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啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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楼主
发表于 2012-4-16 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    周六啸啸爸白天有事,我自己带着啸啸坐公交车回啸啸姥姥家了,这次坐车不是很顺,历时快两个小时,差点把我累死,明明九点多就出家门了,十一点多才到!快到时我就给妹妹打电话,让她到车站接我,顺便我们买菜回家!到了家把啸啸安顿好,让他跟小姨玩,我就开始做饭了,没时间拍更多的照片了,本来想参与吃版的跟我学美食活动,不过我拍的照片不够详细,就算了,简单晒一晒吧,呵呵, B* {! v! j9 B, O5 _3 l
    本来我还想多做几个菜的,因为晚上我们有事,不能在家吃了,想多做一些他们还有的吃,可是爸爸说什么都不让我做了,说吃不了,就这些菜,真的不是吹哦,色香味俱佳!呵呵,我还是挺有烹饪天赋的!曾经做的回锅肉爸爸就说是世界一流水平,哈哈,先不说了,上图吧!+ n- i; M9 Y% r; _% G
先来个合辑  w" A2 i8 F* u  _

4 t+ y3 \" V( O1 \2 o% D第一个蒜香鸡翅吧,我自己给起的名,呵呵- ?  f# l/ l8 |
炝锅的是用蒜片、姜片和一个干辣椒,爱吃辣的话可以多放一些辣椒,但是因为妈妈有病不能吃辣,我只放了一个很小的干辣椒,借借味道
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4 T( i; h1 ?- P8 w  R, [炝完锅鸡翅入锅,炒一下,放入老抽再加些糖(我爸得控制血糖,所以我放的是果糖)调味,放点料酒去腥,放适量盐,稍微加点醋,我做的有点酸甜口,加水炖就好了,等快出锅的时候加两粒冰糖,颜色会更亮,更好看!
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4 B* a2 P) o+ ]7 ^+ k# x$ Z; C最后出锅!卖相很好吧,味道也超赞哦!# i; X5 x* ?* l7 N3 ^* Y
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第二道是炒莴笋,肉皮我忘了拍照了,呵呵,先把鸡蛋炒出来备用,肉片用淀粉抓一下更嫩,用葱花炝锅,然后放入肉片翻炒,加点酱油,让肉片的颜色更好看,加入莴笋片和木耳翻炒,放一点点水,放入炒好的鸡蛋,加适量的盐翻炒,出锅前放些鸡精!
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6 a) {% P' ]* q# |1 Y  A) Z/ p8 y$ K# f% c* f3 x& B' r! Q

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4 L+ m. S- p2 _" T4 ?9 @* Y2 L' N$ L5 ?! ^1 u
出锅了,是不是又美味又有营养啊!; E) ~7 i5 F9 R0 z4 ?. K

! A/ q  f: g4 f第四道鸡丁,这张图片是跟鸡翅的一样,呵呵,因为都是用的这些
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/ }# w: B' O& {( v- D. F' Z! ]把鸡胸肉切丁加点蛋清淀粉抓一下,鸡丁会更嫩3 M8 s) x) u4 p  W$ C; M
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把胡萝卜切丁,青椒切块,莴笋切丁!其实我就是买了这些菜,所以资源不要浪费,把它们都利用上了,呵呵
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先把蒜片姜片和辣椒炝锅,然后放鸡丁翻炒,加点点酱油调色,把胡萝卜、青椒丁和莴笋丁放入锅中翻炒,加一点点水,适量盐,炒好后临出锅放点鸡精出锅,呵呵1 q5 [4 ~2 _( d6 x2 y$ O

  u3 r9 `8 `; T. e# d第五个是熟食,哈尔滨红肠和猪肝,呵呵
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第六个炒青椒
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1 z+ Q- W3 L/ ~5 T+ a最后就是最好喝最有营养的香菇鸡肉粥,我妈妈和啸啸都很爱喝,营养又美味哦
, L" C$ p0 G0 h( u! ^6 r9 t先把鸡胸肉加葱丝姜片用水大火烧开,转小火煮熟!- \/ E. G8 m$ V- v" P
8 s2 J% S. Q  N0 q/ W# _
香菇洗干净切丝,鸡胸肉晾凉后用手撕成丝,这真是很考验耐性的工作啊,胡萝卜切成末,我还切了些青椒末,营养更丰富( v$ M; m& U: e) i% x; x3 {  _$ w

' c. _+ S- q/ |' J/ X: ~2 v大米粥熬好之后我又放了些燕麦片,然后把香菇和胡萝卜青椒末放锅里煮一会,把鸡丝放锅里煮开,加适量的盐和鸡精调味,喝的时候加点香葱,味道更美味!  A  G2 m  r2 L* a0 g) }
- ?5 z6 v$ }5 |, ?
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已有 1 人评分妈米 收起 理由
果飞 + 50 做的可真是秀色可餐哦,上今日站长推荐喽.

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宝宝生日
2007-12-03 
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我是来见世面的,见到三分走人,大家继续
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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回复 fjonlyone 的帖子7 R; A) X, u, w, M+ Z

2 c9 O& L6 r1 n9 d这个办法确实好,我也是煮开后,常打开搅的,不过这回真是放多水了,汤我都喝了两 ...
呵呵,那再多熬会

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宝宝生日
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回复 fjonlyone 的帖子5 _" T7 x. h# G' Y- [

% u% X$ }: E0 l: P2 h' Y& ]( I# O这个办法确实好,我也是煮开后,常打开搅的,不过这回真是放多水了,汤我都喝了两碗,还稀。。。- -

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fjonlyone  呵呵,那再多熬会  发表于 2012-4-18 16:14
啸啸妈

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2010-12-26 
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回复 xizika 的帖子
% w. |! q& p4 G! O' c6 N/ M* Y' V( R+ d- ]$ i
嗯嗯谢谢亲支持!
啸啸妈

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宝宝生日
2010-12-26 
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萧依依 发表于 2012-4-18 11:31
0 r" o5 B/ [7 X8 s哈哈,已经喝上了。 不过水有点多了,稀饭了都,不是粥。
' c. I- J% U" q: D4 C% T8 o    他晚上才回来。。。 ...
5 T7 k% `. k2 x0 J4 z
呵呵,可以多熬一会,还有我可以教你个方法,如果你不嫌累的话,呵呵,下次熬粥之前,大米先泡半个小时,然后熬的时候,煮开之后,用勺子顺时针的一直搅,那样粥会又香又粘又好喝,呵呵,我有时间的时候就这么干!呵呵

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2011-05-18 
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回复 fjonlyone 的帖子+ c; q  x, E' u

; z; e4 m! L( Q: s6 V" h9 a9 z谢谢!回头我也做做看

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宝宝生日
null 
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恩恩,所以准备好粥,明天他啥时候回来肯定都会想喝。  & x; N. w" H3 U4 J: A% ~
  一般他出差回来,我都想让他喝点汤,或者粥,这 ...
哈哈,已经喝上了。 不过水有点多了,稀饭了都,不是粥。
' N4 u4 R& T2 D4 P# x+ e# m    他晚上才回来。。。

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宝宝生日
2008-08-08 
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我就知道你会点评
8 T, h; g! g' q' S我就是特意回给你看的
矮油,你又变聪明了啊
啸啸妈

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2010-12-26 
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LZ手艺赶上大厨了
呵呵,亲真是过奖了!

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宝宝生日
 
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LZ手艺赶上大厨了

点评

fjonlyone  呵呵,亲真是过奖了!  发表于 2012-4-18 09:51
啸啸妈

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2010-12-26 
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话说我每次做饭用时都很长,只做三个菜的话也要1个半小时,郁闷。怎么看别人做饭都很快呐 ...
我现在比以前麻利多了,呵呵,一开始做饭也很慢!
啸啸妈

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2010-12-26 
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亲,那鸡胸肉水开后要煮多长时间哪?
具体时间我倒是没看,煮开以后有个五六分钟吧,鸡胸肉整个变白就行了,反正到粥里还会再煮!
啸啸妈

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2010-12-26 
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口水啊  收藏了  有时间自己也学学
呵呵,谢谢亲支持!O(∩_∩)O~
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2010-12-26 
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厉害呢!!!我只会做些小宝宝吃的简单食物~还是生了宝宝后学着做的~看来我还要努力啊~~~嘟会长大我也得学 ...
恩,学一些做给宝宝吃!
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2010-12-26 
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我就知道你会点评3 s, X& a% @: u6 u
我就是特意回给你看的
其实我拍的那个蒜的照片是炒鸡丁时用的,炖鸡翅之前忘了拍了,东西都一样,不过鸡翅的蒜片确实比这个多!呵呵
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2010-12-26 
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看着真有食欲啊
呵呵,味道挺不错的!
啸啸妈

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恩恩,所以准备好粥,明天他啥时候回来肯定都会想喝。  ) r7 _# L9 r6 Q, |9 R
  一般他出差回来,我都想让他喝点汤,或者粥,这 ...
呵呵,亲也是个贤妻良母啊!

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2011-05-18 
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话说我每次做饭用时都很长,只做三个菜的话也要1个半小时,郁闷。怎么看别人做饭都很快呐

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fjonlyone  我现在比以前麻利多了,呵呵,一开始做饭也很慢!  发表于 2012-4-18 09:05
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啸啸妈周末做给爸妈的营养爱心餐~~~
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