kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*: q: }$ J$ h1 U3 o
本周末的最后一道美食：罗宋汤。! i3 S2 D3 D# [$ e9 F( a; j2 ~
这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。
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kexin

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了

钊钊妈

我也爱喝汤* Q) S, N6 I2 m
哈哈
) R: `" f; N' ]3 l( d% Z喝汤可以连主食都省略

抱猫遛狗的鱼

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

kathydidi

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

kathydidi

看看我碗里的。
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kathydidi

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。- `( Z$ ~7 ]- x
看看成品，LS的说了好大一锅啊。
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kathydidi

回复 钊钊妈@bj 的帖子
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# e4 C! ?) H' }* G  T是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

kathydidi

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; h7 c' {7 i8 ?" A8 s! D, r* T7.45分钟以后，土豆切块儿，+ U( v, z- W# x6 @( q. ]$ M: o# X
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一样放到锅里煮之。
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依旧30到45分钟，依旧定时。% i% g+ a6 Z9 B4 t
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kathydidi

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6.一个半小时以后，就变成这样了。* ]/ N8 t% a; \& X; U9 z
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圆白菜随便切切，
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5 f4 [0 m. @/ r2 H2 m7 U放到锅里。
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4 j* {  u1 L$ A8 _/ ~继续定时30到45分钟。9 O1 t9 v3 N) o

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kathydidi

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8 v' m4 j7 W; ]! ^; n( ]5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）1 T$ t2 \/ I8 e2 Z
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peris

先收藏，回头看

kathydidi

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4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。
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kathydidi

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2 G5 ?& b% B" }- l7 R% n3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。
) N0 o: [1 s+ l* |9 {% Y- a9 Z这次的洋葱大，我就放了半个。
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切成块
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1 H( g; O+ V/ W9 L- M放到锅里" t: Y- S5 M; i% ^4 ~
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kathydidi

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0 E: O. z4 V' u$ V8 u" q2.西红柿随便切切，切块儿。
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等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。" s- R: S! `8 g* W

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kathydidi

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* a' }, b' d) I: q
做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。& W* }3 q# d/ X% n/ _8 C

- g% v6 X2 Z5 @8 T基本打完沫子，就是这样了。- {* C9 _# q3 w& X6 Q$ g# o" g7 c/ ~
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kathydidi

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娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了
) M& L8 W) ]5 v! j0 m6 k% Q瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。
- B6 |3 l# _- S! c罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒$ L2 w3 o" Z; h9 L6 y$ [
切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。
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% F- X! l- H# R% }9 W, e% J) K: Y8 `西红柿1 y; V' @  w4 g" j

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圆白菜7 y9 _) I& f) L6 i7 a

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洋葱
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; n4 G6 x7 b# `% {) X$ b% Y0 n" ?姜
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土豆/ M7 Z- w! c7 `; s: M5 v$ @
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$ z- t1 Z$ A7 ^, C' G9 }& p料酒
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