天使来喽

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  L; u# o# z- E. h; c9 o" ?俺是个可怜孩子。十岁离开农村的父母，寄居在县城亲戚家读书。在家就烧火添柴而已，十岁，还没学做饭呢。可是到了县城，没多久就需要直接做饭了。幸而俺还算聪明，凭着对亲人们做饭的观察，竟然就可以上手了。基本是木有人教得。
5 t9 K# Z  ?+ W     结婚后，学会上网上看菜谱做一些比较复杂的菜了。可是尝试过几次后，我就没耐心了。然后就又改良改良成我自己的风格了。5 x  l9 R( Y3 j6 f8 b- `  h
     也因此，俺的菜从来都是自成一家，自创一派哈。也很是自创了几道菜，饭店、网上都不曾见过的做法和口味。那是相当好吃哈。$ X" `4 I8 S6 i: A6 K% n  B9 D
    不过有一样先招供，俺的菜只有口感，不太在意外形哈。
# t& ]; L" f# p( U9 j! K1 B    进入正文。
. X/ J- W$ M, f+ `; g6 s    奉献第一道：爽脆凉拌醋藕  \$ a* c0 }: L& t! }1 l
    原料加佐料：藕片、葱姜（蒜）、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、香油
9 B; `5 k. i) x# z$ M% d, j1 i, l    步骤：/ Q& A' G, g3 j- t
    第一步：把藕切成薄片，放沸水中一烫。同时放入1小勺盐。3 E  N; Z8 ?  b$ {
                出锅前放入一点醋。+ B' S5 d* o6 }/ S7 U2 h5 P
   
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5 v4 E* o. h3 U9 E: E6 q    第二步：这步非常关键，一定不能省去。否则藕片就不能那么爽脆可口了。那就是从沸水中捞出藕片直接放到水龙头底下用凉水浇一遍。
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, c: R- n6 ~' ]2 |    第三步：其实这个应是和第一步同步得，藕片放入水中的时候，另起锅，放入油，趁油未热，放入花椒、辣椒末，姜粒，然后放入少量葱花。待油滚烫时将火转转最小或待用。千万不要烧糊了辣椒啊- c% y, m2 [, Q) \( ?1 N4 c% L

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: `6 b7 f9 e7 I4 Q  第四步：事先准备个比较大点的小盆儿，把用凉水浇过的藕片倒入小盆儿里，撒入盐（正常的量），撒上葱花，倒入事先准备好的酱油醋，醋多放一些，可以酌情加点蒜（有时可代替辣椒，看你自己喜欢什么口味），然后撒上香菜，淋点香油，用筷子将这些佐料搅拌均匀。一盘爽脆可口，回味无穷的凉拌醋藕就做好了。咬着脆脆得，吃着爽爽得，我老公是白吃不厌，吃了还想 吃啊。
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1 f2 P* i/ m# ~( ?# e4 o) l      步骤简单，口味上乘，还是极力推荐各位亲下厨一试哦！
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3 m& e; B# }, s" `2 x   这道菜还有一个极大的好处，各位都知道，冬天的藕容易冻，然后就有那么一股冻了的味道。炒出来也不好吃。但是你用这个方法，啥味道都不会有，只有爽脆的好吃味道哈
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天使来喽

回复 妈妈乐呵呵 的帖子0 W0 q% d* S; A8 j

" W( \) ?; J. l+ H+ S亲要试试哦，很能拴住老公口味哈

天使来喽

回复 dde333 的帖子
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亲爱得看来不怎么买凉菜哈，卖凉菜的一般都有这道菜，不过说实话，比不过我们自己做得好吃

天使来喽

回复 missfenger 的帖子
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5 k) L( @# U$ f2 @  C" x酱油醋都放得。很好吃哈欣儿。我是自己摸索出来得。现在每周老公都要求吃一顿，去市场就盯着藕去买哈哈

妈妈乐呵呵

帮顶一个

dde333

一直很喜欢吃藕，才知道还可以凉拌吃啊。

missfenger

你放酱油了吗  还是红醋，我以前也这样  后来觉得还是白白的清爽好吃  我基本上都是这做法  百吃不厌的

天使来喽

sunbittern 发表于 2012-3-13 23:54
* d1 {0 ~1 {: [看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

, ]7 s4 r6 P" q+ r! w5 T! v终于有一个回复得了，木人搭理，我都不好意思了哈 宸宸妈试试，绝对好吃哦

sunbittern

看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

豆豆的点儿

天使来喽 发表于 2012-3-12 09:10 - V4 Q$ u; l5 b" F
回复 豆豆的点儿 的帖子
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中啦。搞定啦，这回清晰了吧

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嗯哪，清楚多了

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子
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6 p7 C1 H0 W- l' }4 p中啦。搞定啦，这回清晰了吧

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子
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( B6 X. B! C6 A% q- b% Y4 V正发愁呢，怎么弄啊？

豆豆的点儿

图有点小啊，有点看不清楚呢