demeng_alps

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# K6 H; Z( \- l& W- Z2 P9 l一直想尝试亲手给儿子做点饼干吃，自己做的真材实料比买的放心啊~。4 q: G2 v( b5 f4 y3 P
以前一直犯懒没时间做，直到前天才下定决心要尝试做一次，于是赶紧准备材料、找方子。) v: G" y2 K/ q$ J
昨天做的时候感触颇深的是用了好多黄油，满手都是黄油香味，味道非常浓郁，久久不能退去。哈哈……& X1 c  c* k0 e
烤后还算成功，味道不比味多美的差，色香味俱全~ 下面上PP
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豆豆的点儿

不错不错，有图就更好了

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子5 Y0 B% v4 ~3 K3 y# ~. M" o

/ h( a' w8 ]8 D2 Q' c/ C发不出来图啊~

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:45 * K# s% K7 a( f' r
回复 豆豆的点儿 的帖子) |$ M: c6 ?0 z/ P
# ^7 d& k  U$ d; O1 m0 O( Z+ }
发不出来图啊~

: G% d7 U* u. E* f6 N( f& n
为什么啊，是不是图片太大了啊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子2 O1 |& O+ _: C7 u
4 }- r/ d6 s3 \6 N* ]/ g
难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~

demeng_alps

制作心得：. o  n4 z+ ~! X, y0 D, X0 ?+ F
1、黄油不必放那么多，糖也可根据自己的口味少放一些，我放了50g糖粉还是觉得有点甜，小孩子吃还应该更少一些。8 i% ]- ~7 b' B- S
2、压膜后挪进烤盘里非常不易，由于黄油面特别的酥，轻轻一碰就容易变形，需要刮板做辅助。; o, O' Q9 a) o6 u
3、我家的烤箱中层烤6分钟正好，再多就糊了。6 ?( N) }* S; a
4、按上面的方子大概能做出30块饼干，我总共做了28个，第一锅做了12个，由于时间没掌握好，有点糊了，第二锅做了16个，很成功！自己做的饼干哦~

demeng_alps

制作材料:面粉(要底筋的)150克/ T2 ^3 N) r0 L0 s& e8 ?/ n
         无盐黄油(硬)100克
' m; c4 h9 Y2 T" `, I7 R1 f* y8 r         糖粉100克  没有糖粉可用锦白糖代替.7 u  M$ N: ?& M. q0 ^1 C
         蛋黄一个( a: K& X8 V/ r: M' `
         盐少许.! N# B1 B) d( }' O* z

# ^4 a. ~# a1 a: r1:面粉与盐筛与盆中,搓入小粒牛油成面包糠状 (注意黄油直接可很难搓,我自己想了个办法用切姜丝器弄的,弄出来象雪花一样毛漂亮类.)
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5 Y& c- e9 u$ D, o9 v2:拌入糖和蛋黄揉成团,置冷冰箱冷藏30分钟.' r( }4 {" ~+ K8 _- M0 \
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3:把面团辗成0.5厘米厚,用小熊摸压出形状．0 \, @5 ]: i' x. P, l$ H7 i& I7 M
, Z/ W$ B" D3 v; x( W
4:烤盘垫油纸,把压好的饼干摆放上去,中间隔点距离,太紧密了会影响外观.
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5:烤箱预热180度长帝烤箱中层上下管烤18分钟左右,最后注意观察,上色后让自己满意的颜色就可以关掉,不要烤焦了.
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6:取出饼干用巧克力酱点缀眼睛,嘴巴,凉后密封

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:50
- _7 z5 R2 [8 X回复 豆豆的点儿 的帖子' X! W8 }/ z& I6 f# A+ ?
5 M, K  G, l( J6 j& L/ B" ]1 E2 P; c& K
难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~ ...

$ M, C6 G7 a/ X2 ^+ u" l要用高级模式才能发图

小小_2010

可爱小熊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子9 A: B  N5 @9 t8 O- ]
& z6 G6 V% y" w1 _" A* y' Y
哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

demeng_alps

回复 小小_2010 的帖子, d2 S7 f8 K- ~$ X3 P) b

! d+ S9 a4 v, Z+ R/ i: Y嗯嗯

kexin

真漂亮，我也准备买模具，以后也自己做

demeng_alps

回复 kexin@bj 的帖子: C3 _, q+ O# |
) o$ n6 w3 B0 ]2 D
加油哦~

kexin

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" P$ i* l+ d- M! [' U& C) [) V. U! g% f+ e
好嘞，必须滴

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 14:57
7 j. C4 w8 c$ N回复 豆豆的点儿 的帖子
6 w; f1 s/ H0 B
. z, }  [8 k, p# |哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

1 _; y' g+ @) v% M/ _' O客气客气，欢迎多来发帖啊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子" D7 F+ ?  \& c" w

* [$ q0 f2 S: {% \) |( p好哦