天使来喽

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6 d, O0 U' \8 G) \5 I, _8 f6 D俺是个可怜孩子。十岁离开农村的父母，寄居在县城亲戚家读书。在家就烧火添柴而已，十岁，还没学做饭呢。可是到了县城，没多久就需要直接做饭了。幸而俺还算聪明，凭着对亲人们做饭的观察，竟然就可以上手了。基本是木有人教得。5 |1 S+ o/ [- h% m7 A" S3 p% b! u, C
     结婚后，学会上网上看菜谱做一些比较复杂的菜了。可是尝试过几次后，我就没耐心了。然后就又改良改良成我自己的风格了。0 x0 t' H2 l4 s
     也因此，俺的菜从来都是自成一家，自创一派哈。也很是自创了几道菜，饭店、网上都不曾见过的做法和口味。那是相当好吃哈。
- d+ X4 L. _) ]" J, n$ d0 a    不过有一样先招供，俺的菜只有口感，不太在意外形哈。
2 Z3 v3 U' Y8 ?5 o- s    进入正文。
/ G) G( e$ L- z1 t. E5 i9 U% R    奉献第一道：爽脆凉拌醋藕
5 ?+ a1 ^% j  ?9 H  m- _2 h    原料加佐料：藕片、葱姜（蒜）、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、香油
+ E0 F8 n: i$ K0 x' k5 I    步骤：1 N! [" V( J! f4 Z2 l
    第一步：把藕切成薄片，放沸水中一烫。同时放入1小勺盐。
9 j  S0 |2 t/ R8 \                出锅前放入一点醋。
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  e$ [. i) n$ Q. E3 v7 M    第二步：这步非常关键，一定不能省去。否则藕片就不能那么爽脆可口了。那就是从沸水中捞出藕片直接放到水龙头底下用凉水浇一遍。
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: |( l  U/ y2 [8 ]8 G0 T    第三步：其实这个应是和第一步同步得，藕片放入水中的时候，另起锅，放入油，趁油未热，放入花椒、辣椒末，姜粒，然后放入少量葱花。待油滚烫时将火转转最小或待用。千万不要烧糊了辣椒啊
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  S6 _  k  U4 G3 F, }  第四步：事先准备个比较大点的小盆儿，把用凉水浇过的藕片倒入小盆儿里，撒入盐（正常的量），撒上葱花，倒入事先准备好的酱油醋，醋多放一些，可以酌情加点蒜（有时可代替辣椒，看你自己喜欢什么口味），然后撒上香菜，淋点香油，用筷子将这些佐料搅拌均匀。一盘爽脆可口，回味无穷的凉拌醋藕就做好了。咬着脆脆得，吃着爽爽得，我老公是白吃不厌，吃了还想 吃啊。
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# @1 P: e8 `. ?7 j% N: {      步骤简单，口味上乘，还是极力推荐各位亲下厨一试哦！! t% J% T! ?2 b8 g$ |  s7 O
   
$ J7 Y& {3 g8 u8 K& l3 y! Z   这道菜还有一个极大的好处，各位都知道，冬天的藕容易冻，然后就有那么一股冻了的味道。炒出来也不好吃。但是你用这个方法，啥味道都不会有，只有爽脆的好吃味道哈
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天使来喽

回复 妈妈乐呵呵 的帖子
' g+ L" C( ~5 [& ?3 E. J9 T
' h* K" @" f5 B7 T+ s) p亲要试试哦，很能拴住老公口味哈

天使来喽

回复 dde333 的帖子: i% Z! W' s/ ]5 T9 X% A
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亲爱得看来不怎么买凉菜哈，卖凉菜的一般都有这道菜，不过说实话，比不过我们自己做得好吃

天使来喽

回复 missfenger 的帖子
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: p2 A1 y3 S( }9 w酱油醋都放得。很好吃哈欣儿。我是自己摸索出来得。现在每周老公都要求吃一顿，去市场就盯着藕去买哈哈

妈妈乐呵呵

帮顶一个

dde333

一直很喜欢吃藕，才知道还可以凉拌吃啊。

missfenger

你放酱油了吗  还是红醋，我以前也这样  后来觉得还是白白的清爽好吃  我基本上都是这做法  百吃不厌的

天使来喽

sunbittern 发表于 2012-3-13 23:54
# C( i) K5 K6 R' I4 z看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

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终于有一个回复得了，木人搭理，我都不好意思了哈 宸宸妈试试，绝对好吃哦

sunbittern

看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

豆豆的点儿

天使来喽 发表于 2012-3-12 09:10 2 X- n, y4 }4 b2 i
回复 豆豆的点儿 的帖子4 R4 D% p% @* `8 J% P0 v
# j' H; c' B) ^, [, `
中啦。搞定啦，这回清晰了吧

" V7 L! q3 @. ]; ]* W, U4 W7 e嗯哪，清楚多了

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子
) G: o4 }% ^: B3 P/ F# ?7 s+ x- E! [" o
中啦。搞定啦，这回清晰了吧

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子: H, A1 I- U5 i/ S; E

* B. O# P- Y  k% q% r0 O1 ?: a正发愁呢，怎么弄啊？

豆豆的点儿

图有点小啊，有点看不清楚呢