- 妈米
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周六啸啸爸白天有事，我自己带着啸啸坐公交车回啸啸姥姥家了，这次坐车不是很顺，历时快两个小时，差点把我累死，明明九点多就出家门了，十一点多才到！快到时我就给妹妹打电话，让她到车站接我，顺便我们买菜回家！到了家把啸啸安顿好，让他跟小姨玩，我就开始做饭了，没时间拍更多的照片了，本来想参与吃版的跟我学美食活动，不过我拍的照片不够详细，就算了，简单晒一晒吧，呵呵. S0 `% I* l2 [7 I( L3 S) w% w `8 M
本来我还想多做几个菜的，因为晚上我们有事，不能在家吃了，想多做一些他们还有的吃，可是爸爸说什么都不让我做了，说吃不了，就这些菜，真的不是吹哦，色香味俱佳！呵呵，我还是挺有烹饪天赋的！曾经做的回锅肉爸爸就说是世界一流水平，哈哈，先不说了，上图吧！. Q4 ^8 j- S0 I7 ^
先来个合辑 i6 y2 Z. b: r: h. j: {, j+ e
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第一个蒜香鸡翅吧，我自己给起的名，呵呵
! h. _, l, `8 y6 B' I3 J' I炝锅的是用蒜片、姜片和一个干辣椒，爱吃辣的话可以多放一些辣椒，但是因为妈妈有病不能吃辣，我只放了一个很小的干辣椒，借借味道
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( y. C; z% ~- l( Z* j炝完锅鸡翅入锅，炒一下，放入老抽再加些糖（我爸得控制血糖，所以我放的是果糖）调味，放点料酒去腥，放适量盐，稍微加点醋，我做的有点酸甜口，加水炖就好了，等快出锅的时候加两粒冰糖，颜色会更亮，更好看！
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最后出锅！卖相很好吧，味道也超赞哦！& w6 V2 u6 _3 e4 Z
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第二道是炒莴笋，肉皮我忘了拍照了，呵呵，先把鸡蛋炒出来备用，肉片用淀粉抓一下更嫩，用葱花炝锅，然后放入肉片翻炒，加点酱油，让肉片的颜色更好看，加入莴笋片和木耳翻炒，放一点点水，放入炒好的鸡蛋，加适量的盐翻炒，出锅前放些鸡精！ @+ h2 A' O3 j. }( ~
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1 _. c7 t5 m2 r. d' i2 Q& ^5 q出锅了，是不是又美味又有营养啊！3 A1 h& y/ d. N" s6 u4 O
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第四道鸡丁，这张图片是跟鸡翅的一样，呵呵，因为都是用的这些
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把鸡胸肉切丁加点蛋清淀粉抓一下，鸡丁会更嫩4 U$ t _4 t! j9 S8 A0 k) I1 h
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把胡萝卜切丁，青椒切块，莴笋切丁！其实我就是买了这些菜，所以资源不要浪费，把它们都利用上了，呵呵4 k1 k% Q, O, u3 Z6 o$ k9 `- x' i
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先把蒜片姜片和辣椒炝锅，然后放鸡丁翻炒，加点点酱油调色，把胡萝卜、青椒丁和莴笋丁放入锅中翻炒，加一点点水，适量盐，炒好后临出锅放点鸡精出锅，呵呵1 C# ?9 D& A- g, O* c0 O
2 T6 n8 g. E, `# i) }" _8 _第五个是熟食，哈尔滨红肠和猪肝，呵呵. y$ M) Q% B/ ~. r% \+ W/ v V
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第六个炒青椒
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$ p& W) f1 m' T6 ^最后就是最好喝最有营养的香菇鸡肉粥，我妈妈和啸啸都很爱喝，营养又美味哦- c% x2 X- g2 s/ O% O+ G
先把鸡胸肉加葱丝姜片用水大火烧开，转小火煮熟！
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! A, L; L$ a# C4 f0 v9 y香菇洗干净切丝，鸡胸肉晾凉后用手撕成丝，这真是很考验耐性的工作啊，胡萝卜切成末，我还切了些青椒末，营养更丰富
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大米粥熬好之后我又放了些燕麦片，然后把香菇和胡萝卜青椒末放锅里煮一会，把鸡丝放锅里煮开，加适量的盐和鸡精调味，喝的时候加点香葱，味道更美味！+ j7 M5 k/ v L ~' l
. s% m9 j# j, v- g W/ j+ K发帖完毕！欢迎鉴赏！
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发表于 2012-4-16 11:55
