冰凉牛奶

简单易做，味道好，这道菜重在摆盘，所以特意用了康宁的碎花餐盘，呵呵。
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大鑫鑫妈

学习了，回头试试

天淼妈

金针菇是我的大爱啊 正好今天刚买了

冰凉牛奶

kexin@bj 发表于 2012-3-9 15:41
! d# `6 J' r  L3 B回复 冰凉牛奶 的帖子/ z6 _; L, Z3 J6 m7 B3 E% @0 Z

$ k! @( ?' ^9 d- e: ]o了，就这么一盘怎么也要两代装的那种金针菇吧

/ J( Q9 a' f2 ?0 `( Z我是在超市买的一盒的，做完觉得两个人吃还是有点少的，两袋装应该合适的。

smile94

这个很不错，赞！！我也要试试，简单易学，哇哈哈~~我还喜欢吃

kexin

回复 冰凉牛奶 的帖子
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- b) K/ }7 X- k8 ?o了，就这么一盘怎么也要两代装的那种金针菇吧

冰凉牛奶

回复 kexin@bj 的帖子3 S, _) k( x' t; f0 F7 x
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不用放盐了，酱油的味道足够了，这个菜很容易做咸呢

kexin

不用再放盐了吗，看着就好吃啊

冰凉牛奶

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补个做法吧，太简单了点：5 S8 C- ~- a8 _+ O
1、盘子里放酱油（这个最重要了，我用的海天一品鲜，还不错，不要用便宜货，味极鲜、六月鲜应该也可以），加点糖，适量温水调汁，这个决定了菜的最终味道，不要做的太咸，清淡点好吃。
6 M* m( Z: N+ @8 O, U% }2、金针菇切去根部，锅里水烧开，熄火然后放入金针菇焖一分钟，捞出。注意金针菇焯水太久影响口感，这种方法做出来口感很好。2 C& H7 ^: k( |6 r7 R, ^8 t
3、捞出的金针菇摆盘，上面撒切好的香葱末，多一点更好吃。$ \7 y- w3 N% [& Z
4、红辣椒切成辣椒圈（不喜欢辣的可以去掉辣椒仔，做出来就没那么辣），之后锅里加油，下辣椒圈炸，不要等变色就捞出，放在一边。9 \" \8 T  g! q$ @
5、锅里的油大火加热到冒烟，趁热浇在摆好的金针菇上，激发出香葱的香味。然后把炸过的辣椒圈放在香葱末上点缀。

倩倩宝贝

很漂亮，一定也很好吃吧。