- 妈米
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周六啸啸爸白天有事,我自己带着啸啸坐公交车回啸啸姥姥家了,这次坐车不是很顺,历时快两个小时,差点把我累死,明明九点多就出家门了,十一点多才到!快到时我就给妹妹打电话,让她到车站接我,顺便我们买菜回家!到了家把啸啸安顿好,让他跟小姨玩,我就开始做饭了,没时间拍更多的照片了,本来想参与吃版的跟我学美食活动,不过我拍的照片不够详细,就算了,简单晒一晒吧,呵呵
% a- V2 Z/ {) N" S" F' e- ?# F8 I. w 本来我还想多做几个菜的,因为晚上我们有事,不能在家吃了,想多做一些他们还有的吃,可是爸爸说什么都不让我做了,说吃不了,就这些菜,真的不是吹哦,色香味俱佳!呵呵,我还是挺有烹饪天赋的!曾经做的回锅肉爸爸就说是世界一流水平,哈哈,先不说了,上图吧!
$ `9 `# H9 j d% [3 Y- _先来个合辑1 ~6 ~, n* Q! ^* n; C' m! s& `
! V7 S7 T! K6 z0 k4 \/ W第一个蒜香鸡翅吧,我自己给起的名,呵呵
9 p3 x0 K6 w/ c, {* H: i炝锅的是用蒜片、姜片和一个干辣椒,爱吃辣的话可以多放一些辣椒,但是因为妈妈有病不能吃辣,我只放了一个很小的干辣椒,借借味道
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- r% ]/ C7 @/ a8 o. ]炝完锅鸡翅入锅,炒一下,放入老抽再加些糖(我爸得控制血糖,所以我放的是果糖)调味,放点料酒去腥,放适量盐,稍微加点醋,我做的有点酸甜口,加水炖就好了,等快出锅的时候加两粒冰糖,颜色会更亮,更好看!% o* \( V1 J. u* `1 T9 f2 J$ L
0 c% J! h5 a! ?, ], j% ~最后出锅!卖相很好吧,味道也超赞哦!1 Y! s! d4 n2 k5 B
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第二道是炒莴笋,肉皮我忘了拍照了,呵呵,先把鸡蛋炒出来备用,肉片用淀粉抓一下更嫩,用葱花炝锅,然后放入肉片翻炒,加点酱油,让肉片的颜色更好看,加入莴笋片和木耳翻炒,放一点点水,放入炒好的鸡蛋,加适量的盐翻炒,出锅前放些鸡精!" [8 k: ~+ }, H0 J8 L
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# m( m! W7 e3 V# h6 m* {出锅了,是不是又美味又有营养啊!
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第四道鸡丁,这张图片是跟鸡翅的一样,呵呵,因为都是用的这些* l' H7 Y* X; c% {8 f1 r
# c; |# ~: [: d* B5 V3 s把鸡胸肉切丁加点蛋清淀粉抓一下,鸡丁会更嫩* M3 e' I3 G6 c& y! Q" s. {% Z
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把胡萝卜切丁,青椒切块,莴笋切丁!其实我就是买了这些菜,所以资源不要浪费,把它们都利用上了,呵呵1 s8 h2 k S( Q' g, N5 i8 x& z3 g
( |5 B& X; j3 ^9 q- l) Q& g先把蒜片姜片和辣椒炝锅,然后放鸡丁翻炒,加点点酱油调色,把胡萝卜、青椒丁和莴笋丁放入锅中翻炒,加一点点水,适量盐,炒好后临出锅放点鸡精出锅,呵呵; Y. R* G. d3 \* i9 l* k; @0 G* D
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第五个是熟食,哈尔滨红肠和猪肝,呵呵* N% L j; U$ J
0 c7 L4 D9 q# E& d第六个炒青椒
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最后就是最好喝最有营养的香菇鸡肉粥,我妈妈和啸啸都很爱喝,营养又美味哦 W; C; E5 h) z v6 o2 `
先把鸡胸肉加葱丝姜片用水大火烧开,转小火煮熟!
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. N3 a$ \. f( M! A/ ?$ x% x- X香菇洗干净切丝,鸡胸肉晾凉后用手撕成丝,这真是很考验耐性的工作啊,胡萝卜切成末,我还切了些青椒末,营养更丰富
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" C1 h7 J0 n6 c; Y. B大米粥熬好之后我又放了些燕麦片,然后把香菇和胡萝卜青椒末放锅里煮一会,把鸡丝放锅里煮开,加适量的盐和鸡精调味,喝的时候加点香葱,味道更美味!! l. r4 E+ {9 _* B( B
5 a' b8 w3 `4 b/ `% s$ W) H+ i发帖完毕!欢迎鉴赏!- A6 q# ]' P1 ^! p
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