天使来喽

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俺是个可怜孩子。十岁离开农村的父母，寄居在县城亲戚家读书。在家就烧火添柴而已，十岁，还没学做饭呢。可是到了县城，没多久就需要直接做饭了。幸而俺还算聪明，凭着对亲人们做饭的观察，竟然就可以上手了。基本是木有人教得。# W' Q  A/ y* X8 e1 k8 a
     结婚后，学会上网上看菜谱做一些比较复杂的菜了。可是尝试过几次后，我就没耐心了。然后就又改良改良成我自己的风格了。5 a+ m- w4 C8 c4 d
     也因此，俺的菜从来都是自成一家，自创一派哈。也很是自创了几道菜，饭店、网上都不曾见过的做法和口味。那是相当好吃哈。
+ p# r& T7 M8 V' M; n; r* ~    不过有一样先招供，俺的菜只有口感，不太在意外形哈。4 N6 C% ^1 T2 M, N" V4 D0 y
    进入正文。0 @7 z% s" U1 m; x# ^
    奉献第一道：爽脆凉拌醋藕
2 v3 t% R1 S( _; ?; H) ~    原料加佐料：藕片、葱姜（蒜）、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、香油
% W. h4 n! x: W8 `5 w9 l    步骤：, Y0 x5 u' s" V4 i' d
    第一步：把藕切成薄片，放沸水中一烫。同时放入1小勺盐。
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    第二步：这步非常关键，一定不能省去。否则藕片就不能那么爽脆可口了。那就是从沸水中捞出藕片直接放到水龙头底下用凉水浇一遍。4 `  T* q7 H& L. B2 S& s

+ B. d+ G- ^. J3 k- R    第三步：其实这个应是和第一步同步得，藕片放入水中的时候，另起锅，放入油，趁油未热，放入花椒、辣椒末，姜粒，然后放入少量葱花。待油滚烫时将火转转最小或待用。千万不要烧糊了辣椒啊: D9 s3 x" G! D- t: q' S
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1 J- M' `  V; |  X9 c, t$ t# p; Q* K  第四步：事先准备个比较大点的小盆儿，把用凉水浇过的藕片倒入小盆儿里，撒入盐（正常的量），撒上葱花，倒入事先准备好的酱油醋，醋多放一些，可以酌情加点蒜（有时可代替辣椒，看你自己喜欢什么口味），然后撒上香菜，淋点香油，用筷子将这些佐料搅拌均匀。一盘爽脆可口，回味无穷的凉拌醋藕就做好了。咬着脆脆得，吃着爽爽得，我老公是白吃不厌，吃了还想 吃啊。
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" b: ~- D  f3 Z) q  _      步骤简单，口味上乘，还是极力推荐各位亲下厨一试哦！
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   这道菜还有一个极大的好处，各位都知道，冬天的藕容易冻，然后就有那么一股冻了的味道。炒出来也不好吃。但是你用这个方法，啥味道都不会有，只有爽脆的好吃味道哈
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天使来喽

回复 妈妈乐呵呵 的帖子
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5 C, P4 N- p3 v* E/ V3 `, t亲要试试哦，很能拴住老公口味哈

天使来喽

回复 dde333 的帖子$ m8 N8 _4 o; m8 b6 h

. X! l0 U3 X: T1 P' {亲爱得看来不怎么买凉菜哈，卖凉菜的一般都有这道菜，不过说实话，比不过我们自己做得好吃

天使来喽

回复 missfenger 的帖子, p" _8 h$ J% ^

7 |2 e+ l$ h# O% H2 _酱油醋都放得。很好吃哈欣儿。我是自己摸索出来得。现在每周老公都要求吃一顿，去市场就盯着藕去买哈哈

妈妈乐呵呵

帮顶一个

dde333

一直很喜欢吃藕，才知道还可以凉拌吃啊。

missfenger

你放酱油了吗  还是红醋，我以前也这样  后来觉得还是白白的清爽好吃  我基本上都是这做法  百吃不厌的

天使来喽

sunbittern 发表于 2012-3-13 23:54
8 s5 [6 |$ ?0 v0 g. m. w# y看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

! b" R6 n# w) o+ R4 B) O$ @终于有一个回复得了，木人搭理，我都不好意思了哈 宸宸妈试试，绝对好吃哦

sunbittern

看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

豆豆的点儿

天使来喽 发表于 2012-3-12 09:10 9 r4 c: `6 ]% V9 E; I! ?
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( r  F% c9 h9 y2 v- k+ r中啦。搞定啦，这回清晰了吧

& p; c( L1 a( E; T& V- f嗯哪，清楚多了

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子
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. ^+ q( p3 S2 `- D3 Y中啦。搞定啦，这回清晰了吧

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子
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正发愁呢，怎么弄啊？

豆豆的点儿

图有点小啊，有点看不清楚呢