demeng_alps

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一直想尝试亲手给儿子做点饼干吃，自己做的真材实料比买的放心啊~。
9 h* M* D5 b: u1 W$ }0 J以前一直犯懒没时间做，直到前天才下定决心要尝试做一次，于是赶紧准备材料、找方子。
- R: j! n& e2 i: g7 p, j昨天做的时候感触颇深的是用了好多黄油，满手都是黄油香味，味道非常浓郁，久久不能退去。哈哈……3 L/ P. t2 |. G* g
烤后还算成功，味道不比味多美的差，色香味俱全~ 下面上PP
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豆豆的点儿

不错不错，有图就更好了

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子+ e+ K) i/ F! z

' M. e  g1 {$ Q: |7 ^4 Q5 I发不出来图啊~

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:45
; _7 T7 p* P0 w3 e+ W回复 豆豆的点儿 的帖子) h$ h' `. ]" ]( x5 z! y

  u# D+ p: l1 s- N- F* u' n& [( E: m发不出来图啊~

4 a. ~7 O' O' V1 {- q6 d1 j为什么啊，是不是图片太大了啊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子# B- v: x3 q. P9 r- p6 f
. a2 E) Q8 [' J2 ?; l8 ?
难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~

demeng_alps

制作心得：! d0 S+ i( d# ^% P/ X- W* A2 ^
1、黄油不必放那么多，糖也可根据自己的口味少放一些，我放了50g糖粉还是觉得有点甜，小孩子吃还应该更少一些。
8 F% b6 Q" c2 y! K% M1 t6 q3 p2、压膜后挪进烤盘里非常不易，由于黄油面特别的酥，轻轻一碰就容易变形，需要刮板做辅助。
* T% X6 f+ B% ?$ n3、我家的烤箱中层烤6分钟正好，再多就糊了。
- y: N+ B; ^8 v7 D9 a4、按上面的方子大概能做出30块饼干，我总共做了28个，第一锅做了12个，由于时间没掌握好，有点糊了，第二锅做了16个，很成功！自己做的饼干哦~

demeng_alps

制作材料:面粉(要底筋的)150克
6 j( T7 g2 j! ^% Z; f4 V5 y1 _         无盐黄油(硬)100克) B7 D: e0 G' r3 `- O$ }) s3 S3 \
         糖粉100克  没有糖粉可用锦白糖代替.
% Y+ Q6 }4 J( R# w         蛋黄一个
+ ?7 Q' i" V' z. q  L! }4 q& g         盐少许.
8 F- O8 t2 p# Y7 i) f  r' j/ b
0 E$ z' p# n: D+ Q. W* l- ]1 l1:面粉与盐筛与盆中,搓入小粒牛油成面包糠状 (注意黄油直接可很难搓,我自己想了个办法用切姜丝器弄的,弄出来象雪花一样毛漂亮类.)
- h4 c+ W2 k* a1 J) K  }# G" c* X- b2 d
8 Q. {/ ~6 e" |2:拌入糖和蛋黄揉成团,置冷冰箱冷藏30分钟.
" D; E/ S& }5 g
0 a0 }! l: m3 R* M4 @$ @+ s3:把面团辗成0.5厘米厚,用小熊摸压出形状．
) K- |+ H: j" N! w! u5 a2 R
4 u0 \* C" x/ J/ i4 ]5 g3 J4:烤盘垫油纸,把压好的饼干摆放上去,中间隔点距离,太紧密了会影响外观.2 Q" z- v( ?; f3 U3 E
: M0 \: T$ b6 t3 S4 r1 Q; a' p  ^
5:烤箱预热180度长帝烤箱中层上下管烤18分钟左右,最后注意观察,上色后让自己满意的颜色就可以关掉,不要烤焦了.8 b  [8 Z/ Q9 {3 Q4 g3 d5 W

3 ]) @/ R/ M8 s6 j4 c6:取出饼干用巧克力酱点缀眼睛,嘴巴,凉后密封

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:50
  G1 D$ A% M& B1 B回复 豆豆的点儿 的帖子, d2 E4 r$ B8 C3 S2 I9 L- `& K+ @
* \/ w  f0 b- c' g' i# I
难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~ ...

; M" P+ j' A) t0 b7 Z1 O5 o要用高级模式才能发图

小小_2010

可爱小熊

demeng_alps

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1 C0 @/ Q# I, b% n
; q* Y0 N6 g+ i- R3 J" F哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

demeng_alps

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$ x$ @+ d' g6 a) K; H
+ U0 }7 W) ~+ i" {! H9 A嗯嗯

kexin

真漂亮，我也准备买模具，以后也自己做

demeng_alps

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& g  X& P& X! r+ k6 z8 _' q
3 ~( P9 ?1 w) _' s加油哦~

kexin

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# R  u# `! f$ Q* z
好嘞，必须滴

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 14:57 " |! O7 b6 C  d& |$ {
回复 豆豆的点儿 的帖子% \& Z: d/ |% B6 n3 e: t9 ]
3 F% r2 s  c5 Z- a9 j6 f
哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

4 {( Z1 O7 W5 D3 i9 r
客气客气，欢迎多来发帖啊

demeng_alps

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( V3 m9 U% h% S6 P" }
好哦