几款家常粥

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爱米特

笑笑

六年级

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宝宝生日: 2011-07-16
帖子: 53

楼主

1、牛奶粥  & N% y# C) R# q# }" |+ @9 k1 D
原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。
制法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。

2、蛋黄粥  * `0 B& [6 L# u2 p& c9 a1 a- O
原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。  5 d5 k+ }4 R2 @, C
制方：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。  , |  U& J5 k. K0 o+ D' l

3、青菜肉糜粥  0 V. {! [5 E) h
原料：大米50克，青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克，高汤4杯。
制法：米洗净，用水泡1～2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。  9 X9 F" P7 j" u/ T0 F$ }5 L  F. E0 x
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4、腊八粥  * ^. v5 t1 b. a. m
原料：花生10克，黄豆10克，薏米仁50克，红豆10克，糯米10克，红枣10克，莲子10克，桂圆肉10克，糖适量，水10杯。  ) j* m9 g$ H+ d/ g: ~
制作：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。再加入糯米和红枣，继续煮25分钟。最后加入桂圆肉，煮20分钟。入糖煮开即可。  ; h5 {/ W5 ?  o! Y' q. a% I; f2 J7 |
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5、海鲜粥
原料：大米50克，鲜虾仁20克，芹菜末少许，高汤4杯。  ; M* p; Z6 k( O' S  R
制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟，切成小粒，放入粥内，加入少许盐，熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。  , [4 m. [! S* e# d# O

6、猪肝泥粥
原料：猪肝一个，大米50克，高汤4杯。  6 L$ v" @' e0 q% i5 Q. Y
制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，去腥调味，然后放入搅拌机中打成泥状，拌入粥中，继续煮5分钟即可。  % W) R1 T5 a- V" h2 _+ o+ p

7、鱼粥
原料：大米150克，鲈鱼（或其它多肉少刺的鱼）一条，高汤4杯。  5 `9 E* r/ w! H' H4 S
制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐，熬5分钟即可。  - F0 a0 u, |: F/ C# V
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8、香韭蛋粥    Y3 s# M- p, w  B
原料：韭菜10克，大米50克，高汤4杯。  $ ~! y8 @$ @2 ?& r) {
制作：米加入高汤，小火慢熬，待米粥至九成熟，将韭菜切成小段，将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎，然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中，继续煮至烂熟即可。
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9、奶酪粥  5 I, u! n# m9 m# v$ w
原料：洋葱10克，大米50克，水4杯，奶酪5克。
制作：先将洋葱切丁炒至透明。然后，在锅内倒入水，煮开后将米饭和洋葱一起放进去，煮成粥状。再将奶酪切丁，加入粥内继续煮，待奶酪融化后即可。
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10、鸡肝胡萝卜粥
原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。  ) T7 Y) L% t( I# U5 R, f* M
制作：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可。) v$ \, ~+ x# A" M) f
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