冰凉牛奶

简单易做，味道好，这道菜重在摆盘，所以特意用了康宁的碎花餐盘，呵呵。9 C  }% P% ], }& H- Q# t1 H
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倩倩宝贝

很漂亮，一定也很好吃吧。

冰凉牛奶

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补个做法吧，太简单了点：( G: d. k2 i7 B+ i  v
1、盘子里放酱油（这个最重要了，我用的海天一品鲜，还不错，不要用便宜货，味极鲜、六月鲜应该也可以），加点糖，适量温水调汁，这个决定了菜的最终味道，不要做的太咸，清淡点好吃。5 v( ]2 ]9 t! F. ^4 ~
2、金针菇切去根部，锅里水烧开，熄火然后放入金针菇焖一分钟，捞出。注意金针菇焯水太久影响口感，这种方法做出来口感很好。9 j0 D6 @# N( ]# U$ L$ T9 {$ d) W
3、捞出的金针菇摆盘，上面撒切好的香葱末，多一点更好吃。/ V  V$ G: R) L9 `& b8 y
4、红辣椒切成辣椒圈（不喜欢辣的可以去掉辣椒仔，做出来就没那么辣），之后锅里加油，下辣椒圈炸，不要等变色就捞出，放在一边。9 U2 |/ I0 ~' V# H
5、锅里的油大火加热到冒烟，趁热浇在摆好的金针菇上，激发出香葱的香味。然后把炸过的辣椒圈放在香葱末上点缀。

kexin

不用再放盐了吗，看着就好吃啊

冰凉牛奶

回复 kexin@bj 的帖子
! _# d5 h+ e) d8 l6 m+ N% u( B4 M& A9 I- ~: B; w& `9 i' n! ^7 }
不用放盐了，酱油的味道足够了，这个菜很容易做咸呢

kexin

回复 冰凉牛奶 的帖子
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o了，就这么一盘怎么也要两代装的那种金针菇吧

smile94

这个很不错，赞！！我也要试试，简单易学，哇哈哈~~我还喜欢吃

冰凉牛奶

kexin@bj 发表于 2012-3-9 15:41 & ^& a% r# ~7 O9 W" j8 Q: ]
回复 冰凉牛奶 的帖子7 x0 A$ W: ~1 A8 Z9 G
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o了，就这么一盘怎么也要两代装的那种金针菇吧

3 t! U& q4 b3 A& h8 M& I7 \我是在超市买的一盒的，做完觉得两个人吃还是有点少的，两袋装应该合适的。

天淼妈

金针菇是我的大爱啊 正好今天刚买了

大鑫鑫妈

学习了，回头试试