kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*5 l' Y- d( d# p/ U
本周末的最后一道美食：罗宋汤。
* F  T8 ?/ J' i* a9 ^这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。
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kexin

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了

钊钊妈

我也爱喝汤% w- L- N4 a3 u9 P! [; I
哈哈
/ o" z, a. Y) Q/ E喝汤可以连主食都省略

抱猫遛狗的鱼

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

kathydidi

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

kathydidi

看看我碗里的。7 Y& T5 |9 u4 b; n
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kathydidi

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。
0 H% S$ }% C5 }# @3 _2 O  K看看成品，LS的说了好大一锅啊。
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kathydidi

回复 钊钊妈@bj 的帖子, t, T3 M5 H( L; R( i" @0 }* P

; x7 z1 E2 B5 N7 F7 Q是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

kathydidi

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7.45分钟以后，土豆切块儿，
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一样放到锅里煮之。
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1 a. y6 Y# n" I( u; s& F# @依旧30到45分钟，依旧定时。* D7 x; Q! t% R0 `

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kathydidi

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% ]7 ]1 \# ~5 {' J$ }6.一个半小时以后，就变成这样了。& |( _+ S& a: ~4 W; v: G
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圆白菜随便切切，7 ^, a4 _. w: v* ^
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放到锅里。
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继续定时30到45分钟。9 F2 k. d3 l' L, k

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kathydidi

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' o( T. {) o$ g" ^" ~7 B! R: o+ z4 ]# [5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）& ]- L7 C+ p2 ^- U7 s& N) u4 ~0 `

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peris

先收藏，回头看

kathydidi

6 s. [0 f# N; t6 h/ a  [; _% _0 i8 Y5 ]2 S. U
4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。& R# ~: q2 b) H
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kathydidi

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# J; ]0 F/ u& f. p3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。# ?& O( G4 `( z# |4 J- c
这次的洋葱大，我就放了半个。" o6 ]. w: h+ P1 e/ u2 p- J
8 v7 t9 o3 Y+ w/ h4 l* @1 P+ R3 p1 z% q6 G% ?
切成块& A  h( Z2 D( ]! w3 M

" G" z6 f( P: T; X( @1 W1 A, a放到锅里5 {2 o1 @; F( f& o7 b6 r; Z7 o. ]$ S! d
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kathydidi

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+ B! F0 p! l3 l3 t1 h. R2.西红柿随便切切，切块儿。
* t: [% @8 E2 H& D7 M4 Q) ?
4 l( N- q4 w, }3 n / n* x9 C/ s& R& z: S  P& V5 c
等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。
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kathydidi

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做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。5 Q3 L/ Y4 l. G! o+ e. g  ^! Y! H! O

. r% Q% A8 L, n, l" i2 k2 m基本打完沫子，就是这样了。' N+ Y0 g# V7 w& {7 N
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kathydidi

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$ [0 o# O% H$ I: H娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了
5 b8 d8 q# l3 X9 m) }. E瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。
* @7 A2 F" L+ m' S罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒$ l# H, o: t% z$ J$ h
切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。/ ~! I8 n! _5 c5 E( _) G" P' G

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西红柿) R% F1 i3 w) M: A% z" I, H+ v" N

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圆白菜/ v, J. I1 T8 n4 A; w7 s

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洋葱# D1 |  q2 M8 E/ `5 l

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: L3 j+ Q/ L, h3 J8 x2 _& B9 N4 N土豆
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# L" n5 s3 a6 u: g% p  G/ `  e料酒
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