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本帖最后由 xiaomao1120 于 2014-6-16 17:39 编辑 7 ^8 m$ T/ S8 k0 w1 u+ C
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我正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动
# n/ G( ^9 y$ C& U8 t http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html
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蛋蛋1岁了,从7个月的时候因为听说8个月要打麻疹疫苗需要宝吃全蛋,确认宝对蛋清不过敏才能打,因为疫苗就是用鸡胚胎做的,对蛋清过敏的宝宝不能打。所以我们就开始吃鸡蛋羹,吃到现在已经开始有点吃腻的状态了,中间给他加过很多料,比如肉松,香油,各种粉,甚至还加了几次少盐,效果都不是特别大,一个蛋羹都吃不完就不愿意吃了。
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* J% g# r0 S/ j; X3 G5 V 后来在网上看很多姐妹推荐奶酪,就去超市转了转,发现只有一个品牌有适合1-3岁宝吃的 其他都写着儿童,或3岁以上的就暂不考虑了。上面写着可以直接食用,或拌在饭里,面条里,或涂抹在面包,饼干上吃。我想了想,还是先给宝加在蛋羹里吧,嘻嘻~~ 6 c E% K. \: z6 S5 n3 C
1 V- ?6 M+ [4 Y) V* V( ] 制作方法:- v* `; O6 t: k U- j1 q, N
1. 鸡蛋打成液(蛋与水的比例是1:2。想相对固体一点可以把比例缩为1:1.5)。
$ Z4 r5 @$ G& u8 v (窍门:用温水冲蛋液,并充分搅拌均匀!)' v0 `9 p! I( v
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. w# }4 f6 S! x5 {# G2 K0 t! T: b/ | 2. 锅中把水做开,把碗放入水中盖锅盖。中火蒸7-10分钟拿出。$ z$ [5 D5 ^; z T$ w
(窍门:锅盖不要盖紧,留个小缝,以防成蜂窝状或煮过了。)5 `! Z H- Z* O7 F( h: i
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0 S3 u3 L/ f6 S& D! Z3 n 3. 将奶酪加入到蒸好的鸡蛋羹里。并调匀即可!' o6 c7 M: E* X) _& E) o
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怎么样,简单易学吧,嘿嘿~~ 我家蛋蛋现在可爱吃啦! Y) X6 t$ e, m4 i4 f2 l
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3 q( V7 w* W, V; E! w. b 实验结果:芝士鸡蛋羹,味道超级棒,营养很丰富,爸妈也很爱,真是老少皆宜的营养美食啊!5 _4 u& M& @8 F$ L+ X! `$ n7 I
' \# f7 y" D$ H+ a6 s0 T附【小贴士】:
2 o% {- r5 u( \奶酪营养丰富又均衡,好处多多。, S. ? I* x) Z x* [
易消化吸收:奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白,实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。酪蛋白中的k-酪蛋白,具有促进双岐杆菌增殖作用,对维护儿童肠道健康有重要作用。
3 P' M) J( a* H' ?2 d( E- F) m助成长:奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富,有利于儿童的生长发育。
9 A" Q( I+ m- R( c强骨骼:奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg,对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。
% \ Q6 R f, d5 i5 [健脑力:奶酪中含有5.5%~30.6%的乳脂肪,乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸,为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂,与婴幼儿的神经系统发育和智力发育有密切关系。
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