- 妈米
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1、牛奶粥
5 m* Y6 k9 H0 h' w5 D# G原料:大米50克,水4杯,奶粉3调羹。
7 b& J1 Q$ @( p8 R9 k制法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可。
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2、蛋黄粥
+ F/ ~5 M: y. |# X原料:鸡蛋1个,大米50克,水4杯。
1 e2 R$ h/ D. R* B2 U2 I制方:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末,加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。
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3、青菜肉糜粥 u4 _5 ~& \' G# y9 X2 [9 F. t k
原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克,高汤4杯。 9 G, S* f) A/ |
制法:米洗净,用水泡1~2小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。将青菜洗干净,放入开水锅内煮软,切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入锅中,水开煮10分钟,取出切成肉糜。然后,将肉糜和青菜加入煮好的粥中。 7 v% O3 i: i: X& y" q6 b0 W
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4、腊八粥 ( l) K2 [ e( [
原料:花生10克,黄豆10克,薏米仁50克,红豆10克,糯米10克,红枣10克,莲子10克,桂圆肉10克,糖适量,水10杯。
" U: y" }; b" U F3 H制作:花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右,然后加水10杯,将之煮至软熟。再加入糯米和红枣,继续煮25分钟。最后加入桂圆肉,煮20分钟。入糖煮开即可。
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" j) _: w5 x; B) R5、海鲜粥 ! I0 z* e8 D G0 G! D
原料:大米50克,鲜虾仁20克,芹菜末少许,高汤4杯。
# f5 t9 R$ G, L* A- J Q2 V制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟,切成小粒,放入粥内,加入少许盐,熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。
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6、猪肝泥粥 3 [- ^4 p! p/ [" R# P
原料:猪肝一个,大米50克,高汤4杯。
# N( F w( C' U9 |+ J5 v制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片,加少许盐和料酒炒熟,去腥调味,然后放入搅拌机中打成泥状,拌入粥中,继续煮5分钟即可。 6 A; m, d/ B! n- Z$ q) l
7 b. j4 L4 r" [! c7、鱼粥
) ?. @$ }2 C) x; l3 [; a原料:大米150克,鲈鱼(或其它多肉少刺的鱼)一条,高汤4杯。 " A: s" g' g! \. O# I
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨,挑出适量鱼肉切碎,拌入粥中,加入少许盐,熬5分钟即可。 0 P/ q6 C' d' f* ?$ j
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8、香韭蛋粥 * N7 k9 N0 d" Y" p
原料:韭菜10克,大米50克,高汤4杯。
1 x0 ?5 r' x6 X制作:米加入高汤,小火慢熬,待米粥至九成熟,将韭菜切成小段,将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎,然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中,继续煮至烂熟即可。
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9、奶酪粥 ' h$ D# i( |5 }
原料:洋葱10克,大米50克,水4杯,奶酪5克。 # u0 ~; V, O" }2 t5 P1 G, G
制作:先将洋葱切丁炒至透明。然后,在锅内倒入水,煮开后将米饭和洋葱一起放进去,煮成粥状。再将奶酪切丁,加入粥内继续煮,待奶酪融化后即可。 & G) s% V0 h$ v% D* x7 |
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10、鸡肝胡萝卜粥 2 J" i# Z' c7 @1 V E1 ~$ D+ n
原料:鸡肝2个,胡萝卜10克,大米50克,高汤4杯,盐少许。 & c: n' g) o# ?* |2 U4 ^! z) M9 X5 Z q
制作:饭加入高汤,小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加入粥内,加盐少许,煮熟即可。+ v/ o. o4 g" p1 h
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