demeng_alps

3 _! G7 k) l4 ]- K) M. s6 ]% @0 j8 ]7 ]
一直想尝试亲手给儿子做点饼干吃，自己做的真材实料比买的放心啊~。$ f/ E9 ^# E4 M3 K% L
以前一直犯懒没时间做，直到前天才下定决心要尝试做一次，于是赶紧准备材料、找方子。1 s8 J+ O, j1 P. ]+ O
昨天做的时候感触颇深的是用了好多黄油，满手都是黄油香味，味道非常浓郁，久久不能退去。哈哈……
# f) f9 I# c  ^1 r烤后还算成功，味道不比味多美的差，色香味俱全~ 下面上PP- m! l! Q. U, F7 i8 L+ k2 S) I7 [  a
, Q5 O* G8 G5 o, g

! V- _" e1 V. X4 m: c9 z6 T) f3 l" v& N% }  }7 |

豆豆的点儿

不错不错，有图就更好了

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子5 B# P2 h5 {& k/ `
# ~1 @5 c) M6 d, O
发不出来图啊~

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:45
2 J& S7 M! X3 W6 o- }1 }& X回复 豆豆的点儿 的帖子1 T) |7 R8 i: `0 H3 j% P$ o& U
2 ^& ^  s5 ?6 q" L& N
发不出来图啊~

5 i" ~5 V, @8 G; C6 g: z. S
为什么啊，是不是图片太大了啊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子! ?5 p3 u6 [3 C( x

* f" f, c/ ]7 {$ R( ?难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~

demeng_alps

制作心得：8 l- E' x! K" Y; c; b& t  g
1、黄油不必放那么多，糖也可根据自己的口味少放一些，我放了50g糖粉还是觉得有点甜，小孩子吃还应该更少一些。
0 D$ f# e7 a2 w3 m  u2、压膜后挪进烤盘里非常不易，由于黄油面特别的酥，轻轻一碰就容易变形，需要刮板做辅助。
# N# o! j- Y) m; O0 S3、我家的烤箱中层烤6分钟正好，再多就糊了。
# Y% E" f" w- B* W. ~7 ]( K5 H8 Q4、按上面的方子大概能做出30块饼干，我总共做了28个，第一锅做了12个，由于时间没掌握好，有点糊了，第二锅做了16个，很成功！自己做的饼干哦~

demeng_alps

制作材料:面粉(要底筋的)150克
+ j) h) }# P; C, s1 R$ G/ p2 z- j         无盐黄油(硬)100克
! E3 V) I1 k" V+ ~% }         糖粉100克  没有糖粉可用锦白糖代替.
# N; q# d- \- p8 a) d         蛋黄一个2 K8 b: Z" |9 A  P; V" K
         盐少许.! F2 T1 c8 G) ?% @" z% {" G
0 B+ r# _4 U; N0 z' W; r
1:面粉与盐筛与盆中,搓入小粒牛油成面包糠状 (注意黄油直接可很难搓,我自己想了个办法用切姜丝器弄的,弄出来象雪花一样毛漂亮类.)
' ~3 X0 B8 }* ~9 u
% W# F6 Z( Y" H$ ]1 X2:拌入糖和蛋黄揉成团,置冷冰箱冷藏30分钟.
, z& _$ W& q3 `2 }1 G# Z' ^4 K, {# j! t9 y1 ?6 Z
3:把面团辗成0.5厘米厚,用小熊摸压出形状．
  d+ C/ d8 x& v, ~# G/ A5 K! E( w8 N
4:烤盘垫油纸,把压好的饼干摆放上去,中间隔点距离,太紧密了会影响外观.: I# e* {; i7 ]7 d0 w5 u) Y1 b- U4 E

2 q2 S1 Z! e- h  \" [+ z5:烤箱预热180度长帝烤箱中层上下管烤18分钟左右,最后注意观察,上色后让自己满意的颜色就可以关掉,不要烤焦了.9 p0 \% G, ]9 L: \* B0 K
) I9 Z2 T. T1 q: j. z
6:取出饼干用巧克力酱点缀眼睛,嘴巴,凉后密封

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:50 , y# ]- J$ L2 S+ y
回复 豆豆的点儿 的帖子
3 c$ G8 @4 k; n3 x$ j, \% h. E/ s: M: b' u
难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~ ...

0 V  N) f6 t0 g. \/ b5 x0 F  _
要用高级模式才能发图

小小_2010

可爱小熊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子
; U- m; K' X; v! ?4 C8 Q( }2 W9 {4 D
/ f  o& d7 F7 g3 T' r哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

demeng_alps

回复 小小_2010 的帖子
3 G; r% u$ P; t4 [- N, ]3 M/ y& C6 H
. z7 x! L6 R$ N嗯嗯

kexin

真漂亮，我也准备买模具，以后也自己做

demeng_alps

回复 kexin@bj 的帖子) i$ s. n$ Z4 w0 s- a. R6 C, J: B( ]

4 E1 e6 a1 z3 \' m+ V加油哦~

kexin

回复 demeng_alps 的帖子6 W) o9 W/ s; H4 @1 h3 F
7 i: Q# B2 h" [0 I& T0 j1 p  h+ k; E$ |
好嘞，必须滴

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 14:57 1 ~7 X8 ^' \6 ^" [# ?% C# o
回复 豆豆的点儿 的帖子
3 E  M6 u: l  C2 b. j
& D/ l5 f( H$ k! m9 I哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

# ~3 E+ w+ D9 b9 }
客气客气，欢迎多来发帖啊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子8 I* \: K7 r/ _, x

/ f* ?  Y  t+ \9 M# `好哦