demeng_alps

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一直想尝试亲手给儿子做点饼干吃，自己做的真材实料比买的放心啊~。
9 c, _9 r9 D  z) j4 g以前一直犯懒没时间做，直到前天才下定决心要尝试做一次，于是赶紧准备材料、找方子。
! W1 H0 w  ]% E0 L( P4 Z昨天做的时候感触颇深的是用了好多黄油，满手都是黄油香味，味道非常浓郁，久久不能退去。哈哈……
# e8 @2 |+ u  Y! I  g2 N: h烤后还算成功，味道不比味多美的差，色香味俱全~ 下面上PP5 t. D3 z; g( z
6 L$ k; d, h: r$ U% o9 x6 e  W4 O. O
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豆豆的点儿

不错不错，有图就更好了

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子! K& d) }! J# P' B' G! c

! l+ J* N* h4 t8 @发不出来图啊~

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:45
- i! f0 _# U9 d) ~  H' b$ n3 \  A回复 豆豆的点儿 的帖子
9 y) Y" {" Y! X9 ^. j8 ^: o1 l3 o3 q6 {' u' [
发不出来图啊~

3 f. f) Q* M5 C+ i* L8 M
为什么啊，是不是图片太大了啊

demeng_alps

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& c* ^6 m5 j" \1 @  |' c
+ s0 r; n5 k( ^: a难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~

demeng_alps

制作心得：
/ `5 ^9 {. @* P- T0 U* N. n0 s$ f1、黄油不必放那么多，糖也可根据自己的口味少放一些，我放了50g糖粉还是觉得有点甜，小孩子吃还应该更少一些。( K1 U+ r( E5 e3 b0 V
2、压膜后挪进烤盘里非常不易，由于黄油面特别的酥，轻轻一碰就容易变形，需要刮板做辅助。& P5 S8 F0 Y- f/ J5 o; c
3、我家的烤箱中层烤6分钟正好，再多就糊了。
3 _+ G) L8 I9 _; Q( L, G4、按上面的方子大概能做出30块饼干，我总共做了28个，第一锅做了12个，由于时间没掌握好，有点糊了，第二锅做了16个，很成功！自己做的饼干哦~

demeng_alps

制作材料:面粉(要底筋的)150克- ?1 F' E/ t2 m  `$ E. @# f+ S- W
         无盐黄油(硬)100克
& ]; ?' c- p( p5 Z$ K) P         糖粉100克  没有糖粉可用锦白糖代替.2 P. h  i8 Z: U9 f/ H' f/ k
         蛋黄一个
# F/ o  o, Z3 u# D2 C         盐少许.
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3 e* C" O6 |! F3 c: g4 q1:面粉与盐筛与盆中,搓入小粒牛油成面包糠状 (注意黄油直接可很难搓,我自己想了个办法用切姜丝器弄的,弄出来象雪花一样毛漂亮类.)7 T7 @7 F5 Z! @' o2 E4 m* I" w) H
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2:拌入糖和蛋黄揉成团,置冷冰箱冷藏30分钟.6 i$ I5 A* V0 p1 d. R# `! [
& ]6 v0 V- t! D1 H
3:把面团辗成0.5厘米厚,用小熊摸压出形状．
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4:烤盘垫油纸,把压好的饼干摆放上去,中间隔点距离,太紧密了会影响外观.
* k4 s. s' A% W# q0 k
; u0 r4 F; M6 b/ P* T/ B/ j5 M9 H5:烤箱预热180度长帝烤箱中层上下管烤18分钟左右,最后注意观察,上色后让自己满意的颜色就可以关掉,不要烤焦了.
4 I! H8 d: E, c: q" C
; D6 y: z3 w5 X9 V/ L6:取出饼干用巧克力酱点缀眼睛,嘴巴,凉后密封

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:50 8 r+ U8 E" H# ^$ C# Z% K
回复 豆豆的点儿 的帖子2 W- \) G' K7 X' Y% q
% f+ m' Y4 H& l6 n8 X
难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~ ...

/ s1 q1 X$ ?1 |2 y, W8 s
要用高级模式才能发图

小小_2010

可爱小熊

demeng_alps

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3 r- w9 F; q5 N2 _, E' E0 R
  ]6 ]( `% F, }  Q! P; t" \' v0 r3 g哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

demeng_alps

回复 小小_2010 的帖子
- d  a; h* Q5 \1 `( m  V5 `
( j$ s' E% l7 m1 Q嗯嗯

kexin

真漂亮，我也准备买模具，以后也自己做

demeng_alps

回复 kexin@bj 的帖子
9 q1 h) P' Y; h8 F6 o4 d( K# p& R; G4 R6 ?6 n+ W' X' ^
加油哦~

kexin

回复 demeng_alps 的帖子4 |, H% j. y$ ~0 e

  H# @! e, U% O4 A: K2 z好嘞，必须滴

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 14:57
! r8 ~# n" `, C回复 豆豆的点儿 的帖子
2 N- m- T! V! k7 Q* b5 U  A  G7 L: C, X- B& X9 N" @% O/ S  Y$ |8 |
哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

2 c' H" a: ^4 ~- m  F6 Z- b6 K7 l客气客气，欢迎多来发帖啊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子6 K1 i- r$ I) X# a. @7 c1 _

, i' T& E& F5 f( Z好哦