冰凉牛奶

是我最爱的一道汤菜，材料丰富，营养美味，做起来也很简单。* {: w* _5 S; N2 R1 [; g. j
中午12点开始准备，1点钟就可以开吃了。清汤配上自己调制的蘸料，配上一碗白饭，一小碟辣椒丝，一顿饭吃下来齿颊留香，心满意足。8 g' S' Q* ]7 s
一个人的午餐，可以既简单，又美好。7 w  W* O; p  u& z. B$ X$ z
先上图片
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冰凉牛奶

kexin@bj 发表于 2012-3-9 16:31
1 ]$ C: ?, Y) o+ h0 E! V- `- q& X我一个人的时候也这么吃，呵呵
! b6 q, k: D# T5 W- R. ]% e就得对自己好点

8 b4 }, ?# k8 `) n, i2 r9 `握手，哈哈

kexin

我一个人的时候也这么吃，呵呵
3 Q- P3 f1 T0 |就得对自己好点

钊钊妈

这小日子真滋润

冰凉牛奶

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" {) x$ v0 O  u9 w0 J) X5 v做法：+ n' k# M6 ?: q" C) Z
1、猪脚一只，请超市帮忙剁小块，回家焯水，一块块洗干净，注意去掉残留的毛，尤其指缝之间特别多。猪脚洗的越干净越好哦，出来汤的味道也会很干净。
9 S7 D" }  u0 Y5 N! T7 k9 r2、海带泡水发好，洗干净砂子，切小块。白萝卜半根，切小块。
# S4 ?2 J, j' |6 g: e0 H. L3、锅里放冷水，下姜片、大葱段热开，放处理好的猪脚，加料酒，开炖。像我这样用高压锅就很快，上气之后20分钟关火。/ P( B, ~4 e! ^! S8 ^9 C
4、放萝卜块和海带，高压阀上气6分钟关火。) V/ ]- f" ?# r% T( Z
5、盛出，用香葱点缀。1 r& q$ s5 q, E0 F

: W8 X5 O8 @: i* o& G小料看自己喜欢怎么拌。我是用酱油、香油、自己做的油辣子（里面有芝麻）、花椒油，属于北方简化版。如果在四川，就会以辣椒、豆豉和香油为主啦，加很多的东西比如花生碎芝麻小葱什么的，在北方吃那么辣会上火。