张文婷1986

这是雪莲菌发好的奶，已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦！不过真的很酸啊，要是怕酸可以少加些菌，或调点蜂蜜，总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈，到百度百科一下就知道啦，我在这就不多说了。 : a$ j  L4 e. P5 `: e" i  x 2012-4-11 23:18 上传4 `& W' @+ {. @ 下载附件 (523.15 KB) % o) Q" Y5 F$ ?. ~/ q0 |5 |3 ` 8 m- V8 w4 e, `0 ]6 {2 E   c9 c' s! S4 K, d7 O  f) F" A0 {& c( l: J4 k$ z  K- d 下面说一下如何发酸奶吧： " |1 ], B8 g' L: l8 a奶现在用的是三元的奶，因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了，所以毫不犹豫马上换三元。 2012-4-11 23:19 上传 2 H+ ?4 z- D+ }, g下载附件 (683.88 KB) $ G. n; Y) j8 N) n4 P! [: _* b6 [; t5 V# J5 m2 j) e; V- ^2 |" s4 U % k8 _1 m0 T- p 6 m7 r( I! g. ?5 y! W$ g 这就是我地雪莲菌啦！！一晃也喝了好几年了，它在一直的长啊长，我周围的亲戚朋友送遍了都。 2012-4-11 23:20 上传 ' P0 U$ ^1 B! b0 T; T3 Z+ l下载附件 (685.54 KB) - d9 P& U; b% D2 ~, w5 C + {! O" p% T3 G1 h+ e& K* \" q; L$ n8 N  i) @- b+ l! E 8 X! m4 T6 V0 z来张近照，这些就可以发一斤啦 $ f6 J. e, E6 l" P 2012-4-11 23:19 上传7 Z/ h6 G% A) A+ [6 h! r 下载附件 (579.72 KB) , D% Q0 T/ `1 Q$ g- E1 ` * P8 w9 N+ e" }: Z: U9 z* W3 `9 A3 k - }: J1 \" R6 J再来张特写，吃起来很劲道，长的太多了我就吃点。8 O+ f& E" l" _. ?- g2 F0 u 2012-4-11 23:20 上传 ) F' O9 [+ ?. u0 Y下载附件 (674.09 KB) % }0 q6 u+ b3 m' r, {  M6 k$ I   A! D0 J" a- y8 b 4 V' J$ L: f7 ]. a' ]' X* B# |) Z6 V 倒入鲜奶 ! P+ B; y1 [0 N2 h9 p2 e4 x 2012-4-11 23:20 上传7 |2 Q; E# E+ m0 n 下载附件 (721.59 KB) : W0 E  L7 f' `' e2 k % A9 ^% T; g0 t1 r0 R" ?) F# X+ I7 h  j! I  R . Z$ Y8 S; _# Z( _& G: ]- i) A! V5 ] " ~. v1 A2 r8 o) I8 u- _1 S4 f 盖上盖子，放到室温下，15小时左右就可以喝啦，只要感觉酸奶凝固了，尝起来很酸就好啦。室温的高低，雪莲菌的数量都会影响发奶时间。 ) R- }4 P9 _5 i! c/ U3 F) O  h' ^! t ; U$ \* d: v& @- J2012-4-11 23:19 上传 1 `/ ]! W) H' p# b: l. S3 B下载附件 (675.08 KB) ( r4 D+ p, U9 v* v7 ^ ' W9 G* S. p- P1 j+ v) ?5 G% B4 s; `4 G$ g8 W& e7 _ 1 t- N& p) L7 w4 T下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理： " d8 D2 u! d  v* X4 Q  把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮，捞出 ; _" n. T8 L  i  n/ E5 M 2012-4-11 23:19 上传' @) v; o% {) B& ?3 S 下载附件 (586.1 KB) . `! Y# h& w8 R% r; e7 f; S' [% Y, n 7 X6 g) O/ V! y/ x" b( y  K# d2 J2 K4 e5 q5 I4 m3 H 放入干净的水涮啊涮，一般我也把这水喝掉，因为里面也有好多酸奶呢，扔了怪可惜的。 $ c. C+ Y  z9 u; u" _6 F涮干净了，放到鲜奶里又可以继续发奶了。 : u4 s3 O$ i/ P# L$ O/ v 2012-4-11 23:19 上传 4 l8 q% e* I6 I! S下载附件 (542.48 KB) 0 G# @( `5 q9 q6 V % z( G0 t1 V" L+ m! W% [* t7 V; ~+ H4 ~! E! @' l4 K ! R! I4 c4 [0 N, S5 G如果不发奶，要把菌洗干净，放到保鲜里就行啦，不洗干净，菌会死啊！ # B8 M3 B8 u. m% y最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品，哎，要求真底啊，无奈！7 {7 n% o3 ~0 m9 a& ]% ~1 e! H 8 q5 E6 I5 |: v' Y" x9 |, n . S4 W+ M8 D6 N2 v

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http://baike.baidu.com/view/935739.htm?wtp=tt这是百度百科，雪莲菌

张文婷1986

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3 d/ k- [9 {0 H0 p0 `0 D! J淘宝上应该就有卖的

carachen3

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  D' E+ ~7 r' [超级喜欢喝酸奶和牛奶的人恐慌

空城听暖

张文婷1986 发表于 2012-4-11 23:54
' `: G: Q) w/ h) m2 @$ nIMG_1661.JPG (535.83 KB, 下载次数: 0) 2012-4-11 23:20 上传下载次数: 0

/ }$ t. e1 q, i: n( R( n, A7 E! k* M那个什么菌是什么东西，自己培养的吗+ v; Z& o0 x# i4 Q