冰凉牛奶

是我最爱的一道汤菜，材料丰富，营养美味，做起来也很简单。
. C8 F; z, K: w. \- z5 ~! w' C中午12点开始准备，1点钟就可以开吃了。清汤配上自己调制的蘸料，配上一碗白饭，一小碟辣椒丝，一顿饭吃下来齿颊留香，心满意足。' F2 }6 [  N4 v
一个人的午餐，可以既简单，又美好。5 q' r3 v; y5 g* A$ [9 s
先上图片% b% v' M: l; N6 p
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冰凉牛奶

kexin@bj 发表于 2012-3-9 16:31
( P8 x$ X1 b2 i: Q我一个人的时候也这么吃，呵呵6 T8 ^0 K. a  j, K1 s2 f
就得对自己好点

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握手，哈哈

kexin

我一个人的时候也这么吃，呵呵
  ?. J8 h5 Q  W) z2 k  ?& j2 D就得对自己好点

钊钊妈

这小日子真滋润

冰凉牛奶

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) H: c' |' J. O0 K9 Y; n* x做法：
3 K2 K+ ]( e# N! i/ y- A; m1、猪脚一只，请超市帮忙剁小块，回家焯水，一块块洗干净，注意去掉残留的毛，尤其指缝之间特别多。猪脚洗的越干净越好哦，出来汤的味道也会很干净。; [# h2 N5 O, R% Z* `+ X3 O
2、海带泡水发好，洗干净砂子，切小块。白萝卜半根，切小块。! s. K" t7 w2 b5 @+ a" N# x
3、锅里放冷水，下姜片、大葱段热开，放处理好的猪脚，加料酒，开炖。像我这样用高压锅就很快，上气之后20分钟关火。7 }0 u+ j' @; F0 M, J4 R$ j5 [
4、放萝卜块和海带，高压阀上气6分钟关火。' q  o* g( D- J5 h! [0 S: ?4 B( _
5、盛出，用香葱点缀。; W7 Z6 O- r; r8 W' o9 O

. d6 |+ `6 ~9 s4 T! O# `小料看自己喜欢怎么拌。我是用酱油、香油、自己做的油辣子（里面有芝麻）、花椒油，属于北方简化版。如果在四川，就会以辣椒、豆豉和香油为主啦，加很多的东西比如花生碎芝麻小葱什么的，在北方吃那么辣会上火。