海映晴空

( O7 w+ b% s% q7 s. K
9 ^: W7 F" b4 a) m, A
       话说前几天去全聚德腐败了一回。老公三姨和他俩儿子家和俩孙子都来了。请客吧。开两桌我们这边老人加孩子也有7口人呢。一共两只鸭子。服务员忙啊。鸭架就带了回来。全聚德的鸭饼太小。要了两笼每桌。我都没怎么吃。觉的也就那莫回事。回来后。老公说妈您再给整点饼吧。您做的很好吃。pk一下全聚德。我们都乐了。我知道妈妈的手艺。这下又可以吃过瘾了。因为我去上班了。制作的过程没有拍下来。只能欣赏成品了。
. B9 G' ~1 O' T, g" g$ H. ?% h2 @* u0 ^9 m# T4 i7 b' c$ I
制作窍门：姥姥说要把面和得硬一点。殇一下。然后用擀面杖擀出很薄的面皮。开水笼屉。一边擀一边往锅里放。不能盖盖。全弄好后再盖锅盖。蒸大约10分钟。要看饼的数量多少而定。
( p7 B& T! \, y: \5 e8 i
0 }3 `% I. }+ p饼已经出锅。第一张为了下边的不干。平铺。配点黄瓜。葱丝。甜面酱。烤鸭。
. o$ ~3 l. M' Y" x( q9 J6 s
. t+ `& t  m. X) h# g+ K( G5 [下边的都有花型
2 {8 {1 q3 o/ q) p
" }8 M6 }& A. O1 n% Q/ C- u4 C5 c
拿一张放手上。可以清晰的看到五指哦。很薄很有弹性。5 F$ K" B! |1 R/ x5 G& D
; m& c/ u' v% T; x3 V+ @
这是全聚德烤鸭的鸭架上撕下的肉。老公用锡纸包好放入烤箱烤了一会。很鲜嫩哦。再蘸点甜面酱。放入饼中。卷起来。一个味。# k6 Z, _* f/ p: l) w3 t+ J* S

/ T! O9 T6 r. s, Q/ a- ]5 A: i+ _3 T% w" w# d$ j
来盘清炒荷兰豆。清淡爽口。
$ t  }- P) G+ ~6 H/ O% }9 _. q, r+ V7 e7 p
老公做的羊排蘸辣椒汁。和酱油汁。很鲜美。6 g  M" u' e5 ^/ w2 U; \: W0 g

" Z. o+ g; x$ }9 P3 Z% J+ l7 p/ `* Y7 i; ?/ ~) j
再来碗鸭架汤。看我儿子吃的多好。姥姥做得饼太好吃了！饼很筋道。家人都爱吃。觉得可以和全聚德鸭饼媲美！" ]/ a+ d% v* m

9 e# l- n: F9 P9 ]6 o我吃。吃了3个卷饼。好开心啊。姥姥也很高兴。直说你爱吃姥姥再给做。哈哈哈。。。, H% M, I& @5 G& k+ w0 A' O, i+ i

& _: F% O+ h/ W
/ U: ]+ f8 k$ }( R+ y相信您也喜欢。您也学着做做吧。让孩子吃得更开心！
+ C3 A1 h8 l6 R% ?, D+ D* ^( H

shuaishuai2006

真不错，又薄，又劲道

kexin

回复 海映晴空 的帖子
4 T" f8 }/ C# U  L& Z
1 Z8 w6 i; C+ _2 J: d/ x; y厉害啊，我每次都是烙的，都要抓紧吃，不然就硬

海映晴空

回复 kexin@bj 的帖子
! {5 p$ C: v6 I( }4 X
( A) v! o5 ^6 |. k$ s确实和全聚德的有一拼。还很筋道呢！。

kexin

这饼真薄啊，都能看见手啊

海映晴空

回复 大嘴嘴里大 的帖子( Z. }+ }% f2 Y, k; ]9 V7 F
* O, n% K8 }: L
没啥问题啊。

海映晴空

回复 雪妈的厨房 的帖子5 a0 G6 h. H6 Y6 J6 u2 G  F4 l
' B* w0 z0 b" @  e
恩哪。好吃。。

丫丫妈妈166

这个点又饿了 ，好想吃啊0 ?* p& I3 y* ^3 x" A

) b% N' V2 P1 ~# b. Q" n6 b$ m

美丽的猪猪2

必须要支持美食

大嘴嘴里大

回复 堕落的胖子 的帖子
  \* w* x$ _" F+ I2 }2 [, k% f$ Y; v5 I8 V" ?3 t9 F
哈哈，胖子我们都很喜欢吃烤鸭的哇; r' f, `0 E6 T/ w, P
2 p; U$ M5 b: U6 h3 P' x3 I2 z

大嘴嘴里大

楼主去你家里吃行吗？3 y) K" H+ |- B% |. v
8 k' w* O' ?3 T4 K1 j

甜点妈咪

哇，自己在家里做啊，就是没有过程

堕落的胖子

我也很喜欢吃烤鸭呢
/ n8 I4 Z0 W) C- ^! P7 D/ v$ f+ |7 l& g& n

雪妈的厨房

楼主手可真巧啊，吃起来肯定也很香把4 W9 U, O5 d- R* I+ N' }
+ \3 G! T; S  E0 N! F# n9 J( [

豆豆的点儿

看好吃不好吃就要看孩子的吃相啊，哈哈