- 妈米
- 5352
- 经验值
- 6021
- 在线时间
- 391小时
- 宝宝生日
- 2008-08-13
- 注册时间
- 2010-1-12
- 帖子
- 1815
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 6021
- 精华
- 0
- UID
- 3815824
- 宝宝生日
- 2008-08-13
- 帖子
- 1815
|
本帖最后由 海映晴空 于 2012-2-14 00:40 编辑 * ]& B w( R# H- Z' N
' ~; ?& ~3 i9 J7 P1 k0 @3 t8 z' m
话说前几天去全聚德腐败了一回。老公三姨和他俩儿子家和俩孙子都来了。请客吧。开两桌我们这边老人加孩子也有7口人呢。一共两只鸭子。服务员忙啊。鸭架就带了回来。全聚德的鸭饼太小。要了两笼每桌。我都没怎么吃。觉的也就那莫回事。回来后。老公说妈您再给整点饼吧。您做的很好吃。pk一下全聚德。我们都乐了。我知道妈妈的手艺。这下又可以吃过瘾了。因为我去上班了。制作的过程没有拍下来。只能欣赏成品了。
4 G0 s9 H' A( [8 x8 \2 k. r0 N- m) X
制作窍门：姥姥说要把面和得硬一点。殇一下。然后用擀面杖擀出很薄的面皮。开水笼屉。一边擀一边往锅里放。不能盖盖。全弄好后再盖锅盖。蒸大约10分钟。要看饼的数量多少而定。0 h9 T$ `6 I. j. \: P
: Z+ T# q0 y. l6 h& {# y饼已经出锅。第一张为了下边的不干。平铺。配点黄瓜。葱丝。甜面酱。烤鸭。# A# a& t. Z6 d* N7 I. ^+ L- }; _
) M0 X+ s- b* B* U8 j( K1 n/ f下边的都有花型; b% W6 I: P/ S/ u: P5 w
T, B: @9 O' x; p
2 f5 M7 i1 r) h6 b' `9 P% a拿一张放手上。可以清晰的看到五指哦。很薄很有弹性。9 R3 \8 M! y6 ?
6 g* J, o5 i! X$ P5 {# q! R这是全聚德烤鸭的鸭架上撕下的肉。老公用锡纸包好放入烤箱烤了一会。很鲜嫩哦。再蘸点甜面酱。放入饼中。卷起来。一个味。
8 ]8 q) B7 q8 a, o0 ?% p$ u: K) E# _- ?, Y$ M( e0 t
8 _" K) G/ e( F& {1 _7 I
来盘清炒荷兰豆。清淡爽口。0 ?$ B: x+ Z, h5 U0 R3 w2 s
# Z; x3 W8 ~9 z1 b/ j* O8 @ w老公做的羊排蘸辣椒汁。和酱油汁。很鲜美。& y! M4 G9 L; N+ |" i9 a! T6 r5 V( g9 A
% ]0 O# b- y/ d* S0 i# T- u* D }" S) l
再来碗鸭架汤。看我儿子吃的多好。姥姥做得饼太好吃了！饼很筋道。家人都爱吃。觉得可以和全聚德鸭饼媲美！
/ J3 O: @, R! g% X, f1 {9 o6 X L1 L; ~; x% ?+ [: r' u
我吃。吃了3个卷饼。好开心啊。姥姥也很高兴。直说你爱吃姥姥再给做。哈哈哈。。。2 Y' M3 V* T3 ~- G! X
4 k- D! o4 v9 m$ M+ e% }
( l" u6 i3 z( P2 k% R相信您也喜欢。您也学着做做吧。让孩子吃得更开心！6 I9 V, X) `, v5 x8 m' j6 T* P, p
|
-
总评分: 经验值 + 40
查看全部评分
|
发表于 2012-2-14 00:38
