海映晴空

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! N- V0 F& Y2 {# [       话说前几天去全聚德腐败了一回。老公三姨和他俩儿子家和俩孙子都来了。请客吧。开两桌我们这边老人加孩子也有7口人呢。一共两只鸭子。服务员忙啊。鸭架就带了回来。全聚德的鸭饼太小。要了两笼每桌。我都没怎么吃。觉的也就那莫回事。回来后。老公说妈您再给整点饼吧。您做的很好吃。pk一下全聚德。我们都乐了。我知道妈妈的手艺。这下又可以吃过瘾了。因为我去上班了。制作的过程没有拍下来。只能欣赏成品了。# v: x$ G+ k, Q, i& b$ Z; X

7 T* n" x9 e6 {+ [) d8 o# L8 a4 l制作窍门：姥姥说要把面和得硬一点。殇一下。然后用擀面杖擀出很薄的面皮。开水笼屉。一边擀一边往锅里放。不能盖盖。全弄好后再盖锅盖。蒸大约10分钟。要看饼的数量多少而定。
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7 X  S2 x. r9 r  V) b5 p# K饼已经出锅。第一张为了下边的不干。平铺。配点黄瓜。葱丝。甜面酱。烤鸭。; g9 t; g" v3 F. F' R$ Z3 I
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下边的都有花型
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拿一张放手上。可以清晰的看到五指哦。很薄很有弹性。7 i  R: h( E6 W+ }! y/ v/ @& P
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这是全聚德烤鸭的鸭架上撕下的肉。老公用锡纸包好放入烤箱烤了一会。很鲜嫩哦。再蘸点甜面酱。放入饼中。卷起来。一个味。# u  T  x+ P/ l7 r
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& c  m4 F: K& n) Q& x( C  y/ @来盘清炒荷兰豆。清淡爽口。3 @' x# B5 w# x" G2 Y7 D

8 P9 y5 {5 l  [老公做的羊排蘸辣椒汁。和酱油汁。很鲜美。. I9 b; p# B5 A& ?, x: s; n
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1 S5 b2 _0 j, j7 o4 J( ]2 d再来碗鸭架汤。看我儿子吃的多好。姥姥做得饼太好吃了！饼很筋道。家人都爱吃。觉得可以和全聚德鸭饼媲美！
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我吃。吃了3个卷饼。好开心啊。姥姥也很高兴。直说你爱吃姥姥再给做。哈哈哈。。。
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相信您也喜欢。您也学着做做吧。让孩子吃得更开心！- d7 L0 C) w& c( ?. d

shuaishuai2006

真不错，又薄，又劲道

kexin

回复 海映晴空 的帖子
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厉害啊，我每次都是烙的，都要抓紧吃，不然就硬

海映晴空

回复 kexin@bj 的帖子0 L* O; W# K& {& l5 Y
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确实和全聚德的有一拼。还很筋道呢！。

kexin

这饼真薄啊，都能看见手啊

海映晴空

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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) w1 N! c# M! l# v) e3 R) w没啥问题啊。

海映晴空

回复 雪妈的厨房 的帖子
0 L) q! P$ R8 U, H# Q6 A. _# n/ o- M- z" D
恩哪。好吃。。

丫丫妈妈166

这个点又饿了 ，好想吃啊
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美丽的猪猪2

必须要支持美食

大嘴嘴里大

回复 堕落的胖子 的帖子0 m6 s! B' G" W$ S4 r9 E. l
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哈哈，胖子我们都很喜欢吃烤鸭的哇4 z  m) `4 B# Q8 @6 _2 l/ Y1 f8 m9 o: c
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大嘴嘴里大

楼主去你家里吃行吗？% x% W$ o6 q1 ^, D; h
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甜点妈咪

哇，自己在家里做啊，就是没有过程

堕落的胖子

我也很喜欢吃烤鸭呢: L+ P- s& ?# V+ f" r* ^& Y

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雪妈的厨房

楼主手可真巧啊，吃起来肯定也很香把
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豆豆的点儿

看好吃不好吃就要看孩子的吃相啊，哈哈