demeng_alps

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一直想尝试亲手给儿子做点饼干吃，自己做的真材实料比买的放心啊~。
9 Q  l  d) T3 M5 Q2 Z% b以前一直犯懒没时间做，直到前天才下定决心要尝试做一次，于是赶紧准备材料、找方子。
1 `% p/ v9 \( l. ]! l4 P$ J' `/ z昨天做的时候感触颇深的是用了好多黄油，满手都是黄油香味，味道非常浓郁，久久不能退去。哈哈……6 \' N: n' d3 z, \
烤后还算成功，味道不比味多美的差，色香味俱全~ 下面上PP) {0 [5 h2 u9 \# L
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豆豆的点儿

不错不错，有图就更好了

demeng_alps

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! ~. ~, ~; D) r5 j( W1 p, ~, D" C  f. M
发不出来图啊~

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:45
/ V2 o# q3 R- a回复 豆豆的点儿 的帖子" F, P6 g6 n; ~7 `9 v( y
, B2 F( E& _! G: {: f! j
发不出来图啊~

2 F. S/ p; R+ A& t0 V/ S
为什么啊，是不是图片太大了啊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子+ d3 ]" q9 ]( q6 N

% `6 q+ j$ U2 h* ^; d, e* }难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~

demeng_alps

制作心得：% ]3 i) V+ F2 j8 _# }
1、黄油不必放那么多，糖也可根据自己的口味少放一些，我放了50g糖粉还是觉得有点甜，小孩子吃还应该更少一些。# F' k! q; p$ X- Y# `; `
2、压膜后挪进烤盘里非常不易，由于黄油面特别的酥，轻轻一碰就容易变形，需要刮板做辅助。' }$ e! Q$ ^' l; H0 n
3、我家的烤箱中层烤6分钟正好，再多就糊了。
' F9 ~+ G! w' e* A; U4、按上面的方子大概能做出30块饼干，我总共做了28个，第一锅做了12个，由于时间没掌握好，有点糊了，第二锅做了16个，很成功！自己做的饼干哦~

demeng_alps

制作材料:面粉(要底筋的)150克
7 s4 l6 \* d# S  a2 v( l3 i4 s         无盐黄油(硬)100克
  l& w6 w* ^% h: k         糖粉100克  没有糖粉可用锦白糖代替.1 n, t( k% O2 @+ v
         蛋黄一个
  o; i5 H4 r1 H- q& A! v  x) Y         盐少许.
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/ {. P5 W* a6 t4 f' W- ^1:面粉与盐筛与盆中,搓入小粒牛油成面包糠状 (注意黄油直接可很难搓,我自己想了个办法用切姜丝器弄的,弄出来象雪花一样毛漂亮类.)
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2:拌入糖和蛋黄揉成团,置冷冰箱冷藏30分钟.% h( F$ ]' w8 n: Y5 A' A- E7 s
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3:把面团辗成0.5厘米厚,用小熊摸压出形状．
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4:烤盘垫油纸,把压好的饼干摆放上去,中间隔点距离,太紧密了会影响外观.
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' C" v, v. G! a$ ]! k5:烤箱预热180度长帝烤箱中层上下管烤18分钟左右,最后注意观察,上色后让自己满意的颜色就可以关掉,不要烤焦了.
3 S8 R1 n8 F) @7 w- y/ a$ u5 b2 ~
- R3 H+ k& t* j* u0 O% K! \0 s0 l6:取出饼干用巧克力酱点缀眼睛,嘴巴,凉后密封

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:50 * o0 a8 H: D' f8 r, D* t" @
回复 豆豆的点儿 的帖子+ [0 K7 G2 K5 v2 M  _. D
: A$ a" r$ t+ N! Z3 K
难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~ ...

  j7 C, d1 _1 e* G' v* Z
要用高级模式才能发图

小小_2010

可爱小熊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子( X+ z6 ^$ H1 q/ H
4 k1 |$ _0 _# x8 _1 G+ w1 g
哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

demeng_alps

回复 小小_2010 的帖子
5 x- ^6 t4 U* v
) H3 i* Z( g' [5 K: `$ s" P嗯嗯

kexin

真漂亮，我也准备买模具，以后也自己做

demeng_alps

回复 kexin@bj 的帖子2 i0 N, q: k% A, I% u( i2 g

+ k% O( _3 S# b7 C5 S+ f% P; O加油哦~

kexin

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5 s6 e3 w4 D1 P+ J* H
/ M9 X5 U! M, V* V1 l好嘞，必须滴

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 14:57 & }# }2 O) w* P8 I2 N* i  o6 B
回复 豆豆的点儿 的帖子. L9 S* c6 _" ~( s9 q" f

. `: E- A8 T1 w' i  f$ _+ s哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

. ~# f% k0 ^0 h* h1 M0 S客气客气，欢迎多来发帖啊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子; r  F5 h) ]. k$ y

. r$ n+ K/ y7 Q) r$ n好哦