- 妈米
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1、牛奶粥
- }6 r2 M6 k- \ M原料:大米50克,水4杯,奶粉3调羹。
5 k2 q& V, k' ]制法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可。 / h% X9 Y" K$ g! W% }$ A
: B0 k5 j4 y+ l5 J2、蛋黄粥
& ` n- _5 i: _1 h原料:鸡蛋1个,大米50克,水4杯。 0 ~4 y$ m/ w. x/ i# E) w5 y
制方:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末,加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。 # u% K) I. ?, G1 E5 I: d1 Q6 j
/ ?$ H$ ]% W; F& H3、青菜肉糜粥 / b# w1 _5 t' T$ o# c% T C: |
原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克,高汤4杯。
! q. z s4 b! E- t' L制法:米洗净,用水泡1~2小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。将青菜洗干净,放入开水锅内煮软,切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入锅中,水开煮10分钟,取出切成肉糜。然后,将肉糜和青菜加入煮好的粥中。
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4、腊八粥
* D( Z3 F) g# N" j# O- \! y原料:花生10克,黄豆10克,薏米仁50克,红豆10克,糯米10克,红枣10克,莲子10克,桂圆肉10克,糖适量,水10杯。 ( B- |0 G9 G$ w3 o& ]5 f, w
制作:花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右,然后加水10杯,将之煮至软熟。再加入糯米和红枣,继续煮25分钟。最后加入桂圆肉,煮20分钟。入糖煮开即可。
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, _6 H+ }: s- \5、海鲜粥 % g/ x, z- k o. ~7 h. e
原料:大米50克,鲜虾仁20克,芹菜末少许,高汤4杯。 7 ]; Q/ g1 X+ F9 a) R
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟,切成小粒,放入粥内,加入少许盐,熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。 + Q& a6 \8 u* j4 `
/ R; b$ z' x+ Z8 z) g! K, u6、猪肝泥粥
`- z2 e) l. A9 k原料:猪肝一个,大米50克,高汤4杯。
" i1 F: Q8 R$ y. y0 U" J) u制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片,加少许盐和料酒炒熟,去腥调味,然后放入搅拌机中打成泥状,拌入粥中,继续煮5分钟即可。
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, U1 k! N7 n0 L9 q4 U6 ?' f/ W7、鱼粥
* V- p4 l8 h9 r6 \5 B" j3 D9 d原料:大米150克,鲈鱼(或其它多肉少刺的鱼)一条,高汤4杯。 % Z. c1 E- N, v% x, g6 o4 O0 \' |
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨,挑出适量鱼肉切碎,拌入粥中,加入少许盐,熬5分钟即可。 ! ^4 ?. z# c0 k3 E# @/ e& [- Q
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8、香韭蛋粥
1 r# W# t" d" V原料:韭菜10克,大米50克,高汤4杯。
; Q3 U/ `& |; x. ^# A制作:米加入高汤,小火慢熬,待米粥至九成熟,将韭菜切成小段,将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎,然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中,继续煮至烂熟即可。
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5 J& ?' z4 B. M% r4 Y) R, }9、奶酪粥
! s# F/ T9 F: n9 u, C# n$ ?原料:洋葱10克,大米50克,水4杯,奶酪5克。
$ o B9 v( T8 J2 ~5 u制作:先将洋葱切丁炒至透明。然后,在锅内倒入水,煮开后将米饭和洋葱一起放进去,煮成粥状。再将奶酪切丁,加入粥内继续煮,待奶酪融化后即可。 4 K6 v I% D z$ p7 B8 s+ G* b: x
( V3 E# c5 p6 }: a$ N6 B7 {* p3 t10、鸡肝胡萝卜粥 + P+ n, R( F/ D3 i+ T" l9 ~
原料:鸡肝2个,胡萝卜10克,大米50克,高汤4杯,盐少许。
9 L G2 B% _; t4 b, a- {6 \% K制作:饭加入高汤,小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加入粥内,加盐少许,煮熟即可。2 v0 w+ L5 P/ f
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