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本帖最后由 bjgzqiqima 于 2012-3-15 23:23 编辑
' p( V4 T4 m" u
T. I- Q) E9 O) w( q9 l+ f“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “
5 @! N, D6 g$ T) I) u N8 n* `- l& _" ^- z
这个菜先和别人学的,回家自己试做了一次,味道非常好吃。得到全家的好评。
" C2 {# k w- e; l3 l( I5 c W做法不难,图解
( D; N* Z$ m& j% d0 C1 排骨切小块,用少许五香粉、白胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油、少许料酒,少许盐。蚝油 酱油都有咸味,盐视个人口味,可加可不加。腌排骨3个小时以后。也可以放冰箱里一夜,隔天用。
0 z# n5 n/ e3 l1 c
: S1 ]( m- a' p2 排骨上锅蒸 蒸1个小时 蒸后的汤汁留下 这个有重要作用8 f$ ^" S6 g/ a
4 R7 A! [3 f" L9 @: x( Z
- s" L: C& u j' ^. N7 }
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3 取出蒸好的排骨,沾上面粉,放入油锅炸至金黄
2 s* ]& A' q: U }, f) D. _; x* }, A% z. `# y
5 L* G- t* t6 i( m; u4 p' t
4尖椒(或柿子椒,不辣;或芹菜粒,看自己的口味)+大蒜碎+香菜切碎,1勺剁椒酱9 X W; m( S/ t/ V
油热后,下材料,翻炒+刚刚提到很重要蒸排骨的汤汁 最后撒香菜) s5 w. S% Q# C+ R- F
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2 G. y0 j' j1 ^0 O& _" m* K! C. n# y
撒上香菜,出香味即可' v8 T* Z: S8 O+ S( b! g- Q
0 l4 K8 g. M" k7 ?& \5 把煮熟的汤汁洒在炸过的猪排上,就上桌啦~
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看一下细节就知道有多诱人了吧?回家赶快试试吧~~
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