安季纯

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早上起来开着QQ，看到群里的妈妈说肉丸子好吃，这道菜四季适宜，用来下汤孩子和大人都爱吃，我也心动了就开始动手了。# z' Q. R( G6 Y- `: g& N$ n' Q

$ ^5 `+ B8 V7 F5 v菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
, B9 ?3 z/ y2 R9 F口味：咸鲜味      
2 r5 @, @6 o8 `" M4 v# l0 J5 A8 E工艺：烩6 H, F$ c: L+ r8 P: x
豆腐肉丸子的制作材料：) j( U. |' n! z8 ]1 p  f& i
主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克
  k! U4 \4 T- `- A! z辅料：西红柿（鲜）1个,白菜80克,鸡蛋50克6 j# ?' ~4 q5 E6 F6 i' X
调料：料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克
% q7 E+ n" ^0 S+ Q) V; {教您豆腐肉丸子怎么做，如何做豆腐肉丸子才好吃
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2 u9 T8 g5 R6 {8 D  h- o2 Y1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；0 t& H& c5 [/ R$ w" |
2. 姜切成末；
8 X6 i, B* @2 n3. 小油菜氽烫后放盘底；# Z; c6 L' Q) l- Z1 D/ B
4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀；3 A% ?! V' @+ s
5. 捏成丸子，蒸约15分钟；
8 K/ N5 i% U# U% H# ?( x8 M6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。
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豆腐肉丸子的制作要诀：丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。
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! K: J/ i% w6 |# K( X) ^上图了：
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2 W1 _! [( f7 m7 M看早上买的新鲜材料
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8 m* d- J0 D: v! ~* |把肉沫和豆腐拌匀加点花生油加调味，盐。鸡精，生抽，料酒下去。, Q% h, a/ Y5 U3 x/ A" D

- @+ P" m' b. b7 Y8 l6 G再做成圆状，放在碗子方便下锅。+ Q2 h- s& {7 Y: \7 V
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水开后放肉丸子下去，煮的八分熟放青菜和西红柿下去即可。
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这下可以出锅了，看上去蛮开胃的。
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+ s1 o/ H$ Y, S  {- l  S9 X3 P* a4 u! Y开吃了，先来一小碗试一下。( D# N1 Y( w, J; L: Q
2 S' n5 |; F+ q4 ?# B
再来个近照，大家学会做了吗？
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kexin

原来都是油炸的，这样做更好呢，还不油腻

安季纯

想想今天吃什么菜。。

xingfu214

安季纯 发表于 2012-4-12 19:00 1 ^, r% O- P- J; M: j
谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

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这个不归我管啊，我不是吃版的版主啊

安季纯

两只小熊 发表于 2012-4-13 10:53 9 M6 i/ ]* K% V: m
我也经常做这个丸子给孩子吃

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谢谢版主加分。如果能加个精就更好呀。我写贴更有动力了。嘻嘻

两只小熊

我也经常做这个丸子给孩子吃

安季纯

xingfu214 发表于 2012-4-12 18:16
! X) L1 |3 E4 Y/ A5 u跟着广告过来了，不错啊，哈哈

1 Q* v! h! }- j  S5 h  B# y谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

安季纯

月月de妈 发表于 2012-4-12 16:19 " a* E/ o$ B, \0 M
看起来不错哦

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哈哈。大家都在做吃的呀

xingfu214

跟着广告过来了，不错啊，哈哈

安季纯

风雪依家 发表于 2012-4-12 13:28
3 d, H1 d5 `+ A1 H( g9 e1 `- A$ y不错，看着色香味俱全, A) Q- V2 J% x) {8 Y5 B
孩子也一定很喜欢吃
% r! g: J- o4 o周末就来学习着做下

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学习做下

风雪依家

不错，看着色香味俱全. g2 m6 _4 i& R" o# J+ w. ^
孩子也一定很喜欢吃4 U1 z1 V$ G; W- F: B$ [$ L7 [
周末就来学习着做下& N+ S9 D$ H/ Z1 I; @
谢谢楼主