demeng_alps

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8 _  a$ p7 i  m) I
一直想尝试亲手给儿子做点饼干吃，自己做的真材实料比买的放心啊~。, @) L: }0 ], M0 ~
以前一直犯懒没时间做，直到前天才下定决心要尝试做一次，于是赶紧准备材料、找方子。7 K' s! ]- H# T. A- \
昨天做的时候感触颇深的是用了好多黄油，满手都是黄油香味，味道非常浓郁，久久不能退去。哈哈……+ U% ~  g: i" A4 k
烤后还算成功，味道不比味多美的差，色香味俱全~ 下面上PP
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: [* ?: a/ w; E8 a1 L6 h
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demeng_alps

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+ C  D$ [7 s; ~" X, {
- q/ |' F, D* ^; F5 p4 `好哦

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 14:57
8 h7 c: K4 c& b$ E& S! ]回复 豆豆的点儿 的帖子
" H1 i$ D: P3 @7 H5 O9 @3 _& B  T" S% n
哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

( c) T( b: L" r" P2 C( n8 Y
客气客气，欢迎多来发帖啊

kexin

回复 demeng_alps 的帖子% d9 K0 j) U" Z* S( C  S
$ A7 z: @6 r- n' s  ?3 z5 p
好嘞，必须滴

demeng_alps

回复 kexin@bj 的帖子4 I6 T  a7 b% H( ^9 U0 |

3 a. v/ l" I7 o* a4 T加油哦~

kexin

真漂亮，我也准备买模具，以后也自己做

demeng_alps

回复 小小_2010 的帖子2 Z  u: b7 k: _% a
7 F7 @- \9 j" V, W6 _$ u: T4 S/ x! ?
嗯嗯

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子+ W8 F3 J, S  m) q! \" Q

+ ]5 C( ~' @$ S( [7 _" j哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

小小_2010

可爱小熊

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:50 3 q) ], p: f% Z6 n
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- v. H; ]. v. h
- y4 y. s; P7 D- q: b# q" A  M; }1 R难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~ ...

* c- S9 [! K9 w# T7 d, Y! x9 F* _0 W要用高级模式才能发图

demeng_alps

制作材料:面粉(要底筋的)150克7 }+ v, {( E6 l$ n
         无盐黄油(硬)100克2 _! @1 x$ u- K# J! v; _! W) ?! N
         糖粉100克  没有糖粉可用锦白糖代替.
! T& ]4 X) z& l; z, e. t         蛋黄一个
2 {  X: N$ Z; F+ T0 y9 ]( D4 Z         盐少许.
8 x# q+ I3 J5 u& T2 s0 C1 N/ ?- K
; D  @2 i" o1 p7 u8 g0 _3 O8 h7 d+ y1:面粉与盐筛与盆中,搓入小粒牛油成面包糠状 (注意黄油直接可很难搓,我自己想了个办法用切姜丝器弄的,弄出来象雪花一样毛漂亮类.)
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2:拌入糖和蛋黄揉成团,置冷冰箱冷藏30分钟.4 g& ^/ V* S* U7 Z, z4 X% _; D

' y$ s" f5 V8 |: O3:把面团辗成0.5厘米厚,用小熊摸压出形状．$ h3 s  R: }; B5 u; F$ w

9 n/ s. B0 a2 f; ?4:烤盘垫油纸,把压好的饼干摆放上去,中间隔点距离,太紧密了会影响外观.
- a; Z* K0 \9 l+ y* ~
3 n$ o3 b0 b# c8 f0 s+ d5:烤箱预热180度长帝烤箱中层上下管烤18分钟左右,最后注意观察,上色后让自己满意的颜色就可以关掉,不要烤焦了.
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6:取出饼干用巧克力酱点缀眼睛,嘴巴,凉后密封

demeng_alps

制作心得：0 s& a% [9 R& Y4 J# Z' e
1、黄油不必放那么多，糖也可根据自己的口味少放一些，我放了50g糖粉还是觉得有点甜，小孩子吃还应该更少一些。& b, P+ ~" o; I( F+ e+ k0 s, e
2、压膜后挪进烤盘里非常不易，由于黄油面特别的酥，轻轻一碰就容易变形，需要刮板做辅助。1 d3 v3 d$ y; E- }
3、我家的烤箱中层烤6分钟正好，再多就糊了。
$ Q+ N0 ?9 Z9 K# ~* A4 h( D4、按上面的方子大概能做出30块饼干，我总共做了28个，第一锅做了12个，由于时间没掌握好，有点糊了，第二锅做了16个，很成功！自己做的饼干哦~

demeng_alps

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! o" V/ C; F; {, H. r3 f
/ M( o" W9 Q+ S& k& l难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:45 2 Z9 ]- K# V. }$ E
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8 N* B2 n0 M3 U: N  v; [% J+ D  a
" y0 Q: ^3 K5 t- _% q发不出来图啊~

- Y+ c/ s6 m: w0 e为什么啊，是不是图片太大了啊

demeng_alps

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( k* g% r/ B' A6 P" S  v6 x" z( L( ]$ M
发不出来图啊~

豆豆的点儿

不错不错，有图就更好了