demeng_alps

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( I6 L$ L. F0 ^一直想尝试亲手给儿子做点饼干吃，自己做的真材实料比买的放心啊~。
& S% x. r, i: L7 O以前一直犯懒没时间做，直到前天才下定决心要尝试做一次，于是赶紧准备材料、找方子。
& ]9 l: K# \2 E1 s2 B) _昨天做的时候感触颇深的是用了好多黄油，满手都是黄油香味，味道非常浓郁，久久不能退去。哈哈……
" M9 B, z# q' X& M/ Y# |烤后还算成功，味道不比味多美的差，色香味俱全~ 下面上PP
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豆豆的点儿

不错不错，有图就更好了

demeng_alps

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发不出来图啊~

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:45 ' u7 J& U4 m: }6 a8 r" U
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发不出来图啊~

$ J  r0 Y& W+ p& W5 V6 B. |
为什么啊，是不是图片太大了啊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子6 ~8 J( e" O2 a! e4 s& q
" }& K" L8 P& L, S; q
难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~

demeng_alps

制作心得：
5 Y  c1 D4 |% s1 G: M1、黄油不必放那么多，糖也可根据自己的口味少放一些，我放了50g糖粉还是觉得有点甜，小孩子吃还应该更少一些。4 I) Q. O$ r( b4 Q8 Q. ], z
2、压膜后挪进烤盘里非常不易，由于黄油面特别的酥，轻轻一碰就容易变形，需要刮板做辅助。. S" K! Q) _3 u
3、我家的烤箱中层烤6分钟正好，再多就糊了。
0 R1 [$ [7 ]) T, M2 E( M. ^4、按上面的方子大概能做出30块饼干，我总共做了28个，第一锅做了12个，由于时间没掌握好，有点糊了，第二锅做了16个，很成功！自己做的饼干哦~

demeng_alps

制作材料:面粉(要底筋的)150克
6 F/ z9 |$ y% z) h  b         无盐黄油(硬)100克4 O, \8 L5 x( \% {
         糖粉100克  没有糖粉可用锦白糖代替.( Y$ \' W+ }( R" u1 J( N
         蛋黄一个7 D+ T5 N# x4 V8 v4 ~% }
         盐少许.) t1 C, I; n( Z# U& k  ~# p8 ?- @" J

7 K4 f6 z: ?6 ^! O9 s. e' o1 B1:面粉与盐筛与盆中,搓入小粒牛油成面包糠状 (注意黄油直接可很难搓,我自己想了个办法用切姜丝器弄的,弄出来象雪花一样毛漂亮类.)
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2:拌入糖和蛋黄揉成团,置冷冰箱冷藏30分钟.# P+ A/ p1 t% r. j9 e& [
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3:把面团辗成0.5厘米厚,用小熊摸压出形状．
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4:烤盘垫油纸,把压好的饼干摆放上去,中间隔点距离,太紧密了会影响外观.
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* G) D  C( n$ t% Y" H4 s: H6 Q( A5:烤箱预热180度长帝烤箱中层上下管烤18分钟左右,最后注意观察,上色后让自己满意的颜色就可以关掉,不要烤焦了.4 K( V7 ?+ t: m- h4 L9 g

7 N5 ^1 n3 o* _3 I. `8 F6:取出饼干用巧克力酱点缀眼睛,嘴巴,凉后密封

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:50
3 G  `, |& e4 ?6 l回复 豆豆的点儿 的帖子8 r  ~5 ^+ o; @, v7 f7 ~. o
& j( _. [. X, l* B' w
难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~ ...

- v: R5 r2 z, b5 N8 ?0 N. ~要用高级模式才能发图

小小_2010

可爱小熊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子. F' W5 ^* ^% H7 I

* H# \# [, H6 N1 p哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

demeng_alps

回复 小小_2010 的帖子$ O8 c' H! _8 d6 ~' v

! H3 x5 }" t2 _2 f/ X( r嗯嗯

kexin

真漂亮，我也准备买模具，以后也自己做

demeng_alps

回复 kexin@bj 的帖子
( a" f1 _. K: v2 I( [  c% k0 C8 |
加油哦~

kexin

回复 demeng_alps 的帖子! d) _; A1 e0 E. s% S

0 b5 Y; O0 T( L1 m9 l6 `' ^( t3 v好嘞，必须滴

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 14:57
5 x4 X/ }, P1 N& L" p: A* M' D2 g回复 豆豆的点儿 的帖子) c) y' h3 U$ V* `) i# `

$ ]% p% _% r$ N6 Y( N( ^' ^, |哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

! j1 C+ D3 s( w4 |. [客气客气，欢迎多来发帖啊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子1 P. L/ V9 K  s

8 C; b& @- _- ?3 i  M4 u1 z/ |好哦