yaya67530

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2 t2 e9 J/ i0 {% k& P       “我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动9 g. P1 H% Y* y' Q. l3 C

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2 C' C. H3 d- P看到大家对笨妈的这道菜这么感兴趣，笨妈很高兴，所以决定接着发自己会做的几道菜~~各位！笨妈在这里献丑了~~7 j& g0 \1 @3 D9 a3 N- o' x

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5 v+ L& v4 e' J) Y笨妈手不巧，洗衣做饭样样不会，每天上班下班，有老人伺候；周末在家，有老公帮忙，所以基本上，上不得庭堂，下不得厨房。但是嘴馋呀~~就爱吃海鲜，家里没人会做，没办法了，为了口欲~~我拼了，经过多方试验，终于成功做出了自己人生的第一个拿手菜“蒜蓉粉丝蒸扇贝”。分享一下吧~~（心里是为了得瑟）
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步骤：& `/ ~6 c- r' }' O" T: W. I
1.买的扇贝一定要让卖家帮你处理一下，将扇贝中最脏的内脏去掉。
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2.回家后，准备一个干净的小牙刷，将扇贝的背面刷干净，然后开始处理扇贝的肉肉。先将扇贝的腮去掉，冲掉里面的脏东西。（注意哟，为了自己肚肚的健康，一定要一个个的将其洗干净，不放过任何一点脏东西，这样自己做的东西吃起来才放心）
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3.洗干净后，每个扇贝中放一小匙的料酒去腥，用食指和中指沾盐轻轻的拍打扇贝的身子。腌制大概15分钟左右，让扇贝入味。
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4.腌制扇贝的过程中，用温水泡制适量的粉丝，水太热会泡烂了的，水太凉容易泡不开。所以要掌握好水温哟。
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$ C' j* k; c* i5.剥蒜！这个工作量很大的，“蒜蓉粉丝蒸扇贝”的主要东东就是蒜，所以如果爱吃就多剥一点，不爱吃就少剥一点。我特别喜欢炒熟的蒜，所以每次八个扇贝要用三大头的蒜。4 e1 I+ Y2 V8 V9 C) a+ D

! u( U6 C6 w- z5 ?- N6.将剥好的蒜剁碎，再捣烂一些，加入一点盐和味精调味，不然太多哟。开火，倒入适量的油，油熟后，将蒜倒入锅中翻炒，直至蒜变色，飘出香味。3 u* k  x  x7 D

6 D1 S' r4 l& f% s* W4 d/ W. Y7.将粉丝分成小份放在扇贝上，并将蒜泥适量的放在粉丝上边。如下图：
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8.锅中加入适量的水，开火，水开后，将弄好的扇贝放入锅中开蒸。五分钟后关火，再等上一分钟，开锅。
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' j# n* `! p2 K1 `5 [9.再拿一个锅，将锅中倒入适量的油，再蒸好的扇贝上每个放一点葱花末。然后将烧开的熟油，趁热用匙子浇到每一个扇贝上边。好了！鲜美的“蒜蓉粉丝蒸扇贝”出锅喽~~~
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我是贝儿

这个看到都想流口水呢  
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大嘴嘴里大

我也爱吃海鲜哦  

butterfiy

好吃好吃~~~~慢慢看，慢慢学~~~·

yaya67530

清蒸鲈鱼的做法
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1.买新鲜、活的鲈鱼让老板帮你当场杀掉，让老板帮你去掉鱼鳞哟~~^0^ 鱼要选取一斤多点一点，不要太大，太大的话，我个人觉得肉没有什么滋味，锅蒸起来也不方便；太小的话，没什么可吃的~~
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2.回来后，要重新将鱼再彻底的清干净，孩子要吃的东西一定要注意卫生。再将没有去掉的鳞再去一去。
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3.用 刀在鱼身上划几个口子，利于蒸鱼时的渗透。
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2 G% k: Z+ T! E/ {5 C* {: }% w4.用手指沾上盐，均匀的抹在鱼的身上，并浇上一些料酒去腥。在鱼身上和肚子里放放切好的葱段和姜片。
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5.腌制15分钟，等待入味。/ j  U! j% a. c' x; k
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6.蒸锅中放入适量的水，等待水开锅。9 Q7 @7 T6 a* d1 k( T' B

5 M- Z# b) \% M4 w7.在鱼身上倒入一点蒸鱼的特制酱油，大豆酱油也可以，不过要适量。/ x" P# J( ~1 W, \$ F
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8.水开后将鱼放入蒸锅中，蒸六分钟。关火后再闷着六分钟。$ }9 @+ i8 T6 l& I9 F! n9 p

8 v7 Z' t* K* w: O' j5 u+ A3 ?# Q9.在蒸好的鱼身上放一些葱丝和红辣椒，增加食欲。（也可以不放，孩子不能吃辣的）. S5 u0 j, y0 O

1 m; G% g# ^4 w10.烧开一些熟油，将鱼端出，将熟油浇到鲈鱼身上。6 k; R; j# R* X) B: A# e% x

6 ~" U0 u: a5 M  w! N0 j一道美味的清蒸鲈鱼就做好了~~1 E; ~# \) f/ O: b! V2 b

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yaya67530

清蒸鲈鱼，也是不错的，刺少，清蒸的话，味鲜，口感清淡，孩子吃更好~~我们的宝宝一次能吃半条呢~~~除了扇贝我就会清蒸鲈鱼了~~

李超

看着就好吃，真想吃啊，你就大中午的馋我吧

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扇贝！我的最爱哦！好吃！

两只小熊

回复 yaya67530 的帖子' j9 T2 X. T/ |4 g1 }

# ?9 ^5 \) b/ ?7 X8 _$ C我感兴趣啊~~我可爱吃这个啦

两只小熊

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8 e- X7 _% w' G: }' A我感兴趣啊~~我可爱吃这个啦

yaya67530

没人对我做的菜感兴趣吗？