北京隆盛兴农场

厨房里的美容师黄瓜 , K+ X" j4 j2 A4 X$ B9 ^
消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等
: t. G1 I% V0 B+ Q# C1 Q: L最佳食用季节：5~9月 * j, T5 J: e1 b: _6 g* @: j( x% t
挑选要点：刺尖
" w8 u# R3 s. h6 j- E# @' R食用方法：煎、擦碎、榨汁
1 j" N* V- i  _0 e保存：冷藏 , g4 H, w5 B5 Z6 F" J" l
有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。 $ J9 ^1 U, W8 }$ E
黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。 ! g! z; ~  c( }# P9 z7 a( H# x
黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。 " _- B- v$ b" E) I% I, l% u
黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。 # w' A4 y( W+ d; |1 @$ g; ]% \
◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强
6 y: q* g" n( p0 U& i如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。 & b. @9 K% I, f" Y  o3 l  N. n4 q
如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。 0 \, l" C- M& y4 V, _
注意：一定要控制盐量。
2 l7 E3 K8 n8 ?: t◆在脚心抹黄瓜泥解暑
& ?" ?+ T( a; V8 ]+ p7 a+ _你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。 $ T' M( n6 L# `: _8 D
如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。 9 ~9 s7 ]' F$ J- R3 O" O+ s
◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适 4 u. B9 [! }+ o* D  `1 K  x
炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。 7 ~9 [9 s6 i& t1 K  d; F
建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。 % K8 M" p. Z! `  w; [3 i. f1 @3 z
◆黄瓜汁可缓解宿醉
6 c- E, H& Z0 @1 F0 |3 h宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。 8 o  w8 j# _1 h( U
◆消除夏季脚发热的方法
0 M8 `. Z+ ^! x3 k4 B; R# |: E6 E; d有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。
1 [/ [8 {% c& O4 [◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹
3 P3 m3 M6 @6 z/ c% i& b1 T# K做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。 9 q' n5 p" G  S4 ]. l1 K" y/ L2 P: ?
先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。
7 |' V$ s6 e; I8 y6 c# D4 r如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。
7 O! D& D5 e* w7 h$ U, w  g★自己制作蔬菜化妆水
$ V% y8 [; z0 M! ~黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。 3 H. s+ q9 F8 X7 V' X+ W