- 妈米
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1、牛奶粥 & N% y# C) R# q# }" |+ @9 k1 D
原料:大米50克,水4杯,奶粉3调羹。
( W$ `, `# K6 o8 ?$ |3 \# c- F/ h; f# z制法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可。
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* L# e: `! p0 n2、蛋黄粥 * `0 B& [6 L# u2 p& c9 a1 a- O
原料:鸡蛋1个,大米50克,水4杯。 5 d5 k+ }4 R2 @, C
制方:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末,加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。 , | U& J5 k. K0 o+ D' l
: E% Z' c! w+ j4 b' {5 x3、青菜肉糜粥 0 V. {! [5 E) h
原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克,高汤4杯。
5 a5 E( L4 F# \# |制法:米洗净,用水泡1~2小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。将青菜洗干净,放入开水锅内煮软,切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入锅中,水开煮10分钟,取出切成肉糜。然后,将肉糜和青菜加入煮好的粥中。 9 X9 F" P7 j" u/ T0 F$ }5 L F. E0 x
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4、腊八粥 * ^. v5 t1 b. a. m
原料:花生10克,黄豆10克,薏米仁50克,红豆10克,糯米10克,红枣10克,莲子10克,桂圆肉10克,糖适量,水10杯。 ) j* m9 g$ H+ d/ g: ~
制作:花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右,然后加水10杯,将之煮至软熟。再加入糯米和红枣,继续煮25分钟。最后加入桂圆肉,煮20分钟。入糖煮开即可。 ; h5 {/ W5 ? o! Y' q. a% I; f2 J7 |
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5、海鲜粥
& |7 Q5 ~1 _# g- ?原料:大米50克,鲜虾仁20克,芹菜末少许,高汤4杯。 ; M* p; Z6 k( O' S R
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟,切成小粒,放入粥内,加入少许盐,熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。 , [4 m. [! S* e# d# O
, F$ e9 J& c: V( K6、猪肝泥粥
; Z, R9 S4 j; q, [: I5 a: `9 V原料:猪肝一个,大米50克,高汤4杯。 6 L$ v" @' e0 q% i5 Q. Y
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片,加少许盐和料酒炒熟,去腥调味,然后放入搅拌机中打成泥状,拌入粥中,继续煮5分钟即可。 % W) R1 T5 a- V" h2 _+ o+ p
0 U+ y1 y$ c' r9 K" n2 G: A7、鱼粥
! ?2 q5 w) S5 z/ j6 S% A2 K: v" Q原料:大米150克,鲈鱼(或其它多肉少刺的鱼)一条,高汤4杯。 5 `9 E* r/ w! H' H4 S
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨,挑出适量鱼肉切碎,拌入粥中,加入少许盐,熬5分钟即可。 - F0 a0 u, |: F/ C# V
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8、香韭蛋粥 Y3 s# M- p, w B
原料:韭菜10克,大米50克,高汤4杯。 $ ~! y8 @$ @2 ?& r) {
制作:米加入高汤,小火慢熬,待米粥至九成熟,将韭菜切成小段,将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎,然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中,继续煮至烂熟即可。
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9、奶酪粥 5 I, u! n# m9 m# v$ w
原料:洋葱10克,大米50克,水4杯,奶酪5克。
. L+ i$ ^7 S. p. N9 K制作:先将洋葱切丁炒至透明。然后,在锅内倒入水,煮开后将米饭和洋葱一起放进去,煮成粥状。再将奶酪切丁,加入粥内继续煮,待奶酪融化后即可。
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10、鸡肝胡萝卜粥
7 r5 N3 `# a: Q4 p# R4 I% D+ R原料:鸡肝2个,胡萝卜10克,大米50克,高汤4杯,盐少许。 ) T7 Y) L% t( I# U5 R, f* M
制作:饭加入高汤,小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加入粥内,加盐少许,煮熟即可。) v$ \, ~+ x# A" M) f
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