张文婷1986

这是雪莲菌发好的奶，已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦！不过真的很酸啊，要是怕酸可以少加些菌，或调点蜂蜜，总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈，到百度百科一下就知道啦，我在这就不多说了。 , B" v. |, N" ?  E 2012-4-11 23:18 上传8 p( P4 w/ S8 w' b* t4 v" u9 M/ z1 D 下载附件 (523.15 KB) 9 ?$ b( U( f( H % n. C7 P; j9 N- X4 H- X! U# Y- [3 W) A# n; O' U8 b 1 F" `) m( l% H5 b+ U 下面说一下如何发酸奶吧：; j' a3 y+ Y2 I* f% z 奶现在用的是三元的奶，因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了，所以毫不犹豫马上换三元。 2012-4-11 23:19 上传 3 Y$ f4 k; i1 B/ L) w下载附件 (683.88 KB) ( j0 p3 M" Y7 ~$ V4 ^( j% X/ ?1 E! ~4 O" c( O. B + q" I9 A( K& B $ R4 A0 F& ?4 y* R6 {  _8 c 这就是我地雪莲菌啦！！一晃也喝了好几年了，它在一直的长啊长，我周围的亲戚朋友送遍了都。 2012-4-11 23:20 上传4 y6 y7 |, }4 o* C: T 下载附件 (685.54 KB) # U4 P, C! L: ~- H3 I) a & X1 j  }9 U. y4 g2 x4 G. V  I : N( d9 ^, e) f* d- f1 P) M 3 g# d9 x) @9 b来张近照，这些就可以发一斤啦 % W8 X& u6 J& [3 m! }. _ 2012-4-11 23:19 上传 1 A9 L. C! G' a& ~$ A9 ~- F5 \下载附件 (579.72 KB) 2 b; l$ {3 t7 w0 j' { " k: u; t3 J8 F* {) Y 4 R4 L4 ]8 C# S1 d. Q & o8 {/ g( V; T! B再来张特写，吃起来很劲道，长的太多了我就吃点。6 m7 b- `' Y. W+ y 2012-4-11 23:20 上传9 x+ S7 s# m. ?$ ]; `% Q 下载附件 (674.09 KB) 3 w9 l2 r+ Q+ w  X0 \; h+ P0 W ) F# O4 }8 Q0 k & e; u+ @, @1 x+ N ) p/ O! v8 }: A+ {2 r倒入鲜奶 + T( k+ T* J$ {* Z, R! d 2012-4-11 23:20 上传* I+ _& e4 Q  B1 O4 |$ v, ? 下载附件 (721.59 KB) & v: ~3 h% q* ^) a% G. ~  X! B ( Q2 @8 T* }3 V " O# x& ?3 R0 u9 X  a $ p& v) K# X3 J/ k 7 S5 W7 f5 r5 F# y盖上盖子，放到室温下，15小时左右就可以喝啦，只要感觉酸奶凝固了，尝起来很酸就好啦。室温的高低，雪莲菌的数量都会影响发奶时间。" `; I' l& j7 x1 A+ y ! T: l* P5 Z# Y6 R 2012-4-11 23:19 上传3 I5 r# i+ e% e* i 下载附件 (675.08 KB) / g; j7 H7 G$ P- F' J8 I2 G! p6 q : [$ q5 i3 M& o# h * P! T# u/ Z: ^2 A) q7 z7 F5 F0 w; l; o 下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理：4 N) a. m* Q: _6 f   把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮，捞出 # B+ w  X' a9 |1 O 2012-4-11 23:19 上传 6 c$ i4 R0 W! Z2 m+ L" g: k  t下载附件 (586.1 KB) 4 r3 |8 S- C( q2 g " Y" t/ U. K! L4 a0 I- D& @" ]& h# T+ O+ Q9 } / D0 a. o2 a% G( o3 O 放入干净的水涮啊涮，一般我也把这水喝掉，因为里面也有好多酸奶呢，扔了怪可惜的。! A* Z% h! R' q. V. t 涮干净了，放到鲜奶里又可以继续发奶了。 ( X" q. J# j+ f7 k" T 2012-4-11 23:19 上传4 b# V6 V' L8 u1 N* q3 o! O 下载附件 (542.48 KB) + {& [; H$ g! \1 h0 y- m% E& y: `5 {$ x/ A ) l  ^2 W  J1 m# b9 r $ ~+ K7 z% N: u0 A5 {- `* f. o如果不发奶，要把菌洗干净，放到保鲜里就行啦，不洗干净，菌会死啊！& r/ f6 }6 @+ t. t3 w 最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品，哎，要求真底啊，无奈！3 C# h/ F2 w: o9 R% M: X+ o$ ?4 J 5 r" `( V* [1 K. z1 X5 O 0 T$ L# B+ [1 F/ l  k

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http://baike.baidu.com/view/935739.htm?wtp=tt这是百度百科，雪莲菌

张文婷1986

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1 w; N( ?/ P: P$ ~% X淘宝上应该就有卖的

carachen3

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4 c+ ^" I$ ~, C( h
超级喜欢喝酸奶和牛奶的人恐慌

空城听暖

张文婷1986 发表于 2012-4-11 23:54
6 N: G: W3 b& k; DIMG_1661.JPG (535.83 KB, 下载次数: 0) 2012-4-11 23:20 上传下载次数: 0

3 b( ]! \5 Q8 k$ r; n0 E! u" e那个什么菌是什么东西，自己培养的吗1 Y, a- y1 o. c8 K9 f. }