demeng_alps

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; c8 D) C) v8 o5 s' @( |一直想尝试亲手给儿子做点饼干吃，自己做的真材实料比买的放心啊~。
& d; ?( M2 |/ P5 [以前一直犯懒没时间做，直到前天才下定决心要尝试做一次，于是赶紧准备材料、找方子。
2 U/ z- |3 H1 t- |- W# v9 W, r昨天做的时候感触颇深的是用了好多黄油，满手都是黄油香味，味道非常浓郁，久久不能退去。哈哈……
" `& q* n  M; W9 l, x烤后还算成功，味道不比味多美的差，色香味俱全~ 下面上PP
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豆豆的点儿

不错不错，有图就更好了

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子
/ K9 z4 K. k9 z
& e! b! x$ [# T/ H发不出来图啊~

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:45
4 X* `4 Q& s- c% G1 _( N回复 豆豆的点儿 的帖子
0 \' U: V4 V8 P' ~/ J/ D% X  |& M& V% N. g# k
发不出来图啊~

9 T( X# W1 A, ^" o% l$ ]为什么啊，是不是图片太大了啊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子* l0 J  e, l, B/ U/ x1 X# e5 s
2 R; k8 n9 Q1 {
难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~

demeng_alps

制作心得：
, Z+ h% a/ V' l1、黄油不必放那么多，糖也可根据自己的口味少放一些，我放了50g糖粉还是觉得有点甜，小孩子吃还应该更少一些。! Y( f! a6 h% J# X1 r
2、压膜后挪进烤盘里非常不易，由于黄油面特别的酥，轻轻一碰就容易变形，需要刮板做辅助。" \! l- K5 M% _% N) g/ m' y# O$ X
3、我家的烤箱中层烤6分钟正好，再多就糊了。
8 o$ S. |; }) j- r4、按上面的方子大概能做出30块饼干，我总共做了28个，第一锅做了12个，由于时间没掌握好，有点糊了，第二锅做了16个，很成功！自己做的饼干哦~

demeng_alps

制作材料:面粉(要底筋的)150克
# W, J5 c! Z9 s% f) h8 K% V8 X         无盐黄油(硬)100克
1 t# Y1 k* k- M5 }         糖粉100克  没有糖粉可用锦白糖代替.
/ X1 I/ L2 w/ L2 t( j& l) _7 Z& l         蛋黄一个2 O8 ~# K; o9 B5 S9 G2 B( ]
         盐少许.
- ~; r& [5 r: ~5 l7 H
2 `7 {+ y/ _# ^# q5 W: _# f2 Q1:面粉与盐筛与盆中,搓入小粒牛油成面包糠状 (注意黄油直接可很难搓,我自己想了个办法用切姜丝器弄的,弄出来象雪花一样毛漂亮类.)7 r; }5 Z7 b' y% }: P

( \/ m6 C3 L( ?* y3 J8 n' e2:拌入糖和蛋黄揉成团,置冷冰箱冷藏30分钟.
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6 k* X1 Z/ z) e2 e9 J# y3:把面团辗成0.5厘米厚,用小熊摸压出形状．
$ @5 N$ r$ v9 S" I  D  R. {
# v, S- I( F1 E* s4:烤盘垫油纸,把压好的饼干摆放上去,中间隔点距离,太紧密了会影响外观.* }9 y% @: s7 ^3 ^. C+ F% F& R% L
/ K( o( c, `. ~
5:烤箱预热180度长帝烤箱中层上下管烤18分钟左右,最后注意观察,上色后让自己满意的颜色就可以关掉,不要烤焦了.. ^. S# d0 _6 w* |/ a  G! b

6 G, k* I3 T6 ?; r6:取出饼干用巧克力酱点缀眼睛,嘴巴,凉后密封

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:50 9 F# d0 C* ~+ j
回复 豆豆的点儿 的帖子
# u5 X+ P* l: W+ t: A! K1 D5 V6 w/ H- S6 j* U, m% o7 k
难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~ ...

. M4 F- E/ s# e% ]$ ]: e, ]
要用高级模式才能发图

小小_2010

可爱小熊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子  t# D" `4 D# C$ r! `# S6 P5 ^- b* H

5 d2 t6 W# d# ^' b* z6 o哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

demeng_alps

回复 小小_2010 的帖子5 o8 [2 y8 ]8 {" i+ w
1 n/ O0 ~# y' q- [9 P2 K
嗯嗯

kexin

真漂亮，我也准备买模具，以后也自己做

demeng_alps

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1 h+ F% g8 v& O+ y& x  K# E) s4 s6 B0 B1 A& z& ?( W1 s2 g( z6 S
加油哦~

kexin

回复 demeng_alps 的帖子) p0 j. ^# c& t0 L
1 ~" j1 I' w& P: ]
好嘞，必须滴

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 14:57
& y2 y0 D6 {6 v* X$ `回复 豆豆的点儿 的帖子
4 q0 u, r0 d% a6 P" y. `9 N/ f
哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

/ O% Q1 U! G7 J' F
客气客气，欢迎多来发帖啊

demeng_alps

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& X$ i, ?+ |+ U& k" c1 Y/ W4 ~* c7 r2 e
好哦