天使来喽

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俺是个可怜孩子。十岁离开农村的父母，寄居在县城亲戚家读书。在家就烧火添柴而已，十岁，还没学做饭呢。可是到了县城，没多久就需要直接做饭了。幸而俺还算聪明，凭着对亲人们做饭的观察，竟然就可以上手了。基本是木有人教得。
% O, n/ |0 L7 n9 O     结婚后，学会上网上看菜谱做一些比较复杂的菜了。可是尝试过几次后，我就没耐心了。然后就又改良改良成我自己的风格了。
+ c6 u0 p. X; \     也因此，俺的菜从来都是自成一家，自创一派哈。也很是自创了几道菜，饭店、网上都不曾见过的做法和口味。那是相当好吃哈。
1 I7 y4 K7 [' [7 ?    不过有一样先招供，俺的菜只有口感，不太在意外形哈。
3 b; w' l- r, @    进入正文。
) ~2 }; K: Y6 s, F% o6 |( V  l# w    奉献第一道：爽脆凉拌醋藕
7 @+ C! T" Q$ F5 Y    原料加佐料：藕片、葱姜（蒜）、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、香油
0 ^2 [- Y1 M- m9 y/ b4 y# G: F" ~    步骤：
  A# ^2 j2 r* _. L7 X+ e- x9 ]    第一步：把藕切成薄片，放沸水中一烫。同时放入1小勺盐。
! G* B) ]% ~# C/ Y* D                出锅前放入一点醋。  O6 _; a+ O8 H0 R! T. f
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    第二步：这步非常关键，一定不能省去。否则藕片就不能那么爽脆可口了。那就是从沸水中捞出藕片直接放到水龙头底下用凉水浇一遍。) ~! e& K% [3 W! o) A3 b

! K( A* {9 l$ ^; W$ W3 h    第三步：其实这个应是和第一步同步得，藕片放入水中的时候，另起锅，放入油，趁油未热，放入花椒、辣椒末，姜粒，然后放入少量葱花。待油滚烫时将火转转最小或待用。千万不要烧糊了辣椒啊7 b$ B. K8 A6 Q, T
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  第四步：事先准备个比较大点的小盆儿，把用凉水浇过的藕片倒入小盆儿里，撒入盐（正常的量），撒上葱花，倒入事先准备好的酱油醋，醋多放一些，可以酌情加点蒜（有时可代替辣椒，看你自己喜欢什么口味），然后撒上香菜，淋点香油，用筷子将这些佐料搅拌均匀。一盘爽脆可口，回味无穷的凉拌醋藕就做好了。咬着脆脆得，吃着爽爽得，我老公是白吃不厌，吃了还想 吃啊。
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      步骤简单，口味上乘，还是极力推荐各位亲下厨一试哦！
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4 U5 E" l4 l1 A# t   这道菜还有一个极大的好处，各位都知道，冬天的藕容易冻，然后就有那么一股冻了的味道。炒出来也不好吃。但是你用这个方法，啥味道都不会有，只有爽脆的好吃味道哈$ r; M' X/ [: X' G' z* F
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天使来喽

回复 妈妈乐呵呵 的帖子! N* R( ]$ k7 v
8 q$ X4 W+ Q$ L& p
亲要试试哦，很能拴住老公口味哈

天使来喽

回复 dde333 的帖子
0 `" I5 N" V. R% y6 k* H
5 l+ c2 ~/ l9 T# H) |亲爱得看来不怎么买凉菜哈，卖凉菜的一般都有这道菜，不过说实话，比不过我们自己做得好吃

天使来喽

回复 missfenger 的帖子+ w# r' E) U3 `/ A1 ]' a8 Q/ e. b

2 I( n" C& A7 U7 s3 k1 `' ?  K酱油醋都放得。很好吃哈欣儿。我是自己摸索出来得。现在每周老公都要求吃一顿，去市场就盯着藕去买哈哈

妈妈乐呵呵

帮顶一个

dde333

一直很喜欢吃藕，才知道还可以凉拌吃啊。

missfenger

你放酱油了吗  还是红醋，我以前也这样  后来觉得还是白白的清爽好吃  我基本上都是这做法  百吃不厌的

天使来喽

sunbittern 发表于 2012-3-13 23:54
, r# |9 C6 ?' \* \看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

1 y: Y0 Z" E( G! @  Q& }! A终于有一个回复得了，木人搭理，我都不好意思了哈 宸宸妈试试，绝对好吃哦

sunbittern

看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

豆豆的点儿

天使来喽 发表于 2012-3-12 09:10
( U9 S- q3 L% x/ K' ]回复 豆豆的点儿 的帖子/ i6 G. x$ N) s6 }- B7 |

( I0 H* R% \5 e/ ]( K中啦。搞定啦，这回清晰了吧

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嗯哪，清楚多了

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子
/ Z+ e0 h& w4 p9 ~$ d2 m2 y
. D8 s% I: ]3 D9 h" \, J# t0 l中啦。搞定啦，这回清晰了吧

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子3 H+ Z3 W; B& S& S  s& B  p/ }

" n' A8 k. i" z正发愁呢，怎么弄啊？

豆豆的点儿

图有点小啊，有点看不清楚呢