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宝宝生日
2009-07-28 
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楼主
发表于 2012-3-7 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
简单易做,味道好,这道菜重在摆盘,所以特意用了康宁的碎花餐盘,呵呵。3 h" V# ?7 }3 A1 \
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kexin@bj + 15 真美

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宝宝生日
2007-04-07 
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很漂亮,一定也很好吃吧。

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宝宝生日
2009-07-28 
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本帖最后由 冰凉牛奶 于 2012-3-7 16:33 编辑 , n. w2 G$ t" y- R& r& R% W% `1 H
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补个做法吧,太简单了点:
6 j4 s- \7 T- \1、盘子里放酱油(这个最重要了,我用的海天一品鲜,还不错,不要用便宜货,味极鲜、六月鲜应该也可以),加点糖,适量温水调汁,这个决定了菜的最终味道,不要做的太咸,清淡点好吃。
' [7 Y2 \3 M" F/ n2、金针菇切去根部,锅里水烧开,熄火然后放入金针菇焖一分钟,捞出。注意金针菇焯水太久影响口感,这种方法做出来口感很好。" h! `, w, N2 R  K
3、捞出的金针菇摆盘,上面撒切好的香葱末,多一点更好吃。( \. v6 R! m6 P0 @% m" p3 m
4、红辣椒切成辣椒圈(不喜欢辣的可以去掉辣椒仔,做出来就没那么辣),之后锅里加油,下辣椒圈炸,不要等变色就捞出,放在一边。
6 B% g' b( @. C3 N4 x5、锅里的油大火加热到冒烟,趁热浇在摆好的金针菇上,激发出香葱的香味。然后把炸过的辣椒圈放在香葱末上点缀。
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白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

不用再放盐了吗,看着就好吃啊

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宝宝生日
2009-07-28 
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回复 kexin@bj 的帖子; Q3 E( S( K' a* v
4 W# M  [$ B; v4 s/ L* c
不用放盐了,酱油的味道足够了,这个菜很容易做咸呢
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

回复 冰凉牛奶 的帖子* O9 X/ D/ l' Y' S( N, ]! C9 ~
0 X7 B) \& U  E
o了,就这么一盘怎么也要两代装的那种金针菇吧

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宝宝生日
2011-06-23 
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金银满屋

这个很不错,赞!!我也要试试,简单易学,哇哈哈~~我还喜欢吃

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宝宝生日
2009-07-28 
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kexin@bj 发表于 2012-3-9 15:41 0 h& H% [' k2 `3 L3 ~
回复 冰凉牛奶 的帖子
; Q# V& e. s9 s' k; |6 `; m& L+ m+ Y: P( t- A4 x
o了,就这么一盘怎么也要两代装的那种金针菇吧

1 \3 p3 Q: @( d, q* B' q: k我是在超市买的一盒的,做完觉得两个人吃还是有点少的,两袋装应该合适的。
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宝宝生日
2009-09-29 
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金针菇是我的大爱啊 正好今天刚买了
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宝宝生日
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学习了,回头试试
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昨晚做的白灼金针菇,卖相是不是很不错?
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