海映晴空

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5 z+ n  H/ x! W; P3 \+ }1 Y       话说前几天去全聚德腐败了一回。老公三姨和他俩儿子家和俩孙子都来了。请客吧。开两桌我们这边老人加孩子也有7口人呢。一共两只鸭子。服务员忙啊。鸭架就带了回来。全聚德的鸭饼太小。要了两笼每桌。我都没怎么吃。觉的也就那莫回事。回来后。老公说妈您再给整点饼吧。您做的很好吃。pk一下全聚德。我们都乐了。我知道妈妈的手艺。这下又可以吃过瘾了。因为我去上班了。制作的过程没有拍下来。只能欣赏成品了。0 P5 w5 n! u( j( D

& E, J9 \, z' n+ Y" M8 _8 h制作窍门：姥姥说要把面和得硬一点。殇一下。然后用擀面杖擀出很薄的面皮。开水笼屉。一边擀一边往锅里放。不能盖盖。全弄好后再盖锅盖。蒸大约10分钟。要看饼的数量多少而定。
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饼已经出锅。第一张为了下边的不干。平铺。配点黄瓜。葱丝。甜面酱。烤鸭。& u+ F  `* L0 j9 F
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下边的都有花型$ V- a; G! L2 |  g% R; i

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. [1 z7 G9 h* o! w拿一张放手上。可以清晰的看到五指哦。很薄很有弹性。
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/ k* I1 t/ J( T' t% h5 p* w8 o这是全聚德烤鸭的鸭架上撕下的肉。老公用锡纸包好放入烤箱烤了一会。很鲜嫩哦。再蘸点甜面酱。放入饼中。卷起来。一个味。
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来盘清炒荷兰豆。清淡爽口。2 Y0 C" m4 q: \- Y1 y; s$ T
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老公做的羊排蘸辣椒汁。和酱油汁。很鲜美。
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/ v# c4 j. @$ S6 u9 C$ x$ W7 u# }$ C" y再来碗鸭架汤。看我儿子吃的多好。姥姥做得饼太好吃了！饼很筋道。家人都爱吃。觉得可以和全聚德鸭饼媲美！5 v% L7 {5 H* p" @, w

5 v1 S% j) \2 g; G- K/ \1 O我吃。吃了3个卷饼。好开心啊。姥姥也很高兴。直说你爱吃姥姥再给做。哈哈哈。。。' c" P( W) [0 W7 ]- R9 T/ W6 \* W# i/ b
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相信您也喜欢。您也学着做做吧。让孩子吃得更开心！9 r4 g0 r2 u5 c- @, U) h

shuaishuai2006

真不错，又薄，又劲道

kexin

回复 海映晴空 的帖子2 G  J, }2 f, Z5 @; Y
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厉害啊，我每次都是烙的，都要抓紧吃，不然就硬

海映晴空

回复 kexin@bj 的帖子, `2 q$ P5 h0 F5 u

: g6 i- X/ D  E8 n确实和全聚德的有一拼。还很筋道呢！。

kexin

这饼真薄啊，都能看见手啊

海映晴空

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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没啥问题啊。

海映晴空

回复 雪妈的厨房 的帖子
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! H( @/ U; u* D- c' U$ E恩哪。好吃。。

丫丫妈妈166

这个点又饿了 ，好想吃啊
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美丽的猪猪2

必须要支持美食

大嘴嘴里大

回复 堕落的胖子 的帖子
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哈哈，胖子我们都很喜欢吃烤鸭的哇3 L4 T5 V7 [# X: a% N! y. X
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大嘴嘴里大

楼主去你家里吃行吗？
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甜点妈咪

哇，自己在家里做啊，就是没有过程

堕落的胖子

我也很喜欢吃烤鸭呢9 L8 l+ `- H, p3 H4 n# `  e3 z% ^

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雪妈的厨房

楼主手可真巧啊，吃起来肯定也很香把5 J4 ~+ ]- Z! P, e: R/ e( X
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豆豆的点儿

看好吃不好吃就要看孩子的吃相啊，哈哈