用我姐妹儿那句超级专业的话来说,春季养生,进补以养肝护肝为重,当然首选鸡肉 于是乎,为了我家的那大情人和小情人 ,昨晚的晚饭亲手烹制春季养生菜-尖椒鸡丝! 这道菜可是既能护肝养身,还有节油功效哦,翠绿翠绿的尖椒,看着是不是很有食欲呢 不知道大家是爱吃鸡丝呢,还是尖椒呢?或者爱吃尖椒鸡丝呢? & o; n o% c; p6 G7 U
如法炮制了鸡丝芹菜丝,一样美味哦
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% V- ]) I: s, M- j r上做法喽* v( S* O% V; J3 ]
1、鸡胸肉切丝,加入少许盐、蛋清抓匀,腌制10分钟,5 m6 ]& C/ [' ^' [
2、姜切细丝,码在鸡丝上,' k- H. O6 I) e( ]3 x$ r6 |( Y
3、尖椒切细丝,
# M! B7 P; D/ |8 x4、锅中加入少许油,五成热时加入花椒,炒香后,沥出花椒,. s: l% n+ S- h& v4 ~
5、下入鸡丝,稍加煸炒,加入少许料酒、酱油,
$ K9 [. D6 r- x6、加入尖椒丝,煸炒片刻,加入少许鸡精、盐,翻炒,出锅!!!
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