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宝宝生日
2012-01-01 
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楼主
发表于 2012-4-9 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
“我正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html *' B& `& `+ y! @, |/ u
本周末的最后一道美食:罗宋汤。
/ O5 L- J7 ^1 Y% t这个菜得好好说说,这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法,我觉得还是这么做简单,美味。吃到的每种蔬菜的原味,除了盐之外没有任何调料。% ~0 b; U4 O4 d' k

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白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

这一大锅真实力,不过营养绝对全面啊,啥都有了
钊钊妈

开国元老

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2008-07-26 
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我也爱喝汤; D; [6 [# h# P0 o& g: z  H, t
哈哈* j) l$ P  o( V% B
喝汤可以连主食都省略
豌豆童品屋 团长编号MW11971

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2010-11-02 
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瑶瑶妈,这汤时间够久的哦,呵呵
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2012-01-01 
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这个帖子发了一天,终于完工了,撒花!!!!

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2012-01-01 
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看看我碗里的。9 B9 ~0 }) M8 V+ m/ G

5 c* }0 Z$ m/ X) D# F
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2012-01-01 
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8.最后45分钟过去了,到了最关键的时刻了。放盐,因为听专业人士讲,做汤一定要最后放盐,并且不能搅拌,否则会有生盐味,会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟,关火完工。
6 L# M+ N# R7 g1 n' z% z7 M看看成品,LS的说了好大一锅啊。; h4 p8 @0 v6 R; ?7 F' ~$ H
, A0 L* c) X& Y9 j( w9 `9 K
2 S! s* X$ S3 T  R# S1 v

, \. f7 F! s, L+ [2 L

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回复 钊钊妈@bj 的帖子$ q2 u/ S8 k, }# z3 }$ f9 n% P

8 ^1 F7 A9 W' T4 \( F4 N" l( U* }- k3 U是啊,不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。
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本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:49 编辑
3 y; @+ d4 H' \0 x* E" I, e* @! I, s9 Q- l. E6 r
7.45分钟以后,土豆切块儿," R+ e$ U' d7 z% {( F" `
4 f/ B$ {; b& U4 j9 A" t+ A- E  {
一样放到锅里煮之。2 t. F9 y1 E, f1 |
" t( F0 ^! @$ p: }% N5 W8 ]
1 ?, f, J) B4 `5 e) s
4 f' \: L) V0 `* E
依旧30到45分钟,依旧定时。
" a& A- M- C4 @! F$ t
8 {% H4 W9 F( W, \
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本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:39 编辑
7 k+ b7 W( M" c5 A9 p5 Q7 Y+ a. D1 h0 I1 C& p
6.一个半小时以后,就变成这样了。
3 x! e! s7 @! x7 m
+ ^; q  r8 {: U. X: ]. A1 ]圆白菜随便切切,- h5 O3 p% L: m7 v. F8 ]4 C% i
* |# o, o8 h2 F

$ _8 u6 X/ {/ y& y8 q- j放到锅里。- K3 o" \( V! z" H3 x
* T& D- T. j+ r; `

3 P: i' I  ?; \7 f# c$ n; O! d$ o4 E1 F) X; R
. O! [+ C  I# X
0 @+ ^% z: [7 H: j
继续定时30到45分钟。% a: g. W6 u9 Y6 k

1 ]; I4 J7 P  S! O6 C2 p
( S3 m. L0 O1 j; e6 L' s9 x4 O9 @3 M  E) k* T

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本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:39 编辑
* ~) j" x8 O) n# ^7 z( q$ C* d  D7 H1 p$ Q
5.开锅后换小火,一个半小时。我是用电磁炉做的,好处就是可以定时,适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间,电磁炉可以定时,有声音提醒的。)
" j! b- z3 [9 W! c" ^7 o" G( }! w' `: e$ h( E# Y9 j

My Le~ My Love~

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本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:33 编辑
9 o) B+ y' p/ o$ L( F" l  T$ n5 S3 r9 i& Z5 x- _
4.姜一大块,拍散,放锅里,加料酒。
+ x4 |2 v! u: V( M& `5 s
8 O2 q7 S+ Y, p4 Z$ ?/ ?2 a! m
$ d$ q! W- S; B7 p
* F1 }* F9 l$ n0 L! p$ i8 R
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本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:32 编辑 ) h: r" F3 I6 q
7 x# F: p, {8 j5 O- N
3.洋葱也随便切切,和西红柿一起放进去。6 @6 {$ |/ ?" l% _& N2 _/ R4 r
这次的洋葱大,我就放了半个。
& R- @2 i/ J' f5 G( r! e# `% F$ T" x$ V+ C, z1 b5 k9 F. Z) U
切成块
. ~/ ~4 k7 b3 u, a4 n& C
/ t% S# y" s/ l; A( v0 d放到锅里
/ S) ?# [# e* ]1 K; p3 s6 X! @6 j+ N: Y+ H

% C3 g4 I5 o$ W% r! M) U; w. g6 i
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本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:30 编辑
- l$ F2 l- m& @- l1 ]0 R0 ?8 D3 k# z; F
2.西红柿随便切切,切块儿。
  L1 A  Z5 L' M2 t% [1 f: T3 y" a. [9 X: ?. I  Z) S3 C8 T" B

$ Q% N/ Z8 i( A0 N( B等牛腩开锅,打完沫子之后放进去。
: T6 ~$ K0 u$ o# S0 I' v: ]' Y" M! K( x/ W5 G$ Q! q

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本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:28 编辑 & a, d0 B( U1 ?( _& ]  L
; _8 {$ l5 P  f
做法:1.先把牛腩凉水下锅,开锅后打沫。这回牛肉是冻的,所以沫子很多。' Y$ T* R' C1 a  e9 ^
0 K( D7 l4 p# I* ?( Q4 r( _& f
基本打完沫子,就是这样了。
' z& F9 \' Q$ W7 ~' L% i0 J, U
; w; t: w5 `$ b; P
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本帖最后由 kathydidi 于 2012-4-9 16:25 编辑
- w7 l  T$ ~5 q( B! i' T7 O' ~
" X9 D5 e$ o: W0 J% y8 Z; W娃哭了,我得去看娃了,估计要下午发了! Z7 X1 Q7 Y1 T* ~; S3 M
瑶宝终于睡觉了,我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。
. L2 y5 f. ~% T' G
罗宋汤原料:牛腩一斤半(我这个不知道多重,每次宝爸买回来,我看着差不多都切好了分成几份冻上。),西红柿4个,圆白菜1颗,洋葱1个,土豆3个(我LG爱吃土豆所以我就多放了,不喜欢可以放一个),姜,料酒
) ?2 p1 ^1 }/ c; U7 g. M切成块块的牛肉,没照,直接扔锅里了。3 F# [) i% H% h& J* ~; x) Y
4 A2 s& w; F- u

! d" q, V8 Z+ S' N7 P西红柿
- o3 a+ C  V0 v1 ?" a/ E; O7 V5 c! ~
4 Y% C- v9 M: Z2 f
圆白菜
2 Z0 ]# }1 }# P4 m; c$ I9 n/ Z5 {8 L' z' J1 v: ~% a" z5 ]* `

) v, f" [- t7 r; |& K) ]9 I洋葱8 L2 r+ N2 c0 y9 l) C0 a* I
8 d9 H+ s6 q. n) D0 j3 R

6 S, s. y- M1 g, w7 O; y2 }* z* `/ E' J4 v' v$ @- g7 W

% ?; F/ ?* f( y: P, ]+ R  M! J& \) ^8 J2 u' f4 y
/ \( N* `5 E8 e, b# K$ f2 c9 [
土豆% k& R9 C' P4 z( i- G  [1 x

( ~- r4 E2 C, b: y9 n7 [5 R6 x  j- B. t6 B4 L& x
料酒
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