绮蓝

新年了，出去吃必胜客呢又很贵，想吃PIZZA怎么办？当然是自己做啦，哈哈，简单又馅料十足，而且口感巨好; _5 A' a: D( ]
先上图
+ m& a. e9 m3 w' m& ^" O$ O/ B& k( o, s2 T/ n# {

绮蓝

嘻嘻，先上图图，有姐妹感兴趣的就马上上做法。

微笑泡泡

看着好香啊 这么美味的东西怎么能没有做法呢！- Q) @3 o7 N- J8 Z

; `6 {& W7 L% y9 v, \* M& \期待中~~~

kexin

等着上做法了哦，期待呦

绮蓝

亲们，做法来了。我做的是9寸的披萨
- \& t0 M& B+ k# T' Q9 N& X面饼原料：面粉150克，安琪酵母2克，糖15克，盐2克，牛奶100克，黄油15克（没那么精确也没有关系）. Q4 F0 W$ ?0 `( ~( Y1 \$ ~
披萨酱：西红柿半个，小洋葱半个，番茄酱少许，黄油少许，糖一大勺，盐1/4小勺，黑胡椒1/2小勺，披萨草1小勺，蒜末少许& g3 A" }2 u& e4 z
馅料：我做有洋葱圈，彩椒圈，玉米粒，培根，鸡肉。水多的蔬菜要先烤几分钟去点水。
+ b7 w4 T0 y: @9 W奶酪：马苏里拉120克左右（刨成丝）0 m2 F# G( x6 z; \) m& }/ A/ q
过程：1、面饼的做法是，除黄油外所有原料揉至光滑，加黄油继续揉至光滑。 酵母先放入牛奶中让它产生些小泡泡，最好不要一次放完所有牛奶，根据面团的需要一点点加。
: x  s% ~$ b2 g, T1 [8 l8 K- a7 E2、面团揉好后放置让它自然发酵。这期间做披萨酱，黄油入锅化开，加切成丁的番茄和洋葱，炒烂，加入各种调料后出锅放凉。 披萨酱别做的太稀了，粘稠的最好，不然烤出来的PIZZA会水水的。5 H( X( `- h' m% z& ^0 D+ I. R3 `
3、面团发酵至2倍大时，擀成圆型，放入披萨盘，中间薄，边稍厚。边缘铺一层马苏里拉后卷起（这步也可以不做）
0 t3 D7 ^; T8 m( y  @8 K4、用叉子在面皮上扎眼，这样烤的时候面皮不会鼓起来。然后抹上披萨酱。
& P/ k: Q# A+ o# g. c2 t; U5、铺一层马苏，放肉馅，放蔬菜，再铺一层马苏。留三分之一的马苏备用。铺馅料的时候要铺匀，别高高低低的。如果还怕烤出来会水，就把培根和鸡肉也先烤过，不过饿、我没有，鸡肉要提前腌过，放点盐啊，胡椒什么的腌一下就可以了。2 P! y/ n' r* {$ D
6、烤箱预热190度，预热好后放中层，17分钟，加最后的马苏后3分钟出炉。

绮蓝

呵呵，最近比较懒，之前做的东东都没有拍下来，12号我家狗狗过生日，决定烤个大戚风蛋糕给他吃，烤好后会立刻上图给大家，嘻嘻。

鱼片

我还以为是鱿鱼圈呢啊

绮蓝

我做鱿鱼圈做不太好，而且买的总是有股腥味，所以就用洋葱圈了，嘻嘻

angie

做得真漂亮，还是9寸盘做得好，早知道就败9寸的了

tiger1234

真是很诱人呢，和必胜客的有的拼啊。

r.chen

我发现你们都很会做吃的也，看的我也想去败个烤箱回来~~~~~

绮蓝

其实主要是西餐很简单，只要掌握好配料就可以了，味道肯定没问题，我要是做中餐的话……恐怕吃的人要中毒的，哈哈1 G% R2 ^, r6 l$ C  z
我老公呢就是中餐做的相当的得意啊，朋友们都说他不开饭店白瞎了这个人啊。哈哈

angie

原帖由 绮蓝 于 2010-1-8 13:44 发表
; j" I. q" t8 @6 f' Y其实主要是西餐很简单，只要掌握好配料就可以了，味道肯定没问题，我要是做中餐的话……恐怕吃的人要中毒的，哈哈
; j; W" J3 Q" r0 v" t( Q1 W我老公呢就是中餐做的相当的得意啊，朋友们都说他不开饭店白瞎了这个人啊。哈哈

5 ^! ^0 G- q% d* |4 h你和你老公真是中西合璧啊，快让你老公也做些拿手菜出来晒晒

绮蓝

原帖由 angie@bj 于 2010-1-8 14:28 发表
# v. b1 y. i  P. M9 o
+ L  V6 O3 O! o; x* y9 B8 r' }% A你和你老公真是中西合璧啊，快让你老公也做些拿手菜出来晒晒

- U/ A2 \8 W) o; a# P* j; P哈哈，一定一定，今晚上就让他做点好的，给大家晒晒，原来做了好多也没有拍照的习惯，哈哈，从今开始，弄个老公食谱出来，恩恩。

牛贲娘

快点啊,我们都可以学习一下啊

绮蓝

那好，应大家要求，再发个我原来做的饼干吧。

kexin

原帖由 绮蓝 于 2010-1-7 19:30 发表
. U9 x/ Q/ p- B, J# _1 a* ~; e呵呵，最近比较懒，之前做的东东都没有拍下来，12号我家狗狗过生日，决定烤个大戚风蛋糕给他吃，烤好后会立刻上图给大家，嘻嘻。

8 @/ i  e9 ^3 c. w2 Y' ?
等着看大蛋糕了喽

绮蓝

原帖由 kexin@bj 于 2010-1-9 21:30 发表 ' s+ H3 f0 I/ x' E" {$ P: W  h
( c& h) b. G- k3 _# `) C; X* [
等着看大蛋糕了喽

6 K; |  N) C$ Z3 ?7 K
没问题，正好我12号去产检，回来就给我家大宝烤蛋糕吃，保证第一时间送上制作全过程的照片

小兔乖乖

不错不错。。。。。

绮蓝

原帖由 小兔乖乖@bj 于 2010-1-11 23:14 发表 4 P) M0 c# i- J, h  r7 L! S: a9 N
不错不错。。。。。

+ J- R5 w) E  F哦，你还没吃过我做的PIZZA呢吧，等我回来做给你吃，家里没有奶酪了。