冰凉牛奶

是我最爱的一道汤菜，材料丰富，营养美味，做起来也很简单。8 w) d6 \1 d- g$ J( d  W
中午12点开始准备，1点钟就可以开吃了。清汤配上自己调制的蘸料，配上一碗白饭，一小碟辣椒丝，一顿饭吃下来齿颊留香，心满意足。
# o! z. S: v8 J1 _* y一个人的午餐，可以既简单，又美好。- U' i+ k8 B$ S
先上图片! ~( i' D& y+ i# r- w# t5 o% J: U
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冰凉牛奶

kexin@bj 发表于 2012-3-9 16:31
' i2 O4 Q: i/ q9 N! P+ m我一个人的时候也这么吃，呵呵
9 |. i) |7 c! E! Y; C- t就得对自己好点

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握手，哈哈

kexin

我一个人的时候也这么吃，呵呵
; e6 x& ?. C1 P) s3 a就得对自己好点

钊钊妈

这小日子真滋润

冰凉牛奶

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5 D8 g( }# b) {% t' c2 S做法：
. K% f% ^# {! x, `$ [# |7 e1、猪脚一只，请超市帮忙剁小块，回家焯水，一块块洗干净，注意去掉残留的毛，尤其指缝之间特别多。猪脚洗的越干净越好哦，出来汤的味道也会很干净。8 h( `% d3 q" T% J/ F
2、海带泡水发好，洗干净砂子，切小块。白萝卜半根，切小块。
% }2 _% S; b/ J3、锅里放冷水，下姜片、大葱段热开，放处理好的猪脚，加料酒，开炖。像我这样用高压锅就很快，上气之后20分钟关火。
& X% u2 U! A) L& w: Z4 w9 @4、放萝卜块和海带，高压阀上气6分钟关火。
+ ^7 s& G7 W! R1 U) }3 n5、盛出，用香葱点缀。$ f5 y& b# t2 d; M' H- J4 _
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小料看自己喜欢怎么拌。我是用酱油、香油、自己做的油辣子（里面有芝麻）、花椒油，属于北方简化版。如果在四川，就会以辣椒、豆豉和香油为主啦，加很多的东西比如花生碎芝麻小葱什么的，在北方吃那么辣会上火。