

sharonecho

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步骤3：小方片对折，从对折一头的中间用刀切1/2长，再展开小面片，将一头穿过中间的空缝，拉伸整型好；
5 M6 R8 P5 A2 N9 N5 \1 ^$ F) p6 r步骤4：放入热油中，炸至金黄即可取出，沥干油后放凉可食
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sharonecho

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小贴士：
$ M1 h! Z& I6 P6 ~- }# H面片尽量擀薄，口感会更酥脆，但小心擀破面皮。一般来说油份越大，面团韧性越强，能擀得越薄而不破。7 M$ D" w$ K2 {/ h/ n
步骤2：将面团用擀面杖压成薄片，撒上黑芝麻，用刀切成长方型，再分别
: O& f2 y! n" ~' Q4 C) I- H切成长型的小方片% s# R4 i8 _; `0 D# d3 z& P# o

sharonecho

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原料：+ w; B+ m& K4 B+ W" V
面粉，热油，鸡蛋，芝麻，盐适量(可以根据喜好不同加糖或葱花)，清水
' \- R" }0 Z/ e, J. p7 s步骤1：将热油、鸡蛋和入面粉内，和匀成面团，静置面团（醒面）9 r+ y8 g, g9 E# m1 g! ~& q7 l

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