- 妈米
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本帖最后由 缌锘 于 2012-3-25 14:34 编辑 + B& Q- P: h! D9 x( k
* Y# j8 H0 Q: p# W我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动
% x( l; E Q; u' [3 O7 w( D9 n: Z4 }( J% T7 }) U7 W4 A& ohttp://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html
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做蛋糕也是我的强项 ，这个纸杯蛋糕是给我们一起在“北京医院”产检的孕妈妈们做的。! X0 q" b" F* Z" {
2 h& I/ z7 s3 r$ V戚风蛋糕的材料：
, X! R3 A7 k$ b: G. v/ ~9 ~2 _4 C7 P4个鸡蛋，植物油，牛奶，糖，面粉。# Q! c q, u. D4 s
: x) _- E/ i7 w" X0 @; Y1.蛋清蛋黄分离，蛋清打发，打制筷子插在里面不到，盆反过来蛋清不流（像DQ似的），蛋清加少许糖。
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2.蛋黄打制微泡，加入60ML左右的植物油，加入白糖，打制颜色略变，加60ML左右牛奶，搅匀
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3.加入80G左右面粉（我都用普通面粉，效果相当好），如果有筛子最好经筛子把面粉加到蛋黄搅拌液里，搅匀，一定要匀，不要有面疙瘩。: X3 |. Y2 m: }9 Q( i
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4.把1/3的蛋清加入蛋黄面粉里，用橡皮挂到或者勺子从底向上翻，不要太用力，不要随意搅动，否则蛋清消泡，蛋糕就不会松软好吃了。* _+ o/ r: m/ w1 v
$ k9 v t/ ^% }' B$ l5.把加入了1/3蛋清的蛋糕液导入剩下的2/3蛋清里，翻匀，倒入纸杯，上烤箱，200度上下，25分钟。. u4 [; A0 e, x8 l$ I
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发表于 2012-3-25 13:53
我米有吃到。。。。。
