demeng_alps

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一直想尝试亲手给儿子做点饼干吃，自己做的真材实料比买的放心啊~。
* ?/ o; F' O+ |- B以前一直犯懒没时间做，直到前天才下定决心要尝试做一次，于是赶紧准备材料、找方子。
% r( M; O7 I$ z/ ?% P昨天做的时候感触颇深的是用了好多黄油，满手都是黄油香味，味道非常浓郁，久久不能退去。哈哈……
, l- }. e6 D; S( Q' Y! n, I烤后还算成功，味道不比味多美的差，色香味俱全~ 下面上PP  @- @6 O, Q+ Q, P

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9 G+ ~( n! I4 {# \, r! z( ]' Z3 D$ l" x8 P" z8 a+ H

豆豆的点儿

不错不错，有图就更好了

demeng_alps

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+ j; [# N' g  `1 a$ [  G& K* Y/ w+ @/ T- ?( I; p
发不出来图啊~

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:45
7 q, @. E1 z7 f; a1 i( T回复 豆豆的点儿 的帖子% s% j- N# G- d5 Q

( o+ @) ~7 e3 P/ e" h5 y发不出来图啊~

. @% c$ T) b  r4 w: O3 v为什么啊，是不是图片太大了啊

demeng_alps

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9 U) @7 P. k0 @' ?
难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~

demeng_alps

制作心得：
0 I5 [8 D' \+ N& y& L8 m) p. ~1、黄油不必放那么多，糖也可根据自己的口味少放一些，我放了50g糖粉还是觉得有点甜，小孩子吃还应该更少一些。; \. O' w- x; u# D
2、压膜后挪进烤盘里非常不易，由于黄油面特别的酥，轻轻一碰就容易变形，需要刮板做辅助。
! W, \$ q2 u5 y) @  @( b, T3、我家的烤箱中层烤6分钟正好，再多就糊了。
) s# `" ?5 c  g7 ]( p# P4、按上面的方子大概能做出30块饼干，我总共做了28个，第一锅做了12个，由于时间没掌握好，有点糊了，第二锅做了16个，很成功！自己做的饼干哦~

demeng_alps

制作材料:面粉(要底筋的)150克% L% u% I7 J( d7 U; @
         无盐黄油(硬)100克* t- ?: l7 @# y( f6 d3 L! \/ U2 W
         糖粉100克  没有糖粉可用锦白糖代替.
; Z7 p+ }' E1 f         蛋黄一个0 N; r, x5 I& r2 F8 U4 }8 C
         盐少许.
/ k7 g2 ~# S0 w' b/ I1 P
; G; b3 Y' X7 K5 ]4 l; G7 C' B1:面粉与盐筛与盆中,搓入小粒牛油成面包糠状 (注意黄油直接可很难搓,我自己想了个办法用切姜丝器弄的,弄出来象雪花一样毛漂亮类.)7 l# ~( S& G$ y

8 \6 u6 ^, W  j2 K6 {9 L' X. [/ C2:拌入糖和蛋黄揉成团,置冷冰箱冷藏30分钟.' n" |% W- V  M, o9 ?( t

- U, e0 i7 ?/ F3 p3 T) W& [# f3:把面团辗成0.5厘米厚,用小熊摸压出形状．
2 x: D$ g( @2 D/ g: Q5 f3 p" i! C- ]: ^* G" s% y
4:烤盘垫油纸,把压好的饼干摆放上去,中间隔点距离,太紧密了会影响外观.- m! R1 N2 K% A/ p

+ M  U; A( C5 X* O+ j) |5:烤箱预热180度长帝烤箱中层上下管烤18分钟左右,最后注意观察,上色后让自己满意的颜色就可以关掉,不要烤焦了.
* y! o* ?4 a6 d2 D) n- |
# H8 o" {' n: s4 z4 O: `' y6:取出饼干用巧克力酱点缀眼睛,嘴巴,凉后密封

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:50
* \- _0 s7 g& Y% ^5 f9 g2 e# A回复 豆豆的点儿 的帖子
% W; r  I/ Q  r) k! g- n1 s) Y% I% ^4 {8 N
难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~ ...

# D1 V* O& J1 [- P& Z
要用高级模式才能发图

小小_2010

可爱小熊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子
9 f# c! \5 x6 O) x
) D# _8 [/ G: w2 E& ?哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

demeng_alps

回复 小小_2010 的帖子- R5 O. U3 X8 P6 L" l. J; i. X

8 x3 C' A9 T+ n" z+ t嗯嗯

kexin

真漂亮，我也准备买模具，以后也自己做

demeng_alps

回复 kexin@bj 的帖子9 K3 W7 m. T% ]8 G

# X7 s- K& l- @  q加油哦~

kexin

回复 demeng_alps 的帖子* i6 e  q# z6 Q7 Y0 ?) S- p
) ?' \5 e! N0 z# B7 d
好嘞，必须滴

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 14:57
$ P$ o5 ?+ ~; T. B) ?$ `回复 豆豆的点儿 的帖子; t6 L# W  f9 N7 q1 m

. S8 E: P3 f) h8 C# e2 c哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

3 H2 x5 l& S( x( L* X4 K' w( S% z
客气客气，欢迎多来发帖啊

demeng_alps

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. C2 a/ x; N/ S. Z* }7 p4 B; R
好哦