飘Serena

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" v1 N3 a. \. H% Q- u, |0 G“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
, g2 I: o5 @) Q3 ^http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1
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% p* ?: P! ~2 P4 |看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
) v% O. }* }6 h0 v有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。, Z0 H/ D1 ]- z! o' M

$ Q7 ]7 L. u. P2 C0 K+ F鲫鱼豆腐汤：
# q& ~9 F- C; }. H' u* y1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。
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  f/ g3 A& {$ H0 T- I2、锅中加少许油，将鱼两面略煎. \6 s4 l; o6 Z8 S4 e
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3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。7 I* t7 D4 ^% v& u+ r( P
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4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。
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5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。1 {  F/ r, u  \* c$ q
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注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！
% A: t+ R2 R- i) h1 j$ d9 R因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。' c* S8 Y5 Y* X% R9 u
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啤酒鸭：
, O- I6 t7 F, t5 N3 o. }6 V1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。
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2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。
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3、加入配料，料酒。
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4、加入生抽、酱油、糖、继续炒6 ?7 ^' C# s9 J. U* _: I
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！
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6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。' Y9 w' G4 o: U) @

) X. B2 h! \1 _' {1 A7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。7 f2 D) ~3 y3 u) v/ L& o3 c

4 R4 m7 A' z$ T' U0 j3 F8、马上开动吧！
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8 ~: {: z& z8 [: }
+ j2 D. w  L7 o% G* @豆豉油麦菜：
$ B8 a8 \6 A, ^' l1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。
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2 T- n6 Y8 l# c  u1 A4 ~2、加入油麦菜继续炒。
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0 Z# u# Q" G, g" R+ ?6 R3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
7 T" D. p3 g3 {6 ~# e& U不过楼主没有加。. d- F3 W# X! C' r; S$ E9 w

! F* l& Q! h( ?7 \4、略炒，加鸡精就可以出锅了。4 m- @$ Q7 V& r9 c& j6 ^, L

8 o& S2 R4 Q0 V1 y  Y% Y金针菇拌黄瓜：
; T. y7 v8 D+ ~, F3 `1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。
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. ~8 D6 F& B) g* o) b2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。) v8 s2 ~/ B* a% k* S: J9 J% ?

* s8 t3 ?: ?! u+ E$ T; j3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。6 H. ?, s2 F4 E9 z7 B3 R

* R# {3 F9 O; y$ t$ L# x5 p+ G" M! b3 f: P! n8 k; X0 a
配上红酒，很享受哦！8 o: z4 {, i5 e, t( [6 W  j

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飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子
3 j' Q; U7 W& o6 Z6 n( a6 D! [$ H+ I: ]1 ?9 Q* o3 J
味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢  W+ j& `" c: \
以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜: J$ A" m8 ]4 l
山东这边，我看到大部分都是鸡肉
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飘Serena

回复 小may的五月 的帖子
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你可以跟他说，我吃着你看着。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！
% Y% L+ k9 G# |4 W( _哎，烦躁

飘Serena

回复 kexin@bj 的帖子
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5 |; m" ~- i: I7 m0 T$ J这个可以忽略。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

回复 果飞 的帖子
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+ @4 o4 H# q2 P- Y0 L哈哈，我的目的达到啦。

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子$ i2 H& e( \* q) ^9 h+ k2 L
+ D3 T# Y8 z- l; N9 W
今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

堕落的胖子

做的可真美啊~

果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？