海映晴空

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1 m3 n# U2 W0 \$ Q: }9 T       话说前几天去全聚德腐败了一回。老公三姨和他俩儿子家和俩孙子都来了。请客吧。开两桌我们这边老人加孩子也有7口人呢。一共两只鸭子。服务员忙啊。鸭架就带了回来。全聚德的鸭饼太小。要了两笼每桌。我都没怎么吃。觉的也就那莫回事。回来后。老公说妈您再给整点饼吧。您做的很好吃。pk一下全聚德。我们都乐了。我知道妈妈的手艺。这下又可以吃过瘾了。因为我去上班了。制作的过程没有拍下来。只能欣赏成品了。
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- M5 {; `4 f0 [- d. l& V) b制作窍门：姥姥说要把面和得硬一点。殇一下。然后用擀面杖擀出很薄的面皮。开水笼屉。一边擀一边往锅里放。不能盖盖。全弄好后再盖锅盖。蒸大约10分钟。要看饼的数量多少而定。" G0 m( V: b4 A

& V2 T2 D; \: G3 ~$ [饼已经出锅。第一张为了下边的不干。平铺。配点黄瓜。葱丝。甜面酱。烤鸭。
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下边的都有花型
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! }+ s: O: R2 a; O拿一张放手上。可以清晰的看到五指哦。很薄很有弹性。# |" j; h6 J. ^1 F- p& F

$ }. c4 h' K1 d; |- G: i这是全聚德烤鸭的鸭架上撕下的肉。老公用锡纸包好放入烤箱烤了一会。很鲜嫩哦。再蘸点甜面酱。放入饼中。卷起来。一个味。# }) b3 @2 P- C7 P$ j5 o
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9 e2 G' s) ~/ h/ |  p来盘清炒荷兰豆。清淡爽口。8 o( E& s1 \- v# T6 K  Q

2 \$ i4 F) F8 `老公做的羊排蘸辣椒汁。和酱油汁。很鲜美。% W( M, K0 Z( _- z! K) Q* W
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( ^; P+ v5 o% r! x0 V再来碗鸭架汤。看我儿子吃的多好。姥姥做得饼太好吃了！饼很筋道。家人都爱吃。觉得可以和全聚德鸭饼媲美！
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; P  X/ \2 h/ [' b8 A4 y, J我吃。吃了3个卷饼。好开心啊。姥姥也很高兴。直说你爱吃姥姥再给做。哈哈哈。。。
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. `9 x5 D1 o, }/ \  j' a4 Q8 t! {相信您也喜欢。您也学着做做吧。让孩子吃得更开心！' c, }+ m) l6 w% q9 F) c

豆豆的点儿

看好吃不好吃就要看孩子的吃相啊，哈哈

雪妈的厨房

楼主手可真巧啊，吃起来肯定也很香把
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堕落的胖子

我也很喜欢吃烤鸭呢- M1 n' j+ a) K! B: S4 `4 W$ z

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甜点妈咪

哇，自己在家里做啊，就是没有过程

大嘴嘴里大

楼主去你家里吃行吗？
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大嘴嘴里大

回复 堕落的胖子 的帖子- X4 ~1 T, T/ p" {, T

' ?/ M: k9 i$ @% Q哈哈，胖子我们都很喜欢吃烤鸭的哇1 U  F1 D% H$ `  V" q

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美丽的猪猪2

必须要支持美食

丫丫妈妈166

这个点又饿了 ，好想吃啊
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海映晴空

回复 雪妈的厨房 的帖子* ^2 T5 D, ]7 @2 N: E8 ]0 V
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恩哪。好吃。。

海映晴空

回复 大嘴嘴里大 的帖子- d$ V. {8 [' @

# j) |# }- n/ g, M8 I4 |没啥问题啊。

kexin

这饼真薄啊，都能看见手啊

海映晴空

回复 kexin@bj 的帖子
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确实和全聚德的有一拼。还很筋道呢！。

kexin

回复 海映晴空 的帖子* z" ^( a$ n7 \. f2 h
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厉害啊，我每次都是烙的，都要抓紧吃，不然就硬

shuaishuai2006

真不错，又薄，又劲道