yaya67530

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- w# h5 F7 k+ O- x+ `' z4 z* s       “我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
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看到大家对笨妈的这道菜这么感兴趣，笨妈很高兴，所以决定接着发自己会做的几道菜~~各位！笨妈在这里献丑了~~# X; R9 K' ^' H

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, @8 L1 D* Y6 ?! q1 Q笨妈手不巧，洗衣做饭样样不会，每天上班下班，有老人伺候；周末在家，有老公帮忙，所以基本上，上不得庭堂，下不得厨房。但是嘴馋呀~~就爱吃海鲜，家里没人会做，没办法了，为了口欲~~我拼了，经过多方试验，终于成功做出了自己人生的第一个拿手菜“蒜蓉粉丝蒸扇贝”。分享一下吧~~（心里是为了得瑟）
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/ j6 q( G3 p. Y# [) V3 z9 \步骤：
9 \1 E. x1 ?2 P' k1.买的扇贝一定要让卖家帮你处理一下，将扇贝中最脏的内脏去掉。
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2.回家后，准备一个干净的小牙刷，将扇贝的背面刷干净，然后开始处理扇贝的肉肉。先将扇贝的腮去掉，冲掉里面的脏东西。（注意哟，为了自己肚肚的健康，一定要一个个的将其洗干净，不放过任何一点脏东西，这样自己做的东西吃起来才放心）
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1 q) m& v+ a% E7 {0 D3.洗干净后，每个扇贝中放一小匙的料酒去腥，用食指和中指沾盐轻轻的拍打扇贝的身子。腌制大概15分钟左右，让扇贝入味。: F4 b8 ?# Y6 h& z" E
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4.腌制扇贝的过程中，用温水泡制适量的粉丝，水太热会泡烂了的，水太凉容易泡不开。所以要掌握好水温哟。
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7 B5 L7 B4 t/ u% M5.剥蒜！这个工作量很大的，“蒜蓉粉丝蒸扇贝”的主要东东就是蒜，所以如果爱吃就多剥一点，不爱吃就少剥一点。我特别喜欢炒熟的蒜，所以每次八个扇贝要用三大头的蒜。
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: I) \4 d1 c1 ~9 Q  a& e# E  S1 D6.将剥好的蒜剁碎，再捣烂一些，加入一点盐和味精调味，不然太多哟。开火，倒入适量的油，油熟后，将蒜倒入锅中翻炒，直至蒜变色，飘出香味。
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( A1 Z/ v  p8 h) J, l3 e( @8 I7.将粉丝分成小份放在扇贝上，并将蒜泥适量的放在粉丝上边。如下图：
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8.锅中加入适量的水，开火，水开后，将弄好的扇贝放入锅中开蒸。五分钟后关火，再等上一分钟，开锅。
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& i( D3 P+ l( Q9 l7 [" @
' Y- }, N) w9 \5 M+ @. {* Q9.再拿一个锅，将锅中倒入适量的油，再蒸好的扇贝上每个放一点葱花末。然后将烧开的熟油，趁热用匙子浇到每一个扇贝上边。好了！鲜美的“蒜蓉粉丝蒸扇贝”出锅喽~~~% u2 l  m* v  H- S7 E

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我是贝儿

这个看到都想流口水呢  * {: T2 n" u2 g: H5 C+ Q  T

大嘴嘴里大

我也爱吃海鲜哦  

butterfiy

好吃好吃~~~~慢慢看，慢慢学~~~·

yaya67530

清蒸鲈鱼的做法
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1.买新鲜、活的鲈鱼让老板帮你当场杀掉，让老板帮你去掉鱼鳞哟~~^0^ 鱼要选取一斤多点一点，不要太大，太大的话，我个人觉得肉没有什么滋味，锅蒸起来也不方便；太小的话，没什么可吃的~~( t- I! ~, {7 ^/ ^& Y% D
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2.回来后，要重新将鱼再彻底的清干净，孩子要吃的东西一定要注意卫生。再将没有去掉的鳞再去一去。" X, u( m1 R$ I9 `) a

% a- V1 R" R) I  c% M( ?: Z- L3.用 刀在鱼身上划几个口子，利于蒸鱼时的渗透。
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) {7 l. k. d4 T4 \4.用手指沾上盐，均匀的抹在鱼的身上，并浇上一些料酒去腥。在鱼身上和肚子里放放切好的葱段和姜片。
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5.腌制15分钟，等待入味。
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6.蒸锅中放入适量的水，等待水开锅。
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! W6 A7 B) ]) G4 r2 u) ~7.在鱼身上倒入一点蒸鱼的特制酱油，大豆酱油也可以，不过要适量。
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8.水开后将鱼放入蒸锅中，蒸六分钟。关火后再闷着六分钟。- i' b2 ]  G% T2 t, Q# K
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9.在蒸好的鱼身上放一些葱丝和红辣椒，增加食欲。（也可以不放，孩子不能吃辣的）0 m$ v  _9 t' r1 w% Z" Q+ A- T: P
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10.烧开一些熟油，将鱼端出，将熟油浇到鲈鱼身上。* H; R' u5 o( R- E8 z

  v. X$ Y! {" m9 \一道美味的清蒸鲈鱼就做好了~~' Q& s2 ^1 I+ j

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yaya67530

清蒸鲈鱼，也是不错的，刺少，清蒸的话，味鲜，口感清淡，孩子吃更好~~我们的宝宝一次能吃半条呢~~~除了扇贝我就会清蒸鲈鱼了~~

李超

看着就好吃，真想吃啊，你就大中午的馋我吧

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扇贝！我的最爱哦！好吃！

两只小熊

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" S, g( T" a/ Y5 n; U: {3 d
% V" j; m9 S& q% w: ^8 e我感兴趣啊~~我可爱吃这个啦

两只小熊

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+ S& o* N6 i8 z, z' U- N我感兴趣啊~~我可爱吃这个啦

yaya67530

没人对我做的菜感兴趣吗？