绮蓝

新年了，出去吃必胜客呢又很贵，想吃PIZZA怎么办？当然是自己做啦，哈哈，简单又馅料十足，而且口感巨好
( [& F* I3 H; W& t+ Y, N  K2 v先上图
8 J  e& t1 ~3 U6 E% R
8 y1 S6 B- V; v/ n# y

绮蓝

哇哈哈哈，那就快去买吧，强烈支持啊。

乐嘉欣

看完这个帖子我强烈的想说，我要买烤箱~~~

绮蓝

原帖由 小兔乖乖@bj 于 2010-1-11 23:14 发表 9 C- R$ ]0 Q2 d9 @  Z
不错不错。。。。。

& M$ x3 B, a! V哦，你还没吃过我做的PIZZA呢吧，等我回来做给你吃，家里没有奶酪了。

小兔乖乖

不错不错。。。。。

绮蓝

原帖由 kexin@bj 于 2010-1-9 21:30 发表
6 C' w1 U, T; y9 Q
$ h5 e- _( d6 r" A% `; D, u( o等着看大蛋糕了喽

& G/ d  E8 r3 U3 A3 l5 |9 P
没问题，正好我12号去产检，回来就给我家大宝烤蛋糕吃，保证第一时间送上制作全过程的照片

kexin

原帖由 绮蓝 于 2010-1-7 19:30 发表
7 W% p0 \, S0 v) S% k" k6 r5 l- d呵呵，最近比较懒，之前做的东东都没有拍下来，12号我家狗狗过生日，决定烤个大戚风蛋糕给他吃，烤好后会立刻上图给大家，嘻嘻。

$ J/ j, O& L3 p7 p( ~" ]$ S/ z等着看大蛋糕了喽

绮蓝

那好，应大家要求，再发个我原来做的饼干吧。

牛贲娘

快点啊,我们都可以学习一下啊

绮蓝

原帖由 angie@bj 于 2010-1-8 14:28 发表
' ~9 Y/ L7 C; U0 K6 f5 {) ]+ i# }' m) R
你和你老公真是中西合璧啊，快让你老公也做些拿手菜出来晒晒

% K4 F0 h* p$ C2 j3 j5 T0 H( i6 G
哈哈，一定一定，今晚上就让他做点好的，给大家晒晒，原来做了好多也没有拍照的习惯，哈哈，从今开始，弄个老公食谱出来，恩恩。

angie

原帖由 绮蓝 于 2010-1-8 13:44 发表 1 q: }/ W3 X& s: M( o& X# q) I' J8 S
其实主要是西餐很简单，只要掌握好配料就可以了，味道肯定没问题，我要是做中餐的话……恐怕吃的人要中毒的，哈哈) l: D! {6 J# u$ v7 X6 J; u
我老公呢就是中餐做的相当的得意啊，朋友们都说他不开饭店白瞎了这个人啊。哈哈

- A) \$ `) o5 d+ ^0 W你和你老公真是中西合璧啊，快让你老公也做些拿手菜出来晒晒

绮蓝

其实主要是西餐很简单，只要掌握好配料就可以了，味道肯定没问题，我要是做中餐的话……恐怕吃的人要中毒的，哈哈1 q4 ?8 C) X; e, m- ]9 T* W
我老公呢就是中餐做的相当的得意啊，朋友们都说他不开饭店白瞎了这个人啊。哈哈

r.chen

我发现你们都很会做吃的也，看的我也想去败个烤箱回来~~~~~

tiger1234

真是很诱人呢，和必胜客的有的拼啊。

angie

做得真漂亮，还是9寸盘做得好，早知道就败9寸的了

绮蓝

我做鱿鱼圈做不太好，而且买的总是有股腥味，所以就用洋葱圈了，嘻嘻

鱼片

我还以为是鱿鱼圈呢啊

绮蓝

呵呵，最近比较懒，之前做的东东都没有拍下来，12号我家狗狗过生日，决定烤个大戚风蛋糕给他吃，烤好后会立刻上图给大家，嘻嘻。

绮蓝

亲们，做法来了。我做的是9寸的披萨
9 y" r& d0 a4 R# C+ l0 o面饼原料：面粉150克，安琪酵母2克，糖15克，盐2克，牛奶100克，黄油15克（没那么精确也没有关系）9 t  \0 ~9 P" X4 ~
披萨酱：西红柿半个，小洋葱半个，番茄酱少许，黄油少许，糖一大勺，盐1/4小勺，黑胡椒1/2小勺，披萨草1小勺，蒜末少许
0 }3 y: j" B" B馅料：我做有洋葱圈，彩椒圈，玉米粒，培根，鸡肉。水多的蔬菜要先烤几分钟去点水。
, I: P6 s& d" |# F奶酪：马苏里拉120克左右（刨成丝）
8 M. F6 ?' |. M0 h过程：1、面饼的做法是，除黄油外所有原料揉至光滑，加黄油继续揉至光滑。 酵母先放入牛奶中让它产生些小泡泡，最好不要一次放完所有牛奶，根据面团的需要一点点加。
* S! h7 G" I  D5 R! u$ o2、面团揉好后放置让它自然发酵。这期间做披萨酱，黄油入锅化开，加切成丁的番茄和洋葱，炒烂，加入各种调料后出锅放凉。 披萨酱别做的太稀了，粘稠的最好，不然烤出来的PIZZA会水水的。
/ K. @% [8 R, h; f0 p% |3、面团发酵至2倍大时，擀成圆型，放入披萨盘，中间薄，边稍厚。边缘铺一层马苏里拉后卷起（这步也可以不做）
& A* F. {4 k3 Q/ X9 ~. o4、用叉子在面皮上扎眼，这样烤的时候面皮不会鼓起来。然后抹上披萨酱。
5 F5 L9 W$ m% p, n6 J# A5、铺一层马苏，放肉馅，放蔬菜，再铺一层马苏。留三分之一的马苏备用。铺馅料的时候要铺匀，别高高低低的。如果还怕烤出来会水，就把培根和鸡肉也先烤过，不过饿、我没有，鸡肉要提前腌过，放点盐啊，胡椒什么的腌一下就可以了。
1 b% g/ Y5 n5 x  M1 w) r- d3 E6、烤箱预热190度，预热好后放中层，17分钟，加最后的马苏后3分钟出炉。

kexin

等着上做法了哦，期待呦