海映晴空

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       话说前几天去全聚德腐败了一回。老公三姨和他俩儿子家和俩孙子都来了。请客吧。开两桌我们这边老人加孩子也有7口人呢。一共两只鸭子。服务员忙啊。鸭架就带了回来。全聚德的鸭饼太小。要了两笼每桌。我都没怎么吃。觉的也就那莫回事。回来后。老公说妈您再给整点饼吧。您做的很好吃。pk一下全聚德。我们都乐了。我知道妈妈的手艺。这下又可以吃过瘾了。因为我去上班了。制作的过程没有拍下来。只能欣赏成品了。: X6 o: A  o' k0 i: e3 u

- m- F7 p. g, S) \* g制作窍门：姥姥说要把面和得硬一点。殇一下。然后用擀面杖擀出很薄的面皮。开水笼屉。一边擀一边往锅里放。不能盖盖。全弄好后再盖锅盖。蒸大约10分钟。要看饼的数量多少而定。9 f% Z1 p5 f; U5 h
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饼已经出锅。第一张为了下边的不干。平铺。配点黄瓜。葱丝。甜面酱。烤鸭。
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& j3 Z; D0 n' `: X0 b/ y下边的都有花型
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2 c0 M! D- e9 r6 M8 B4 j9 V拿一张放手上。可以清晰的看到五指哦。很薄很有弹性。
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2 u# j, P1 z; K  v这是全聚德烤鸭的鸭架上撕下的肉。老公用锡纸包好放入烤箱烤了一会。很鲜嫩哦。再蘸点甜面酱。放入饼中。卷起来。一个味。; p% t3 V0 I9 W9 R. i

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来盘清炒荷兰豆。清淡爽口。2 i/ Y9 l, z6 _( _9 {' \
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老公做的羊排蘸辣椒汁。和酱油汁。很鲜美。
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再来碗鸭架汤。看我儿子吃的多好。姥姥做得饼太好吃了！饼很筋道。家人都爱吃。觉得可以和全聚德鸭饼媲美！
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( Z6 r: ]8 P' D我吃。吃了3个卷饼。好开心啊。姥姥也很高兴。直说你爱吃姥姥再给做。哈哈哈。。。
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相信您也喜欢。您也学着做做吧。让孩子吃得更开心！# x; A2 R* x* Z" ?, o; f8 k" x

豆豆的点儿

看好吃不好吃就要看孩子的吃相啊，哈哈

雪妈的厨房

楼主手可真巧啊，吃起来肯定也很香把+ q" k0 r4 w0 J5 P$ b0 |

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堕落的胖子

我也很喜欢吃烤鸭呢0 J& e2 C4 {0 {2 E

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甜点妈咪

哇，自己在家里做啊，就是没有过程

大嘴嘴里大

楼主去你家里吃行吗？
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大嘴嘴里大

回复 堕落的胖子 的帖子2 X5 c% D3 S6 n

9 M; N' x* C% a$ \) ?# X1 E4 t哈哈，胖子我们都很喜欢吃烤鸭的哇
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美丽的猪猪2

必须要支持美食

丫丫妈妈166

这个点又饿了 ，好想吃啊( ^# m8 F4 q) r- F7 C3 ^

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海映晴空

回复 雪妈的厨房 的帖子! o/ A9 S) f' L1 k, l

) A; N' G+ X' N! |恩哪。好吃。。

海映晴空

回复 大嘴嘴里大 的帖子' c! C1 l& `. U; D! T; I
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没啥问题啊。

kexin

这饼真薄啊，都能看见手啊

海映晴空

回复 kexin@bj 的帖子+ {2 k$ e$ u  J1 Q" j
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确实和全聚德的有一拼。还很筋道呢！。

kexin

回复 海映晴空 的帖子$ z) i5 \! Z$ g# O1 B2 m5 J
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厉害啊，我每次都是烙的，都要抓紧吃，不然就硬

shuaishuai2006

真不错，又薄，又劲道