用我姐妹儿那句超级专业的话来说，春季养生，进补以养肝护肝为重，当然首选鸡肉 于是乎，为了我家的那大情人和小情人 ，昨晚的晚饭亲手烹制春季养生菜-尖椒鸡丝！ 这道菜可是既能护肝养身，还有节油功效哦，翠绿翠绿的尖椒，看着是不是很有食欲呢 不知道大家是爱吃鸡丝呢，还是尖椒呢？或者爱吃尖椒鸡丝呢？ - Q4 u. J2 U1 g5 b! c
如法炮制了鸡丝芹菜丝，一样美味哦 , q/ O! k* P1 J
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上做法喽
: p0 ]" Q4 o" d/ M! A- z* R1、鸡胸肉切丝，加入少许盐、蛋清抓匀，腌制10分钟，, _3 ]$ L! f: L1 ?4 l/ e/ y
2、姜切细丝，码在鸡丝上，
2 d+ T# P7 C# g+ t% h7 P/ }3、尖椒切细丝，. S% k4 ?% D% ^5 K- e. s
4、锅中加入少许油，五成热时加入花椒，炒香后，沥出花椒，( Y* m8 X# O$ k. U8 K: |
5、下入鸡丝，稍加煸炒，加入少许料酒、酱油，
1 B) x6 _ B% K: P- F6、加入尖椒丝，煸炒片刻，加入少许鸡精、盐，翻炒，出锅！！！! e5 S" r8 t; W
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发表于 2012-3-14 14:03
