海映晴空

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       话说前几天去全聚德腐败了一回。老公三姨和他俩儿子家和俩孙子都来了。请客吧。开两桌我们这边老人加孩子也有7口人呢。一共两只鸭子。服务员忙啊。鸭架就带了回来。全聚德的鸭饼太小。要了两笼每桌。我都没怎么吃。觉的也就那莫回事。回来后。老公说妈您再给整点饼吧。您做的很好吃。pk一下全聚德。我们都乐了。我知道妈妈的手艺。这下又可以吃过瘾了。因为我去上班了。制作的过程没有拍下来。只能欣赏成品了。
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3 H3 U7 r4 ^; N9 @1 w, ~  t制作窍门：姥姥说要把面和得硬一点。殇一下。然后用擀面杖擀出很薄的面皮。开水笼屉。一边擀一边往锅里放。不能盖盖。全弄好后再盖锅盖。蒸大约10分钟。要看饼的数量多少而定。
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饼已经出锅。第一张为了下边的不干。平铺。配点黄瓜。葱丝。甜面酱。烤鸭。
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3 X" N; G7 E  M" @  ?" k1 Q下边的都有花型( a. z2 T$ V1 }: M+ _% B" I5 t

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拿一张放手上。可以清晰的看到五指哦。很薄很有弹性。, d9 X* \: s1 ^
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这是全聚德烤鸭的鸭架上撕下的肉。老公用锡纸包好放入烤箱烤了一会。很鲜嫩哦。再蘸点甜面酱。放入饼中。卷起来。一个味。
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2 ~: }; L. J1 m/ C来盘清炒荷兰豆。清淡爽口。7 F4 X( b& f. s0 M- N* i# @0 ?, L

9 x, y6 `5 F6 e/ C  H老公做的羊排蘸辣椒汁。和酱油汁。很鲜美。, B5 v5 a( U# t7 D* u
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再来碗鸭架汤。看我儿子吃的多好。姥姥做得饼太好吃了！饼很筋道。家人都爱吃。觉得可以和全聚德鸭饼媲美！
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! B3 S/ ~- J/ M  G4 ]* v7 }; l7 j8 t我吃。吃了3个卷饼。好开心啊。姥姥也很高兴。直说你爱吃姥姥再给做。哈哈哈。。。7 N+ |0 t; T* W& q5 Z! m
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相信您也喜欢。您也学着做做吧。让孩子吃得更开心！
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豆豆的点儿

看好吃不好吃就要看孩子的吃相啊，哈哈

雪妈的厨房

楼主手可真巧啊，吃起来肯定也很香把) E- y/ o; v- e% h1 s& d3 ?

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堕落的胖子

我也很喜欢吃烤鸭呢
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甜点妈咪

哇，自己在家里做啊，就是没有过程

大嘴嘴里大

楼主去你家里吃行吗？. ^* B. c# I4 x' e
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大嘴嘴里大

回复 堕落的胖子 的帖子! h5 r1 U4 @( {' N
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哈哈，胖子我们都很喜欢吃烤鸭的哇1 g, b* B" M! E  h* }; m

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美丽的猪猪2

必须要支持美食

丫丫妈妈166

这个点又饿了 ，好想吃啊
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海映晴空

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* w9 P$ |& n. C# j- e
/ H( _9 Q) s* |" W* Q: r5 g恩哪。好吃。。

海映晴空

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2 c) U9 C( S' D3 {( k% \# j没啥问题啊。

kexin

这饼真薄啊，都能看见手啊

海映晴空

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) X( k% H  ?1 @/ W7 t8 \确实和全聚德的有一拼。还很筋道呢！。

kexin

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厉害啊，我每次都是烙的，都要抓紧吃，不然就硬

shuaishuai2006

真不错，又薄，又劲道