- 妈米
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材料:芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米20克、盐5克,食用油少许
( t# I# v; E( t- c4 A* d! G做法:" `* f2 ^3 }8 G0 M4 I$ k$ j. @
1.芋头去皮洗净切丁,芹菜洗净切丁,大米洗净后浸泡30分钟,虾米泡水质软
* K% T: F2 [, \, g2.把米煮开后,改用小火继续煮, e8 O6 E6 h* i1 o+ v. ~/ W, u
3.炒锅放油,把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻,然后倒入粥锅中。
% m9 e2 ]6 Q( g4.待芋头和粥锅中各种材料都软烂后,加盐,放入芹菜末拌匀。& a* O H: O" y# |8 y4 R! A
营养提示:5 }" x: S7 W# L. `7 {
芋头既可当粮食,也可当蔬菜,是老幼皆宜的滋补品。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维生素C等多种成分。% t9 A) e: O5 d2 E
虾米营养价值较高,每100克虾米中,含蛋白质47.6克,核黄素0.06毫克,该882毫克。
3 }) I; ?; }0 Z# F" R$ X9 r芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益,常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。此外,芹菜中还有挥发性的芹菜油,能促进宝宝食欲。6 n( Q" R9 x2 A) Z: x( N
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