- 妈米
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1、牛奶粥
1 c5 v9 ?# d( R5 [' l' C: H3 e原料:大米50克,水4杯,奶粉3调羹。 + `0 r2 X* b& k/ z, s/ C
制法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可。
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$ u1 C: x6 I- B/ k! L2 n2、蛋黄粥
7 @. \8 U, L9 a0 C& S原料:鸡蛋1个,大米50克,水4杯。 2 w8 O+ V0 e5 a0 f' k0 b# U' _
制方:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末,加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。 8 S' ?7 n1 P4 g0 @* Q
9 V; h1 q# @# J/ R" {4 |# _) ]' ?+ I! Q3、青菜肉糜粥 8 b, x2 [% F* X
原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克,高汤4杯。 1 R( Z( Z, ]# [3 |: I
制法:米洗净,用水泡1~2小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。将青菜洗干净,放入开水锅内煮软,切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入锅中,水开煮10分钟,取出切成肉糜。然后,将肉糜和青菜加入煮好的粥中。
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4、腊八粥
& t) t! n% Y# \9 U2 u原料:花生10克,黄豆10克,薏米仁50克,红豆10克,糯米10克,红枣10克,莲子10克,桂圆肉10克,糖适量,水10杯。
; O5 ]. J$ X- ]1 W8 h) `' ]/ X4 e制作:花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右,然后加水10杯,将之煮至软熟。再加入糯米和红枣,继续煮25分钟。最后加入桂圆肉,煮20分钟。入糖煮开即可。
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9 c3 o; U, ? o% _/ R5、海鲜粥
7 t: t9 ~! U% t. i+ Q7 w7 ^$ W原料:大米50克,鲜虾仁20克,芹菜末少许,高汤4杯。
# I- ^$ i0 ~/ t制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟,切成小粒,放入粥内,加入少许盐,熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。
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6、猪肝泥粥 ! T P' b2 ]9 z; H8 e, t- a1 q
原料:猪肝一个,大米50克,高汤4杯。 9 X5 F/ F' a0 o$ ~& E
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片,加少许盐和料酒炒熟,去腥调味,然后放入搅拌机中打成泥状,拌入粥中,继续煮5分钟即可。
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6 x+ T* s( b% V1 x, r( |7、鱼粥
2 A+ h' i2 P0 g7 O, q& a' L原料:大米150克,鲈鱼(或其它多肉少刺的鱼)一条,高汤4杯。 / \3 [ `6 [; Y* i- H+ y. H* A. h
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨,挑出适量鱼肉切碎,拌入粥中,加入少许盐,熬5分钟即可。
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) ^7 l! r6 H! P8、香韭蛋粥
. V4 B* \$ J- a$ D9 F2 t原料:韭菜10克,大米50克,高汤4杯。
$ }8 p3 I2 ~8 ], G$ @; m2 @7 e制作:米加入高汤,小火慢熬,待米粥至九成熟,将韭菜切成小段,将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎,然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中,继续煮至烂熟即可。
. F' b2 t8 ^) {, b; g0 @) g ^: A' ` i- j& k% L4 C
9、奶酪粥
3 J5 N. N# X3 Q1 z; X! I u原料:洋葱10克,大米50克,水4杯,奶酪5克。 6 P, S5 w6 ]* ]9 L
制作:先将洋葱切丁炒至透明。然后,在锅内倒入水,煮开后将米饭和洋葱一起放进去,煮成粥状。再将奶酪切丁,加入粥内继续煮,待奶酪融化后即可。 9 k" d) s; B) A0 E. n
' O6 V$ {4 Q; f2 D10、鸡肝胡萝卜粥
5 X. Q6 m5 y* K5 ^+ ?5 z/ u. O原料:鸡肝2个,胡萝卜10克,大米50克,高汤4杯,盐少许。
3 Y# X) y& e# y( X制作:饭加入高汤,小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加入粥内,加盐少许,煮熟即可。
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