安季纯

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2 q! Z: ~. I9 @* R3 C8 ~早上起来开着QQ，看到群里的妈妈说肉丸子好吃，这道菜四季适宜，用来下汤孩子和大人都爱吃，我也心动了就开始动手了。
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菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
& w5 ]. O. p1 |" H, b$ w: E2 `' y) \口味：咸鲜味      
( k3 r; Z6 ~5 S/ |" L( U9 b工艺：烩
: O) m, ]( J2 w* ~% J8 `5 y豆腐肉丸子的制作材料：
0 N4 w- s$ e3 L; x+ [主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克( N: y2 G, m( K
辅料：西红柿（鲜）1个,白菜80克,鸡蛋50克
2 t4 U% H/ r, u% n% R+ O调料：料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克5 e2 m* ?6 {  ~
教您豆腐肉丸子怎么做，如何做豆腐肉丸子才好吃/ d2 ]/ [* |5 ~9 H9 J
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1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；  f* j3 s8 L4 K5 ^" p
2. 姜切成末；
2 s& h- v; n: w: k3. 小油菜氽烫后放盘底；
  E. F; V7 B5 d( Z% c8 ]* L* q7 a1 e4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀；
: Q  i8 f# ?: f$ b- G5 g5. 捏成丸子，蒸约15分钟；
3 G$ M5 P0 I  L$ P7 d! f6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。
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豆腐肉丸子的制作要诀：丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。
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8 b" {2 u* W* ~6 _' x上图了：+ `. C5 c. |5 y9 H# ]

! D; Q7 k, F6 F  }2 J0 I看早上买的新鲜材料
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' H- E3 c: n" y! p# s2 c把肉沫和豆腐拌匀加点花生油加调味，盐。鸡精，生抽，料酒下去。" P2 i" J* ^' _" I8 \

* l: u  \: x. g- n再做成圆状，放在碗子方便下锅。
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" L2 c# X4 k1 a5 G3 m水开后放肉丸子下去，煮的八分熟放青菜和西红柿下去即可。6 \$ ]$ [+ I# f) `% t" p  q! @

, D2 c2 \/ ~. U# Q* B- F这下可以出锅了，看上去蛮开胃的。$ f, z& Q/ f9 |% p
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开吃了，先来一小碗试一下。5 j% i) a; B9 o- q( C* V3 y1 p

/ g/ |1 b6 N& H# d" y8 }再来个近照，大家学会做了吗？
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kexin

原来都是油炸的，这样做更好呢，还不油腻

安季纯

想想今天吃什么菜。。

xingfu214

安季纯 发表于 2012-4-12 19:00 * h6 Z1 n) l4 W1 R! ]0 o# @" j4 V7 O
谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

7 c) @/ R/ t+ I# v这个不归我管啊，我不是吃版的版主啊

安季纯

两只小熊 发表于 2012-4-13 10:53 2 p& ], e# {6 d! ^' n# k+ `
我也经常做这个丸子给孩子吃

- |) G6 p. P/ d谢谢版主加分。如果能加个精就更好呀。我写贴更有动力了。嘻嘻

两只小熊

我也经常做这个丸子给孩子吃

安季纯

xingfu214 发表于 2012-4-12 18:16
3 o$ E% |& s3 n. ]+ ?3 a! }4 {& R跟着广告过来了，不错啊，哈哈

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谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

安季纯

月月de妈 发表于 2012-4-12 16:19
3 `4 [6 ?- p& V看起来不错哦

( s! C9 A! W4 B/ ^" V$ h1 M哈哈。大家都在做吃的呀

xingfu214

跟着广告过来了，不错啊，哈哈

安季纯

风雪依家 发表于 2012-4-12 13:28 1 W; S9 E1 B* I1 Z7 `) q+ z
不错，看着色香味俱全7 |+ e9 h' P" T1 ?. q; p
孩子也一定很喜欢吃7 L3 \; k) I/ w
周末就来学习着做下

& c* h5 j9 \$ T" m/ W% H" ^) ~学习做下

风雪依家

不错，看着色香味俱全$ q, t/ H4 Z9 O# g) f* k
孩子也一定很喜欢吃+ ^! _+ J+ w5 Y$ I" ^
周末就来学习着做下  C9 S& T! F  g8 _
谢谢楼主