- 妈米
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本帖最后由 倩倩宝贝 于 2012-4-8 16:47 编辑 $ ]% O/ V0 H& f- E
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每天我家的菜谱都是倩倩制定的,她想吃什么都会提前一天告诉我,小家伙老是变着花样想吃各种各样的东西,真是难为我这个当妈的了。# l H( x# M0 u" }0 d
! K. V& [5 k/ p1 N" S
先上张成品图: D, O+ |3 j/ w5 I7 `' g
3 l2 k0 V2 }5 b! n% i9 n- G" L
1 [- E" H; O# j; ^( ]. z; i1.食材:排骨洗净沥干水,姜切片
! K3 V+ g1 L' b* U2 h6 Y! C$ k/ g
1 r+ ]7 C) y% p2.食材:香菇切块9 ]- e3 B$ S; U/ I! a# g/ W
6 z" U# X, n% r3 _( l6 T8 b. L6 r
3.食材:鹌鹑蛋
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% N: w. ^$ ^& J9 u6 B
6 L9 q0 K0 F* {" O4.排骨飞水并捞起/ P; W' C2 k8 C
- a) S! J) V n( ~7 O" o: h7 l
+ o# Q1 b, [! }5.锅内放入少许油加热,下排骨和冰糖翻炒
1 b+ q: W. @" U* W( [3 D: g
- E- Z0 H; ], M1 g8 M) o+ d0 [
+ U8 r! a) g J- J+ V6.加入适量老抽上色
% q2 Q- I) n3 J5 y( b" [
7 ], l: B" e# T$ R5 X! @* u# P
7.锅内加入适量开水
6 }4 R6 k# X* b2 s" u1 F8 @3 H, J& O5 h0 H, C* l `. N
& R- B7 }: O* a3 G7 E! x/ ]5 g8.加入香菇稍煮片刻6 C5 z1 u u& n% Z3 ^: y2 D- F
7 N" L4 s0 T8 Q8 W; }2 w1 v* q' {5 C$ J0 c3 n% g
9.倒入小砂锅煮40分钟4 l; o+ E# g+ C; [9 X! Q
# Q5 Q: E5 ?' F2 p+ k7 X( ^5 ?8 _( P* x' z& R& y
10.加入鹌鹑蛋继续煮7 {" p6 ]+ |. U3 x
0 H9 b! E6 T) a9 Q& d4 o9 @
) d5 k" G, S1 d, t4 e& q8 a/ b' o11.煮至汤汁收干就可以装盘了/ j5 `/ A6 H9 C/ t3 n% \+ q' X
6 l9 ~+ r m" b
* c% [7 l1 m; c# D# t* W1 m2 h4 s) B: R1 x/ a" }
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