飘Serena

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- y1 e; W/ `2 s“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动# V" B( }! @. l: j. a( J7 g
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1
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2 B$ j1 u" r8 ~( y( ]; a看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！" T# t7 [: j, G
有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。- F3 F( T9 q. o5 W2 O+ g: f

% x0 B( h, p$ E  M( B7 A* A  s/ l1 t鲫鱼豆腐汤：
! I: G, w3 q( t. M+ D1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。+ v; Y& N& _/ V) D8 U6 }" Y* w' B

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* j9 y" ]% f6 R2、锅中加少许油，将鱼两面略煎
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3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。5 [) U0 S9 N! ]( Y6 m1 F; K

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4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。
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5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。
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7 Z, D- v% h; y2 R8 w' B4 @注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！) u0 I3 `# H. M! f
因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。9 R, a/ r0 D4 l9 H4 k( y. i! z
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啤酒鸭：
3 _% M: r* ~" Z& Z+ {1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。+ h7 Z$ @) A/ k

% y$ C$ @% G: Y" e- _2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。
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3、加入配料，料酒。7 h. a0 Q% w7 X. ?& _

, U: `* h  ]+ `0 @4、加入生抽、酱油、糖、继续炒
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& _5 y) P' Q6 s% e/ S7 ?" W& c4 m6 x5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！
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# g" x! M, @9 _# D$ o6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。
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/ L! k9 R' E( C# i2 n4 O: z# x. z7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。1 v1 t; x% q+ b/ f4 G( C) K
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8、马上开动吧！* a% C5 n( K* t  g% s6 |$ g

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1 }8 ~; P( _8 w) L6 ^! z+ i豆豉油麦菜：
. N+ i& l* Q' H! p3 q1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。# L. W- t% \: m' r& d2 z* A+ B

* _: O3 P& ^, D8 Z* X$ j2、加入油麦菜继续炒。" \1 w8 V1 o/ E5 A

# P2 |% I- F) M) H3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
# c; Z& v: z0 W不过楼主没有加。
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7 r7 u4 a7 J5 l4 X4、略炒，加鸡精就可以出锅了。7 `+ }9 I9 N4 o, j. e& \
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金针菇拌黄瓜：+ h. A/ E8 @2 u# i' C4 {% s5 H
1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。
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2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。
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3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。3 Z  l! h/ c( l( N: M% m
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8 D  B: e5 y6 b$ U: ]配上红酒，很享受哦！
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飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子+ i; N1 [) {; M( q2 d% b' J+ G" G
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味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢
. C; H8 Q) i0 Y以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜
3 }, h+ I2 j4 O' @, S! G$ G山东这边，我看到大部分都是鸡肉
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飘Serena

回复 小may的五月 的帖子
+ U3 K5 k3 \. Z; K+ q
1 C% ^  b* P# @6 A你可以跟他说，我吃着你看着。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！4 P3 n1 y' M) `5 B, l
哎，烦躁

飘Serena

回复 kexin@bj 的帖子0 a% x( z, ]% y' T8 B, m& V0 c
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这个可以忽略。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

回复 果飞 的帖子. V- h1 R2 j# u9 O% L. m+ q! o. G

% Z' Z# t) o8 b7 z- c9 a, ]5 t哈哈，我的目的达到啦。

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子* S& K. q  g! L( h* I

* E1 [5 N6 ^3 F5 k今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

堕落的胖子

做的可真美啊~

果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？