- 妈米
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1、牛奶粥 1 L [5 ~7 C7 F S1 w+ C3 L! Y, e
原料:大米50克,水4杯,奶粉3调羹。 3 h" t `2 v- E" J1 A
制法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可。
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. |8 j1 D& @3 |; X5 \' j6 w2、蛋黄粥
- W7 @5 W' i& t* S原料:鸡蛋1个,大米50克,水4杯。
4 P @7 U9 O9 ]8 z: A" U! J" R制方:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末,加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。
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3、青菜肉糜粥
4 D, p1 C, g5 P1 E+ ]原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克,高汤4杯。 " R' {8 Q- [: U% F9 B
制法:米洗净,用水泡1~2小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。将青菜洗干净,放入开水锅内煮软,切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入锅中,水开煮10分钟,取出切成肉糜。然后,将肉糜和青菜加入煮好的粥中。
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4、腊八粥
, S, F# H3 b! z( w4 h) r8 c) A6 K+ z- w原料:花生10克,黄豆10克,薏米仁50克,红豆10克,糯米10克,红枣10克,莲子10克,桂圆肉10克,糖适量,水10杯。 ' {& W: D2 z( e' a" W
制作:花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右,然后加水10杯,将之煮至软熟。再加入糯米和红枣,继续煮25分钟。最后加入桂圆肉,煮20分钟。入糖煮开即可。
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5、海鲜粥 ( `$ F2 U6 p9 ^( V
原料:大米50克,鲜虾仁20克,芹菜末少许,高汤4杯。 - @% ?3 G$ L) V; |, r5 C
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟,切成小粒,放入粥内,加入少许盐,熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。
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: t* x, p/ W% D: j( L6、猪肝泥粥 2 d1 ~ g( Y3 J) B
原料:猪肝一个,大米50克,高汤4杯。 " H, g7 }& [" d" h3 c6 M3 v
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片,加少许盐和料酒炒熟,去腥调味,然后放入搅拌机中打成泥状,拌入粥中,继续煮5分钟即可。 ; d% x$ n6 o7 N: V6 L; f, p
! Q8 Z X0 }9 R: x+ y7、鱼粥
# Y" x6 T- ^, _7 \5 `( ^8 ~原料:大米150克,鲈鱼(或其它多肉少刺的鱼)一条,高汤4杯。 , x+ F7 G8 P) |9 v
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨,挑出适量鱼肉切碎,拌入粥中,加入少许盐,熬5分钟即可。 + ^. t& @! h i6 H5 b- x- G
5 F' ?; ?! Y2 x3 T. I# B3 _( B8、香韭蛋粥
) b7 ^. `$ J9 D1 T, O原料:韭菜10克,大米50克,高汤4杯。 9 u/ W! w* _, e5 Q1 E
制作:米加入高汤,小火慢熬,待米粥至九成熟,将韭菜切成小段,将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎,然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中,继续煮至烂熟即可。 ) @4 v$ b) L! [! r8 ~
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9、奶酪粥 4 v8 P+ p8 O3 I) H1 x
原料:洋葱10克,大米50克,水4杯,奶酪5克。 [- w. R+ \8 y/ n; _' m
制作:先将洋葱切丁炒至透明。然后,在锅内倒入水,煮开后将米饭和洋葱一起放进去,煮成粥状。再将奶酪切丁,加入粥内继续煮,待奶酪融化后即可。
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4 E8 p# i5 e. O10、鸡肝胡萝卜粥
9 R6 K, a' E+ p% |4 B原料:鸡肝2个,胡萝卜10克,大米50克,高汤4杯,盐少许。
) Z# j& i0 J' i& Y! c) l制作:饭加入高汤,小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加入粥内,加盐少许,煮熟即可。! d2 Y3 s1 ~* b. m3 W
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