demeng_alps

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5 c6 O* N6 {+ H9 Q; y) i一直想尝试亲手给儿子做点饼干吃，自己做的真材实料比买的放心啊~。) L+ z7 q" G: A& i
以前一直犯懒没时间做，直到前天才下定决心要尝试做一次，于是赶紧准备材料、找方子。
2 ~0 V; |2 m, V- F昨天做的时候感触颇深的是用了好多黄油，满手都是黄油香味，味道非常浓郁，久久不能退去。哈哈……
/ P& a2 L5 i: J/ b1 B" r6 P烤后还算成功，味道不比味多美的差，色香味俱全~ 下面上PP. ~4 Y% V+ g. }3 X' w

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豆豆的点儿

不错不错，有图就更好了

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子
- r6 O/ k9 M! O, z) A) J
. M7 w+ e  R. T发不出来图啊~

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:45
' k- ^% z$ t# ^0 o1 Z回复 豆豆的点儿 的帖子
& M5 E# z4 w& z4 R5 n+ K/ ^8 P7 z8 `7 [3 H. H
发不出来图啊~

: l% B+ j- D, j( n. y$ g  s4 |9 A
为什么啊，是不是图片太大了啊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子( G" P) X! S3 O4 L, w0 V
7 F5 |4 ]* N6 t
难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~

demeng_alps

制作心得：
: B6 l' H8 L2 R1 R) g5 g- d! b1、黄油不必放那么多，糖也可根据自己的口味少放一些，我放了50g糖粉还是觉得有点甜，小孩子吃还应该更少一些。
2 p$ [) ~" q  V( A  P' g% k2、压膜后挪进烤盘里非常不易，由于黄油面特别的酥，轻轻一碰就容易变形，需要刮板做辅助。6 C% R0 E# ~. [1 g6 h3 m# Q
3、我家的烤箱中层烤6分钟正好，再多就糊了。
% l/ M0 N$ C+ k) v3 |4、按上面的方子大概能做出30块饼干，我总共做了28个，第一锅做了12个，由于时间没掌握好，有点糊了，第二锅做了16个，很成功！自己做的饼干哦~

demeng_alps

制作材料:面粉(要底筋的)150克
) I. ^- B" w8 r& |4 k+ G( K         无盐黄油(硬)100克
. i0 T# s9 _8 v& r) d' z         糖粉100克  没有糖粉可用锦白糖代替.8 R( _  @" J8 e. N6 A- s/ k) h" d
         蛋黄一个
% {6 j6 q. `7 n- F         盐少许.
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1:面粉与盐筛与盆中,搓入小粒牛油成面包糠状 (注意黄油直接可很难搓,我自己想了个办法用切姜丝器弄的,弄出来象雪花一样毛漂亮类.)# O) i% z# {- ~, j
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2:拌入糖和蛋黄揉成团,置冷冰箱冷藏30分钟.
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3:把面团辗成0.5厘米厚,用小熊摸压出形状．# E6 |' u' |2 o. v4 S
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4:烤盘垫油纸,把压好的饼干摆放上去,中间隔点距离,太紧密了会影响外观.( K/ u. K5 i3 B# h" i

3 w6 [$ ^# `  W) ]. u% Y5:烤箱预热180度长帝烤箱中层上下管烤18分钟左右,最后注意观察,上色后让自己满意的颜色就可以关掉,不要烤焦了.! u' o# N3 F# s1 i

1 O4 y+ f9 h8 M8 Q3 O- ^8 w5 E  n6:取出饼干用巧克力酱点缀眼睛,嘴巴,凉后密封

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:50
* h  D& k% m0 b. |: o7 c$ \回复 豆豆的点儿 的帖子2 L$ p* x) V8 ]6 l! C: m
1 [1 J1 p# m5 s8 [" k
难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~ ...

) _( J6 K+ M2 Y8 U
要用高级模式才能发图

小小_2010

可爱小熊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子' g% {; e* q' h# e8 R

( h5 y) \) z. c! w* {- ]# e/ m0 [& N哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

demeng_alps

回复 小小_2010 的帖子" |/ O  l7 D% Y/ _9 `* a/ {

3 @: r& n* F" K# i! N嗯嗯

kexin

真漂亮，我也准备买模具，以后也自己做

demeng_alps

回复 kexin@bj 的帖子  R; }1 n8 v6 X" ~' ?; W% k

  w+ d$ I' L9 w% E/ F; g1 U加油哦~

kexin

回复 demeng_alps 的帖子, h6 z  N) ], ]9 s- w

. L- m& z, c$ S! p, b好嘞，必须滴

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 14:57
* n7 n% [  k, a/ x# @: K9 D! S回复 豆豆的点儿 的帖子
8 o: T$ r" L/ t( }9 l8 o7 L/ T% Y* c' [# A0 n& q* ?, {0 ?
哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

2 K+ \0 H7 ^8 d7 P. R
客气客气，欢迎多来发帖啊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子0 N6 z7 A9 B% C! |* G: a5 O! o5 u
! G/ M3 f' j8 E. |! b$ U6 J7 }- T! Z
好哦