demeng_alps

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一直想尝试亲手给儿子做点饼干吃，自己做的真材实料比买的放心啊~。
! n4 ^1 Y# C' u以前一直犯懒没时间做，直到前天才下定决心要尝试做一次，于是赶紧准备材料、找方子。
3 h5 T4 g* i; M" ^! V1 e: H昨天做的时候感触颇深的是用了好多黄油，满手都是黄油香味，味道非常浓郁，久久不能退去。哈哈……
5 F$ m! B' E4 {7 z$ _烤后还算成功，味道不比味多美的差，色香味俱全~ 下面上PP; K2 P0 `( S6 r1 }, b# r: Z4 _% s1 ~+ ^
5 A4 r+ i" A! r$ O2 u% u2 g

& B. H) z: {" Q# S
, P# {" i* a) K* h6 ]

豆豆的点儿

不错不错，有图就更好了

demeng_alps

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! g+ L) B6 U$ f+ ?, P1 v/ |
/ w2 z7 ?, [9 ^/ e. U. I5 S; }0 Y发不出来图啊~

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:45
# B( z8 G- i( ^- v回复 豆豆的点儿 的帖子
7 ?8 ^  \" s+ B, i1 I( [9 N. D4 S# _7 U6 Y% Y, z8 n
发不出来图啊~

7 B/ H- d& [% G( v6 N8 q8 P+ B
为什么啊，是不是图片太大了啊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子. q9 {' R* @8 j' |
" U$ j; c; {1 C. z* Z6 s; X
难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~

demeng_alps

制作心得：" q7 j  o1 ]6 ]8 Y
1、黄油不必放那么多，糖也可根据自己的口味少放一些，我放了50g糖粉还是觉得有点甜，小孩子吃还应该更少一些。! G& O* Q# T4 q2 Q$ {5 I
2、压膜后挪进烤盘里非常不易，由于黄油面特别的酥，轻轻一碰就容易变形，需要刮板做辅助。
* Q8 J* E" C2 z1 m0 v5 n5 R* v3、我家的烤箱中层烤6分钟正好，再多就糊了。
9 Z8 k- a/ n! C& w! [0 t4、按上面的方子大概能做出30块饼干，我总共做了28个，第一锅做了12个，由于时间没掌握好，有点糊了，第二锅做了16个，很成功！自己做的饼干哦~

demeng_alps

制作材料:面粉(要底筋的)150克- C9 P  `- v% C1 v: h( l2 h  O
         无盐黄油(硬)100克/ O& m, N) _. R5 b
         糖粉100克  没有糖粉可用锦白糖代替.* o/ E: p2 X: L" g! m3 f& p0 G
         蛋黄一个
) C; g9 H: {$ C0 T+ @- }7 C3 }0 ?         盐少许.5 n  n4 H: Y7 b9 o* \0 X) l

: Y9 e% Q. s8 k: L9 X% I! N1:面粉与盐筛与盆中,搓入小粒牛油成面包糠状 (注意黄油直接可很难搓,我自己想了个办法用切姜丝器弄的,弄出来象雪花一样毛漂亮类.)
  H% |, ^: z" L+ `% E) X/ a7 @' Y
2:拌入糖和蛋黄揉成团,置冷冰箱冷藏30分钟.+ T3 E2 H9 C1 F4 L

* O; j. [% b6 k- }3:把面团辗成0.5厘米厚,用小熊摸压出形状．
% n' a) G* V- O4 f% ?5 p
4 X6 U5 V' I( w$ a, [7 _# a4:烤盘垫油纸,把压好的饼干摆放上去,中间隔点距离,太紧密了会影响外观.  w4 ?7 d5 [+ a$ A/ D% v9 V2 J# H* q) Q

% q; O6 p2 e% B5:烤箱预热180度长帝烤箱中层上下管烤18分钟左右,最后注意观察,上色后让自己满意的颜色就可以关掉,不要烤焦了.6 ~: i# p7 O+ Y6 P

3 X1 [& f4 b0 ^8 {: i6:取出饼干用巧克力酱点缀眼睛,嘴巴,凉后密封

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:50 + n6 C2 P7 f( N- }
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+ l. x; f" q  h7 W9 U7 Y) f9 ?6 f# J6 h2 [  T- J+ O0 _- D
难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~ ...

* ~& B4 e3 L' B# t: X
要用高级模式才能发图

小小_2010

可爱小熊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子& p/ |7 _& w3 t3 J" E- X$ U# q

+ j0 O' a4 ^5 e( B  k: T, A7 N哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

demeng_alps

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' q2 e% A) q* v
嗯嗯

kexin

真漂亮，我也准备买模具，以后也自己做

demeng_alps

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) d! K: U; `  Z" U" h6 t; {& Y8 i& d  F; w5 W" `, I9 l- ?/ l
加油哦~

kexin

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) ^' j" o) Q+ M, {
# g0 ?6 ~) v: T* c好嘞，必须滴

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 14:57
" _+ t( T3 J7 Q4 z3 n回复 豆豆的点儿 的帖子$ A8 d1 ~  O7 ?0 O

5 [# V4 v$ @; {: Y/ s' e哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

; B" X! B' m1 ?- Z
客气客气，欢迎多来发帖啊

demeng_alps

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" i1 P9 `  a+ e4 t" h# P$ j; v9 P! ?* ~* W: `
好哦