- 妈米
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原料: 土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。- P# B9 ^7 i9 U" ^; k
* 做法:2 w. O2 v) T7 g/ p# C8 a, j) K3 G
1.将土豆去皮,洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。* s( Z i+ |+ M$ c* \0 r+ D3 e
2.将熟鸡蛋黄捻碎。3 b# y0 N' b8 F( Q% e
3.菠菜洗干净,用水煮后,切碎,用纱布过滤其汁。
) H" p- ?$ b$ v" O 4.将土豆泥盛入小盘内,加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐,搅拌均匀后即可食用。
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