demeng_alps

* [( F& Y$ D: A/ {8 e! d
) [) ~2 U) o7 N+ i  C一直想尝试亲手给儿子做点饼干吃，自己做的真材实料比买的放心啊~。( e# f  X, ?+ s. g% F& n
以前一直犯懒没时间做，直到前天才下定决心要尝试做一次，于是赶紧准备材料、找方子。& H5 }# U5 F; n+ c
昨天做的时候感触颇深的是用了好多黄油，满手都是黄油香味，味道非常浓郁，久久不能退去。哈哈……
( e5 s1 o8 j5 i' h  Q烤后还算成功，味道不比味多美的差，色香味俱全~ 下面上PP% c4 w+ L7 L( k+ \+ H( p

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" K) y3 ~: ^* O& ?  h; c9 a. k
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豆豆的点儿

不错不错，有图就更好了

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子5 `, D& K+ ?8 H
2 E" ~7 j8 E5 {1 j
发不出来图啊~

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:45
% |$ ^+ g5 v/ I! X9 j, w+ x  P回复 豆豆的点儿 的帖子! b  T- B- c" s8 A( K" U! Z
( s2 y5 W" ]; e3 h
发不出来图啊~

2 |  Q( K! \) q为什么啊，是不是图片太大了啊

demeng_alps

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, B  _& l  U0 E* d7 K- T, X# P8 @
1 ~5 d1 Y( W& D难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~

demeng_alps

制作心得：
  }* [' c% q6 b% i1、黄油不必放那么多，糖也可根据自己的口味少放一些，我放了50g糖粉还是觉得有点甜，小孩子吃还应该更少一些。" ~4 O7 D  D9 }
2、压膜后挪进烤盘里非常不易，由于黄油面特别的酥，轻轻一碰就容易变形，需要刮板做辅助。
" q* H! u6 A7 @: Q1 O3、我家的烤箱中层烤6分钟正好，再多就糊了。9 `8 Z+ e* |: x' D1 q- Y7 c
4、按上面的方子大概能做出30块饼干，我总共做了28个，第一锅做了12个，由于时间没掌握好，有点糊了，第二锅做了16个，很成功！自己做的饼干哦~

demeng_alps

制作材料:面粉(要底筋的)150克6 N3 i& k' }" ~# L* ^4 ^$ i& ~  W7 N1 O
         无盐黄油(硬)100克
! Z; b) r* o6 F7 ~8 u$ Z1 u         糖粉100克  没有糖粉可用锦白糖代替.& _9 e( d2 f3 q" R( f- z2 W
         蛋黄一个! x& V' ^, E4 s$ a& z. V$ \! \
         盐少许.
0 s( c* \, I; u) Z- |( i1 U$ d! D/ u  }4 |, I( u
1:面粉与盐筛与盆中,搓入小粒牛油成面包糠状 (注意黄油直接可很难搓,我自己想了个办法用切姜丝器弄的,弄出来象雪花一样毛漂亮类.)6 U: V! J& f* t. n7 E+ _4 C7 J4 \% u
+ w4 o% q1 t+ c) u5 l! d6 n8 ]
2:拌入糖和蛋黄揉成团,置冷冰箱冷藏30分钟.  x: ]% k$ g4 X, F

& h9 q7 w# G! H" b; J3:把面团辗成0.5厘米厚,用小熊摸压出形状．
1 y2 c4 Q( L) G: I5 |1 f
2 d& f9 @! q8 J4:烤盘垫油纸,把压好的饼干摆放上去,中间隔点距离,太紧密了会影响外观.- H* r9 z6 ^, c! g0 J2 _8 O
; C# y7 K. x/ |) B  s
5:烤箱预热180度长帝烤箱中层上下管烤18分钟左右,最后注意观察,上色后让自己满意的颜色就可以关掉,不要烤焦了.0 D1 V- J2 O2 G! y

1 L3 t! D3 J, B3 a3 U$ G# S6:取出饼干用巧克力酱点缀眼睛,嘴巴,凉后密封

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:50
: e3 Z9 x" }3 s# `/ ^回复 豆豆的点儿 的帖子
6 b  U  u# w& S$ i1 u# f
- q! ~7 C  j9 l6 e难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~ ...

* i- w2 }1 W0 Q+ P# J- s3 [8 c* L  r
要用高级模式才能发图

小小_2010

可爱小熊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子' L% G  @% u1 g7 ~4 a0 Q- b
# f/ c" [: `% H, S! j8 _% o0 x
哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

demeng_alps

回复 小小_2010 的帖子! ^7 Z9 A3 S. R" D1 L' L% Z3 ~# p

0 q2 j: m2 A& X! L嗯嗯

kexin

真漂亮，我也准备买模具，以后也自己做

demeng_alps

回复 kexin@bj 的帖子3 P: H/ f5 z+ d& h6 z- M  W+ k

% P) j3 d0 V( u9 u0 ?加油哦~

kexin

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) Q! z8 w( R5 M0 z好嘞，必须滴

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 14:57 , r( \9 s, r- T% p
回复 豆豆的点儿 的帖子9 |* c' p7 X/ h" C, f  f1 M2 T4 O

2 r' q7 d9 U5 c8 B( A. H; v哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

4 j6 w/ v1 [7 ]
客气客气，欢迎多来发帖啊

demeng_alps

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9 A, `6 h3 _/ u# Y8 p, `) y4 w$ l) l8 y, k
好哦