海映晴空

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       话说前几天去全聚德腐败了一回。老公三姨和他俩儿子家和俩孙子都来了。请客吧。开两桌我们这边老人加孩子也有7口人呢。一共两只鸭子。服务员忙啊。鸭架就带了回来。全聚德的鸭饼太小。要了两笼每桌。我都没怎么吃。觉的也就那莫回事。回来后。老公说妈您再给整点饼吧。您做的很好吃。pk一下全聚德。我们都乐了。我知道妈妈的手艺。这下又可以吃过瘾了。因为我去上班了。制作的过程没有拍下来。只能欣赏成品了。
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$ j5 T. Q) Z- K9 u6 k7 R/ |$ Z制作窍门：姥姥说要把面和得硬一点。殇一下。然后用擀面杖擀出很薄的面皮。开水笼屉。一边擀一边往锅里放。不能盖盖。全弄好后再盖锅盖。蒸大约10分钟。要看饼的数量多少而定。0 z& [; P4 K! p- L& q$ b

/ |$ F4 u% W8 \; Y% |1 v饼已经出锅。第一张为了下边的不干。平铺。配点黄瓜。葱丝。甜面酱。烤鸭。, Q$ |1 g6 ?5 ?; V  O9 K" G
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下边的都有花型
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' k+ O& _/ D9 `" @- P1 B9 D拿一张放手上。可以清晰的看到五指哦。很薄很有弹性。; s* D' U6 z) G- ]* P

2 m. l* t  t4 E* J7 e这是全聚德烤鸭的鸭架上撕下的肉。老公用锡纸包好放入烤箱烤了一会。很鲜嫩哦。再蘸点甜面酱。放入饼中。卷起来。一个味。
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来盘清炒荷兰豆。清淡爽口。
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老公做的羊排蘸辣椒汁。和酱油汁。很鲜美。/ _. ]9 D2 Y& q0 ~
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再来碗鸭架汤。看我儿子吃的多好。姥姥做得饼太好吃了！饼很筋道。家人都爱吃。觉得可以和全聚德鸭饼媲美！! G3 |! k; F, b

6 X! }6 W! Y6 n! q  [& m我吃。吃了3个卷饼。好开心啊。姥姥也很高兴。直说你爱吃姥姥再给做。哈哈哈。。。
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* H3 L: j: E, ^; x) i# R6 ]相信您也喜欢。您也学着做做吧。让孩子吃得更开心！! B# i, S) F- J

shuaishuai2006

真不错，又薄，又劲道

kexin

回复 海映晴空 的帖子! C" {+ X, S/ M2 ^
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厉害啊，我每次都是烙的，都要抓紧吃，不然就硬

海映晴空

回复 kexin@bj 的帖子
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& E  r; @: c! A% B确实和全聚德的有一拼。还很筋道呢！。

kexin

这饼真薄啊，都能看见手啊

海映晴空

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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没啥问题啊。

海映晴空

回复 雪妈的厨房 的帖子
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. ?, H+ |6 m3 U/ K; {1 L恩哪。好吃。。

丫丫妈妈166

这个点又饿了 ，好想吃啊
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美丽的猪猪2

必须要支持美食

大嘴嘴里大

回复 堕落的胖子 的帖子
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哈哈，胖子我们都很喜欢吃烤鸭的哇, Q) e. h: g  s9 e7 x) I# ~* k8 j

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大嘴嘴里大

楼主去你家里吃行吗？
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甜点妈咪

哇，自己在家里做啊，就是没有过程

堕落的胖子

我也很喜欢吃烤鸭呢
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雪妈的厨房

楼主手可真巧啊，吃起来肯定也很香把9 [' Q- R' L$ A9 A1 ~3 N# I8 ]
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豆豆的点儿

看好吃不好吃就要看孩子的吃相啊，哈哈