飘Serena

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3 D# B4 g6 t4 `& {& U“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
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/ D7 g  h" w+ O- k8 n' y看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
6 B7 [. S: @+ J' e0 h% W有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。) V- Y3 k7 ^5 t" u0 O+ M

/ z5 C' {' S- `2 B: s鲫鱼豆腐汤：* O. W, [8 Y0 o# b6 @5 b# ^! D1 Q$ f# d
1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。8 K4 z# b6 w3 h& J6 U
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6 I$ e6 S( B: ?8 P! d2、锅中加少许油，将鱼两面略煎3 s* _' u2 Y% ?; e

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3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。' V& \) y( P/ z( V5 V6 G

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. A4 J/ ~# g+ `% F: N1 s4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。" S5 N5 L4 s- X; @3 ]$ D) q& `
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5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。
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注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！
3 m2 V- {0 }5 M% N  C9 F! I. G9 A% A, T因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。2 l$ N) N1 w8 f* y, ~2 F5 x8 b. D

% t3 x; {+ A! {7 Z啤酒鸭：: {; a. f: Z9 F- Y# V# O
1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。& i* W/ C; e3 y" T* q: ~+ R

9 M: O5 q  I) \, G1 ?2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。
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+ G4 v2 C, k0 A! C; S9 l4 j3、加入配料，料酒。3 o8 H8 }$ H6 d' H$ L3 {7 F3 M' ?
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4、加入生抽、酱油、糖、继续炒
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. j+ }& P& ~5 g1 ]5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！
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6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。+ Q. \. T! ]. D7 j# U( e

8 C, o5 ^% C: D2 p: s3 A5 c9 O7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。3 M2 Y2 v" E# I/ k6 S# Y
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8、马上开动吧！
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豆豉油麦菜：% C/ P" |6 v8 _- ]
1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。. f. ^% L" L# A9 k0 {. [! U8 [

  X  k( r" Y! s2、加入油麦菜继续炒。
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3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
( X1 s% ?& t( Y! ^不过楼主没有加。  Z. f+ b5 v# s9 T" K

% s( x0 X; s$ U/ i5 L+ V  s7 G4、略炒，加鸡精就可以出锅了。
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金针菇拌黄瓜：
* u3 W: ?  H4 O: Q  p) o1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。
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2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。
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. x: o0 d5 b! S* [3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。0 T4 g0 j1 p- N* `. f% j

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配上红酒，很享受哦！) I* d# Y& s# O/ Z9 ~1 o  G# Q

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飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子7 D2 `5 Z$ K: c! q! a9 G! Q" @. x

$ r" f8 _9 i$ Q7 g5 H6 s& j味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢* Q" j7 p8 c, _; ?
以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜! o" v, ]" K2 [, M0 p! B
山东这边，我看到大部分都是鸡肉
9 S, O8 c, {. M0 [

飘Serena

回复 小may的五月 的帖子' S+ ^; v1 e5 C$ n9 ^& A
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你可以跟他说，我吃着你看着。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！* h3 x6 ^% ^% M5 `. |5 U! V
哎，烦躁

飘Serena

回复 kexin@bj 的帖子
) o9 h- z2 Q$ v7 K9 p7 H! H0 I3 z5 R5 B5 S5 I
这个可以忽略。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

回复 果飞 的帖子
" o: r" K. x9 a: ~
  c9 Y' {9 l7 A* `9 r哈哈，我的目的达到啦。

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子( f: `' a" d! X' p3 ~/ g$ Y! O+ F

2 ]. C3 S1 ~1 w3 d; W; T今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

堕落的胖子

做的可真美啊~

果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？