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本帖最后由 bjgzqiqima 于 2012-3-15 23:23 编辑 ) A5 A+ `4 g! o, U' Z
4 [$ D2 f6 L$ t6 Y& e- \“我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “
9 K+ g4 U f' v/ b+ E: p" G1 \8 _1 @& ^
2 @! }$ I$ \! A) f这个菜先和别人学的,回家自己试做了一次,味道非常好吃。得到全家的好评。
( F8 e+ e/ W$ {做法不难,图解# _6 K& F' R% y( O: e* o
1 排骨切小块,用少许五香粉、白胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油、少许料酒,少许盐。蚝油 酱油都有咸味,盐视个人口味,可加可不加。腌排骨3个小时以后。也可以放冰箱里一夜,隔天用。
2 A) b/ t. h7 M2 ?; Y
8 B2 Q' N% F8 R0 r2 排骨上锅蒸 蒸1个小时 蒸后的汤汁留下 这个有重要作用
( D6 m1 e5 b4 m
7 r& L, W! {" U' S3 b- M* {. a0 Y [( D9 y, m1 e2 I
" | C5 F/ d% _3 X/ D3 取出蒸好的排骨,沾上面粉,放入油锅炸至金黄
" k* s' W( w8 |$ ?3 F! D2 w$ }" r# Z: ]
- ]4 g5 Z6 V: [! S6 o9 X4 @+ s
4尖椒(或柿子椒,不辣;或芹菜粒,看自己的口味)+大蒜碎+香菜切碎,1勺剁椒酱" i. A6 X9 L2 [( j
油热后,下材料,翻炒+刚刚提到很重要蒸排骨的汤汁 最后撒香菜
3 U5 a- R. q; @+ r" ?
+ ~5 r) u) _5 @. g& q; W& \! D0 o' J) ~- L8 E- E
* D6 G$ H7 Z$ v+ G/ Y+ I+ V; k5 B& y
撒上香菜,出香味即可
3 d3 \2 T, C6 a: z2 W6 J
. Z8 i1 O/ {! _4 i7 \0 h5 把煮熟的汤汁洒在炸过的猪排上,就上桌啦~
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5 V! ^# ?. E5 R2 R. n* h/ i" B+ z& Q, V$ O& o6 p- _: B
看一下细节就知道有多诱人了吧?回家赶快试试吧~~
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