冰凉牛奶

是我最爱的一道汤菜，材料丰富，营养美味，做起来也很简单。
, i; u9 w* k1 u; I: K中午12点开始准备，1点钟就可以开吃了。清汤配上自己调制的蘸料，配上一碗白饭，一小碟辣椒丝，一顿饭吃下来齿颊留香，心满意足。
- j6 P/ k( k+ _, D5 |* G一个人的午餐，可以既简单，又美好。; R- F0 y7 N; C9 p& g/ E# K. `3 I
先上图片$ j! h% I( c4 R9 e! H
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冰凉牛奶

kexin@bj 发表于 2012-3-9 16:31   ~) l3 O2 A4 t, `
我一个人的时候也这么吃，呵呵
7 O  e# y# Q( `7 }就得对自己好点

; |' @( D0 n4 j! M5 b0 t握手，哈哈

kexin

我一个人的时候也这么吃，呵呵
' b8 `* g- x( H  \4 N就得对自己好点

钊钊妈

这小日子真滋润

冰凉牛奶

* ~' S9 ]8 R. @5 N1 C
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做法：
% \6 B' E3 j- L: ^3 k1、猪脚一只，请超市帮忙剁小块，回家焯水，一块块洗干净，注意去掉残留的毛，尤其指缝之间特别多。猪脚洗的越干净越好哦，出来汤的味道也会很干净。# I, ~8 J3 y! X% R0 x) J7 H
2、海带泡水发好，洗干净砂子，切小块。白萝卜半根，切小块。
3 [8 w: ~$ ~0 y3 C& t3、锅里放冷水，下姜片、大葱段热开，放处理好的猪脚，加料酒，开炖。像我这样用高压锅就很快，上气之后20分钟关火。
! x, D) L4 a2 ~/ H6 j/ |1 s1 k4、放萝卜块和海带，高压阀上气6分钟关火。
- E8 I4 L9 W1 C  @$ L1 R5、盛出，用香葱点缀。
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7 l: `) I8 {1 o4 |小料看自己喜欢怎么拌。我是用酱油、香油、自己做的油辣子（里面有芝麻）、花椒油，属于北方简化版。如果在四川，就会以辣椒、豆豉和香油为主啦，加很多的东西比如花生碎芝麻小葱什么的，在北方吃那么辣会上火。