- 妈米
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1、牛奶粥 1 _) y8 B. z/ Q; y6 l
原料:大米50克,水4杯,奶粉3调羹。
2 ~* q2 f) j. c7 y# T( u7 d7 c制法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可。
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! l$ E; S4 D6 X2 N& j4 A: L2、蛋黄粥
7 W0 O7 @! ~8 B- m, r原料:鸡蛋1个,大米50克,水4杯。 & c! ?0 q; e6 a* o9 F
制方:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末,加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。 ' p" E* y ~. f# u0 h
7 _: }2 `' Q9 u) _2 Z! G' S; a3、青菜肉糜粥
4 r- D6 {) P! E! o4 z7 L原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克,高汤4杯。
W$ i7 {) h1 N制法:米洗净,用水泡1~2小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。将青菜洗干净,放入开水锅内煮软,切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入锅中,水开煮10分钟,取出切成肉糜。然后,将肉糜和青菜加入煮好的粥中。
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) A2 U& s1 U% z6 g) E @4、腊八粥
3 ^8 n8 C& j: ~0 y* a3 K原料:花生10克,黄豆10克,薏米仁50克,红豆10克,糯米10克,红枣10克,莲子10克,桂圆肉10克,糖适量,水10杯。
- L. a7 J* `# z2 t制作:花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右,然后加水10杯,将之煮至软熟。再加入糯米和红枣,继续煮25分钟。最后加入桂圆肉,煮20分钟。入糖煮开即可。 : C1 Z6 Q+ l# U2 o
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5、海鲜粥 % M6 Q; h' V n2 S' V8 A
原料:大米50克,鲜虾仁20克,芹菜末少许,高汤4杯。 5 H; W3 [. V! P& T
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟,切成小粒,放入粥内,加入少许盐,熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。
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7 x/ I9 C+ j( I/ d4 _2 A5 Z6、猪肝泥粥 ! |) Y2 I; O) A6 K7 b) x/ y( B
原料:猪肝一个,大米50克,高汤4杯。
4 K) c# p, r) v6 {: a! b制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片,加少许盐和料酒炒熟,去腥调味,然后放入搅拌机中打成泥状,拌入粥中,继续煮5分钟即可。
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7、鱼粥
6 `. A) N& h L$ H8 }5 g) s: G原料:大米150克,鲈鱼(或其它多肉少刺的鱼)一条,高汤4杯。
[/ s( l9 A# W, ?制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨,挑出适量鱼肉切碎,拌入粥中,加入少许盐,熬5分钟即可。 $ t. W+ o: V6 R- @
" e! m7 [- K; p3 W8、香韭蛋粥
" a) w0 w2 K! Q h4 t+ A原料:韭菜10克,大米50克,高汤4杯。
& x# C H* j1 z+ d8 }制作:米加入高汤,小火慢熬,待米粥至九成熟,将韭菜切成小段,将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎,然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中,继续煮至烂熟即可。 * q! e* D: ]0 V1 q" | k( ]
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9、奶酪粥 ! S8 B# [" R$ u! D3 O7 O
原料:洋葱10克,大米50克,水4杯,奶酪5克。
B$ J0 g8 F! V- S5 ?) K& a f5 A! e制作:先将洋葱切丁炒至透明。然后,在锅内倒入水,煮开后将米饭和洋葱一起放进去,煮成粥状。再将奶酪切丁,加入粥内继续煮,待奶酪融化后即可。
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10、鸡肝胡萝卜粥 . X/ ]: T4 H% K8 J" E5 U
原料:鸡肝2个,胡萝卜10克,大米50克,高汤4杯,盐少许。
& h, @/ ^5 d# u2 Y制作:饭加入高汤,小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加入粥内,加盐少许,煮熟即可。
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