天使来喽

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$ b4 o) C% S. x( h; O  h4 m俺是个可怜孩子。十岁离开农村的父母，寄居在县城亲戚家读书。在家就烧火添柴而已，十岁，还没学做饭呢。可是到了县城，没多久就需要直接做饭了。幸而俺还算聪明，凭着对亲人们做饭的观察，竟然就可以上手了。基本是木有人教得。$ k8 f( `, l2 t  P7 c, S8 b# x
     结婚后，学会上网上看菜谱做一些比较复杂的菜了。可是尝试过几次后，我就没耐心了。然后就又改良改良成我自己的风格了。( K: ]) h) Q% a3 Y- O6 s0 n
     也因此，俺的菜从来都是自成一家，自创一派哈。也很是自创了几道菜，饭店、网上都不曾见过的做法和口味。那是相当好吃哈。% r' V! o& k2 m
    不过有一样先招供，俺的菜只有口感，不太在意外形哈。
+ y: R( c* Y% }- B+ `    进入正文。
/ U4 u8 m/ f' I4 z    奉献第一道：爽脆凉拌醋藕  t/ H6 O, g2 o! U4 ]  i2 v7 u
    原料加佐料：藕片、葱姜（蒜）、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、香油' O% y1 m8 g2 y; J5 p
    步骤：
$ @! H$ H3 I6 a; g, t$ i    第一步：把藕切成薄片，放沸水中一烫。同时放入1小勺盐。& P3 K: S+ D/ j& B0 t
                出锅前放入一点醋。
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/ l) U3 _6 R& E    第二步：这步非常关键，一定不能省去。否则藕片就不能那么爽脆可口了。那就是从沸水中捞出藕片直接放到水龙头底下用凉水浇一遍。. e; E7 j+ T3 g1 U+ r
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    第三步：其实这个应是和第一步同步得，藕片放入水中的时候，另起锅，放入油，趁油未热，放入花椒、辣椒末，姜粒，然后放入少量葱花。待油滚烫时将火转转最小或待用。千万不要烧糊了辣椒啊# t0 [$ L, h7 D# Z" V" @% m
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  第四步：事先准备个比较大点的小盆儿，把用凉水浇过的藕片倒入小盆儿里，撒入盐（正常的量），撒上葱花，倒入事先准备好的酱油醋，醋多放一些，可以酌情加点蒜（有时可代替辣椒，看你自己喜欢什么口味），然后撒上香菜，淋点香油，用筷子将这些佐料搅拌均匀。一盘爽脆可口，回味无穷的凉拌醋藕就做好了。咬着脆脆得，吃着爽爽得，我老公是白吃不厌，吃了还想 吃啊。: z# Q$ G/ V3 F6 H2 W& Y
   
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      步骤简单，口味上乘，还是极力推荐各位亲下厨一试哦！$ W- m# t! ?0 v* |0 R2 ]: \
   
4 F$ q: a! n9 x$ G4 ~) ]- k   这道菜还有一个极大的好处，各位都知道，冬天的藕容易冻，然后就有那么一股冻了的味道。炒出来也不好吃。但是你用这个方法，啥味道都不会有，只有爽脆的好吃味道哈* W) m/ ^) ~( z, [$ l: t) M/ |, A

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天使来喽

回复 妈妈乐呵呵 的帖子+ ~/ X% t3 G& M: X8 _! E" {

3 C: Q2 s0 H8 C' w! a亲要试试哦，很能拴住老公口味哈

天使来喽

回复 dde333 的帖子4 I( z+ J1 O9 q  ?( O, Y5 M

8 E: U0 T( q9 Y" k, b亲爱得看来不怎么买凉菜哈，卖凉菜的一般都有这道菜，不过说实话，比不过我们自己做得好吃

天使来喽

回复 missfenger 的帖子  [0 @$ h; k0 a
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酱油醋都放得。很好吃哈欣儿。我是自己摸索出来得。现在每周老公都要求吃一顿，去市场就盯着藕去买哈哈

妈妈乐呵呵

帮顶一个

dde333

一直很喜欢吃藕，才知道还可以凉拌吃啊。

missfenger

你放酱油了吗  还是红醋，我以前也这样  后来觉得还是白白的清爽好吃  我基本上都是这做法  百吃不厌的

天使来喽

sunbittern 发表于 2012-3-13 23:54
. b" v  K+ k: ]3 I0 J. p* y看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

+ n+ f2 h. z3 e终于有一个回复得了，木人搭理，我都不好意思了哈 宸宸妈试试，绝对好吃哦

sunbittern

看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

豆豆的点儿

天使来喽 发表于 2012-3-12 09:10 6 W/ s! b/ Q! f/ D' l% |- a
回复 豆豆的点儿 的帖子
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中啦。搞定啦，这回清晰了吧

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嗯哪，清楚多了

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子
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中啦。搞定啦，这回清晰了吧

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子
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: c% r! [4 u: K: N正发愁呢，怎么弄啊？

豆豆的点儿

图有点小啊，有点看不清楚呢