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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-4-11 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 飘Serena 于 2012-4-11 16:35 编辑 8 e/ m! B3 d# w# w
3 \$ \% m0 T! {& L8 a! n
“我正在参加美食版:【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘,得厚奖活动
$ }, \- `: k  K* n9 \  rhttp://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html 1
/ K. [& J1 z7 r/ x* I) @6 z
: n3 s9 Q, p! @* f! P' N看着大家都是把自己动手做的美食上传上来,所以依依妈也有些耐不住性子了,每次做饭都没有拍过照片,这次为了方便,用手机拍了些照片,虽然不是效果很好,不过美食还是很诱人滴啊!
4 Z3 U0 |6 @. Y) i& W' E$ }, V6 M9 y有点看不出来是什么吧,光线不是很好,上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照,挡住了光。。。& r3 N8 ^) s5 [. E) ^+ n0 M

5 Y! y) }3 L+ M; f鲫鱼豆腐汤:+ z. }" t- Z5 x* I; F
1、鲫鱼洗净,去腥线,准备半块豆腐,葱、姜。
; q3 [  y* s7 Y% q0 h8 E. W2 C2 b
1 E& Q9 H! k8 y$ e
( x3 m+ |+ i0 d+ K& y2、锅中加少许油,将鱼两面略煎5 ^( h  u9 L5 X  a9 I0 ^) k
9 u+ f6 \0 A" ]5 g3 G) `

1 b* {* t. }2 \2 g0 _3、鱼中加入葱、姜,煸出香味。3 Q- B1 r1 E- I& a: f& D- |

; I: q; r. q0 e2 b7 Q- e* \
4 m- N" {( [, R$ t4 G4、锅中加入开水,加点料酒,大火烧开,转小火烧20分钟左右。
) ?) r4 U& V3 H; t. E! T3 ~0 P, a3 x) c! p

  O. L5 T4 s: z0 y3 n5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了,出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可,非常美味。
/ @6 m  T  W# T: {* z) Q
. `" \8 F4 l, M注:鲫鱼豆腐汤,不仅适合哺乳期的妇女,给小宝宝吃也是非常好的,但千万要注意挑净鱼刺,不要像我是的,昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺,很难受啊!+ Y# c4 ^" ~& F$ A0 D
因为家中只有一个炒锅,所以就改用砂锅炖了,此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。8 @  C0 P. m% ^8 g

  Q; {! @' ^* g4 x啤酒鸭:
" Q  b( w; `+ I8 _5 v1、鸭子切块,蒜、姜切片,红辣椒。
, W6 z- y! ?( M2 K! X" t
3 P7 [! c: c! i. _* ^, E2、锅中加少许油,(因为鸭子油比较厚),锅子下锅煸炒至断生。
5 d. }* B5 {. Y1 m5 h9 C# g! f5 {9 q* G
3、加入配料,料酒。. r8 @- g  M0 \: T) b+ I; {

' A4 L: B& {" e8 j$ N5 H4、加入生抽、酱油、糖、继续炒
& R( x: s8 Z% [' J' \! w1 s% F5 E1 {. y
5、炒均上色后,倒入一罐啤酒。不要加水哦!
3 h% V+ Q0 H! J2 C% P- e! x; C3 Y2 k2 U' Z. m
6、炖半个小时左右,快好的时候加盐,啤酒会有泡泡,注意不要溢出锅。
* Z2 _1 c6 b) ?' O: K- }' ^6 V- Z- k
7、炖至啤酒还剩三分之一的样子,就可以了。
' }) P* T/ p) n& w( e4 Q. S2 B, A
( }+ w4 b* w. a5 |; _6 z8、马上开动吧!& K$ J4 S4 R" i1 a, V

9 w0 k6 k9 N# m  G" D: k! q. Z0 t/ O3 p. E* C+ s: _

5 O% H* c8 I  W  A豆豉油麦菜:
8 `$ k0 e4 I/ E$ t( a" \) c1、家里没有豆豉鲮鱼,所以就做了豆豉的,锅中下油,入豆豉炒香。
: s% q7 M6 T5 U3 n* H8 ]" |7 }1 Q7 d8 ~# `4 [3 G3 c: b3 u
2、加入油麦菜继续炒。
' n8 J1 J  i: h' r- [6 h, a# d- {! D
7 r, f( w; B- z3、断生后加入盐,可以少加一点蒜。
. h" T& l) _5 J: n5 b6 ?( J# F不过楼主没有加。
$ y9 a3 `/ b; i) ^, l- \* |" D3 j6 O8 O0 c  f$ @- D4 D; y9 [$ K, s
4、略炒,加鸡精就可以出锅了。
+ K' n  N0 b3 N8 h+ U- k) L( Q. q8 M4 q
金针菇拌黄瓜:
1 i+ ?$ S( E* \+ y7 {1、金针菇切根,撕开,黄瓜洗净切丝或条。
0 W0 ^. u0 f1 w: Q" G+ h$ W$ e, c
! H( R. ^) H3 |/ A7 P1 l. j2、金针菇入开水中焯熟,置凉水中晾凉。+ I# A6 B, ]! W+ ?0 W  l
: ]* \% V+ z6 e
3、金针菇与黄瓜放在一起,加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油,拌匀。$ H! q6 M/ e. ]7 G& J# [/ y8 q
1 J% ^4 L3 `4 x% Z8 ~' k! Z

7 B0 ?  X, l: p% d; S! w配上红酒,很享受哦!
/ m* b2 B2 d3 ^* {1 S; t. U
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回复 善良的猴妈妈 的帖子( D1 Z+ J" U$ w, }0 ~

0 k/ t, O9 S1 T; i7 R  s味道还是很不一样滴,你可以尝尝哦。
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宝宝生日
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啤酒鸭我还没有吃过呢, U! ]4 h. y6 R4 i* P, m7 `5 {
以前在南昌的时候,江西人反正贴别喜欢这道菜" l. Y2 U. x$ V$ Q1 N. \8 n! v
山东这边,我看到大部分都是鸡肉2 d" k' y2 J, n& [* u; d

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回复 小may的五月 的帖子
8 v  J) Z/ y, Q: P+ h5 i. \4 k3 B2 n  @: I
你可以跟他说,我吃着你看着。
唐俊俊【团长MW10131】

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我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子!5 W' _- H& t, A8 ~; p
哎,烦躁
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回复 kexin@bj 的帖子
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这个可以忽略。
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鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦
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回复 果飞 的帖子
. W9 s, l! U4 b. A1 l  U+ O1 g, M* O4 E- Y7 _9 p
哈哈,我的目的达到啦。
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宝宝生日
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回复 大嘴嘴里大 的帖子4 ~1 _, t. V$ {' o. y6 v

- n0 C) C' ?# a4 B+ R; f9 b, l; q今天特意带来给同事尝了尝,都说好吃,哈哈,照片拍的不好,其实卖相还是不错的。

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好想吃啤酒鸭啊 ~

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做的可真美啊~

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亲爱的,你这是在诱惑我们吗?
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