张文婷1986

这是雪莲菌发好的奶，已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦！不过真的很酸啊，要是怕酸可以少加些菌，或调点蜂蜜，总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈，到百度百科一下就知道啦，我在这就不多说了。3 K7 ?" G- {2 {! |- c 2012-4-11 23:18 上传 - F, q8 Y4 W5 d" G- V! J下载附件 (523.15 KB) . h! Z4 k! W0 t2 b* E ' {2 `; w% a% R2 _) F- \1 d 3 b/ S: ^, Q4 B# Q9 k- J5 D8 L- v! l! V. a 下面说一下如何发酸奶吧： 5 w/ z$ w- m; a$ v奶现在用的是三元的奶，因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了，所以毫不犹豫马上换三元。 2012-4-11 23:19 上传 4 G! s( d/ h' B; z下载附件 (683.88 KB) % C& j* J4 ~4 D0 d" v( {0 @  I5 `0 e$ b; o. a4 w9 k$ H4 G $ l0 O: O# @6 p: B/ \4 Q1 ?9 J, z3 P8 d# e 这就是我地雪莲菌啦！！一晃也喝了好几年了，它在一直的长啊长，我周围的亲戚朋友送遍了都。 2012-4-11 23:20 上传 , X6 _, e* O; J5 I下载附件 (685.54 KB) ( R0 X+ S6 ?4 s / c- m" ^3 q. c1 j4 I  M1 V& C& {( y* ~1 d " A- i0 @7 f3 o( z来张近照，这些就可以发一斤啦- i& a9 E# T' S( K# ` 2012-4-11 23:19 上传0 C& E3 c- z9 G  e* N& ~ 下载附件 (579.72 KB) & J  I, f) s6 x1 l; H $ C2 u. L  ?+ F, Y. R; q % `2 }& n/ ^$ @1 @. k+ R$ t; I( e0 |8 p6 u; f 再来张特写，吃起来很劲道，长的太多了我就吃点。 - F( G" d, `6 i, F% n 2012-4-11 23:20 上传 1 d% Y2 u/ r' f( ~% J) {( W( p. O下载附件 (674.09 KB)   J2 _: O9 T" a0 e2 w8 e8 K, R: X4 \- X5 ]( Q  X 1 v  ^1 M$ \9 s' P: }. } 7 o$ o% a( L% @+ q倒入鲜奶 # r4 b% m/ ^% X( j/ D* w6 X4 g 2012-4-11 23:20 上传: S& l. l; {; r7 `# ]5 { 下载附件 (721.59 KB) ! l, A. }3 U! ]! F# @5 f( J9 P) a1 ~ 8 ?1 N8 v5 C0 B7 B) j2 A ) a4 a3 [$ C2 @! j, R; p , X$ z- r2 a2 W' L * v2 y8 \- j5 A7 O盖上盖子，放到室温下，15小时左右就可以喝啦，只要感觉酸奶凝固了，尝起来很酸就好啦。室温的高低，雪莲菌的数量都会影响发奶时间。 0 W, h7 r4 f/ b4 \ ; Z/ `; H' X. b) N  D6 x2012-4-11 23:19 上传 7 p) Q' O/ b: t& C9 m- ^下载附件 (675.08 KB) 2 N. [* E: I; s4 c6 r2 H" X; d( A * a' e5 g- B7 y8 b0 r% V* r& z3 |4 ]" r- _ ; V+ A5 {2 y) o0 ? 下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理： 5 A4 [. d& k1 G6 h4 ^% `+ L0 N% \  把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮，捞出! x) D1 H3 u) f- y, i2 P 2012-4-11 23:19 上传 4 E* g7 ?3 X% o! Z, h6 y4 q+ }6 L1 v下载附件 (586.1 KB) % {1 n* M* `" q/ @) ` ' F, d6 Y* @/ F, q" J - _& Y4 [, H% v( a2 `, m3 V 6 @3 Z3 G/ R# `: `2 z放入干净的水涮啊涮，一般我也把这水喝掉，因为里面也有好多酸奶呢，扔了怪可惜的。% h" @9 B! j2 v2 K5 H 涮干净了，放到鲜奶里又可以继续发奶了。 9 D. Y& u: f) S# s5 J( z 2012-4-11 23:19 上传 ' O' S/ P! I; Y! F1 C, ~下载附件 (542.48 KB) $ Z: F- I- j' C% ^ 4 T4 k8 x* ^8 M; ~& Q; d7 @, a& t9 G& J6 L* P& o) L0 ]! o* u + v) X% C$ R+ ]) u 如果不发奶，要把菌洗干净，放到保鲜里就行啦，不洗干净，菌会死啊！7 u# z! ]2 L: U. L3 u 最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品，哎，要求真底啊，无奈！ 3 V+ V9 {' l; e" @: q0 M7 T - g2 h1 v) ]( Z: \9 ^- D; Q9 G* {9 x, s: j5 Q

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张文婷1986

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: R1 J. `6 f8 E0 Z6 a
http://baike.baidu.com/view/935739.htm?wtp=tt这是百度百科，雪莲菌

张文婷1986

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9 q: L+ k" b. ?! ]3 {! K
淘宝上应该就有卖的

carachen3

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9 |" D  n% O7 y" W$ k+ ~* g. {
5 P7 `6 D4 B: l" E$ G  ~1 u超级喜欢喝酸奶和牛奶的人恐慌

空城听暖

张文婷1986 发表于 2012-4-11 23:54 ! D" L) t( _' h8 l7 X' ?
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- e: t( i5 q7 K
那个什么菌是什么东西，自己培养的吗" A) T! U8 M7 O' B5 [, I$ [9 g5 v