北京隆盛兴农场

厨房里的美容师黄瓜 , t' q* ?; i7 e  b# Q) }
消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等
5 Y  Z8 k: C2 y0 I0 V最佳食用季节：5~9月
( j6 u; G+ P7 W: P4 r挑选要点：刺尖
5 C7 x4 D: N4 w; s2 @: O食用方法：煎、擦碎、榨汁 & ^* A" F5 ^2 M9 G
保存：冷藏
0 Q! `* u8 ~9 M有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。 2 Y5 k/ i- n* X2 d5 s9 P3 z
黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。 4 x$ w& k) ?( R% l1 y
黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。
0 s1 q& k4 p: [# H  S黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。 : N$ c* ~% j/ f
◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强 ; A$ J! W' v* O; N& ~" L9 a
如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。 - i0 L; {6 Q* H: i& V- M2 `5 y
如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。
: ~2 k0 V$ i. o" x$ N$ p注意：一定要控制盐量。 7 P9 C7 h% _; H
◆在脚心抹黄瓜泥解暑
  k& F1 |8 O& R2 J& s; A, V2 ]3 z2 i你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。
( p& M' I; h$ N9 h1 Z! M! l; u如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。 5 Q3 p8 a8 i% l# Q2 m' I9 }
◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适
. n" R" t' s6 H% Y炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。
2 G* e; N! `5 h$ `8 k建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。
+ ?6 {6 T2 m  _2 }4 ~, X! O% y◆黄瓜汁可缓解宿醉
; ]; h( |- [0 A, D- ]宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。 7 v0 L$ ]! q! L1 ]# \
◆消除夏季脚发热的方法
/ P5 r( w0 z( x" C. s" K* W有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。
2 z2 r( u# C9 t  M8 a$ l$ ]  D◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹 7 ~4 y" H3 l3 W+ B: A
做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。 8 i3 {8 o$ o; E1 q4 `3 G
先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。
( r7 m/ q# ]/ P$ U# R& U- \如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。
! S& k& B  U! i9 j0 h6 H2 l★自己制作蔬菜化妆水 / k2 F6 A+ V" N4 [; h- b
黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。
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