虎仔妈妈

   韩国泡菜是一种营养又美味的食品，在韩国几乎全民每餐必食！因为它是天然的发酵食品，味道新鲜爽口，同时它还富含人体所需要的维生素A，B，C和蛋白质，纤维素等多种营养成分呢！并且在发酵过程中生成大量乳酸菌对人体很有益处哦！% A, |* F$ U1 a- D
   在一位韩国朋友真传下，我可算学会了，朋友还说我做得很好，哈哈，我那个美呀
  C: _$ g* W8 F; G2 x2 v0 {" m2 `   下面把方法都给大家，有兴趣可以试试。  D7 Q- N6 U% ?9 I  V8 R9 h. J
    主料是：大头白菜，萝卜，韭菜& J5 y; q  n$ h7 Q7 ^8 L
    配料是：辣椒粉，虾酱，鱼露（这些一定要用韩国泡菜专用的，我是在新发地买的），盐，糖，葱，（姜，蒜打成泥）土豆淀粉。
" @: \, Y- q- O) I# ?* u    方法是：先把大头白菜对切开，用盐腌上三小时左右（要把盐洒在每一片叶子上）。然后用清水冼净。
. t1 [/ A7 K& e/ f4 H            萝卜，韭菜，葱切成丝。
! j3 S# n5 ?4 H' s7 ]& I4 r            辣椒粉，虾酱，鱼露，盐，糖，姜，蒜，土豆淀粉，放在一起拌均。6 H8 t7 x  t3 l4 A
            最后将调均的酱抹在切好的白菜上（白菜也可以不用切）放在常温下一天后放入冰箱。' [" J- M8 o; Z- D
            三天左右就可以食用了！
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& K& l. F3 h6 z+ `2 |; d[ 本帖最后由 虎仔妈妈@bj 于 2010-1-13 11:11 编辑 ]

emotion

看着就好吃，等有时间一定要做做

虎仔妈妈

两颗白菜,十块钱!
0 V' Z* j% x1 N2 X  n% ?! e+ V四个半颗哦

暖暖啊

自己做啊......嗯...前些天在活尔玛买了半棵,,九块钱........弄这一盒用多少钱呢????

虎仔妈妈

原帖由 滔滔@bj 于 2010-1-14 22:29 发表 / w$ R! O/ p+ Q
好馋阿，不知哺乳期能吃不，会不会影响宝宝阿

+ t( `7 V. N- p这个我也不知道,为了怕有影响.先别吃吧!再忍几个月.

滔滔

好馋阿，不知哺乳期能吃不，会不会影响宝宝阿

虎仔妈妈

原帖由 dorothy84 于 2010-1-14 13:18 发表
( F" f9 z! g+ a" F& p+ J7 M哈哈 想去你家了 ，，，，，，，，，，，

: i* b8 e$ }5 n, H5 C好啊,欢迎!

虎仔妈妈

原帖由 r.chen 于 2010-1-14 02:31 发表
# i: w' ~0 |/ E- C你能把你用的那几款的牌子和价格告诉下我们吗？我准备做，以便参考。

2 R! d! T- v5 W
亲,你就去调料批发市场,问做韩国泡菜的辣椒粉和鱼露就行了。我在新发地就是这么买的。也就是我图片上发的那个

dorothy84

哈哈 想去你家了 ，，，，，，，，，，，

杨晓静_326

口感肯定相当地道了

r.chen

你能把你用的那几款的牌子和价格告诉下我们吗？我准备做，以便参考。

虎仔妈妈

原帖由 Q儿宝贝 于 2010-1-13 14:23 发表 8 P  l8 L  D) o$ w3 P
太诱惑了~~ 收藏了 有时间做了吃

% V' I6 L' q4 n9 c哈哈,亲去新发地也很方便吧.有什么不明白的再问我啊!

虎仔妈妈

原帖由 野露 于 2010-1-13 00:40 发表 , y. e- E7 `: d( s1 b
亲，辣椒酱是如何调的？用什么调？

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        辣椒粉，虾酱，鱼露，盐，糖，姜，蒜，土豆淀粉，放在一起拌均。就是辣椒酱9 Y1 x5 ^9 x4 p
亲再仔细看一下我的贴.

野露

亲，辣椒酱是如何调的？用什么调？

虎仔妈妈

原帖由 carol462 于 2010-1-12 16:13 发表 ( F, m8 w2 ]0 i: }# v0 p- Q& s2 f9 Q, [
辣椒酱选哪种的？ 很想试试

2 v2 b% P  b3 O6 F; B& O不是辣椒酱,是辣椒粉,专用做韩国泡菜的,我是在新发地买的.好象买调料的批发市场都有!

巷里人家

看着就香呀，用来拌米饭多好呀

咕噜熊

真不错啊，我也试试看

虎仔妈妈

原帖由 幽灵宝宝 于 2010-1-12 13:21 发表 , ]  L' d* O8 k1 y0 b' H8 L, ]
改天我去你家吃吧~~~看着真馋啊

1 h! Y+ i* p1 e$ e; y
好啊,欢迎!