demeng_alps

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. f0 B8 |% n! L- F- n* Z5 I) H一直想尝试亲手给儿子做点饼干吃，自己做的真材实料比买的放心啊~。7 r* s2 l8 B. O% ]3 O% K* m/ X
以前一直犯懒没时间做，直到前天才下定决心要尝试做一次，于是赶紧准备材料、找方子。2 Q' R. V1 C  F4 {2 C2 A2 `/ N2 [
昨天做的时候感触颇深的是用了好多黄油，满手都是黄油香味，味道非常浓郁，久久不能退去。哈哈……3 n7 ^' }% M  R
烤后还算成功，味道不比味多美的差，色香味俱全~ 下面上PP
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5 F- p- |2 t- \7 ]
2 c" j% H. f# c. S- q+ f% u! {1 v! x0 t/ K( ?' o- k* a- `% `& L

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子" c3 [3 s' E2 v: E. e# Q
6 F, f' ~( Z1 P' U
好哦

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 14:57
7 h) I/ x6 S# I% P8 ?回复 豆豆的点儿 的帖子
$ j0 G4 P0 o' M3 U- H  [, J
; h* z! H/ R8 Q( b( U哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

! f# E$ a! ]* \4 `客气客气，欢迎多来发帖啊

kexin

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, L0 \- _- W! e: {+ x' y6 A% C" m! }
好嘞，必须滴

demeng_alps

回复 kexin@bj 的帖子
! M# p# K) P3 r9 ~/ D$ c; e) X
" M+ ], j: p0 _8 ^. F7 s加油哦~

kexin

真漂亮，我也准备买模具，以后也自己做

demeng_alps

回复 小小_2010 的帖子- {2 g7 h3 V/ \0 m! ~& N

9 M% L7 Y0 o' t3 g( s, ^  K嗯嗯

demeng_alps

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- G" E5 ?" M+ R, k. \2 s% j$ Q- [/ u, K) S1 G; f4 W
哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

小小_2010

可爱小熊

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:50   {2 G( a" n% f5 V; s* s
回复 豆豆的点儿 的帖子* l' r1 j5 X! b3 G' ^. X

& y+ e. a# ]1 ^8 j* V; X+ [0 V难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~ ...

/ I" m  T2 V$ r" w( Q' Y4 w
要用高级模式才能发图

demeng_alps

制作材料:面粉(要底筋的)150克: e% h8 i5 N5 d% Y! d
         无盐黄油(硬)100克( M- k8 Z4 W. ]$ A% F* ?
         糖粉100克  没有糖粉可用锦白糖代替.
% z& b( y0 T# u+ w         蛋黄一个
/ r& U0 ^- M/ M- y, O; e1 `         盐少许.. D& s9 {, _$ [$ j  _% {) l

! k0 o& C# q8 a% s1:面粉与盐筛与盆中,搓入小粒牛油成面包糠状 (注意黄油直接可很难搓,我自己想了个办法用切姜丝器弄的,弄出来象雪花一样毛漂亮类.)
3 z8 ~5 A8 u3 o; E$ N; q% s1 l! g& w, x% ]( q$ z
2:拌入糖和蛋黄揉成团,置冷冰箱冷藏30分钟.
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3:把面团辗成0.5厘米厚,用小熊摸压出形状．
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4:烤盘垫油纸,把压好的饼干摆放上去,中间隔点距离,太紧密了会影响外观.
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5:烤箱预热180度长帝烤箱中层上下管烤18分钟左右,最后注意观察,上色后让自己满意的颜色就可以关掉,不要烤焦了., D! o$ A4 j: A& E
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6:取出饼干用巧克力酱点缀眼睛,嘴巴,凉后密封

demeng_alps

制作心得：
% \+ `! z+ W! E2 q% R: R+ P1、黄油不必放那么多，糖也可根据自己的口味少放一些，我放了50g糖粉还是觉得有点甜，小孩子吃还应该更少一些。% {; F  d% e: \3 j
2、压膜后挪进烤盘里非常不易，由于黄油面特别的酥，轻轻一碰就容易变形，需要刮板做辅助。
5 z; m. y3 G6 q: a% e3、我家的烤箱中层烤6分钟正好，再多就糊了。/ _% C% B/ b; D
4、按上面的方子大概能做出30块饼干，我总共做了28个，第一锅做了12个，由于时间没掌握好，有点糊了，第二锅做了16个，很成功！自己做的饼干哦~

demeng_alps

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难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:45 / ~% l  c2 d# A2 h- n) b" Y
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; f4 ]' v' K& N6 B% S9 u, w1 s8 j8 S3 E2 ?0 ~; c
发不出来图啊~

3 b. [3 {8 B' j; I) S为什么啊，是不是图片太大了啊

demeng_alps

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7 O9 H" M! Z8 w( g发不出来图啊~

豆豆的点儿

不错不错，有图就更好了