demeng_alps

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一直想尝试亲手给儿子做点饼干吃，自己做的真材实料比买的放心啊~。
, n, {; T# ]! ^0 q6 D# a: w以前一直犯懒没时间做，直到前天才下定决心要尝试做一次，于是赶紧准备材料、找方子。
3 E) k: D" X* ]* O1 n- R9 e昨天做的时候感触颇深的是用了好多黄油，满手都是黄油香味，味道非常浓郁，久久不能退去。哈哈……9 F8 Q1 [- s8 I& a% W5 N. ~+ Y2 `2 w
烤后还算成功，味道不比味多美的差，色香味俱全~ 下面上PP; m; T  P6 e9 `2 x  [  A$ }# u

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豆豆的点儿

不错不错，有图就更好了

demeng_alps

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9 B7 i. n% F. k7 O4 l/ `: B- Q发不出来图啊~

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:45 3 |1 q8 M* X1 U  t2 o7 h/ I
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( C" `" A! R. J( v5 ?1 M% U
发不出来图啊~

. x3 H9 `, x8 A5 ?为什么啊，是不是图片太大了啊

demeng_alps

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5 d! o- k3 i+ L+ ~; c: x, T! _: |" b& N1 ]1 V1 J' ^
难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~

demeng_alps

制作心得：
* _1 {2 C3 T& Y; `' Z+ O1、黄油不必放那么多，糖也可根据自己的口味少放一些，我放了50g糖粉还是觉得有点甜，小孩子吃还应该更少一些。
# c) t! u( q& e2、压膜后挪进烤盘里非常不易，由于黄油面特别的酥，轻轻一碰就容易变形，需要刮板做辅助。; v8 {  O- o8 S" ]2 e
3、我家的烤箱中层烤6分钟正好，再多就糊了。
& Z* E. a. P3 ^" G4、按上面的方子大概能做出30块饼干，我总共做了28个，第一锅做了12个，由于时间没掌握好，有点糊了，第二锅做了16个，很成功！自己做的饼干哦~

demeng_alps

制作材料:面粉(要底筋的)150克# @% c, k1 E1 W9 H9 _) Y. ~0 @
         无盐黄油(硬)100克3 V- x( u& h  Q- {( q! I- L
         糖粉100克  没有糖粉可用锦白糖代替.
! a. t3 O* v0 Q& ~         蛋黄一个# l" }; }8 \. n: k6 s' J/ d
         盐少许.' R" d8 }9 y3 |5 X& m
% p9 ?% m: g, F( V! B9 E
1:面粉与盐筛与盆中,搓入小粒牛油成面包糠状 (注意黄油直接可很难搓,我自己想了个办法用切姜丝器弄的,弄出来象雪花一样毛漂亮类.)
* j; T) G: {: s
$ _+ o" q! a: I# e5 a2:拌入糖和蛋黄揉成团,置冷冰箱冷藏30分钟.4 `) L+ O9 }# \/ C0 O8 V
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3:把面团辗成0.5厘米厚,用小熊摸压出形状．
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4:烤盘垫油纸,把压好的饼干摆放上去,中间隔点距离,太紧密了会影响外观.- ]! ~) ?/ j5 b+ [

6 q' e: I# `0 U2 e1 S, O* u0 w5:烤箱预热180度长帝烤箱中层上下管烤18分钟左右,最后注意观察,上色后让自己满意的颜色就可以关掉,不要烤焦了.
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6:取出饼干用巧克力酱点缀眼睛,嘴巴,凉后密封

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:50 " o6 `+ b1 f3 A
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  n( D. I6 f3 r6 ]
难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~ ...

/ ?, L7 F3 N3 {6 d$ `0 b8 R要用高级模式才能发图

小小_2010

可爱小熊

demeng_alps

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2 v- {- |; [+ p, a3 h/ r/ A
) ~% V9 [/ w- t/ _! }# g* l哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

demeng_alps

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3 U8 n& g  T& n: i* |8 D! x% g. H
  ?/ V: s; X/ N嗯嗯

kexin

真漂亮，我也准备买模具，以后也自己做

demeng_alps

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3 X$ u% b7 {( c; D2 {4 u+ \
) Y0 ~: `) x2 v加油哦~

kexin

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好嘞，必须滴

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 14:57   Z) U& i% a8 V& ?. {/ D
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4 J6 r$ w7 D+ t! ~
1 |" M- V( P8 j( a0 i. G' W哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

2 w7 `. E3 Y4 u! I  f4 e6 y+ {- Q客气客气，欢迎多来发帖啊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子8 e. e$ ]9 S; R5 P/ y; s7 L

# @1 T( Q, N) j8 k- j& `" e好哦