demeng_alps

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一直想尝试亲手给儿子做点饼干吃，自己做的真材实料比买的放心啊~。" x3 T  R: e# U* Y. c
以前一直犯懒没时间做，直到前天才下定决心要尝试做一次，于是赶紧准备材料、找方子。! |; t, v) c( x
昨天做的时候感触颇深的是用了好多黄油，满手都是黄油香味，味道非常浓郁，久久不能退去。哈哈……: l1 Z& x/ X, b+ q, `2 ^
烤后还算成功，味道不比味多美的差，色香味俱全~ 下面上PP
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豆豆的点儿

不错不错，有图就更好了

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子" O1 M$ y! w1 \9 r& G; k

6 @+ V- V, R% I- V  b  J8 n' r发不出来图啊~

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:45
- Y9 r8 N  V( r; @/ B! O回复 豆豆的点儿 的帖子
1 m  I/ g* C6 N5 g
) f% L; }0 x: f6 c2 I发不出来图啊~

- `2 ~  I& q* m$ |( N
为什么啊，是不是图片太大了啊

demeng_alps

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( ]! K1 \! k$ z7 g) M$ Q- Z$ L0 g8 `# s
难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~

demeng_alps

制作心得：% s  \  F1 @- i& b6 [5 @
1、黄油不必放那么多，糖也可根据自己的口味少放一些，我放了50g糖粉还是觉得有点甜，小孩子吃还应该更少一些。
9 `0 w* m. o4 z8 [* w9 k2、压膜后挪进烤盘里非常不易，由于黄油面特别的酥，轻轻一碰就容易变形，需要刮板做辅助。8 `, w6 n* W8 j( H4 ]5 E
3、我家的烤箱中层烤6分钟正好，再多就糊了。
# h4 ^0 I" O# P- x4 \4、按上面的方子大概能做出30块饼干，我总共做了28个，第一锅做了12个，由于时间没掌握好，有点糊了，第二锅做了16个，很成功！自己做的饼干哦~

demeng_alps

制作材料:面粉(要底筋的)150克: v  S+ w% c; d
         无盐黄油(硬)100克  h$ e: M" }1 Q" Q2 p- m
         糖粉100克  没有糖粉可用锦白糖代替.
+ A: ]6 \$ D. [* [4 K5 g         蛋黄一个
, z& f1 P5 f9 n. o4 Y         盐少许.
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* ?( k4 I: _1 z7 |. K1:面粉与盐筛与盆中,搓入小粒牛油成面包糠状 (注意黄油直接可很难搓,我自己想了个办法用切姜丝器弄的,弄出来象雪花一样毛漂亮类.)& P& q7 V0 g, C6 L

: H1 Y+ D4 q) ^3 d* c2:拌入糖和蛋黄揉成团,置冷冰箱冷藏30分钟.
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3:把面团辗成0.5厘米厚,用小熊摸压出形状．" b0 d4 g+ r- _1 l

  a3 R) _2 `' y; {+ d4:烤盘垫油纸,把压好的饼干摆放上去,中间隔点距离,太紧密了会影响外观.
6 p: [; {$ h% g9 C; P
% A9 |5 Q* L/ G; w9 O5:烤箱预热180度长帝烤箱中层上下管烤18分钟左右,最后注意观察,上色后让自己满意的颜色就可以关掉,不要烤焦了.5 N/ ~& _$ p, r0 f  O4 l. Q9 T0 ?! H
2 z( B1 a9 u9 v0 D1 D( V: {
6:取出饼干用巧克力酱点缀眼睛,嘴巴,凉后密封

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:50
! I8 m, M  C  l. v" h回复 豆豆的点儿 的帖子$ J/ E/ ^/ J" ]2 u

# S% L4 J) e  X" H5 [2 {4 h$ r! ^难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~ ...

" v; Q5 s4 w/ |- X要用高级模式才能发图

小小_2010

可爱小熊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子. Q9 Q5 K9 Z: ^/ D: ~; v. X
' O6 V# l. e# j1 O; S  W* A
哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

demeng_alps

回复 小小_2010 的帖子) Q, i# `7 t' u3 d. ~0 D

/ K6 Q1 |6 H/ a5 ]% z嗯嗯

kexin

真漂亮，我也准备买模具，以后也自己做

demeng_alps

回复 kexin@bj 的帖子& D2 b* d: @5 U% W( Q9 w! K

4 `: }0 r) X5 y8 `加油哦~

kexin

回复 demeng_alps 的帖子) W# h) F, N# t! k& T  H7 r( g

8 J  S, f: Q  a# H6 P3 X好嘞，必须滴

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 14:57
2 S4 D8 d* Q) p8 V/ |' c3 |$ Z回复 豆豆的点儿 的帖子9 V) c" q0 j4 O1 m- W$ p

' h2 ~/ W# w3 o! \8 ]哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

  ], K0 A3 Z$ }% T6 w% a客气客气，欢迎多来发帖啊

demeng_alps

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8 n. i1 [2 y4 ?* R% W8 \4 B$ ~1 ~+ B0 d3 q) U
好哦