北京隆盛兴农场

厨房里的美容师黄瓜 7 k! ~, U5 y4 S
消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等
! k1 k$ T' r/ y+ F/ z; t$ j最佳食用季节：5~9月 , S$ p% @0 Y% A
挑选要点：刺尖
  M5 O* O) F' ?# E5 q! B+ G$ }食用方法：煎、擦碎、榨汁
& P1 C" X9 X) C保存：冷藏
9 S% d1 l- i/ u8 h- _有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。
- a0 P/ ~$ A) o. N. X黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。   |1 E+ V. x  U0 B4 j# S
黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。
1 g% H$ D, N& W3 `2 t! v  l7 ~; @黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。 2 }2 e! R/ F% H
◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强 / n6 C$ I0 Q0 y$ p) U6 z  q: H
如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。
! T! d4 s0 p8 ]如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。 % ?& Z3 d: ~! _: F0 T* h2 C) R
注意：一定要控制盐量。
3 I# e) o6 Z( F' e: `9 s◆在脚心抹黄瓜泥解暑
. T0 D- q' ?) p0 R6 r你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。 3 o; D& W6 s& _9 M: y
如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。 7 J2 ~2 G% j5 E
◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适
/ U9 W( P1 U( h' l: V# D7 {) n炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。
- d! Y6 t5 `) C% Y. a7 d0 e建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。
) g% W# c  K5 h: z) k; {9 i, ~5 s◆黄瓜汁可缓解宿醉
  C8 [  b7 y. n2 i7 W6 ^宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。
3 K5 Z) z: |" F+ w2 s6 B◆消除夏季脚发热的方法
! N2 N# H% f9 w) j! v有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。 9 P. e  h$ ^" s5 J$ [7 j
◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹 + j1 O" U& l" ]: ^) w3 H
做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。
9 D4 A9 o9 B( K9 H& e, {- \先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。
3 y# N$ i5 w" p3 v* v如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。
( E9 P2 ]. r9 t1 r* |. S/ a/ v8 [★自己制作蔬菜化妆水 ; o' F7 w- K' D+ t& W* B6 u/ u
黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。
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