- 妈米
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1、牛奶粥 5 a6 K9 o( ?. e- _3 P% i
原料:大米50克,水4杯,奶粉3调羹。
) X9 Y2 J" [6 T: J制法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可。
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) A2 |$ O7 Y) R t2、蛋黄粥 $ a; r5 I9 Q& j. n P
原料:鸡蛋1个,大米50克,水4杯。 3 p! y' q1 p' o& R4 p g$ f
制方:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末,加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。 . C s8 ~. \" c$ _8 f+ x( g# J" }
& Z# E0 l" p' b, P8 B3、青菜肉糜粥 2 j V! N# }. h4 q# \8 H2 l
原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克,高汤4杯。
, l) G. V4 K. S7 P9 s }4 N! }制法:米洗净,用水泡1~2小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。将青菜洗干净,放入开水锅内煮软,切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入锅中,水开煮10分钟,取出切成肉糜。然后,将肉糜和青菜加入煮好的粥中。
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2 }& ]' d( J/ h! ~7 K9 \7 \$ Q4、腊八粥 5 U0 B( h7 U9 r H: S- w$ {4 m- ?# e
原料:花生10克,黄豆10克,薏米仁50克,红豆10克,糯米10克,红枣10克,莲子10克,桂圆肉10克,糖适量,水10杯。
' c. ^# t. }# Z4 m5 k1 C# L" E制作:花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右,然后加水10杯,将之煮至软熟。再加入糯米和红枣,继续煮25分钟。最后加入桂圆肉,煮20分钟。入糖煮开即可。 & A @; r9 X/ _, W8 l8 u1 ^
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5、海鲜粥
' O( f. ]7 e% j原料:大米50克,鲜虾仁20克,芹菜末少许,高汤4杯。 - U! J. P' H) f6 s5 a0 U1 p
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟,切成小粒,放入粥内,加入少许盐,熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。
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. W2 }1 j' I; `/ A6、猪肝泥粥
+ }3 ]! n1 C6 z+ L原料:猪肝一个,大米50克,高汤4杯。 ' t% e9 K( d9 Y
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片,加少许盐和料酒炒熟,去腥调味,然后放入搅拌机中打成泥状,拌入粥中,继续煮5分钟即可。
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9 l/ ^, u. D3 h* A7、鱼粥
/ f; |( ]" y/ @ g原料:大米150克,鲈鱼(或其它多肉少刺的鱼)一条,高汤4杯。 4 R: n3 q) A5 z- J0 e# A* H! ^4 i
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨,挑出适量鱼肉切碎,拌入粥中,加入少许盐,熬5分钟即可。 + i$ U( \- r2 R" J, t8 e0 A8 J3 w b
7 B( N( ^0 [5 S5 z& M7 \8、香韭蛋粥
, ?2 A1 c, C* P4 ]* ^/ B7 U* B5 K原料:韭菜10克,大米50克,高汤4杯。 4 K. A9 H% Y' ]- {
制作:米加入高汤,小火慢熬,待米粥至九成熟,将韭菜切成小段,将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎,然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中,继续煮至烂熟即可。 + l8 P2 |" R7 R
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9、奶酪粥 2 y: m+ G* N3 M& o9 }2 T
原料:洋葱10克,大米50克,水4杯,奶酪5克。
. w4 ^9 k8 P7 ^; }* |& g) c制作:先将洋葱切丁炒至透明。然后,在锅内倒入水,煮开后将米饭和洋葱一起放进去,煮成粥状。再将奶酪切丁,加入粥内继续煮,待奶酪融化后即可。 1 ], m9 m) y4 R0 p! @# v
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10、鸡肝胡萝卜粥 " y+ k+ D( u$ N: y" ?6 j
原料:鸡肝2个,胡萝卜10克,大米50克,高汤4杯,盐少许。 1 m6 z$ j5 Y5 q
制作:饭加入高汤,小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加入粥内,加盐少许,煮熟即可。1 o8 m( J0 C3 \
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