飘Serena

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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
( h+ F2 o$ Z, d9 L( j7 yhttp://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1
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: w, E$ ^( q& N6 J0 o+ w) o看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
1 F7 [, [9 o- x. D9 s  [有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。
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鲫鱼豆腐汤：
/ O3 g- T8 ^* W9 ^1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。6 \0 ~3 H1 \/ Z: T) U9 P
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7 N* Y; ]) m) e! R2、锅中加少许油，将鱼两面略煎
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: u1 t& z* ?5 U) i$ Z4 d3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。3 s8 F8 T4 o# O7 I# u6 {

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; {" X0 U% J: C4 Z1 k! P4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。. w6 K% c+ D' j  ~+ n
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5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。" r8 Q; z- j1 z: L6 D" ^3 {, n
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注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！( R( H& M" {+ H! i
因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
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4 ~+ v. m) z3 ]啤酒鸭：
9 j+ L/ R; s5 p$ i9 u. ]5 f1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。
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( c* E& S; D: ~4 ~) D( G0 Y2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。, A7 A3 ^  `( Q/ ~1 f. ^, M9 H1 b
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3、加入配料，料酒。4 v0 r+ K/ M1 f8 m$ m
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4、加入生抽、酱油、糖、继续炒
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！
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6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。# r6 b! i2 `' J9 S
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7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。
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& g# B% P& A* ?7 g4 \% k& m8、马上开动吧！! ?9 j# r. |8 x- M; ~  \5 q

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1 E+ p2 R/ C, u1 D- X9 [豆豉油麦菜：3 V2 U  ?! [% [5 A9 I  c
1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。5 S0 B  N, O3 W' x' f% {% l! r
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2、加入油麦菜继续炒。3 }/ }0 U2 D  p- r! g

$ e' G& f; N3 u8 t4 ?2 i" q3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
/ u# L! i: @: {$ v. b( l5 g, p不过楼主没有加。2 e! ~+ c2 t9 G6 u2 @
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4、略炒，加鸡精就可以出锅了。7 z' y; D( w' y) E. x

! N3 s( h3 v( }! T! Q8 i3 R金针菇拌黄瓜：- ?1 i! M, C' j) s& \
1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。/ y2 [5 W/ W+ F0 S

  Z' ?4 p, m" `  Z% R4 d' B7 u, z2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。1 d+ `6 @, Y- s6 R" H" M9 ?

' ?$ b: a, @) f& V8 }3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。9 q2 A6 N' B& R( r2 t
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配上红酒，很享受哦！# G  d: ~# `+ i8 i, \: {

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飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子9 b8 q0 B, j$ V6 M

: _9 Q* V7 L, u$ r! @2 G味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢
3 D1 n. B* z0 ^1 m; Y: k以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜+ r; l7 m' m; V& j& y, Y
山东这边，我看到大部分都是鸡肉: W; S. [9 c: i6 f& K

飘Serena

回复 小may的五月 的帖子
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你可以跟他说，我吃着你看着。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！. o) I# G* V. p7 u
哎，烦躁

飘Serena

回复 kexin@bj 的帖子
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0 j; @  @8 S& ]这个可以忽略。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

回复 果飞 的帖子3 ^2 o" H$ y1 z- u+ e: O, |: C
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哈哈，我的目的达到啦。

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子
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; x; ~: d4 x7 f+ l, |今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

堕落的胖子

做的可真美啊~

果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？