安季纯

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* G# S3 e  p% c7 K3 X9 w早上起来开着QQ，看到群里的妈妈说肉丸子好吃，这道菜四季适宜，用来下汤孩子和大人都爱吃，我也心动了就开始动手了。# Q/ a" N* i3 I2 {% w8 E
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菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 * i" c+ a( Y9 O0 Q
口味：咸鲜味      
# l6 c2 {  l' x* N( L- n0 p+ ?工艺：烩
* B* ]7 _! ]+ s' P5 a豆腐肉丸子的制作材料：
; p' `( y# N+ }) E- g% A主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克
) Z9 P, I# `' p: c0 W辅料：西红柿（鲜）1个,白菜80克,鸡蛋50克: j, t8 @6 ]4 ^' k6 Y! D2 \
调料：料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克3 ]. H1 L, ~1 R4 B  S0 }
教您豆腐肉丸子怎么做，如何做豆腐肉丸子才好吃
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. d% E# }( o7 m' {( `/ N& q" I1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；2 J. ~' g7 r# P0 \% b4 g
2. 姜切成末；5 u' y% u+ s0 [" M
3. 小油菜氽烫后放盘底；% c( Y1 E6 N1 Y2 A# B) X/ L: j
4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀；
: X% e7 Y2 e4 \* m% p8 F* [5. 捏成丸子，蒸约15分钟；0 C! o1 w0 B8 H5 M9 C* e! x% j
6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。
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( V# U! _- t! y% X5 F! f豆腐肉丸子的制作要诀：丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。6 p) t" m+ Y0 n! O  P1 v+ `2 }& _  ?

( d, F9 Z9 v  ~7 M) s* ^8 O9 |上图了：
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9 K# z1 o' c+ m1 B, i$ j" z( l. I看早上买的新鲜材料% s4 k: G( M+ H) |% |
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, n8 P' t# h% P. K3 N; {5 a把肉沫和豆腐拌匀加点花生油加调味，盐。鸡精，生抽，料酒下去。
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再做成圆状，放在碗子方便下锅。  V( I- N* k+ l  j
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水开后放肉丸子下去，煮的八分熟放青菜和西红柿下去即可。
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% V/ V2 B" J) }/ R: P这下可以出锅了，看上去蛮开胃的。
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* J7 A& a1 F  i/ i+ `" i# K开吃了，先来一小碗试一下。
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再来个近照，大家学会做了吗？  s; j) V4 M& T" I# }, M3 U
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kexin

原来都是油炸的，这样做更好呢，还不油腻

安季纯

想想今天吃什么菜。。

xingfu214

安季纯 发表于 2012-4-12 19:00 ; Q5 W8 |' F+ e2 V7 I: a6 [
谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

& l8 k% k4 a( i* M这个不归我管啊，我不是吃版的版主啊

安季纯

两只小熊 发表于 2012-4-13 10:53
1 v3 m$ x3 f$ o$ j5 ?- X1 N' @我也经常做这个丸子给孩子吃

  L2 P8 l7 I, n7 ~$ Q9 _
谢谢版主加分。如果能加个精就更好呀。我写贴更有动力了。嘻嘻

两只小熊

我也经常做这个丸子给孩子吃

安季纯

xingfu214 发表于 2012-4-12 18:16
( `( y& n. @4 @- S8 ~0 Q! n$ s跟着广告过来了，不错啊，哈哈

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谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

安季纯

月月de妈 发表于 2012-4-12 16:19
  k3 Y4 C8 n" u9 C* W看起来不错哦

% x  R& ~4 k  M3 L哈哈。大家都在做吃的呀

xingfu214

跟着广告过来了，不错啊，哈哈

安季纯

风雪依家 发表于 2012-4-12 13:28 . n* g  ^; G3 n, p' H7 e' m
不错，看着色香味俱全$ \' j: I5 \4 n8 c
孩子也一定很喜欢吃' b4 g- q# x) }) R- J. p, z
周末就来学习着做下

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学习做下

风雪依家

不错，看着色香味俱全
0 {) z5 J9 f; }, T* g7 m; ~3 r/ n孩子也一定很喜欢吃9 b* n6 J3 @. E5 F% A8 Z; s5 t
周末就来学习着做下
% I2 b! J! N/ |) D; X( B谢谢楼主