用我姐妹儿那句超级专业的话来说，春季养生，进补以养肝护肝为重，当然首选鸡肉 于是乎，为了我家的那大情人和小情人 ，昨晚的晚饭亲手烹制春季养生菜-尖椒鸡丝！ 这道菜可是既能护肝养身，还有节油功效哦，翠绿翠绿的尖椒，看着是不是很有食欲呢 不知道大家是爱吃鸡丝呢，还是尖椒呢？或者爱吃尖椒鸡丝呢？ ' O1 W1 H1 ? E7 S0 i) b
如法炮制了鸡丝芹菜丝，一样美味哦 h/ [# n1 w" t! K" P
" z7 [/ h( h0 H& d
8 n ? V& H2 p) U1 h& H2 t
( Y3 r, a, m! S
, e8 o# v+ q$ t* F
6 F/ T. {& x( L% ~8 d! t8 z9 \6 ~
+ l" U( V2 L, B& e' a5 b( P( R+ [' X! y" y" ?/ a$ I7 `
/ Y! M: f+ }/ o2 D$ E9 a
' G, S T: C) z6 {$ r9 B
% S& k. ]0 d( g6 r7 R6 y/ T
' L J- R8 v- x( A4 Q( w/ j
" z. O( C. J- x8 ]3 Q' E. _' N( W9 a T$ \: B
$ W3 U/ u k/ g# b& @! X) a! _上做法喽# Y& G3 }! m2 m8 N
1、鸡胸肉切丝，加入少许盐、蛋清抓匀，腌制10分钟，* q2 T/ E# q1 {9 H! x5 b& M
2、姜切细丝，码在鸡丝上，
. e: h6 \1 x; x$ G1 z) ? p6 s3、尖椒切细丝，- A8 ~+ i P1 A V
4、锅中加入少许油，五成热时加入花椒，炒香后，沥出花椒，
! p4 x7 O R2 X7 ~$ ]2 ~- C5、下入鸡丝，稍加煸炒，加入少许料酒、酱油， _$ v: y+ x" I: S5 s7 x1 |$ F
6、加入尖椒丝，煸炒片刻，加入少许鸡精、盐，翻炒，出锅！！！
. u& S/ t' o4 v8 X' k# k
. I$ u( i. x9 `7 {3 A; O u, P, w
0 {& k3 H, I, j( q8 P3 v1 R3 O3 L2 v
r! a- ]( q% v* _: y
* E, ?6 T- \& O9 w3 Y, j5 x3 x! k# p: e2 D: w5 j
| 
发表于 2012-3-14 14:03
