kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*' B& `& `+ y! @, |/ u
本周末的最后一道美食：罗宋汤。
/ O5 L- J7 ^1 Y% t这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。% ~0 b; U4 O4 d' k

kexin

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了

钊钊妈

我也爱喝汤; D; [6 [# h# P0 o& g: z  H, t
哈哈* j) l$ P  o( V% B
喝汤可以连主食都省略

抱猫遛狗的鱼

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

kathydidi

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

kathydidi

看看我碗里的。9 B9 ~0 }) M8 V+ m/ G

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kathydidi

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。
6 L# M+ N# R7 g1 n' z% z7 M看看成品，LS的说了好大一锅啊。; h4 p8 @0 v6 R; ?7 F' ~$ H
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kathydidi

回复 钊钊妈@bj 的帖子$ q2 u/ S8 k, }# z3 }$ f9 n% P

8 ^1 F7 A9 W' T4 \( F4 N" l( U* }- k3 U是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

kathydidi

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7.45分钟以后，土豆切块儿，" R+ e$ U' d7 z% {( F" `
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一样放到锅里煮之。2 t. F9 y1 E, f1 |
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依旧30到45分钟，依旧定时。
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kathydidi

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6.一个半小时以后，就变成这样了。
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+ ^; q  r8 {: U. X: ]. A1 ]圆白菜随便切切，- h5 O3 p% L: m7 v. F8 ]4 C% i
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$ _8 u6 X/ {/ y& y8 q- j放到锅里。- K3 o" \( V! z" H3 x
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继续定时30到45分钟。% a: g. W6 u9 Y6 k

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kathydidi

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5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）
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peris

先收藏，回头看

kathydidi

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4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。
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3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。6 @6 {$ |/ ?" l% _& N2 _/ R4 r
这次的洋葱大，我就放了半个。
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切成块
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/ t% S# y" s/ l; A( v0 d放到锅里
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kathydidi

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2.西红柿随便切切，切块儿。
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$ Q% N/ Z8 i( A0 N( B等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。
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kathydidi

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做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。' Y$ T* R' C1 a  e9 ^
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基本打完沫子，就是这样了。
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kathydidi

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" X9 D5 e$ o: W0 J% y8 Z; W娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了! Z7 X1 Q7 Y1 T* ~; S3 M
瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。
. L2 y5 f. ~% T' G罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒
) ?2 p1 ^1 }/ c; U7 g. M切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。3 F# [) i% H% h& J* ~; x) Y
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! d" q, V8 Z+ S' N7 P西红柿
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圆白菜
2 Z0 ]# }1 }# P4 m; c$ I9 n/ Z5 {8 L' z' J1 v: ~% a" z5 ]* `

) v, f" [- t7 r; |& K) ]9 I洋葱8 L2 r+ N2 c0 y9 l) C0 a* I
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姜
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土豆% k& R9 C' P4 z( i- G  [1 x

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料酒
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