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本帖最后由 wyw198715 于 2012-4-3 09:27 编辑
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3月30号是我家婆婆的生日,本来我和老公商量去外面吃的,结果婆婆说风大不想出去,我想想不出去也行,那我就来给咱们的寿星做顿她喜欢吃的春饼吧!呵呵……
, s1 V1 |) Z. y9 |" l8 V G0 [/ I& C4 Q先和老公带着宝去了早市,然后去订了蛋糕,订了烤鸭,一直折腾到快一点了,才回家,一进门就赶紧做饭,我还说让他们一点半保证吃到呢,结果晚了15分钟,呵呵,在这里再次表示歉意……7 n. x) O$ T% \& d
下面我来和大家说说是怎么做的,其实挺简单的,不过在制作的时候太忙了,没有拍下图,最后摆在桌子上老公说看着真不错,就拍了张,JMS不要介意啊 0 M6 G, }( O9 c9 m
1.炝锅土豆丝
" F) s* ], \. W( k+ N配料:土豆一个,干辣椒两三个,盐,花椒,鸡精* }: n% H4 Q: a- H8 ? i
制作方法:土豆擦丝,然后用水多洗洗,这样就不会面了,放在春饼里脆脆的很好吃,干辣椒炝锅,然后放入土豆丝翻炒,接着放入盐,花椒粉,鸡精,在翻炒。出锅。0 R& |' K. k" A3 [5 C) U- d
8 o" v. l9 f+ x& B# L2.尖椒肉丝(呵呵,这是我最喜欢的菜菜了)
( _* Z+ |5 d& ?: R3 F1 ]5 |+ X" X配料:尖椒8、9个,五花肉一小块,姜粉,花椒粉,胡椒粉,料酒,盐,糖,鸡精,生抽
* z" ?$ [ q$ ]4 n7 V$ C制作方法:五花肉切丝,油热后放入锅内,翻炒变色后,放入姜粉和胡椒粉,然后煸到肉里的油出来后放入料酒然后是生抽,接着糖,盐,花椒粉,最后放入鸡精,然后闷一会儿(因为要卷在春饼里,所以这道菜最好是能软一点儿),半分钟左右就OK了!' |& Y/ `5 I4 f' m; S J2 m
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3.粉丝绿豆芽9 h# c N( t8 c2 T; x# P1 m% ?7 g7 [5 C
配料:粉丝一小捆,豆芽(我是在早市买了两块钱的),盐,花椒粉,鸡精
7 d2 r U7 @" C5 C制作方法:粉丝都是干的,先用开水泡泡,然后油热后倒入洗干净的豆芽,翻炒,放入盐,花椒粉,然后把粉丝切短一点儿,倒入锅内,然后闷闷,这个菜也要软和点儿,,最后放入鸡精,翻炒,完工!$ G% T J n3 h9 g7 F) M; k
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呵呵,然后就是烤鸭,那个是直接在店里买好的,人家都给片好了,我们三个人吃,又多要了一份饼,绰绰有余了,对了,还有面酱,人家带的肯定是不够的,我家里还买的六必居的甜面酱,但是还是挺咸的,这个可以多多放糖,然后在锅里蒸一会儿
6 |) g9 s( Z7 C最后,来一张“全家福”吧
( z- z' Q! G B0 b呵呵,这就是整个做好的成品$ \! H+ Y/ n7 W% Y( _8 F
再来一张,吃干抹尽的 ; U8 F" B2 G% o# m
0 ]' U, B% T2 s K呵呵,忙活了45分钟,一下子就吃完了,不过看着大家都吃的那么香,我的辛苦还是值得的!% t) q/ D2 R4 p v z
最后上一张晚上吃蛋糕的,就给小宝照了,呵呵别人都在打扮准备摄像留念呢
m* D9 k% F& K% U* h- S(对了,大家请看蛋糕旁边放的小鞋,就是婆婆当天完工的,一起拍了留念一下)
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