demeng_alps

; o$ ?0 V7 O8 k9 k9 O0 V
! z3 R$ u1 L8 s+ B1 `一直想尝试亲手给儿子做点饼干吃，自己做的真材实料比买的放心啊~。6 r. ?, V; p& o( {
以前一直犯懒没时间做，直到前天才下定决心要尝试做一次，于是赶紧准备材料、找方子。
/ g7 V, ]8 x7 p昨天做的时候感触颇深的是用了好多黄油，满手都是黄油香味，味道非常浓郁，久久不能退去。哈哈……7 M9 V2 v( j# M$ c) S/ d$ m
烤后还算成功，味道不比味多美的差，色香味俱全~ 下面上PP* Q* q; O& |: H4 W
8 C/ Q" i. G/ ~) v# Q$ A( H- B7 {1 `
0 z! L7 ~) Y5 W& c% v& P3 n
0 q- W) ]: z# P" C: ?/ @5 z* ^

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子$ C$ b7 h% {" m- A" m
% {7 O6 U) g. a' T& v
好哦

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 14:57
8 |2 D: a& t0 o1 q; g回复 豆豆的点儿 的帖子
# ]! t7 Y4 S- \  ^
0 k% D1 f6 I) e/ {哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

' p& @# ?* i- f: K客气客气，欢迎多来发帖啊

kexin

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# ^4 x3 x0 I! y! {  F- T" C" E$ Q, {
好嘞，必须滴

demeng_alps

回复 kexin@bj 的帖子) Z! O& N" B- r; `8 l

% g: h. Q1 e& L1 C4 H- Q8 ?- |加油哦~

kexin

真漂亮，我也准备买模具，以后也自己做

demeng_alps

回复 小小_2010 的帖子+ l3 \3 a% t' ]1 ?

( C5 }5 R5 j* e$ x3 I- U嗯嗯

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子" f: ~! t! o3 v4 P( d1 u7 S  I" R

7 \$ \" q7 L' \2 Z6 A1 O" F哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

小小_2010

可爱小熊

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:50
5 D5 p/ b' M7 o* O, o! \回复 豆豆的点儿 的帖子; }' ]  U5 m% U! |) k

" {9 L' V+ E- M% L6 D3 V# V) A- d难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~ ...

/ g! r  f  Y  h6 I. t' e要用高级模式才能发图

demeng_alps

制作材料:面粉(要底筋的)150克
& C# _  X! B" u1 \  y! J  s% [         无盐黄油(硬)100克
; _9 B. T, U* e" s         糖粉100克  没有糖粉可用锦白糖代替.' a$ @; O8 i/ Y) @5 d8 ~5 D
         蛋黄一个
# a8 @' j0 o$ F9 u9 f         盐少许., G/ ~$ Y  _/ S1 v. m, O

) ^' E8 l% d6 E5 `4 O9 ]1:面粉与盐筛与盆中,搓入小粒牛油成面包糠状 (注意黄油直接可很难搓,我自己想了个办法用切姜丝器弄的,弄出来象雪花一样毛漂亮类.)
8 Z% v: a& |' s: J, M
5 a+ ~  q/ u7 u2 C/ c8 q, b2:拌入糖和蛋黄揉成团,置冷冰箱冷藏30分钟.% G& ]! `5 ]8 x' r: ~% \% Y2 H: e. ]

6 y2 [' D  q6 E3:把面团辗成0.5厘米厚,用小熊摸压出形状．! r2 Z' z$ ]7 d# O$ T' S7 t* b+ E1 X+ |' n

4 o; ~( k! ?0 e' k' ]4:烤盘垫油纸,把压好的饼干摆放上去,中间隔点距离,太紧密了会影响外观.
7 O4 I/ M# {9 `" H# n: r" R4 n( Y/ k
5:烤箱预热180度长帝烤箱中层上下管烤18分钟左右,最后注意观察,上色后让自己满意的颜色就可以关掉,不要烤焦了.. ?; ?+ a- \$ U# }6 B8 @
6 l- @- E. b0 y! K. C
6:取出饼干用巧克力酱点缀眼睛,嘴巴,凉后密封

demeng_alps

制作心得：
  e0 U+ Y8 S# C. X( J1、黄油不必放那么多，糖也可根据自己的口味少放一些，我放了50g糖粉还是觉得有点甜，小孩子吃还应该更少一些。
- b; O7 x' ~2 n) {2、压膜后挪进烤盘里非常不易，由于黄油面特别的酥，轻轻一碰就容易变形，需要刮板做辅助。, N/ y. c% v+ f4 r
3、我家的烤箱中层烤6分钟正好，再多就糊了。* }9 e/ r1 C" _* ~
4、按上面的方子大概能做出30块饼干，我总共做了28个，第一锅做了12个，由于时间没掌握好，有点糊了，第二锅做了16个，很成功！自己做的饼干哦~

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子4 j5 y2 Y0 y1 ^

9 q) m) z/ A9 `( _! r难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:45   `8 \- V5 q; b4 m4 A5 I
回复 豆豆的点儿 的帖子# X* e  B7 k! r- W

5 [7 o7 r& k2 ^. U& L发不出来图啊~

# U! b) k" |4 G4 d" N
为什么啊，是不是图片太大了啊

demeng_alps

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6 ~" L5 X3 p& x
* E( r1 k. N- w% x. g5 w发不出来图啊~

豆豆的点儿

不错不错，有图就更好了