- 妈米
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周六啸啸爸白天有事,我自己带着啸啸坐公交车回啸啸姥姥家了,这次坐车不是很顺,历时快两个小时,差点把我累死,明明九点多就出家门了,十一点多才到!快到时我就给妹妹打电话,让她到车站接我,顺便我们买菜回家!到了家把啸啸安顿好,让他跟小姨玩,我就开始做饭了,没时间拍更多的照片了,本来想参与吃版的跟我学美食活动,不过我拍的照片不够详细,就算了,简单晒一晒吧,呵呵. S0 `% I* l2 [7 I( L3 S) w% w `8 M
本来我还想多做几个菜的,因为晚上我们有事,不能在家吃了,想多做一些他们还有的吃,可是爸爸说什么都不让我做了,说吃不了,就这些菜,真的不是吹哦,色香味俱佳!呵呵,我还是挺有烹饪天赋的!曾经做的回锅肉爸爸就说是世界一流水平,哈哈,先不说了,上图吧!. Q4 ^8 j- S0 I7 ^
先来个合辑 i6 y2 Z. b: r: h. j: {, j+ e
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第一个蒜香鸡翅吧,我自己给起的名,呵呵
! h. _, l, `8 y6 B' I3 J' I炝锅的是用蒜片、姜片和一个干辣椒,爱吃辣的话可以多放一些辣椒,但是因为妈妈有病不能吃辣,我只放了一个很小的干辣椒,借借味道
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( y. C; z% ~- l( Z* j炝完锅鸡翅入锅,炒一下,放入老抽再加些糖(我爸得控制血糖,所以我放的是果糖)调味,放点料酒去腥,放适量盐,稍微加点醋,我做的有点酸甜口,加水炖就好了,等快出锅的时候加两粒冰糖,颜色会更亮,更好看!
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最后出锅!卖相很好吧,味道也超赞哦!& w6 V2 u6 _3 e4 Z
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第二道是炒莴笋,肉皮我忘了拍照了,呵呵,先把鸡蛋炒出来备用,肉片用淀粉抓一下更嫩,用葱花炝锅,然后放入肉片翻炒,加点酱油,让肉片的颜色更好看,加入莴笋片和木耳翻炒,放一点点水,放入炒好的鸡蛋,加适量的盐翻炒,出锅前放些鸡精! @+ h2 A' O3 j. }( ~
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1 _. c7 t5 m2 r. d' i2 Q& ^5 q出锅了,是不是又美味又有营养啊!3 A1 h& y/ d. N" s6 u4 O
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第四道鸡丁,这张图片是跟鸡翅的一样,呵呵,因为都是用的这些
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把鸡胸肉切丁加点蛋清淀粉抓一下,鸡丁会更嫩4 U$ t _4 t! j9 S8 A0 k) I1 h
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把胡萝卜切丁,青椒切块,莴笋切丁!其实我就是买了这些菜,所以资源不要浪费,把它们都利用上了,呵呵4 k1 k% Q, O, u3 Z6 o$ k9 `- x' i
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先把蒜片姜片和辣椒炝锅,然后放鸡丁翻炒,加点点酱油调色,把胡萝卜、青椒丁和莴笋丁放入锅中翻炒,加一点点水,适量盐,炒好后临出锅放点鸡精出锅,呵呵1 C# ?9 D& A- g, O* c0 O
2 T6 n8 g. E, `# i) }" _8 _第五个是熟食,哈尔滨红肠和猪肝,呵呵. y$ M) Q% B/ ~. r% \+ W/ v V
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第六个炒青椒
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$ p& W) f1 m' T6 ^最后就是最好喝最有营养的香菇鸡肉粥,我妈妈和啸啸都很爱喝,营养又美味哦- c% x2 X- g2 s/ O% O+ G
先把鸡胸肉加葱丝姜片用水大火烧开,转小火煮熟!
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! A, L; L$ a# C4 f0 v9 y香菇洗干净切丝,鸡胸肉晾凉后用手撕成丝,这真是很考验耐性的工作啊,胡萝卜切成末,我还切了些青椒末,营养更丰富
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大米粥熬好之后我又放了些燕麦片,然后把香菇和胡萝卜青椒末放锅里煮一会,把鸡丝放锅里煮开,加适量的盐和鸡精调味,喝的时候加点香葱,味道更美味!+ j7 M5 k/ v L ~' l
. s% m9 j# j, v- g W/ j+ K发帖完毕!欢迎鉴赏!
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