demeng_alps

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一直想尝试亲手给儿子做点饼干吃，自己做的真材实料比买的放心啊~。5 x+ T1 h& x8 o1 k, D
以前一直犯懒没时间做，直到前天才下定决心要尝试做一次，于是赶紧准备材料、找方子。! l6 _4 |  n: z( L
昨天做的时候感触颇深的是用了好多黄油，满手都是黄油香味，味道非常浓郁，久久不能退去。哈哈……
- A& O  K. b3 {$ f! [' \5 A烤后还算成功，味道不比味多美的差，色香味俱全~ 下面上PP
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$ Z1 G/ X+ @5 Z/ S+ o1 O. J1 X7 R/ K+ P

# A2 G5 j; o4 @/ @+ f" u

豆豆的点儿

不错不错，有图就更好了

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子2 I, o3 g- l: i9 d) s  [
" p! H- S" c# m* G- V$ `2 `4 N5 {
发不出来图啊~

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:45
: x0 K7 F- I( B% C( n回复 豆豆的点儿 的帖子+ E9 ?) U- T) C2 \( J
1 Z$ x: l; k' ?
发不出来图啊~

: M# F% P1 l. A9 N. {$ O为什么啊，是不是图片太大了啊

demeng_alps

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4 S0 i, k: i- v/ z' F) ]7 e" B/ q2 |4 X7 ]
难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~

demeng_alps

制作心得：) H' g: M( X5 s. a" ^' n
1、黄油不必放那么多，糖也可根据自己的口味少放一些，我放了50g糖粉还是觉得有点甜，小孩子吃还应该更少一些。
/ t+ t! \5 x9 I/ [2 S' v; Z2、压膜后挪进烤盘里非常不易，由于黄油面特别的酥，轻轻一碰就容易变形，需要刮板做辅助。
8 I+ r0 I2 V' P% K" O3、我家的烤箱中层烤6分钟正好，再多就糊了。
+ ~  [* ~: i$ F( H5 i4、按上面的方子大概能做出30块饼干，我总共做了28个，第一锅做了12个，由于时间没掌握好，有点糊了，第二锅做了16个，很成功！自己做的饼干哦~

demeng_alps

制作材料:面粉(要底筋的)150克1 `! \& V  j& n/ z. g
         无盐黄油(硬)100克' d( \5 o9 J2 u) [8 L: i1 x- h
         糖粉100克  没有糖粉可用锦白糖代替.
7 k$ \7 K) z: K/ |3 T8 u. ~         蛋黄一个/ _, z; \2 Y2 J2 A
         盐少许.
( Y* n4 N' H$ f1 p. g! Y; `9 i9 N4 X5 E  s' T- g, X' z7 q( [
1:面粉与盐筛与盆中,搓入小粒牛油成面包糠状 (注意黄油直接可很难搓,我自己想了个办法用切姜丝器弄的,弄出来象雪花一样毛漂亮类.)
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2:拌入糖和蛋黄揉成团,置冷冰箱冷藏30分钟.
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, M9 K2 C9 B# S) W2 I, t* ~3:把面团辗成0.5厘米厚,用小熊摸压出形状．
, v+ d+ I5 P# s" x4 j1 a+ `
" n) [1 J, h2 D( d5 D3 r! _4 n4:烤盘垫油纸,把压好的饼干摆放上去,中间隔点距离,太紧密了会影响外观.$ u1 l9 U; }$ |

3 D6 ^. Q2 k* d' V: o: W  X# G5:烤箱预热180度长帝烤箱中层上下管烤18分钟左右,最后注意观察,上色后让自己满意的颜色就可以关掉,不要烤焦了.: M1 G6 e8 A9 h$ h5 L
/ l4 v. z" N7 J3 T: ?( U
6:取出饼干用巧克力酱点缀眼睛,嘴巴,凉后密封

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:50
8 T" ?, `5 E5 _' ^" F回复 豆豆的点儿 的帖子
' `7 u. ?( l5 O0 @( a# H; `6 Z' V4 k+ |+ G- |0 {
难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~ ...

1 H4 x' a1 G8 p7 C, i要用高级模式才能发图

小小_2010

可爱小熊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子  J) `9 X' R, J+ B$ @  t2 g% p

" f! Z2 u- X9 n# L3 ]( s哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

demeng_alps

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7 B5 F$ o4 x" |+ c9 y) t
! a: k* \0 L9 C; I, P0 _' g9 ]* r嗯嗯

kexin

真漂亮，我也准备买模具，以后也自己做

demeng_alps

回复 kexin@bj 的帖子9 w# h8 X' i& K4 [/ J0 o) p

: Q3 X1 ~. _4 f/ I- G6 L加油哦~

kexin

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0 |3 A6 [# \/ J  n. p
# S9 D7 F+ s% U好嘞，必须滴

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 14:57 0 N, b1 [- F8 l2 K6 |+ Q& f
回复 豆豆的点儿 的帖子& E; R- E$ `( r# V! h' g( v

" r, z3 t+ W3 ?6 J  m5 O哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

7 M$ q3 @; d5 C# `4 B' a+ u2 F
客气客气，欢迎多来发帖啊

demeng_alps

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9 X( i# w& @/ n3 c0 l
( z% M! g8 `! V  k好哦