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本帖最后由 xiaomao1120 于 2014-6-16 17:39 编辑 # M; r8 h" W9 b0 ]
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我正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动
3 a7 p. N7 Y9 a, a. b9 g http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html: x y4 Z3 D; d1 [: ?2 t" o
- P# e$ N: s4 |8 ~* ] 蛋蛋1岁了,从7个月的时候因为听说8个月要打麻疹疫苗需要宝吃全蛋,确认宝对蛋清不过敏才能打,因为疫苗就是用鸡胚胎做的,对蛋清过敏的宝宝不能打。所以我们就开始吃鸡蛋羹,吃到现在已经开始有点吃腻的状态了,中间给他加过很多料,比如肉松,香油,各种粉,甚至还加了几次少盐,效果都不是特别大,一个蛋羹都吃不完就不愿意吃了。 2 O% E# D$ h. k' { @- A
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后来在网上看很多姐妹推荐奶酪,就去超市转了转,发现只有一个品牌有适合1-3岁宝吃的 其他都写着儿童,或3岁以上的就暂不考虑了。上面写着可以直接食用,或拌在饭里,面条里,或涂抹在面包,饼干上吃。我想了想,还是先给宝加在蛋羹里吧,嘻嘻~~
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制作方法:4 m0 A8 D" b: a$ d* |/ `
1. 鸡蛋打成液(蛋与水的比例是1:2。想相对固体一点可以把比例缩为1:1.5)。
4 Q( _( b1 Y, a, M0 Y+ I* F (窍门:用温水冲蛋液,并充分搅拌均匀!)
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2. 锅中把水做开,把碗放入水中盖锅盖。中火蒸7-10分钟拿出。
. V3 {9 E! V# S) U$ M) p- n (窍门:锅盖不要盖紧,留个小缝,以防成蜂窝状或煮过了。)
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3. 将奶酪加入到蒸好的鸡蛋羹里。并调匀即可!3 t0 ^2 D, o0 \: v% j3 C5 a# z* A
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+ F6 p5 v" H9 {" |1 Q. R 怎么样,简单易学吧,嘿嘿~~ 我家蛋蛋现在可爱吃啦!# C A4 _% x8 M% S$ T" g% B7 v
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实验结果:芝士鸡蛋羹,味道超级棒,营养很丰富,爸妈也很爱,真是老少皆宜的营养美食啊!* R, t- P/ w/ i" L( }( ?
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附【小贴士】:* Q. S# Z" P* a0 b+ w
奶酪营养丰富又均衡,好处多多。
7 J7 k7 d1 p( t ]* n3 Q6 s易消化吸收:奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白,实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。酪蛋白中的k-酪蛋白,具有促进双岐杆菌增殖作用,对维护儿童肠道健康有重要作用。( \! s9 a! y! w% R: S! O
助成长:奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富,有利于儿童的生长发育。$ ~$ C+ l/ _) k, M( h4 W# d
强骨骼:奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg,对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。- X2 a- S2 q Y; c1 ]9 F. X
健脑力:奶酪中含有5.5%~30.6%的乳脂肪,乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸,为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂,与婴幼儿的神经系统发育和智力发育有密切关系。
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