飘Serena

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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
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看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！) {$ b" r1 D1 n4 O9 x1 R
有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。
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+ J4 w+ ~4 @# N$ M% g! B# l鲫鱼豆腐汤：0 N* T  a# ]( q. C8 p! z  h
1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。
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2、锅中加少许油，将鱼两面略煎- y  b! g4 v3 ]' S2 D  ^. n, @
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7 P$ Z" d- d: b6 P1 T+ L4 }: R6 x3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。& G! E9 d$ H, l# `3 r+ B: g

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4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。
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5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。
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注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！1 C! ]5 V( y8 i# x; C" A) t
因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。7 M2 w  _5 P) Q. O; U1 z
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啤酒鸭：
$ ~6 h2 T1 X% Z% V0 A9 Y$ h1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。
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. h, k! y1 B6 \% r8 O5 h, h% d* \2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。  l: G9 Z+ r+ y

3 k, U: K6 R; ~1 v  m% G7 y3、加入配料，料酒。. c" r8 w, |- ^

/ j( z) n$ P* f( m, J4、加入生抽、酱油、糖、继续炒
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！9 }/ O+ ~5 b  `

- H; I! D9 t0 v1 F$ q' @( t6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。
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4 p3 y; m' t" o% A$ k& j( g7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。
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8、马上开动吧！
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豆豉油麦菜：
, D- p3 C/ O5 Y) R1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。0 M8 _" [( B7 F+ O/ O: l1 F2 ^
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2、加入油麦菜继续炒。
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9 I% M6 h% g2 |( x4 o3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。, e2 ]; d- b6 E8 ?+ n) U5 D7 B* U/ ^6 g
不过楼主没有加。
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4、略炒，加鸡精就可以出锅了。
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- i' B4 y0 s) n2 \3 U5 M6 d: }金针菇拌黄瓜：- `2 [. X: w; D; D6 o
1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。
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2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。4 j4 j2 `0 ?1 e, G
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3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。
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配上红酒，很享受哦！
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飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子
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- K% d0 N) k$ C味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢# E. ~' {. w* ^' Q3 u6 E1 j, A$ E
以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜
; o0 X! i! l. {3 t) G山东这边，我看到大部分都是鸡肉% K2 a& R7 Q& t

飘Serena

回复 小may的五月 的帖子( e! z  H) K4 g) p; J. J
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你可以跟他说，我吃着你看着。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！
& K( {$ p& Z7 {9 L4 z哎，烦躁

飘Serena

回复 kexin@bj 的帖子
# Q& K& u+ D9 b* ^: p7 a2 B# n
! U8 d- K8 r+ T" ~这个可以忽略。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

回复 果飞 的帖子7 Z4 _+ e, c0 q7 H' ^

4 k* o+ \3 O+ K$ u- m哈哈，我的目的达到啦。

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子# z" Q+ i# d  K& E( p0 `1 g3 N/ J
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今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

堕落的胖子

做的可真美啊~

果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？