绮蓝

新年了，出去吃必胜客呢又很贵，想吃PIZZA怎么办？当然是自己做啦，哈哈，简单又馅料十足，而且口感巨好- `$ W, @8 y; \+ W4 e2 u( J! H
先上图0 v$ y  Q8 c+ S# B- i8 P! ~9 e

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绮蓝

嘻嘻，先上图图，有姐妹感兴趣的就马上上做法。

微笑泡泡

看着好香啊 这么美味的东西怎么能没有做法呢！
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期待中~~~

kexin

等着上做法了哦，期待呦

绮蓝

亲们，做法来了。我做的是9寸的披萨
8 t/ }  U, h: G4 N* z( M; E面饼原料：面粉150克，安琪酵母2克，糖15克，盐2克，牛奶100克，黄油15克（没那么精确也没有关系）
& c7 o' O; u" _6 e0 w1 D披萨酱：西红柿半个，小洋葱半个，番茄酱少许，黄油少许，糖一大勺，盐1/4小勺，黑胡椒1/2小勺，披萨草1小勺，蒜末少许
( [9 o: l5 g. w+ G* |馅料：我做有洋葱圈，彩椒圈，玉米粒，培根，鸡肉。水多的蔬菜要先烤几分钟去点水。
/ v  X. x- ?0 C9 h- J奶酪：马苏里拉120克左右（刨成丝）
( ?$ V" w$ Q3 n% O& Z过程：1、面饼的做法是，除黄油外所有原料揉至光滑，加黄油继续揉至光滑。 酵母先放入牛奶中让它产生些小泡泡，最好不要一次放完所有牛奶，根据面团的需要一点点加。
$ d; j- [! }8 J* S( |# N; `( c2、面团揉好后放置让它自然发酵。这期间做披萨酱，黄油入锅化开，加切成丁的番茄和洋葱，炒烂，加入各种调料后出锅放凉。 披萨酱别做的太稀了，粘稠的最好，不然烤出来的PIZZA会水水的。  h2 N! h: d& V
3、面团发酵至2倍大时，擀成圆型，放入披萨盘，中间薄，边稍厚。边缘铺一层马苏里拉后卷起（这步也可以不做） ! w; z2 L- u, a  C5 A
4、用叉子在面皮上扎眼，这样烤的时候面皮不会鼓起来。然后抹上披萨酱。
* J. I- b( y3 B! {0 P7 c5、铺一层马苏，放肉馅，放蔬菜，再铺一层马苏。留三分之一的马苏备用。铺馅料的时候要铺匀，别高高低低的。如果还怕烤出来会水，就把培根和鸡肉也先烤过，不过饿、我没有，鸡肉要提前腌过，放点盐啊，胡椒什么的腌一下就可以了。
. _6 Z8 A; c$ }& e* r6、烤箱预热190度，预热好后放中层，17分钟，加最后的马苏后3分钟出炉。

绮蓝

呵呵，最近比较懒，之前做的东东都没有拍下来，12号我家狗狗过生日，决定烤个大戚风蛋糕给他吃，烤好后会立刻上图给大家，嘻嘻。

鱼片

我还以为是鱿鱼圈呢啊

绮蓝

我做鱿鱼圈做不太好，而且买的总是有股腥味，所以就用洋葱圈了，嘻嘻

angie

做得真漂亮，还是9寸盘做得好，早知道就败9寸的了

tiger1234

真是很诱人呢，和必胜客的有的拼啊。

r.chen

我发现你们都很会做吃的也，看的我也想去败个烤箱回来~~~~~

绮蓝

其实主要是西餐很简单，只要掌握好配料就可以了，味道肯定没问题，我要是做中餐的话……恐怕吃的人要中毒的，哈哈
  K! H" B3 l2 p* t* k* }' T我老公呢就是中餐做的相当的得意啊，朋友们都说他不开饭店白瞎了这个人啊。哈哈

angie

原帖由 绮蓝 于 2010-1-8 13:44 发表 & D! Z( w0 {# O, G" L1 a, I
其实主要是西餐很简单，只要掌握好配料就可以了，味道肯定没问题，我要是做中餐的话……恐怕吃的人要中毒的，哈哈2 T. ]- U1 X  Z; a# z/ l0 U) U
我老公呢就是中餐做的相当的得意啊，朋友们都说他不开饭店白瞎了这个人啊。哈哈

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你和你老公真是中西合璧啊，快让你老公也做些拿手菜出来晒晒

绮蓝

原帖由 angie@bj 于 2010-1-8 14:28 发表 2 G  R) R' Z+ u/ q( ~8 d: f
' T% r+ l+ G  P
你和你老公真是中西合璧啊，快让你老公也做些拿手菜出来晒晒

; I4 K# Z1 I0 c哈哈，一定一定，今晚上就让他做点好的，给大家晒晒，原来做了好多也没有拍照的习惯，哈哈，从今开始，弄个老公食谱出来，恩恩。

牛贲娘

快点啊,我们都可以学习一下啊

绮蓝

那好，应大家要求，再发个我原来做的饼干吧。

kexin

原帖由 绮蓝 于 2010-1-7 19:30 发表 1 s8 T  }' g- H
呵呵，最近比较懒，之前做的东东都没有拍下来，12号我家狗狗过生日，决定烤个大戚风蛋糕给他吃，烤好后会立刻上图给大家，嘻嘻。

; U2 |. Q! Q3 \8 w% x等着看大蛋糕了喽

绮蓝

原帖由 kexin@bj 于 2010-1-9 21:30 发表 : m5 n5 b4 y$ T: V% |7 ?* y; g. p+ u
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等着看大蛋糕了喽

! c) s$ g4 @0 t& R没问题，正好我12号去产检，回来就给我家大宝烤蛋糕吃，保证第一时间送上制作全过程的照片

小兔乖乖

不错不错。。。。。

绮蓝

原帖由 小兔乖乖@bj 于 2010-1-11 23:14 发表
3 m7 C3 \/ x' f9 Y不错不错。。。。。

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哦，你还没吃过我做的PIZZA呢吧，等我回来做给你吃，家里没有奶酪了。