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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-3-20 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 爱吃牛油果 于 2012-3-20 09:26 编辑
; v0 E$ {: ~0 n# s
6 H3 ^. C* Y+ g% k) C: n! E' e
           昨晚睡不着突然想做蛋糕,以前学过的一个非常简单的做法但是奇妙的是每次昨晚心情就很好——林明顿蛋糕,其实就是,海棉蛋糕块,沾巧克力液,再沾椰蓉~~~
, q3 C/ t1 q' k! T* |( L  X7 ]& I! s                 
3 z: D1 A  R) }5 _; I' }
海绵蛋糕 大烤盘一个量
4 s, L9 A6 c2 t* z! l1 n" ^4 T4 [: g0 N8 t3 u
材料1:鸡蛋6个(48g左右一个),低筋面粉100g,玉米淀粉10g,糖80g,油55g,牛奶70g,盐2g
# V+ R- G* Q, }' R; n' |, ^8 l步骤:. n' G+ t( K7 ~1 q
1.70g牛奶微波炉高火一分钟,拌入10g糖融化。油微波炉高火一分钟,混入牛奶搅匀。
; W1 X2 W9 `$ f. A" z2.6个鸡蛋,蛋白蛋黄分开。 : o" l' m- a  ~& T
3.蛋黄中加盐,电打低速搅匀,加入油和牛奶液搅均,一边筛入低粉和玉米淀粉混合物,一边用橡皮刮刀翻拌均匀,使之变成湿润光滑的面糊。 0 n' m7 {. q5 A# T/ `
4.蛋白打至鱼眼泡,分两次加入70g糖,高速打至干性发泡。
5 G7 P+ M# e, _# \' K, b5.烤箱180度预热2分钟。
& ~, s/ d8 X  {( y1 u" x6.取1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀,再把蛋黄糊放到剩下的蛋白糊中,迅速翻拌均匀。
/ o& t- e3 v$ c. b5 D; z7.把蛋糕糊倒入模具中,大力摔两三下,放入烤箱,135度30分钟
9 R$ c( o6 [3 D! g! S  I& s8.取出,大力摔两三下,迅速在烤网上倒扣凉透后脱模。
3 X, b' h: m3 I1 |9.蛋糕切块~ + y& G; X7 b1 v; n' K
10.如果做不好的话就到蛋糕店买一块蛋糕底吧~~对我来说重要的是最后的那步~~
# @9 T; _0 G6 G/ w
材料2:黑巧克力100克,牛奶50克,椰蓉适量
/ X; q: d; L" u  ~% {' M( A1、黑巧克力切成小块,与牛奶混合,隔水融化均匀成巧克力液; n3 B6 B3 \- K& t: ]; l
2、烤好的蛋糕切成小块   G8 B$ C# ]3 {' D5 d5 t. x
7 Z6 C; D9 _6 M- h! ~* t
3、将小蛋糕块放入巧克液中,使蛋糕块整个沾满巧克力液
8 ~: a& I4 Z! _& [- z4、马上将蛋糕块放入椰蓉中,整个沾满椰蓉即可
3 P5 ?  _2 J' `/ ?- h
全家福~画上你想要的小图案吧~~心情瞬间变好了
8 {8 g" p7 [; n2 F

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shuaishuai2006 + 60 太强了!好可爱呀,这也舍不得吃呀,呵呵.

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宝宝生日
2013-01-08 
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没有的飘过了!
啸啸妈

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2010-12-26 
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亲这绝对是专业啊!

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宝宝生日
2010-02-07 
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好可爱的蛋糕哇~

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做的好可爱~~~~~~~~~~~~~~

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哈哈哈,一口就没了

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宝宝生日
 
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!!!!
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宝宝生日
2009-07-02 
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你真棒学习!!!
好的啊,等有时间也来秀一把哈

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2011-04-04 
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照做一次,失败料,烤完蛋糕没发起来

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宝宝生日
2011-10-19 
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回复 七彩童真王平 的帖子
+ N& x7 s- ~: l5 d- U, S) |4 d: I8 T; o& k; u9 d; B
是很好吃啊~~自己做一个试试呗

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宝宝生日
2011-10-19 
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回复 wohenguaide8 的帖子/ I! f. k1 d! F7 X$ U

" }" U6 b, X: ?7 A8 Y可以自己试着做一下哦~~其实挺简单的
怪怪

高 二

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宝宝生日
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太棒了,得收藏下
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宝宝生日
2011-05-30 
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真有情调哦,可爱

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宝宝生日
2011-09-01 
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看着真好吃。lz厉害啊!!!
新发地银地家园B区31号4号底商

高 一

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宝宝生日
2004-12-01 
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我只是在想那个肯定很好吃,哈哈
点儿妈 团长编号MW11603

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宝宝生日
2010-12-19 
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呵呵,点你个大吃货什么不喜欢啊
又被你发现了啊,我喜欢这种热量高的,好吃啊
popo

初 三

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宝宝生日
2012-01-10 
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453 
回复 popo0319 的帖子
# @5 |- \8 D7 r3 ~! {8 x- R6 L" W. ]( \9 C% N
据说很麻烦,准备工作就要4个多小时,唉,等娃娃大点再说吧
团长编号MW11747

版主

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宝宝生日
2009-09-09 
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23744 
小编的点评太难找了!
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深夜我又冒出来了---林明顿蛋糕 亲情奉献
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