- 妈米
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原料: 土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。/ `% _4 m0 H4 H: d: r
* 做法:# X7 X* E% k7 X; M7 r, k
1.将土豆去皮,洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。* d; L: X/ k) a2 U- S9 g* F
2.将熟鸡蛋黄捻碎。
; y# H% W9 D: i 3.菠菜洗干净,用水煮后,切碎,用纱布过滤其汁。, e4 r+ C3 s: a: X$ D! S
4.将土豆泥盛入小盘内,加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐,搅拌均匀后即可食用。
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