飘Serena

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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
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: n3 s9 Q, p! @* f! P' N看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
4 Z3 U0 |6 @. Y) i& W' E$ }, V6 M9 y有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。& r3 N8 ^) s5 [. E) ^+ n0 M

5 Y! y) }3 L+ M; f鲫鱼豆腐汤：+ z. }" t- Z5 x* I; F
1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。
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( x3 m+ |+ i0 d+ K& y2、锅中加少许油，将鱼两面略煎5 ^( h  u9 L5 X  a9 I0 ^) k
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1 b* {* t. }2 \2 g0 _3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。3 Q- B1 r1 E- I& a: f& D- |

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4 m- N" {( [, R$ t4 G4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。
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  O. L5 T4 s: z0 y3 n5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。
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. `" \8 F4 l, M注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！+ Y# c4 ^" ~& F$ A0 D
因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。8 @  C0 P. m% ^8 g

  Q; {! @' ^* g4 x啤酒鸭：
" Q  b( w; `+ I8 _5 v1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。
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3 P7 [! c: c! i. _* ^, E2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。
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3、加入配料，料酒。. r8 @- g  M0 \: T) b+ I; {

' A4 L: B& {" e8 j$ N5 H4、加入生抽、酱油、糖、继续炒
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！
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6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。
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7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。
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( }+ w4 b* w. a5 |; _6 z8、马上开动吧！& K$ J4 S4 R" i1 a, V

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5 O% H* c8 I  W  A豆豉油麦菜：
8 `$ k0 e4 I/ E$ t( a" \) c1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。
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2、加入油麦菜继续炒。
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7 r, f( w; B- z3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
. h" T& l) _5 J: n5 b6 ?( J# F不过楼主没有加。
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4、略炒，加鸡精就可以出锅了。
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金针菇拌黄瓜：
1 i+ ?$ S( E* \+ y7 {1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。
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! H( R. ^) H3 |/ A7 P1 l. j2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。+ I# A6 B, ]! W+ ?0 W  l
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3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。$ H! q6 M/ e. ]7 G& J# [/ y8 q
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7 B0 ?  X, l: p% d; S! w配上红酒，很享受哦！
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飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子( D1 Z+ J" U$ w, }0 ~

0 k/ t, O9 S1 T; i7 R  s味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢, U! ]4 h. y6 R4 i* P, m7 `5 {
以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜" l. Y2 U. x$ V$ Q1 N. \8 n! v
山东这边，我看到大部分都是鸡肉2 d" k' y2 J, n& [* u; d

飘Serena

回复 小may的五月 的帖子
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你可以跟他说，我吃着你看着。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！5 W' _- H& t, A8 ~; p
哎，烦躁

飘Serena

回复 kexin@bj 的帖子
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这个可以忽略。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

回复 果飞 的帖子
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哈哈，我的目的达到啦。

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子4 ~1 _, t. V$ {' o. y6 v

- n0 C) C' ?# a4 B+ R; f9 b, l; q今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

堕落的胖子

做的可真美啊~

果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？