yaya67530

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       “我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动, ?5 U% e# Q9 [. z+ Z8 c6 `" E
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- q6 e6 _3 b0 Q% U看到大家对笨妈的这道菜这么感兴趣，笨妈很高兴，所以决定接着发自己会做的几道菜~~各位！笨妈在这里献丑了~~' P4 r4 a7 ~" t) t. Q& {/ Q+ Y
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4 W2 W! ]6 k1 Y, j2 `9 F* `笨妈手不巧，洗衣做饭样样不会，每天上班下班，有老人伺候；周末在家，有老公帮忙，所以基本上，上不得庭堂，下不得厨房。但是嘴馋呀~~就爱吃海鲜，家里没人会做，没办法了，为了口欲~~我拼了，经过多方试验，终于成功做出了自己人生的第一个拿手菜“蒜蓉粉丝蒸扇贝”。分享一下吧~~（心里是为了得瑟）
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步骤：: U( T, b6 W1 G# ~  }
1.买的扇贝一定要让卖家帮你处理一下，将扇贝中最脏的内脏去掉。1 Z0 X, j) }; R; A& ]  {5 y/ C
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2.回家后，准备一个干净的小牙刷，将扇贝的背面刷干净，然后开始处理扇贝的肉肉。先将扇贝的腮去掉，冲掉里面的脏东西。（注意哟，为了自己肚肚的健康，一定要一个个的将其洗干净，不放过任何一点脏东西，这样自己做的东西吃起来才放心）0 L' r5 [$ l( i+ s

6 B% k! [: U6 d. ]' R  [4 b' a+ ~3.洗干净后，每个扇贝中放一小匙的料酒去腥，用食指和中指沾盐轻轻的拍打扇贝的身子。腌制大概15分钟左右，让扇贝入味。7 v3 p% E) t. f% m, Q

8 f7 ?+ L* W0 D* _4.腌制扇贝的过程中，用温水泡制适量的粉丝，水太热会泡烂了的，水太凉容易泡不开。所以要掌握好水温哟。
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5.剥蒜！这个工作量很大的，“蒜蓉粉丝蒸扇贝”的主要东东就是蒜，所以如果爱吃就多剥一点，不爱吃就少剥一点。我特别喜欢炒熟的蒜，所以每次八个扇贝要用三大头的蒜。
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8 {1 N+ u3 A! x( H* b" H6.将剥好的蒜剁碎，再捣烂一些，加入一点盐和味精调味，不然太多哟。开火，倒入适量的油，油熟后，将蒜倒入锅中翻炒，直至蒜变色，飘出香味。) P/ E5 M3 o1 w3 S3 R& O
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7.将粉丝分成小份放在扇贝上，并将蒜泥适量的放在粉丝上边。如下图：, k! d- u- u0 e. |! e1 Y; f
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8.锅中加入适量的水，开火，水开后，将弄好的扇贝放入锅中开蒸。五分钟后关火，再等上一分钟，开锅。
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9.再拿一个锅，将锅中倒入适量的油，再蒸好的扇贝上每个放一点葱花末。然后将烧开的熟油，趁热用匙子浇到每一个扇贝上边。好了！鲜美的“蒜蓉粉丝蒸扇贝”出锅喽~~~- O" i0 S4 ~9 H( C( `

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我是贝儿

这个看到都想流口水呢  6 H7 J! a+ A9 t0 P; ~3 R  s, t

大嘴嘴里大

我也爱吃海鲜哦  

butterfiy

好吃好吃~~~~慢慢看，慢慢学~~~·

yaya67530

清蒸鲈鱼的做法
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7 C) S! ?9 g5 G7 M1.买新鲜、活的鲈鱼让老板帮你当场杀掉，让老板帮你去掉鱼鳞哟~~^0^ 鱼要选取一斤多点一点，不要太大，太大的话，我个人觉得肉没有什么滋味，锅蒸起来也不方便；太小的话，没什么可吃的~~# [% Z: |5 r- \6 g

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2.回来后，要重新将鱼再彻底的清干净，孩子要吃的东西一定要注意卫生。再将没有去掉的鳞再去一去。1 U2 I& e( s3 S$ a

3 w# ~" }. t& P7 q' X1 q' @: W3.用 刀在鱼身上划几个口子，利于蒸鱼时的渗透。9 C* }) r8 l- Q5 {; @
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4.用手指沾上盐，均匀的抹在鱼的身上，并浇上一些料酒去腥。在鱼身上和肚子里放放切好的葱段和姜片。% z! S  e( m& |+ ~7 I, i
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5.腌制15分钟，等待入味。( l: i2 P: w' j" q
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6.蒸锅中放入适量的水，等待水开锅。
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- v! f" T' @+ V% j) F' x4 E7.在鱼身上倒入一点蒸鱼的特制酱油，大豆酱油也可以，不过要适量。
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8.水开后将鱼放入蒸锅中，蒸六分钟。关火后再闷着六分钟。( J: p6 G7 _7 ]/ S2 e; a" c

6 L: I/ Y  m4 m8 V# I# U6 n9.在蒸好的鱼身上放一些葱丝和红辣椒，增加食欲。（也可以不放，孩子不能吃辣的）+ {+ j; F5 i& u" x

; T2 \  {8 e6 }; w10.烧开一些熟油，将鱼端出，将熟油浇到鲈鱼身上。; u7 ~" c1 {- b1 j; A+ R* c* x! S" y

# ?" I- D, Q" ?一道美味的清蒸鲈鱼就做好了~~( x( c5 l8 d/ ]4 u1 @: p1 k
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yaya67530

清蒸鲈鱼，也是不错的，刺少，清蒸的话，味鲜，口感清淡，孩子吃更好~~我们的宝宝一次能吃半条呢~~~除了扇贝我就会清蒸鲈鱼了~~

李超

看着就好吃，真想吃啊，你就大中午的馋我吧

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扇贝！我的最爱哦！好吃！

两只小熊

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3 t$ v6 J$ ~  T. a0 e' E我感兴趣啊~~我可爱吃这个啦

两只小熊

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我感兴趣啊~~我可爱吃这个啦

yaya67530

没人对我做的菜感兴趣吗？