天使来喽

9 `+ w; O2 F3 ^# Q: E$ U3 H
3 M, E) S9 T  F1 B" f" c! X3 x$ V俺是个可怜孩子。十岁离开农村的父母，寄居在县城亲戚家读书。在家就烧火添柴而已，十岁，还没学做饭呢。可是到了县城，没多久就需要直接做饭了。幸而俺还算聪明，凭着对亲人们做饭的观察，竟然就可以上手了。基本是木有人教得。% ^+ @2 N7 w9 w6 ]' s+ @9 ~
     结婚后，学会上网上看菜谱做一些比较复杂的菜了。可是尝试过几次后，我就没耐心了。然后就又改良改良成我自己的风格了。4 }  f' `8 e$ h. r
     也因此，俺的菜从来都是自成一家，自创一派哈。也很是自创了几道菜，饭店、网上都不曾见过的做法和口味。那是相当好吃哈。
( J3 B! Q* G! S' V( {    不过有一样先招供，俺的菜只有口感，不太在意外形哈。. w2 j+ q5 N' I6 z% B* ?$ F3 |
    进入正文。
% c8 s* n; i/ w1 \* x; I    奉献第一道：爽脆凉拌醋藕
  j0 B) U& _1 s" w" t+ N    原料加佐料：藕片、葱姜（蒜）、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、香油
# Z4 B  l2 P: t% W* o    步骤：
+ m% o; @/ z& G1 O& C! q+ _    第一步：把藕切成薄片，放沸水中一烫。同时放入1小勺盐。% y3 ^6 m* \( ~( [$ I
                出锅前放入一点醋。8 \# k" T# i' o
   
/ W& _1 d7 q/ C* g9 {( ~, W/ r6 d" B7 Q! Q/ o& J+ ?
    第二步：这步非常关键，一定不能省去。否则藕片就不能那么爽脆可口了。那就是从沸水中捞出藕片直接放到水龙头底下用凉水浇一遍。
* z* f; e/ }( Y
3 `7 Q: w: y& Z8 s7 [9 J4 s' Q    第三步：其实这个应是和第一步同步得，藕片放入水中的时候，另起锅，放入油，趁油未热，放入花椒、辣椒末，姜粒，然后放入少量葱花。待油滚烫时将火转转最小或待用。千万不要烧糊了辣椒啊+ Z2 a$ F& m6 n" {3 X( W# N7 C

! p5 y7 [2 \, Y  e  i0 X, t$ D% I0 Q2 W
  B' D! S) k' O( a
  第四步：事先准备个比较大点的小盆儿，把用凉水浇过的藕片倒入小盆儿里，撒入盐（正常的量），撒上葱花，倒入事先准备好的酱油醋，醋多放一些，可以酌情加点蒜（有时可代替辣椒，看你自己喜欢什么口味），然后撒上香菜，淋点香油，用筷子将这些佐料搅拌均匀。一盘爽脆可口，回味无穷的凉拌醋藕就做好了。咬着脆脆得，吃着爽爽得，我老公是白吃不厌，吃了还想 吃啊。
3 V' z* R/ _: T    0 L7 M$ @' f: g1 Q9 L* I% f, q
& R/ U- Q' x( k- k( d" e7 e( |1 j
      步骤简单，口味上乘，还是极力推荐各位亲下厨一试哦！
, Q: I$ ]4 l" W1 ?2 x- k   
, ?2 F# ~: V3 `# z* ^' E   这道菜还有一个极大的好处，各位都知道，冬天的藕容易冻，然后就有那么一股冻了的味道。炒出来也不好吃。但是你用这个方法，啥味道都不会有，只有爽脆的好吃味道哈8 z& `1 j/ g: o# y+ _/ l" l% u6 u

+ g& c9 C$ C- a$ @3 t$ }: Q$ j1 g0 ~3 N4 K: g
" S8 O' j2 H% M: ~2 ~
* J1 `  ?; S- l6 e) y, \
+ w# A; t+ I0 m" e6 [
" j3 E: w( Y& Q" `) H7 g

天使来喽

回复 妈妈乐呵呵 的帖子9 P0 U1 \2 V' u3 i, \1 Q

# ]5 d0 h; o3 R" Q7 Z3 C亲要试试哦，很能拴住老公口味哈

天使来喽

回复 dde333 的帖子
. f) K" W& t' X. V
* }7 N, `$ k: j3 r7 L. K亲爱得看来不怎么买凉菜哈，卖凉菜的一般都有这道菜，不过说实话，比不过我们自己做得好吃

天使来喽

回复 missfenger 的帖子
  l) G1 U, s/ |" |
6 X, M; o% |% M3 x酱油醋都放得。很好吃哈欣儿。我是自己摸索出来得。现在每周老公都要求吃一顿，去市场就盯着藕去买哈哈

妈妈乐呵呵

帮顶一个

dde333

一直很喜欢吃藕，才知道还可以凉拌吃啊。

missfenger

你放酱油了吗  还是红醋，我以前也这样  后来觉得还是白白的清爽好吃  我基本上都是这做法  百吃不厌的

天使来喽

sunbittern 发表于 2012-3-13 23:54 ! ^% u. X* x3 g2 B3 G/ K: \4 d
看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

8 Y, d$ B; f% p. ~6 w5 o
终于有一个回复得了，木人搭理，我都不好意思了哈 宸宸妈试试，绝对好吃哦

sunbittern

看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

豆豆的点儿

天使来喽 发表于 2012-3-12 09:10
' g- ]; w' m' y( p* ?回复 豆豆的点儿 的帖子# l6 O+ J9 p6 {4 i2 ^( t
& b+ n! _0 O$ g& ?3 T5 A2 X
中啦。搞定啦，这回清晰了吧

' ~/ f4 E! K5 [  J1 _& `$ S" n' S2 Z
嗯哪，清楚多了

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子
' t$ G6 ]1 [! f7 ]/ _. D" A9 G) l4 M- f; D0 ?
中啦。搞定啦，这回清晰了吧

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子
; S( j7 u, e1 f9 H- U  K
5 i) a  S7 r) O7 R, Z正发愁呢，怎么弄啊？

豆豆的点儿

图有点小啊，有点看不清楚呢