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本帖最后由 xiaoyuer323 于 2012-3-18 18:33 编辑
! j. U" j; u+ p) {3 I) A. g; o2 U& a# H9 N# e
我正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动9 {. a1 I! U% a) a G- p0 q- w! s. `9 Y/ l1 s( Z( U" ]5 a
http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html
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几年前在苏宁买电器送了一个电饼铛,一直闲置没用,近来突发奇想,试试做肉饼,对于我一个南方人来说,做饼还是有点难度的,正宗的肉饼怎么做,我也不知道,就瞎琢磨,周末正式开工,最后效果还不错。. ]: W6 E' G9 n0 \/ z5 R
上图说话,把最后的成品先上上来。4 |; T5 Z2 ~. v( S$ N
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' V( ^4 I; W7 [首先,当然是和面,上面团。
' Y1 G; r# e* Y9 P6 B' d6 G$ @& A+ d1 g; Q# Q
, v+ P% b4 U1 ~- {. ]同时,剁肉馅,加了一点榨菜调味,当然少不了小葱这个我的挚爱了" _( ?3 N/ C1 I+ G) v6 q7 W- u1 x
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我家没有擀面板,就拿砧板代替了。擀好面,抹一层油,然后把这些馅料一层层铺好。( L: z! x: Y) V: L
把它卷起来) F& s9 r9 R* B% k' _+ I/ l4 H
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再压成一个饼,是不是不大像饼,呵呵
" p. t$ u+ S! n& b0 d. J/ q
, ]/ J0 O3 T& |! G7 c5 v看看整体效果图,有些摸了点酱6 H9 S/ \* l5 O+ p
" X) i3 K P, {最后,上锅( ^4 {2 U+ }& I+ M$ f* x
8 N6 b: [- N9 X6 T- x金黄黄的还不错吧。
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