kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*
% o( X+ p+ p3 Y" l' Q本周末的最后一道美食：罗宋汤。% ]4 c' {6 ~; H( x2 B8 g  |
这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。' q  j7 ]0 ^4 B& D2 J

kexin

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了

钊钊妈

我也爱喝汤
) K9 E! ]# m6 I% I  D# \* _1 _哈哈7 ~3 \  v0 ^! _$ l4 d
喝汤可以连主食都省略

抱猫遛狗的鱼

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

kathydidi

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

kathydidi

看看我碗里的。
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kathydidi

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。
* x5 m5 _3 g9 x3 C2 u9 y看看成品，LS的说了好大一锅啊。' H1 V% \, G6 u9 Z- c
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) b$ r& ]4 P* V* V$ t4 z/ J( }

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kathydidi

回复 钊钊妈@bj 的帖子9 N9 \5 ?5 _4 J0 m3 [
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是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

kathydidi

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3 S+ A& ~! W' ], \" t' i4 N7 C8 L: J7.45分钟以后，土豆切块儿，
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一样放到锅里煮之。
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  T8 d: e. Q4 C, X5 c2 f- k/ c8 b依旧30到45分钟，依旧定时。
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kathydidi

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6.一个半小时以后，就变成这样了。
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圆白菜随便切切，
- M7 \8 k; B* ^( T7 ~2 q# i  `* S9 B, `: z2 i; Y2 \' F8 d0 F6 }

, ]. P$ x6 M5 o/ p% N) n+ B2 |放到锅里。) \& m7 i, ]  f5 x! j) b

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5 m7 q* k7 M% H3 @; a0 K% _9 ^2 E* ]% j" @, N( a" z! w
继续定时30到45分钟。( u+ B! J7 P, D
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kathydidi

* [+ I! ?% T, H; }4 r$ A
( d7 i7 B; _# ]0 S5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）
( u  _2 P% t1 N0 T9 b% o" @6 |6 w# @: J% t7 ?# p6 b4 r6 {

peris

先收藏，回头看

kathydidi

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4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。% X% Z9 R9 d2 F% K# ?

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kathydidi

, u# s7 u1 T. H. ^2 w& |9 P5 I
2 s  ]6 T3 ]3 [* d3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。
" g5 L  \; H) C8 d这次的洋葱大，我就放了半个。' X% x% X0 B. c" w- {

6 }" l# Y% ~8 O2 {0 S切成块0 c; F8 i  z9 A7 K0 n( B8 C

( J% s2 C; k; G9 L8 C- b4 s放到锅里
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kathydidi

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2.西红柿随便切切，切块儿。
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等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。
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kathydidi

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做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。
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/ f5 F5 `/ i) N3 Q" l; z9 a. `* K基本打完沫子，就是这样了。
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kathydidi

, [# s$ R9 B: p- J+ y4 r

) L% R& O* J9 a" e/ D4 Q8 O娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了
% ]# ?7 H0 q5 N" ?7 c/ a1 ~瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。
' l6 k6 w* J9 z6 {: P8 a0 Y罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒% i; T- i: \7 k, Z2 G* ?
切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。* [- q1 w' b& |) S* h. b
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9 C5 Y' J  m# k; ~1 V* s/ t西红柿
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8 c) P' E$ u4 Y  X9 U8 n4 O8 j圆白菜
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洋葱9 {- n* a" n0 `6 m' O
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% C3 R4 m7 h; f9 v! Q7 Q
6 H+ o% U+ x3 X) h姜
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) O& P$ I, ]% a) K- f8 v' `2 }) A
" I* A6 P3 _" c3 L5 `8 A土豆
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! Y3 r' J6 v4 a5 H$ v! q8 t. ^2 y+ W* u
料酒
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