天使来喽

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! Q6 \6 B- Q8 a; {/ l) w+ L俺是个可怜孩子。十岁离开农村的父母，寄居在县城亲戚家读书。在家就烧火添柴而已，十岁，还没学做饭呢。可是到了县城，没多久就需要直接做饭了。幸而俺还算聪明，凭着对亲人们做饭的观察，竟然就可以上手了。基本是木有人教得。
4 k' U1 M5 m5 T6 v     结婚后，学会上网上看菜谱做一些比较复杂的菜了。可是尝试过几次后，我就没耐心了。然后就又改良改良成我自己的风格了。9 G+ h5 H5 s- B; U6 m$ H
     也因此，俺的菜从来都是自成一家，自创一派哈。也很是自创了几道菜，饭店、网上都不曾见过的做法和口味。那是相当好吃哈。/ F. _& r- |# V1 L# }- i
    不过有一样先招供，俺的菜只有口感，不太在意外形哈。( e1 z# O9 q. N. t
    进入正文。
1 U$ d$ E6 t6 Q. s& K    奉献第一道：爽脆凉拌醋藕
/ g; R7 ^3 q3 v! U8 p- z7 B4 _! h    原料加佐料：藕片、葱姜（蒜）、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、香油# Q9 N7 \* ]: a# L, I$ S
    步骤：1 u' P0 I  S$ A: m! }6 o: S9 \1 R5 d
    第一步：把藕切成薄片，放沸水中一烫。同时放入1小勺盐。' }3 c9 ]* m6 L) j3 s: c  P/ B
                出锅前放入一点醋。6 F3 v* w. w! D+ k: R
   
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    第二步：这步非常关键，一定不能省去。否则藕片就不能那么爽脆可口了。那就是从沸水中捞出藕片直接放到水龙头底下用凉水浇一遍。
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    第三步：其实这个应是和第一步同步得，藕片放入水中的时候，另起锅，放入油，趁油未热，放入花椒、辣椒末，姜粒，然后放入少量葱花。待油滚烫时将火转转最小或待用。千万不要烧糊了辣椒啊1 c" G! v' X& h6 t

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  第四步：事先准备个比较大点的小盆儿，把用凉水浇过的藕片倒入小盆儿里，撒入盐（正常的量），撒上葱花，倒入事先准备好的酱油醋，醋多放一些，可以酌情加点蒜（有时可代替辣椒，看你自己喜欢什么口味），然后撒上香菜，淋点香油，用筷子将这些佐料搅拌均匀。一盘爽脆可口，回味无穷的凉拌醋藕就做好了。咬着脆脆得，吃着爽爽得，我老公是白吃不厌，吃了还想 吃啊。. L( Q3 L2 {+ r. d6 ?4 Z; q! G
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      步骤简单，口味上乘，还是极力推荐各位亲下厨一试哦！
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   这道菜还有一个极大的好处，各位都知道，冬天的藕容易冻，然后就有那么一股冻了的味道。炒出来也不好吃。但是你用这个方法，啥味道都不会有，只有爽脆的好吃味道哈
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天使来喽

回复 妈妈乐呵呵 的帖子
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亲要试试哦，很能拴住老公口味哈

天使来喽

回复 dde333 的帖子
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亲爱得看来不怎么买凉菜哈，卖凉菜的一般都有这道菜，不过说实话，比不过我们自己做得好吃

天使来喽

回复 missfenger 的帖子
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酱油醋都放得。很好吃哈欣儿。我是自己摸索出来得。现在每周老公都要求吃一顿，去市场就盯着藕去买哈哈

妈妈乐呵呵

帮顶一个

dde333

一直很喜欢吃藕，才知道还可以凉拌吃啊。

missfenger

你放酱油了吗  还是红醋，我以前也这样  后来觉得还是白白的清爽好吃  我基本上都是这做法  百吃不厌的

天使来喽

sunbittern 发表于 2012-3-13 23:54
  X; M2 t' p% V" ?( ?) j4 ?; b看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

! Z! j3 w0 @" x# p: c9 b/ P终于有一个回复得了，木人搭理，我都不好意思了哈 宸宸妈试试，绝对好吃哦

sunbittern

看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

豆豆的点儿

天使来喽 发表于 2012-3-12 09:10
+ e. U0 @; ~9 f& W5 }回复 豆豆的点儿 的帖子* m1 k  O' Z1 N; \+ S/ @

0 ~' S* i9 @4 y( x- x# N中啦。搞定啦，这回清晰了吧

- J! N2 e' ?0 ?5 q! g嗯哪，清楚多了

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子
) p  r4 \# t, n, b  S+ ^& O6 ]$ f$ \4 k) L+ m: j9 r( {+ d1 X
中啦。搞定啦，这回清晰了吧

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子( n* _  \& N0 H* A$ l

2 X2 Z  _# T$ m+ d" _5 s6 m正发愁呢，怎么弄啊？

豆豆的点儿

图有点小啊，有点看不清楚呢