冰凉牛奶

是我最爱的一道汤菜，材料丰富，营养美味，做起来也很简单。
/ f; e" E6 Q) f中午12点开始准备，1点钟就可以开吃了。清汤配上自己调制的蘸料，配上一碗白饭，一小碟辣椒丝，一顿饭吃下来齿颊留香，心满意足。$ z/ Q% T5 Y# O9 S' Q) E
一个人的午餐，可以既简单，又美好。$ b4 L9 w* J% m, ^+ U
先上图片
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冰凉牛奶

kexin@bj 发表于 2012-3-9 16:31 9 Q* v! U8 F$ Q8 Z+ t- l+ J
我一个人的时候也这么吃，呵呵: m0 h8 Y# X: m8 W5 V) W
就得对自己好点

2 `- m3 \8 K; h1 ^握手，哈哈

kexin

我一个人的时候也这么吃，呵呵5 v6 f2 ?! X' A
就得对自己好点

钊钊妈

这小日子真滋润

冰凉牛奶

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3 l( ]% e# }- Q1 r1 E做法：! J6 ]: k( s- B* O0 N
1、猪脚一只，请超市帮忙剁小块，回家焯水，一块块洗干净，注意去掉残留的毛，尤其指缝之间特别多。猪脚洗的越干净越好哦，出来汤的味道也会很干净。- J/ s9 [7 [& V. \
2、海带泡水发好，洗干净砂子，切小块。白萝卜半根，切小块。) T& P* p- E! ?$ u+ p. V- N* ~
3、锅里放冷水，下姜片、大葱段热开，放处理好的猪脚，加料酒，开炖。像我这样用高压锅就很快，上气之后20分钟关火。
# A9 j" S/ M3 ]) I- e4、放萝卜块和海带，高压阀上气6分钟关火。4 }4 l$ G0 j$ H% e/ I
5、盛出，用香葱点缀。
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6 o- R/ M2 Y4 |, {: L3 M小料看自己喜欢怎么拌。我是用酱油、香油、自己做的油辣子（里面有芝麻）、花椒油，属于北方简化版。如果在四川，就会以辣椒、豆豉和香油为主啦，加很多的东西比如花生碎芝麻小葱什么的，在北方吃那么辣会上火。