demeng_alps

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一直想尝试亲手给儿子做点饼干吃，自己做的真材实料比买的放心啊~。
+ \1 W5 g  X6 T7 Y, w6 x7 G9 ?以前一直犯懒没时间做，直到前天才下定决心要尝试做一次，于是赶紧准备材料、找方子。
" ?: I$ N, ~& j昨天做的时候感触颇深的是用了好多黄油，满手都是黄油香味，味道非常浓郁，久久不能退去。哈哈……
4 k/ x: D0 P# g% D2 `烤后还算成功，味道不比味多美的差，色香味俱全~ 下面上PP" \8 \% P8 _7 k: N: N9 ^0 O2 P$ q

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豆豆的点儿

不错不错，有图就更好了

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子1 m! s$ r4 [, K9 R4 R/ i
+ b8 L( ?# x9 }
发不出来图啊~

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:45 , S% b* I. `2 \5 ]$ Q
回复 豆豆的点儿 的帖子6 A0 r8 V5 a; ~" A  E

7 C6 i- Y* i" c3 v$ q# l/ V" L发不出来图啊~

/ G# d( |/ r8 f& c为什么啊，是不是图片太大了啊

demeng_alps

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' C' T6 a4 B+ {. w9 }* a
1 }/ I" ~! U- o" `难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~

demeng_alps

制作心得：) T5 \, t8 v, `& s
1、黄油不必放那么多，糖也可根据自己的口味少放一些，我放了50g糖粉还是觉得有点甜，小孩子吃还应该更少一些。- C3 I- ?, n, V" [; s0 A! H: Y
2、压膜后挪进烤盘里非常不易，由于黄油面特别的酥，轻轻一碰就容易变形，需要刮板做辅助。
9 g8 l( B$ A) A7 E3 E3、我家的烤箱中层烤6分钟正好，再多就糊了。
3 Z5 ]  T8 o, g8 K& h& N4、按上面的方子大概能做出30块饼干，我总共做了28个，第一锅做了12个，由于时间没掌握好，有点糊了，第二锅做了16个，很成功！自己做的饼干哦~

demeng_alps

制作材料:面粉(要底筋的)150克
2 h; `' m) H* P! C! c         无盐黄油(硬)100克% b7 t0 |! ]! R9 C! I2 ^
         糖粉100克  没有糖粉可用锦白糖代替.3 O/ c' m( w0 G( s
         蛋黄一个
5 W5 O5 s' E9 N/ ?$ C         盐少许.3 D/ L1 _& @# u( \/ p' O8 ^

* n9 ^) S2 C) }5 H  |, L' {" i1 U1:面粉与盐筛与盆中,搓入小粒牛油成面包糠状 (注意黄油直接可很难搓,我自己想了个办法用切姜丝器弄的,弄出来象雪花一样毛漂亮类.)
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2:拌入糖和蛋黄揉成团,置冷冰箱冷藏30分钟.
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3:把面团辗成0.5厘米厚,用小熊摸压出形状．4 {9 y: Q; c$ N% x/ G+ x$ J

. a' W* n* y) J8 x$ }$ r4:烤盘垫油纸,把压好的饼干摆放上去,中间隔点距离,太紧密了会影响外观.
! O4 a! `( L+ a% n; ]. F+ j* K& s: _" h  Q* M4 \4 y
5:烤箱预热180度长帝烤箱中层上下管烤18分钟左右,最后注意观察,上色后让自己满意的颜色就可以关掉,不要烤焦了.
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6:取出饼干用巧克力酱点缀眼睛,嘴巴,凉后密封

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:50
3 g3 s0 P4 `: N8 t* F回复 豆豆的点儿 的帖子; o5 H* d' ]$ B7 R' U5 f) @. O
$ M% R/ q3 c: ?$ m2 V
难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~ ...

1 Z+ v' A) {$ d% p2 y1 c6 M4 |2 n
要用高级模式才能发图

小小_2010

可爱小熊

demeng_alps

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; ^! p0 N2 S$ l/ {. V/ Q2 Y
) U) T% \/ _) i2 [4 @" u; p哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

demeng_alps

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& O  o+ l! D: ?
( \) U. J& ]$ Q& h0 _8 _1 j# s( R嗯嗯

kexin

真漂亮，我也准备买模具，以后也自己做

demeng_alps

回复 kexin@bj 的帖子$ T5 z0 w9 F0 |0 B
: w. i/ ]9 t# o* W5 z
加油哦~

kexin

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6 f' K( K$ K- E. z' I# U" |( z- A" Z) d
好嘞，必须滴

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 14:57 # |: z7 R2 a$ f# d8 e
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9 P( R" O; ?  n5 r( `
# [" \1 N' [" q9 {, F6 L8 X  U% _7 S哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

$ h0 l" j- \" {, [: S* M
客气客气，欢迎多来发帖啊

demeng_alps

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5 `- v2 W& y  @- k* K& @1 E好哦