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本帖最后由 xiaomao1120 于 2014-6-16 17:39 编辑 + h% p+ F# C; R
/ o+ o2 L# x5 O3 U! K 我正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动' n7 K2 a0 b- M& q5 }5 d( R
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html
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蛋蛋1岁了,从7个月的时候因为听说8个月要打麻疹疫苗需要宝吃全蛋,确认宝对蛋清不过敏才能打,因为疫苗就是用鸡胚胎做的,对蛋清过敏的宝宝不能打。所以我们就开始吃鸡蛋羹,吃到现在已经开始有点吃腻的状态了,中间给他加过很多料,比如肉松,香油,各种粉,甚至还加了几次少盐,效果都不是特别大,一个蛋羹都吃不完就不愿意吃了。
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/ q2 g6 ?2 ^8 z: N- u% \ 后来在网上看很多姐妹推荐奶酪,就去超市转了转,发现只有一个品牌有适合1-3岁宝吃的 其他都写着儿童,或3岁以上的就暂不考虑了。上面写着可以直接食用,或拌在饭里,面条里,或涂抹在面包,饼干上吃。我想了想,还是先给宝加在蛋羹里吧,嘻嘻~~
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3 R- l3 U! V1 X 制作方法:4 y% {; V& g9 ~9 G* b% Y+ |# s
1. 鸡蛋打成液(蛋与水的比例是1:2。想相对固体一点可以把比例缩为1:1.5)。
2 D9 `; a- x% [) Q. C1 l) V# |' G1 H (窍门:用温水冲蛋液,并充分搅拌均匀!)
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2. 锅中把水做开,把碗放入水中盖锅盖。中火蒸7-10分钟拿出。9 O) C* G! m/ }
(窍门:锅盖不要盖紧,留个小缝,以防成蜂窝状或煮过了。): d# H% q5 n" A- h+ C- f% r% N2 Y# k
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% c9 z! W. Z0 [' i, }# p- M 3. 将奶酪加入到蒸好的鸡蛋羹里。并调匀即可!
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怎么样,简单易学吧,嘿嘿~~ 我家蛋蛋现在可爱吃啦!
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0 @. Y7 I: H& m% S e 实验结果:芝士鸡蛋羹,味道超级棒,营养很丰富,爸妈也很爱,真是老少皆宜的营养美食啊!
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附【小贴士】:
7 {/ ?2 ?6 x: N/ V& k. J奶酪营养丰富又均衡,好处多多。
/ T1 Y, Z. d1 N4 J( ^易消化吸收:奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白,实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。酪蛋白中的k-酪蛋白,具有促进双岐杆菌增殖作用,对维护儿童肠道健康有重要作用。- v; L" p$ m6 D& u; F
助成长:奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富,有利于儿童的生长发育。$ g+ _/ w- Q# a( t1 j
强骨骼:奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg,对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。
/ Z$ W N8 o0 e. k" Y% W健脑力:奶酪中含有5.5%~30.6%的乳脂肪,乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸,为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂,与婴幼儿的神经系统发育和智力发育有密切关系。
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