天使来喽

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俺是个可怜孩子。十岁离开农村的父母，寄居在县城亲戚家读书。在家就烧火添柴而已，十岁，还没学做饭呢。可是到了县城，没多久就需要直接做饭了。幸而俺还算聪明，凭着对亲人们做饭的观察，竟然就可以上手了。基本是木有人教得。
5 K' B. @$ _: ]7 s- l     结婚后，学会上网上看菜谱做一些比较复杂的菜了。可是尝试过几次后，我就没耐心了。然后就又改良改良成我自己的风格了。
1 C) c' i; v% ^2 U' h     也因此，俺的菜从来都是自成一家，自创一派哈。也很是自创了几道菜，饭店、网上都不曾见过的做法和口味。那是相当好吃哈。
5 Z9 i. ]( ?( O4 d* V    不过有一样先招供，俺的菜只有口感，不太在意外形哈。5 d  G, d8 T* O3 M7 h7 J( W9 ^
    进入正文。
+ X( i' Q3 o# D3 Q5 E9 h% L* D    奉献第一道：爽脆凉拌醋藕
; J* P  l% P' I, P7 S    原料加佐料：藕片、葱姜（蒜）、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、香油7 K; @/ o3 N& @+ d! D
    步骤：) C( q5 F: h$ v
    第一步：把藕切成薄片，放沸水中一烫。同时放入1小勺盐。
2 r& s; A( ^! d: R6 |                出锅前放入一点醋。( ~) k' |+ u9 J+ f( N3 T" i
   
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* Z  g! ?+ T3 o) ]    第二步：这步非常关键，一定不能省去。否则藕片就不能那么爽脆可口了。那就是从沸水中捞出藕片直接放到水龙头底下用凉水浇一遍。
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2 s  n  D* |% X+ R3 i, ?  S    第三步：其实这个应是和第一步同步得，藕片放入水中的时候，另起锅，放入油，趁油未热，放入花椒、辣椒末，姜粒，然后放入少量葱花。待油滚烫时将火转转最小或待用。千万不要烧糊了辣椒啊' ~8 u% I9 O0 `, F: O# A( G, Z
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  第四步：事先准备个比较大点的小盆儿，把用凉水浇过的藕片倒入小盆儿里，撒入盐（正常的量），撒上葱花，倒入事先准备好的酱油醋，醋多放一些，可以酌情加点蒜（有时可代替辣椒，看你自己喜欢什么口味），然后撒上香菜，淋点香油，用筷子将这些佐料搅拌均匀。一盘爽脆可口，回味无穷的凉拌醋藕就做好了。咬着脆脆得，吃着爽爽得，我老公是白吃不厌，吃了还想 吃啊。. i" Y, |. z5 A- {% j
   
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" \" H2 [+ p* c+ P% W      步骤简单，口味上乘，还是极力推荐各位亲下厨一试哦！
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   这道菜还有一个极大的好处，各位都知道，冬天的藕容易冻，然后就有那么一股冻了的味道。炒出来也不好吃。但是你用这个方法，啥味道都不会有，只有爽脆的好吃味道哈
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天使来喽

回复 妈妈乐呵呵 的帖子  T6 ~9 M- N$ u4 Q' c
0 d: K2 h/ @0 N% V+ f
亲要试试哦，很能拴住老公口味哈

天使来喽

回复 dde333 的帖子
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. k  Q8 n9 Y! h亲爱得看来不怎么买凉菜哈，卖凉菜的一般都有这道菜，不过说实话，比不过我们自己做得好吃

天使来喽

回复 missfenger 的帖子
2 ~/ ?/ ]: q- c; Z2 s$ X! g
' c/ o" t* C. O( Z2 e酱油醋都放得。很好吃哈欣儿。我是自己摸索出来得。现在每周老公都要求吃一顿，去市场就盯着藕去买哈哈

妈妈乐呵呵

帮顶一个

dde333

一直很喜欢吃藕，才知道还可以凉拌吃啊。

missfenger

你放酱油了吗  还是红醋，我以前也这样  后来觉得还是白白的清爽好吃  我基本上都是这做法  百吃不厌的

天使来喽

sunbittern 发表于 2012-3-13 23:54
# X2 m, D- X  w5 x1 O" X& n( X4 e看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

5 w+ ~" v1 Y5 G终于有一个回复得了，木人搭理，我都不好意思了哈 宸宸妈试试，绝对好吃哦

sunbittern

看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

豆豆的点儿

天使来喽 发表于 2012-3-12 09:10
- Y- p: V1 j) I4 z0 V. a0 S1 z8 J$ J回复 豆豆的点儿 的帖子
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中啦。搞定啦，这回清晰了吧

) g. t, O4 R' j0 |/ ^' K' _嗯哪，清楚多了

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子3 D8 o: y$ D; F
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中啦。搞定啦，这回清晰了吧

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子" k: Z6 D4 {2 `2 W/ ]3 Y* W
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正发愁呢，怎么弄啊？

豆豆的点儿

图有点小啊，有点看不清楚呢