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宝宝生日
2009-07-28 
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楼主
发表于 2012-3-7 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
简单易做,味道好,这道菜重在摆盘,所以特意用了康宁的碎花餐盘,呵呵。5 \% P# \. b$ L& J4 B* v7 R9 E% H
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kexin@bj + 15 真美

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宝宝生日
2007-04-07 
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很漂亮,一定也很好吃吧。

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宝宝生日
2009-07-28 
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本帖最后由 冰凉牛奶 于 2012-3-7 16:33 编辑 * k  h7 g3 G1 }; a

1 |" L9 C: D" u补个做法吧,太简单了点:& ?/ f: X- v2 f0 a
1、盘子里放酱油(这个最重要了,我用的海天一品鲜,还不错,不要用便宜货,味极鲜、六月鲜应该也可以),加点糖,适量温水调汁,这个决定了菜的最终味道,不要做的太咸,清淡点好吃。
7 ?6 e6 c7 R# w  u0 l6 L' ?% p2、金针菇切去根部,锅里水烧开,熄火然后放入金针菇焖一分钟,捞出。注意金针菇焯水太久影响口感,这种方法做出来口感很好。9 E2 n, N$ H) Q3 _- K4 p. `
3、捞出的金针菇摆盘,上面撒切好的香葱末,多一点更好吃。) l, S# I1 v+ l# L! y3 k; H, J
4、红辣椒切成辣椒圈(不喜欢辣的可以去掉辣椒仔,做出来就没那么辣),之后锅里加油,下辣椒圈炸,不要等变色就捞出,放在一边。! @& S" i% [2 _' r4 P. b
5、锅里的油大火加热到冒烟,趁热浇在摆好的金针菇上,激发出香葱的香味。然后把炸过的辣椒圈放在香葱末上点缀。
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白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

不用再放盐了吗,看着就好吃啊

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宝宝生日
2009-07-28 
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回复 kexin@bj 的帖子+ B, A% X2 _, |" T9 S8 i& Z
) C; ~' n! F4 O) j0 |1 d! S! q
不用放盐了,酱油的味道足够了,这个菜很容易做咸呢
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

回复 冰凉牛奶 的帖子, D3 y. m2 P2 `+ ^/ ], d/ W4 r7 L1 U5 I

* E/ X  f$ y8 b! p% Do了,就这么一盘怎么也要两代装的那种金针菇吧

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宝宝生日
2011-06-23 
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金银满屋

这个很不错,赞!!我也要试试,简单易学,哇哈哈~~我还喜欢吃

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宝宝生日
2009-07-28 
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kexin@bj 发表于 2012-3-9 15:41 2 Y: P  h2 r: d. R% W9 U' _" A
回复 冰凉牛奶 的帖子
2 z0 [5 H8 t% n% |8 @' q, L$ R6 p
- H' y4 j9 P) f4 do了,就这么一盘怎么也要两代装的那种金针菇吧

- _% F3 s$ B" _9 j' z: Z我是在超市买的一盒的,做完觉得两个人吃还是有点少的,两袋装应该合适的。
MW11383

高 三

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宝宝生日
2009-09-29 
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金针菇是我的大爱啊 正好今天刚买了
团长编号 MW10528

硕 士

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宝宝生日
2007-03-15 
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学习了,回头试试
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昨晚做的白灼金针菇,卖相是不是很不错?
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