海映晴空

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       话说前几天去全聚德腐败了一回。老公三姨和他俩儿子家和俩孙子都来了。请客吧。开两桌我们这边老人加孩子也有7口人呢。一共两只鸭子。服务员忙啊。鸭架就带了回来。全聚德的鸭饼太小。要了两笼每桌。我都没怎么吃。觉的也就那莫回事。回来后。老公说妈您再给整点饼吧。您做的很好吃。pk一下全聚德。我们都乐了。我知道妈妈的手艺。这下又可以吃过瘾了。因为我去上班了。制作的过程没有拍下来。只能欣赏成品了。
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( E# B& J& Z! e! ~" }; t; G& Q1 g制作窍门：姥姥说要把面和得硬一点。殇一下。然后用擀面杖擀出很薄的面皮。开水笼屉。一边擀一边往锅里放。不能盖盖。全弄好后再盖锅盖。蒸大约10分钟。要看饼的数量多少而定。* F8 n2 X9 I( S  T) s2 N
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饼已经出锅。第一张为了下边的不干。平铺。配点黄瓜。葱丝。甜面酱。烤鸭。
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下边的都有花型6 U  {9 b6 X& l) I$ ~. I  L6 l

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2 n, p3 H: |2 j% W2 i拿一张放手上。可以清晰的看到五指哦。很薄很有弹性。) [& G( b7 s+ s9 a4 I- c: a
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这是全聚德烤鸭的鸭架上撕下的肉。老公用锡纸包好放入烤箱烤了一会。很鲜嫩哦。再蘸点甜面酱。放入饼中。卷起来。一个味。! p1 t3 H' g" [; }

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来盘清炒荷兰豆。清淡爽口。$ s# p- _2 c! v2 ^$ t* D+ W9 A1 J

( F4 G1 P) Q, N1 N3 K# t  v  J: u老公做的羊排蘸辣椒汁。和酱油汁。很鲜美。! t6 E' S7 W3 G( Q4 u, M

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' u* Q( Q7 t# x- e9 G1 N. e再来碗鸭架汤。看我儿子吃的多好。姥姥做得饼太好吃了！饼很筋道。家人都爱吃。觉得可以和全聚德鸭饼媲美！+ g: S- y$ E. p# ]

- l$ U" }: B9 X, H9 M我吃。吃了3个卷饼。好开心啊。姥姥也很高兴。直说你爱吃姥姥再给做。哈哈哈。。。
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相信您也喜欢。您也学着做做吧。让孩子吃得更开心！
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豆豆的点儿

看好吃不好吃就要看孩子的吃相啊，哈哈

雪妈的厨房

楼主手可真巧啊，吃起来肯定也很香把
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堕落的胖子

我也很喜欢吃烤鸭呢2 i$ S2 s0 V$ a3 R* W1 l
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甜点妈咪

哇，自己在家里做啊，就是没有过程

大嘴嘴里大

楼主去你家里吃行吗？
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大嘴嘴里大

回复 堕落的胖子 的帖子
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哈哈，胖子我们都很喜欢吃烤鸭的哇
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美丽的猪猪2

必须要支持美食

丫丫妈妈166

这个点又饿了 ，好想吃啊
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海映晴空

回复 雪妈的厨房 的帖子! V7 K% ^5 ^$ X* ]# g- ~
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恩哪。好吃。。

海映晴空

回复 大嘴嘴里大 的帖子* \+ M% O$ }0 A$ {+ S7 t# |
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没啥问题啊。

kexin

这饼真薄啊，都能看见手啊

海映晴空

回复 kexin@bj 的帖子! U1 u5 i# s" R0 R0 f
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确实和全聚德的有一拼。还很筋道呢！。

kexin

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厉害啊，我每次都是烙的，都要抓紧吃，不然就硬

shuaishuai2006

真不错，又薄，又劲道