北京隆盛兴农场

厨房里的美容师黄瓜
! [& A+ I/ Q% j* D) s消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等
# H1 E, Y( V$ w9 z: Q( O  b: Z- e最佳食用季节：5~9月
! h0 G* o% i+ F1 `* x; M  t3 ]挑选要点：刺尖 0 I9 M" D, q( C5 R" D. v
食用方法：煎、擦碎、榨汁 . v. Q0 M, d* k
保存：冷藏 " _: h# S+ p( |4 e4 e$ y' n5 v6 |
有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。
# _: X* ~: |0 e: p8 q7 \黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。
( ]/ U9 ]$ n4 u2 o黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。
+ h& _5 q$ H; p; L* L  A8 J, m2 t黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。 8 x8 p/ Y. S1 j; z- P
◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强 # ?' T# t1 k$ R. c3 j1 O2 K. L' p! w3 K
如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。
+ c8 N8 T* Y- L如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。 ' v/ B6 Z9 ]% _# s1 i' ]6 c
注意：一定要控制盐量。
3 @6 M* b6 c" ]◆在脚心抹黄瓜泥解暑
$ }8 O4 _& f1 W1 q3 W/ H你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。
! Q8 L5 F. ?$ s5 C. Z) A9 |7 ]( C如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。 - g* c' i7 k8 |6 b
◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适
& J1 b4 C' b, U炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。 & h3 N) a3 g7 s6 d6 z
建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。
# U/ V9 N& _1 l4 q; H2 S* d◆黄瓜汁可缓解宿醉 : f7 T, Z/ ^# |9 ]7 V
宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。
4 ~( ?# b! ?$ O- s◆消除夏季脚发热的方法 , j0 Y  J; [6 Q' g$ @3 [3 y
有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。
& s) w5 G9 Y% |◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹
' @$ i1 I$ \7 ^1 c5 W$ ^: T7 i做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。 6 B) h. {2 R4 @" x
先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。
8 r1 n  \1 ]. R" @  \; k如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。 + S3 t+ N# ]! Y4 Q- f
★自己制作蔬菜化妆水
! }0 e7 ]" r# @4 s黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。
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