用我姐妹儿那句超级专业的话来说，春季养生，进补以养肝护肝为重，当然首选鸡肉 于是乎，为了我家的那大情人和小情人 ，昨晚的晚饭亲手烹制春季养生菜-尖椒鸡丝！ 这道菜可是既能护肝养身，还有节油功效哦，翠绿翠绿的尖椒，看着是不是很有食欲呢 不知道大家是爱吃鸡丝呢，还是尖椒呢？或者爱吃尖椒鸡丝呢？ # |: T! O5 y( w0 E1 C+ G1 K9 Z, n7 B) Z
如法炮制了鸡丝芹菜丝，一样美味哦
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* B. y1 ~! k3 V; X7 n8 Z7 S- E, F, \上做法喽4 i$ n- [0 i- ]* s0 a3 D
1、鸡胸肉切丝，加入少许盐、蛋清抓匀，腌制10分钟，% }) A* n8 e0 R7 {1 f: }1 k
2、姜切细丝，码在鸡丝上，& u7 x- m* G" v- ]( `
3、尖椒切细丝，
$ C3 y1 ?8 Z3 Y$ o4、锅中加入少许油，五成热时加入花椒，炒香后，沥出花椒，
+ K2 v- q& s# f0 [) G6 l; [# X5 f5、下入鸡丝，稍加煸炒，加入少许料酒、酱油，! p# U, l( w* s) t) [; n5 w
6、加入尖椒丝，煸炒片刻，加入少许鸡精、盐，翻炒，出锅！！！
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发表于 2012-3-14 14:03
