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做法：
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1) 将草鱼去鳞去鳃，去除内脏后洗净沥干水分。大葱切段，姜切片，大蒜去皮。
2) 把葱段，姜片塞入鱼肚中，再放几片姜在鱼的表面，倒入料酒，10克孜然和1/2茶匙的盐，将鱼腌制大约2个小时
3) 在烤盘内铺一层锡纸，在锡纸上刷一层油，再把腌好的鱼放入，两面都刷上一层油，烤箱预热至220度，
放入鱼烤10分钟。
4) 炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，先放入大蒜煎炸成金黄色，然后放入姜片和大葱，辣椒，用
小火炒香后，放入花椒，八角，香叶和剩余的10克孜然，继续炒出香味后，倒入500ml水。
5) 调入1/2茶匙盐，生抽，糖，大火煮5分钟后，下入切好的菜，继续煮5分钟。
6) 将鱼拿出翻面，再刷上一层油，放回烤箱继续烤5分钟。
7) 烤好后，把熬好的汤汁及菜倒在烤盘中，放入烤箱烤10分钟即可。
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上图片了。。。。。
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发表于 2012-3-2 17:17
顶下，谢谢分享！
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