虎仔妈妈

   韩国泡菜是一种营养又美味的食品，在韩国几乎全民每餐必食！因为它是天然的发酵食品，味道新鲜爽口，同时它还富含人体所需要的维生素A，B，C和蛋白质，纤维素等多种营养成分呢！并且在发酵过程中生成大量乳酸菌对人体很有益处哦！2 n# b7 L. {# t8 [. y/ d
   在一位韩国朋友真传下，我可算学会了，朋友还说我做得很好，哈哈，我那个美呀 ( b' F* a! P8 `6 u0 G0 w- C: {6 a
   下面把方法都给大家，有兴趣可以试试。# M( l/ B  j! m+ I4 E
    主料是：大头白菜，萝卜，韭菜, C4 G" r" U* q; W: R
    配料是：辣椒粉，虾酱，鱼露（这些一定要用韩国泡菜专用的，我是在新发地买的），盐，糖，葱，（姜，蒜打成泥）土豆淀粉。& r0 B! E8 ?) A7 S  r6 r
    方法是：先把大头白菜对切开，用盐腌上三小时左右（要把盐洒在每一片叶子上）。然后用清水冼净。
, J- e) G, E  x# D2 O; a            萝卜，韭菜，葱切成丝。
5 ]0 w7 q& X# H2 X! A            辣椒粉，虾酱，鱼露，盐，糖，姜，蒜，土豆淀粉，放在一起拌均。- U9 X) D, w- }
            最后将调均的酱抹在切好的白菜上（白菜也可以不用切）放在常温下一天后放入冰箱。; L& ~8 r) n; u) i$ f
            三天左右就可以食用了！
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! Y9 O- l0 b7 ?[ 本帖最后由 虎仔妈妈@bj 于 2010-1-13 11:11 编辑 ]

emotion

看着就好吃，等有时间一定要做做

虎仔妈妈

两颗白菜,十块钱!
  }1 z: j. n& L/ W% b四个半颗哦

暖暖啊

自己做啊......嗯...前些天在活尔玛买了半棵,,九块钱........弄这一盒用多少钱呢????

虎仔妈妈

原帖由 滔滔@bj 于 2010-1-14 22:29 发表 4 S" Q5 `' L8 ], d8 o0 C7 u
好馋阿，不知哺乳期能吃不，会不会影响宝宝阿

* [5 U% c9 u& Q) K! D7 T这个我也不知道,为了怕有影响.先别吃吧!再忍几个月.

滔滔

好馋阿，不知哺乳期能吃不，会不会影响宝宝阿

虎仔妈妈

原帖由 dorothy84 于 2010-1-14 13:18 发表
: r' m3 L/ }3 J" V4 ~- \- T2 N; G哈哈 想去你家了 ，，，，，，，，，，，

" z# Q- J) F, E6 W7 R好啊,欢迎!

虎仔妈妈

原帖由 r.chen 于 2010-1-14 02:31 发表 8 F7 H/ C7 z8 g) B* j2 [+ S
你能把你用的那几款的牌子和价格告诉下我们吗？我准备做，以便参考。

* ~8 v, f$ Q8 w+ ~- e: H) J+ y" y! K亲,你就去调料批发市场,问做韩国泡菜的辣椒粉和鱼露就行了。我在新发地就是这么买的。也就是我图片上发的那个

dorothy84

哈哈 想去你家了 ，，，，，，，，，，，

杨晓静_326

口感肯定相当地道了

r.chen

你能把你用的那几款的牌子和价格告诉下我们吗？我准备做，以便参考。

虎仔妈妈

原帖由 Q儿宝贝 于 2010-1-13 14:23 发表
  D3 ]: G& ]$ R0 W8 X1 `& a2 _- |太诱惑了~~ 收藏了 有时间做了吃

1 u3 x" R) t) r$ J. Y
哈哈,亲去新发地也很方便吧.有什么不明白的再问我啊!

虎仔妈妈

原帖由 野露 于 2010-1-13 00:40 发表 # i8 ~% Z5 [0 d( ]# U) ~
亲，辣椒酱是如何调的？用什么调？

7 Y: G; q5 e0 n9 S        辣椒粉，虾酱，鱼露，盐，糖，姜，蒜，土豆淀粉，放在一起拌均。就是辣椒酱6 p9 I$ T6 [" c8 h1 a
亲再仔细看一下我的贴.

野露

亲，辣椒酱是如何调的？用什么调？

虎仔妈妈

原帖由 carol462 于 2010-1-12 16:13 发表 / Z) Y+ r8 M: w; d3 N
辣椒酱选哪种的？ 很想试试

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不是辣椒酱,是辣椒粉,专用做韩国泡菜的,我是在新发地买的.好象买调料的批发市场都有!

巷里人家

看着就香呀，用来拌米饭多好呀

咕噜熊

真不错啊，我也试试看

虎仔妈妈

原帖由 幽灵宝宝 于 2010-1-12 13:21 发表
! k( y; ?$ z; j1 x5 |+ I改天我去你家吃吧~~~看着真馋啊

6 Y5 M- }9 ~; _& T5 I+ W% f好啊,欢迎!