天使来喽

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俺是个可怜孩子。十岁离开农村的父母，寄居在县城亲戚家读书。在家就烧火添柴而已，十岁，还没学做饭呢。可是到了县城，没多久就需要直接做饭了。幸而俺还算聪明，凭着对亲人们做饭的观察，竟然就可以上手了。基本是木有人教得。+ Q# {% `4 i! o2 Z
     结婚后，学会上网上看菜谱做一些比较复杂的菜了。可是尝试过几次后，我就没耐心了。然后就又改良改良成我自己的风格了。
7 h& e! Y& Z4 k; R* l: Z% ?. X) ?     也因此，俺的菜从来都是自成一家，自创一派哈。也很是自创了几道菜，饭店、网上都不曾见过的做法和口味。那是相当好吃哈。
9 @4 z1 [0 h& k0 h% d    不过有一样先招供，俺的菜只有口感，不太在意外形哈。2 _1 Z* G8 E! H
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) U2 L+ v7 ]- c& F    奉献第一道：爽脆凉拌醋藕
" T5 N. v6 j4 m. K* ?7 S/ R+ _    原料加佐料：藕片、葱姜（蒜）、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、香油
- B+ ^1 Q* p" ?9 W" S; m4 G9 |    步骤：
( H3 t6 `* b- b6 j/ P    第一步：把藕切成薄片，放沸水中一烫。同时放入1小勺盐。, d" z1 H& @5 T3 v( A( T* R
                出锅前放入一点醋。
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    第二步：这步非常关键，一定不能省去。否则藕片就不能那么爽脆可口了。那就是从沸水中捞出藕片直接放到水龙头底下用凉水浇一遍。
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    第三步：其实这个应是和第一步同步得，藕片放入水中的时候，另起锅，放入油，趁油未热，放入花椒、辣椒末，姜粒，然后放入少量葱花。待油滚烫时将火转转最小或待用。千万不要烧糊了辣椒啊& E2 E$ p5 c3 U0 E  o* s

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  第四步：事先准备个比较大点的小盆儿，把用凉水浇过的藕片倒入小盆儿里，撒入盐（正常的量），撒上葱花，倒入事先准备好的酱油醋，醋多放一些，可以酌情加点蒜（有时可代替辣椒，看你自己喜欢什么口味），然后撒上香菜，淋点香油，用筷子将这些佐料搅拌均匀。一盘爽脆可口，回味无穷的凉拌醋藕就做好了。咬着脆脆得，吃着爽爽得，我老公是白吃不厌，吃了还想 吃啊。4 E* j0 E7 j! @: X9 c. h( W# N
   
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      步骤简单，口味上乘，还是极力推荐各位亲下厨一试哦！9 R6 O) d! {9 {% b
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   这道菜还有一个极大的好处，各位都知道，冬天的藕容易冻，然后就有那么一股冻了的味道。炒出来也不好吃。但是你用这个方法，啥味道都不会有，只有爽脆的好吃味道哈  t2 a& J8 o+ e* l. j
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天使来喽

回复 妈妈乐呵呵 的帖子
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/ ^' F4 ~4 t5 T$ J3 u, m亲要试试哦，很能拴住老公口味哈

天使来喽

回复 dde333 的帖子' g+ O- s( G  H, X1 }

7 K% q) R' V3 s- ?4 I- d1 Q亲爱得看来不怎么买凉菜哈，卖凉菜的一般都有这道菜，不过说实话，比不过我们自己做得好吃

天使来喽

回复 missfenger 的帖子
' p! k; s& k" K- S) ^; ^8 i& Z
% c6 \& j1 h- h8 l' V# U" F酱油醋都放得。很好吃哈欣儿。我是自己摸索出来得。现在每周老公都要求吃一顿，去市场就盯着藕去买哈哈

妈妈乐呵呵

帮顶一个

dde333

一直很喜欢吃藕，才知道还可以凉拌吃啊。

missfenger

你放酱油了吗  还是红醋，我以前也这样  后来觉得还是白白的清爽好吃  我基本上都是这做法  百吃不厌的

天使来喽

sunbittern 发表于 2012-3-13 23:54
9 N0 Q6 ~8 [, M9 ^3 d3 D看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

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终于有一个回复得了，木人搭理，我都不好意思了哈 宸宸妈试试，绝对好吃哦

sunbittern

看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

豆豆的点儿

天使来喽 发表于 2012-3-12 09:10
# a2 U: ?: y, U. ?3 m+ ^) o- i1 {回复 豆豆的点儿 的帖子
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. j; U: o! }1 }$ O' J+ q中啦。搞定啦，这回清晰了吧

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嗯哪，清楚多了

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子; n7 E  b/ f( w9 N6 \- J# {
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中啦。搞定啦，这回清晰了吧

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子
) d+ @& `7 b) \  p' y& Q# a9 J
. J% Y& b7 s( N8 f5 x3 P; E1 ?正发愁呢，怎么弄啊？

豆豆的点儿

图有点小啊，有点看不清楚呢