安季纯

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早上起来开着QQ，看到群里的妈妈说肉丸子好吃，这道菜四季适宜，用来下汤孩子和大人都爱吃，我也心动了就开始动手了。
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2 }. I8 e' Y( N4 m! `; A菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
7 ?# i- A2 P( o/ u& C: F: T" K# z5 ?7 j口味：咸鲜味      
7 {( d8 Y; G; c4 H) U工艺：烩# |: X) v" u- D, Q. X7 _
豆腐肉丸子的制作材料：& |6 i2 T+ w- n3 ^
主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克
! ?9 F3 T. K) v/ k& q9 B2 [辅料：西红柿（鲜）1个,白菜80克,鸡蛋50克. ~! m( C( ~6 w/ L+ Y- x' k
调料：料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克; B$ i% Y% ~' D' Z& `9 [( j
教您豆腐肉丸子怎么做，如何做豆腐肉丸子才好吃1 B& t1 t: C0 N; K7 C. k6 l- _

# J% L" e: y0 L% z1 E1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；* w4 S7 `# m" d! d5 ^
2. 姜切成末；
3 T8 g- `/ S# f) ]3 c& h6 X3. 小油菜氽烫后放盘底；
" p- ^: L, e+ x" N4 t- o5 s' Y4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀；: S* b! v% n+ c2 G' v
5. 捏成丸子，蒸约15分钟；- J& Q$ {# _5 L/ |, [( d
6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。) g) G9 ~4 j6 [: r$ o
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豆腐肉丸子的制作要诀：丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。: }) u4 J1 j: K, s, Q

- g4 n3 n0 r/ ]2 `% v, O1 N上图了：
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看早上买的新鲜材料0 F4 v4 G6 _( H3 P7 ?) O

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' N( a; n9 D* K, s把肉沫和豆腐拌匀加点花生油加调味，盐。鸡精，生抽，料酒下去。
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1 k( z" o3 R+ J再做成圆状，放在碗子方便下锅。
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水开后放肉丸子下去，煮的八分熟放青菜和西红柿下去即可。
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+ }' T2 Q6 r% Y+ N4 C3 J$ j7 z1 L这下可以出锅了，看上去蛮开胃的。* b" B" A7 e) _/ Q. ^/ }/ }
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开吃了，先来一小碗试一下。
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& ?' ^( n  z" c再来个近照，大家学会做了吗？
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kexin

原来都是油炸的，这样做更好呢，还不油腻

安季纯

想想今天吃什么菜。。

xingfu214

安季纯 发表于 2012-4-12 19:00 + b* ~" z, z' M
谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

0 |0 n( F4 t/ `( u这个不归我管啊，我不是吃版的版主啊

安季纯

两只小熊 发表于 2012-4-13 10:53
- t  m$ H- o$ e% N  }我也经常做这个丸子给孩子吃

" y% U& |7 V! m' V0 _谢谢版主加分。如果能加个精就更好呀。我写贴更有动力了。嘻嘻

两只小熊

我也经常做这个丸子给孩子吃

安季纯

xingfu214 发表于 2012-4-12 18:16 5 P3 b( u9 |; P1 G* {
跟着广告过来了，不错啊，哈哈

5 M  l* E0 i. u4 S谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

安季纯

月月de妈 发表于 2012-4-12 16:19 4 g, ~5 r# q. j! s% R9 Y( K+ _
看起来不错哦

& r! M* p8 H8 n3 C哈哈。大家都在做吃的呀

xingfu214

跟着广告过来了，不错啊，哈哈

安季纯

风雪依家 发表于 2012-4-12 13:28
0 }5 p4 x/ g( V1 {5 j不错，看着色香味俱全
. s3 [# }( L1 e# u( L# A4 G# Z) M孩子也一定很喜欢吃
$ d+ g, _8 ?+ Y4 A* {; q+ {* D3 e) I+ S( V周末就来学习着做下

/ Q0 a6 C. q. B) f4 D学习做下

风雪依家

不错，看着色香味俱全
: V/ p$ N; D$ }6 E' K; z孩子也一定很喜欢吃6 A5 @% g& S! q3 p) Q
周末就来学习着做下
/ ]0 Y, i# x" ?- v$ O谢谢楼主