冰凉牛奶

简单易做，味道好，这道菜重在摆盘，所以特意用了康宁的碎花餐盘，呵呵。
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倩倩宝贝

很漂亮，一定也很好吃吧。

冰凉牛奶

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6 ~: t, l0 r& J* E; n补个做法吧，太简单了点：
8 G( M9 n: T, @7 c" s1、盘子里放酱油（这个最重要了，我用的海天一品鲜，还不错，不要用便宜货，味极鲜、六月鲜应该也可以），加点糖，适量温水调汁，这个决定了菜的最终味道，不要做的太咸，清淡点好吃。  ?7 E! f; U1 L1 y
2、金针菇切去根部，锅里水烧开，熄火然后放入金针菇焖一分钟，捞出。注意金针菇焯水太久影响口感，这种方法做出来口感很好。
! E4 I0 w* `! u4 ?3、捞出的金针菇摆盘，上面撒切好的香葱末，多一点更好吃。3 U' V! q) D/ `. B% o
4、红辣椒切成辣椒圈（不喜欢辣的可以去掉辣椒仔，做出来就没那么辣），之后锅里加油，下辣椒圈炸，不要等变色就捞出，放在一边。6 g! s9 H. R( Y& S( c2 F0 l
5、锅里的油大火加热到冒烟，趁热浇在摆好的金针菇上，激发出香葱的香味。然后把炸过的辣椒圈放在香葱末上点缀。

kexin

不用再放盐了吗，看着就好吃啊

冰凉牛奶

回复 kexin@bj 的帖子6 D* Y; V) g/ V% x

! I  _9 b2 L3 h7 `+ I! E不用放盐了，酱油的味道足够了，这个菜很容易做咸呢

kexin

回复 冰凉牛奶 的帖子
, X2 }, j) Q' A- ^0 O
6 w7 t" P7 b" n8 H( Y7 i, Jo了，就这么一盘怎么也要两代装的那种金针菇吧

smile94

这个很不错，赞！！我也要试试，简单易学，哇哈哈~~我还喜欢吃

冰凉牛奶

kexin@bj 发表于 2012-3-9 15:41
- G" z5 w/ v" i' d2 }; O回复 冰凉牛奶 的帖子
) V5 ]( i8 O7 L9 V- l- f# _  d
. N) i7 R& K* f2 h$ [: p1 co了，就这么一盘怎么也要两代装的那种金针菇吧

2 P( K- F8 s% }# ]" R9 W1 V0 q我是在超市买的一盒的，做完觉得两个人吃还是有点少的，两袋装应该合适的。

天淼妈

金针菇是我的大爱啊 正好今天刚买了

大鑫鑫妈

学习了，回头试试