demeng_alps

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一直想尝试亲手给儿子做点饼干吃，自己做的真材实料比买的放心啊~。" h  ~2 u, J* T
以前一直犯懒没时间做，直到前天才下定决心要尝试做一次，于是赶紧准备材料、找方子。" Y7 X* m2 S% s5 Y
昨天做的时候感触颇深的是用了好多黄油，满手都是黄油香味，味道非常浓郁，久久不能退去。哈哈……
7 r6 o- F) ]" |: T  }烤后还算成功，味道不比味多美的差，色香味俱全~ 下面上PP
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豆豆的点儿

不错不错，有图就更好了

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子
: D4 i( d  _* `. I* B2 p5 k) K0 j; n1 Q3 ^$ |4 h, L4 }
发不出来图啊~

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:45
0 i( }! C0 R* o2 H回复 豆豆的点儿 的帖子1 V! F3 E3 m/ D3 U

7 p" J' f3 Z% j发不出来图啊~

9 f5 d5 M" O) X1 z- B3 T3 O; s& L
为什么啊，是不是图片太大了啊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子0 z/ x: D! |; l8 l

1 @3 o3 y* m" J" [难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~

demeng_alps

制作心得：
6 k* @! j0 d5 g8 z; T2 a1、黄油不必放那么多，糖也可根据自己的口味少放一些，我放了50g糖粉还是觉得有点甜，小孩子吃还应该更少一些。8 L9 h1 c( R$ A5 i9 W3 ]
2、压膜后挪进烤盘里非常不易，由于黄油面特别的酥，轻轻一碰就容易变形，需要刮板做辅助。4 z$ Z1 F# I  S5 X
3、我家的烤箱中层烤6分钟正好，再多就糊了。
  K& K& V% d- Y4、按上面的方子大概能做出30块饼干，我总共做了28个，第一锅做了12个，由于时间没掌握好，有点糊了，第二锅做了16个，很成功！自己做的饼干哦~

demeng_alps

制作材料:面粉(要底筋的)150克
8 b% n, r: Q( o& M3 t6 v         无盐黄油(硬)100克
, A) e8 k+ s" ~/ X* ]         糖粉100克  没有糖粉可用锦白糖代替.. R/ T! i! I7 G7 x6 U7 d! [
         蛋黄一个
- U! V& r7 b. R4 C  \. Y         盐少许.
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1:面粉与盐筛与盆中,搓入小粒牛油成面包糠状 (注意黄油直接可很难搓,我自己想了个办法用切姜丝器弄的,弄出来象雪花一样毛漂亮类.)
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2:拌入糖和蛋黄揉成团,置冷冰箱冷藏30分钟.
, w: v6 y( A6 X& k  o; v$ E" R- l5 @; R( V6 r' V5 ?" G2 {2 w! ?: ^5 b8 ]
3:把面团辗成0.5厘米厚,用小熊摸压出形状．
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* N9 M; e( s* ]% [2 G4:烤盘垫油纸,把压好的饼干摆放上去,中间隔点距离,太紧密了会影响外观./ d* @1 E& T" B( z: z+ \$ |
2 `9 m0 X: D6 ~6 {1 e4 ]+ W& [
5:烤箱预热180度长帝烤箱中层上下管烤18分钟左右,最后注意观察,上色后让自己满意的颜色就可以关掉,不要烤焦了.
2 K5 X9 Q" ]+ {0 I1 E8 M, [
: u4 f3 f4 ?7 h4 H. t6:取出饼干用巧克力酱点缀眼睛,嘴巴,凉后密封

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:50
" S1 O9 R1 ^: |9 A. O1 S8 M* J回复 豆豆的点儿 的帖子
" A# R; `) P6 a* F/ a5 c; a; Z" |
难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~ ...

8 i4 \3 t& H0 e  k+ O
要用高级模式才能发图

小小_2010

可爱小熊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子  t% x# t  I; `8 q

1 K* H$ c" h" |3 h哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

demeng_alps

回复 小小_2010 的帖子) p; L2 t! Y8 ~( A
9 T  X! l& i/ M: Q
嗯嗯

kexin

真漂亮，我也准备买模具，以后也自己做

demeng_alps

回复 kexin@bj 的帖子, E! u: G) l9 w% \# E; a
& j# c/ ~5 z3 G8 M
加油哦~

kexin

回复 demeng_alps 的帖子5 I) Q3 e* G$ `5 `) w( i. n

) o4 B% l3 p& d6 C& t0 l* C: i6 [好嘞，必须滴

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 14:57
+ {$ ]* x/ S- N) b7 }, r回复 豆豆的点儿 的帖子$ @* C# c( `0 m- L) \, }

( {$ j6 ^' G- `4 K# V% P' f% X哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

& u& b0 r8 ]* U3 y& Z$ _
客气客气，欢迎多来发帖啊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子( e& a* z6 T. \+ \1 J: m
" I: l% h  K# X1 G+ @8 }/ h
好哦