demeng_alps

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3 ~# S% _4 c2 ~  ^% `/ V. Q/ g9 v0 i一直想尝试亲手给儿子做点饼干吃，自己做的真材实料比买的放心啊~。8 m9 u* {7 S! ?9 C' Z
以前一直犯懒没时间做，直到前天才下定决心要尝试做一次，于是赶紧准备材料、找方子。
: Y3 g1 F" X) g/ X昨天做的时候感触颇深的是用了好多黄油，满手都是黄油香味，味道非常浓郁，久久不能退去。哈哈……" U% q7 i# `) y4 z! @6 P; e
烤后还算成功，味道不比味多美的差，色香味俱全~ 下面上PP
4 J5 f2 S* h. N1 n8 r0 _7 x9 X
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豆豆的点儿

不错不错，有图就更好了

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子; s+ O# z* Q' V9 m& ], ~

( x& r# }0 d$ D) Z* j% f& a  V发不出来图啊~

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:45
7 Y$ Q# V5 T9 G5 o& X回复 豆豆的点儿 的帖子1 N3 B; X; @5 i! K+ J3 v
! D; u2 _" q1 M+ @: k9 I5 a
发不出来图啊~

! D! w) @, w+ V: ~
为什么啊，是不是图片太大了啊

demeng_alps

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6 j0 \  z8 D2 [, c) _+ z0 B5 Q$ E' ]8 @- p3 _! [% C! a/ ]. X' ], }4 Z
难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~

demeng_alps

制作心得：
& p" C* L7 Z) w2 t# A1、黄油不必放那么多，糖也可根据自己的口味少放一些，我放了50g糖粉还是觉得有点甜，小孩子吃还应该更少一些。
$ e& _5 F/ ?2 r$ X2、压膜后挪进烤盘里非常不易，由于黄油面特别的酥，轻轻一碰就容易变形，需要刮板做辅助。2 Y- T2 j5 x* g) P1 N; B: i6 D
3、我家的烤箱中层烤6分钟正好，再多就糊了。% V4 [9 P, P  x& f# c9 ?: R4 q
4、按上面的方子大概能做出30块饼干，我总共做了28个，第一锅做了12个，由于时间没掌握好，有点糊了，第二锅做了16个，很成功！自己做的饼干哦~

demeng_alps

制作材料:面粉(要底筋的)150克
; s5 M) Z# K$ ^% @4 D         无盐黄油(硬)100克
# Q2 V5 x9 `4 }0 |3 T: ?& c         糖粉100克  没有糖粉可用锦白糖代替." v+ W. a) P3 n; s2 Z  w1 w
         蛋黄一个
% w  D- Z/ D+ Q( f1 S         盐少许.- t4 H/ f$ N* n) `% D: e

, s4 g) e' ?8 N9 B" R; e) P( O1:面粉与盐筛与盆中,搓入小粒牛油成面包糠状 (注意黄油直接可很难搓,我自己想了个办法用切姜丝器弄的,弄出来象雪花一样毛漂亮类.)$ G! i4 {0 a/ a! q

% _5 |4 k3 _1 q8 L2:拌入糖和蛋黄揉成团,置冷冰箱冷藏30分钟.# D& G+ w$ S; S

) Y8 Z$ Q( r; O+ z5 K$ }0 k' A3:把面团辗成0.5厘米厚,用小熊摸压出形状．8 I" e% d1 T$ n5 R, R' m" Y
: s$ s2 L1 ]0 c/ \6 W: E
4:烤盘垫油纸,把压好的饼干摆放上去,中间隔点距离,太紧密了会影响外观.& @! r9 I2 r0 t9 J
" p" E% ?" L- u0 \
5:烤箱预热180度长帝烤箱中层上下管烤18分钟左右,最后注意观察,上色后让自己满意的颜色就可以关掉,不要烤焦了.' H5 e' _6 p) s5 T' X9 S
& T: [6 P6 i  N# j- ~% [6 o" z
6:取出饼干用巧克力酱点缀眼睛,嘴巴,凉后密封

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:50 , V5 I2 a6 N3 M! I' S1 \5 U
回复 豆豆的点儿 的帖子6 j/ i7 [* u6 Z6 A! l, S

6 I8 ~- w( f# U( i5 T4 s难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~ ...

% g  X& K: L! }7 m9 r* f" k
要用高级模式才能发图

小小_2010

可爱小熊

demeng_alps

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0 f& F3 |: q! M. U/ |8 r* E
2 n9 S+ \9 h: F4 u. n8 S& J& [哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

demeng_alps

回复 小小_2010 的帖子4 {% I- E& T. H( X

4 G3 _) i: B) D% V0 {- `嗯嗯

kexin

真漂亮，我也准备买模具，以后也自己做

demeng_alps

回复 kexin@bj 的帖子
$ s5 J! l5 m$ |5 r  W$ f: D' B6 d: c4 Z
加油哦~

kexin

回复 demeng_alps 的帖子$ I% x$ I% `/ m/ }/ j# u& j8 s

+ W/ C0 E4 \! {9 D& o好嘞，必须滴

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 14:57 5 V3 C( C: r# ]4 y
回复 豆豆的点儿 的帖子* C) W2 f$ k" S/ b/ D

' b# G) s  I7 w5 k4 P; i哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

7 w2 [0 Y0 I$ v2 B/ T5 q
客气客气，欢迎多来发帖啊

demeng_alps

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6 {! b  s; k8 H# ?3 `
好哦