北京隆盛兴农场

厨房里的美容师黄瓜 $ }& u) J2 Q7 V# T1 d; R
消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等
2 U. u. c5 p0 \7 Z, F最佳食用季节：5~9月 # J( u4 z" K0 l8 X$ ^4 ~
挑选要点：刺尖
( s; S$ i2 a3 r5 |9 R" e; J食用方法：煎、擦碎、榨汁
( O1 e( C3 R" y0 J7 A保存：冷藏
5 k( ^0 R8 N" t1 ~有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。
" c" Q( B- `. l$ ~& d+ w黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。 0 D; |7 `3 w, U) D" l3 j
黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。
1 U' d0 y) Z# w: V; R3 j黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。 8 J/ \" `4 r2 a! P* ^4 E
◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强
- o+ D" Q6 X% A$ I) W$ l; T如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。 5 t5 d  p8 [: M
如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。 , T$ [' L3 @( D+ }* P
注意：一定要控制盐量。
) x! i! {0 n( L% t◆在脚心抹黄瓜泥解暑 & R3 _; z" Y& {6 h
你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。 1 D) e$ E0 v9 Z' w# E9 Q
如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。
5 v0 l% S  e7 P5 P◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适
0 G, F0 a! i& F+ A) p9 Y9 ?+ f4 j炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。
9 C4 P( x! B1 I建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。 3 P! l! @3 r5 w4 _4 p
◆黄瓜汁可缓解宿醉 ' i' l2 d. g  z6 g) K4 [
宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。
) V- E& V0 p. Q# g◆消除夏季脚发热的方法 ( F/ [9 [0 T" E) C! _" y6 i9 Z
有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。 % Z# z* F+ b+ r
◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹 , r+ r6 n2 Y8 g) z3 s
做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。 . Q0 D/ {" x8 I6 v8 H( W/ K
先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。 0 q4 A- f+ \' n5 ^5 P' A" M8 ~
如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。 + K/ i! G6 Q3 n- H6 ]# F# G
★自己制作蔬菜化妆水 " \6 j! G, Z" \+ V+ X
黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。 . B+ _; \) `" ~5 |$ u