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本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-27 13:06 编辑
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: O( m0 Y( I/ P1 Q$ q7 q/ R0 I今天来说说面片儿的做法,家里有宝宝的可要仔细看哦,这个老少皆易。小宝宝吃的话一口一小片,更好。吃面食的孩子长的壮,长的高,所以为了宝贝,妈妈们学习一下哦!
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记得02年就从老家青海出来,上学,结婚到现在快10年了,一直生活在南方,平时也很少吃面食,大部分时间还是以米饭为主。周6看到这个活动,也想吃吃面食了,于是马上动起手来!青海面片在老家很出名,有带汤的和不带汤的两种,我也是因为要给宝宝吃,觉得有汤的话不干,又暖和,所以做了有汤的。其实自己更喜欢不带汤的那种,哈哈!) ^5 A: _7 T3 y. I
材料:面粉,其他辅料:胡卜,香菇,肉,土豆,小白菜,香菜 (其实这些菜自己喜欢什么都可以放进去,比如洋葱,白罗卜,木耳,豆芽等等),另外,放点肉进去味道很好,我因为有现成的猪腿肉和汤,所以没在切生肉,一半面放进锅里后就放了肉和汤进去,还有不可缺少的盐,酱油,味精等5 A( H+ |! K c7 j9 @! u3 R" _
步骤一:和面( 温水,放少许盐。水不要放太多,也别放太少,只要做到面不撵手,但可以成形就行 )
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步骤二:把和好的面这样弄好,上面抹一层食用油
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5 x+ \3 H9 n3 o" q* J. N步骤三:切成条入盘,让面醒一会,记得盖上盘的盖子哦,让面不要和空气接触: N9 t8 U. F6 a5 O! X5 x
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步骤四:准备这些材料,洗好,切成块" [. N1 [7 u, Z2 H3 D) V! U
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1 B8 L' K9 X; c) o; h步骤五:炒菜。最基本的家常炒菜,炒到七成熟就可以
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步骤六:两手大拇指和食指对捏细条面,把它压扁,然后一拉,就成薄薄的细条状了,再一小块一小块放下锅,越小越好哦,这个步骤是最难的
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步骤七:面条快往锅里放完的时候,把事先炒好的菜放进去,盖上盖子焖下就可以了' a i. G( Y" \) J1 k" B1 o
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成品图:一小方块,一小方块的,宝宝一口刚好一勺,喂起来很方便。不一会的功夫就把这一小碗给干掉了,呵呵!* w+ |: t& L% M& Z2 g' }
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这是给老公的一大碗,上面放了香菜,他喜欢吃,另外喜欢吃辣椒和醋的朋友们自己也可以放点进去。哈哈,南方人,总嚷着叫我做面食给他吃,最后也吃了个精光。0 f: B/ @$ h7 z2 v8 ]0 R
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