- 妈米
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本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-27 13:06 编辑 7 N0 c3 m/ g5 X2 b$ e! H8 Y U
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今天来说说面片儿的做法,家里有宝宝的可要仔细看哦,这个老少皆易。小宝宝吃的话一口一小片,更好。吃面食的孩子长的壮,长的高,所以为了宝贝,妈妈们学习一下哦!
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记得02年就从老家青海出来,上学,结婚到现在快10年了,一直生活在南方,平时也很少吃面食,大部分时间还是以米饭为主。周6看到这个活动,也想吃吃面食了,于是马上动起手来!青海面片在老家很出名,有带汤的和不带汤的两种,我也是因为要给宝宝吃,觉得有汤的话不干,又暖和,所以做了有汤的。其实自己更喜欢不带汤的那种,哈哈!
! b: L2 o2 Q6 ^7 T材料:面粉,其他辅料:胡卜,香菇,肉,土豆,小白菜,香菜 (其实这些菜自己喜欢什么都可以放进去,比如洋葱,白罗卜,木耳,豆芽等等),另外,放点肉进去味道很好,我因为有现成的猪腿肉和汤,所以没在切生肉,一半面放进锅里后就放了肉和汤进去,还有不可缺少的盐,酱油,味精等" U) T( S2 f9 x0 [- r) \
步骤一:和面( 温水,放少许盐。水不要放太多,也别放太少,只要做到面不撵手,但可以成形就行 )
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步骤二:把和好的面这样弄好,上面抹一层食用油
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; S! G6 H3 U! \' G6 T+ T& r! ]; {步骤三:切成条入盘,让面醒一会,记得盖上盘的盖子哦,让面不要和空气接触6 h; L# X& v# V- c! c5 k
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步骤四:准备这些材料,洗好,切成块
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步骤五:炒菜。最基本的家常炒菜,炒到七成熟就可以, F& O7 ]. s* ?" |5 f
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步骤六:两手大拇指和食指对捏细条面,把它压扁,然后一拉,就成薄薄的细条状了,再一小块一小块放下锅,越小越好哦,这个步骤是最难的7 n+ A, R6 I9 U: f( q" V. x7 u3 ^
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步骤七:面条快往锅里放完的时候,把事先炒好的菜放进去,盖上盖子焖下就可以了/ N3 L" I+ X* D/ W
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6 v& y' y7 g$ Q- Z+ e" O' Y3 d成品图:一小方块,一小方块的,宝宝一口刚好一勺,喂起来很方便。不一会的功夫就把这一小碗给干掉了,呵呵!
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) e+ I2 E) k; k" _+ V6 O这是给老公的一大碗,上面放了香菜,他喜欢吃,另外喜欢吃辣椒和醋的朋友们自己也可以放点进去。哈哈,南方人,总嚷着叫我做面食给他吃,最后也吃了个精光。
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