海映晴空

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       话说前几天去全聚德腐败了一回。老公三姨和他俩儿子家和俩孙子都来了。请客吧。开两桌我们这边老人加孩子也有7口人呢。一共两只鸭子。服务员忙啊。鸭架就带了回来。全聚德的鸭饼太小。要了两笼每桌。我都没怎么吃。觉的也就那莫回事。回来后。老公说妈您再给整点饼吧。您做的很好吃。pk一下全聚德。我们都乐了。我知道妈妈的手艺。这下又可以吃过瘾了。因为我去上班了。制作的过程没有拍下来。只能欣赏成品了。2 ?- E: U% W1 l1 v

) y* m& a" g+ `# u制作窍门：姥姥说要把面和得硬一点。殇一下。然后用擀面杖擀出很薄的面皮。开水笼屉。一边擀一边往锅里放。不能盖盖。全弄好后再盖锅盖。蒸大约10分钟。要看饼的数量多少而定。
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5 g' l) R5 I% I饼已经出锅。第一张为了下边的不干。平铺。配点黄瓜。葱丝。甜面酱。烤鸭。
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* F5 q3 l! H, `下边的都有花型7 b6 s: F' }" s
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+ w# l! [0 r/ Q0 [5 A1 i% j: m拿一张放手上。可以清晰的看到五指哦。很薄很有弹性。( I/ r8 d8 w: |

, M: i9 T: |0 t: G& w这是全聚德烤鸭的鸭架上撕下的肉。老公用锡纸包好放入烤箱烤了一会。很鲜嫩哦。再蘸点甜面酱。放入饼中。卷起来。一个味。" B+ W. @* @' L
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来盘清炒荷兰豆。清淡爽口。/ Z* i& r& L# R
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老公做的羊排蘸辣椒汁。和酱油汁。很鲜美。( t6 t5 o9 G; D1 U5 N+ _7 v8 f4 B/ h
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! f: l. Y. Y/ y, x) S. S% ~再来碗鸭架汤。看我儿子吃的多好。姥姥做得饼太好吃了！饼很筋道。家人都爱吃。觉得可以和全聚德鸭饼媲美！. G, Y) U0 K6 h& G

: V: C6 D5 Y* u/ e0 N2 h我吃。吃了3个卷饼。好开心啊。姥姥也很高兴。直说你爱吃姥姥再给做。哈哈哈。。。# Q' ]- j; t  V3 {
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0 k% e" Y: j' \9 w& U相信您也喜欢。您也学着做做吧。让孩子吃得更开心！
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豆豆的点儿

看好吃不好吃就要看孩子的吃相啊，哈哈

雪妈的厨房

楼主手可真巧啊，吃起来肯定也很香把
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堕落的胖子

我也很喜欢吃烤鸭呢
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甜点妈咪

哇，自己在家里做啊，就是没有过程

大嘴嘴里大

楼主去你家里吃行吗？+ d- n, X0 X! `1 O1 \9 W! Q+ n

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大嘴嘴里大

回复 堕落的胖子 的帖子
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哈哈，胖子我们都很喜欢吃烤鸭的哇# ]3 w: o$ @6 Q- d
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美丽的猪猪2

必须要支持美食

丫丫妈妈166

这个点又饿了 ，好想吃啊
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海映晴空

回复 雪妈的厨房 的帖子
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% T  v5 F; p4 _0 G恩哪。好吃。。

海映晴空

回复 大嘴嘴里大 的帖子- X" p8 P# |% [2 f+ Y3 V/ Z
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没啥问题啊。

kexin

这饼真薄啊，都能看见手啊

海映晴空

回复 kexin@bj 的帖子
) }, f+ @, U- B7 S; i5 S4 \5 U: Q9 \# H, z; K
确实和全聚德的有一拼。还很筋道呢！。

kexin

回复 海映晴空 的帖子* e5 j! x. |3 N& b

/ s* H# `6 z7 u; B( ~厉害啊，我每次都是烙的，都要抓紧吃，不然就硬

shuaishuai2006

真不错，又薄，又劲道