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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-4-16 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 鱼鱼宝贝の小铺 于 2012-4-23 10:05 编辑 4 K9 Z* N. V4 B* g5 b" O

3 c: R+ t8 K+ P" `! s一提到吃饺子大家都很爱吃
  R6 y+ }4 U2 }* }: N" i% h) Q一提到包饺子大家就会觉得很麻烦( h5 p) y- \5 P$ ]5 K0 N: x
我呢不喜欢吃肉多的饺子
7 k3 i0 c$ k0 z4 R8 N& b% W也没时间站在案板前不停的将菜剁成细馅
2 S; u* s4 V5 W" o! V' V老公超爱吃饺子/ f9 v4 s* k* X. ?- W
家里一周一次- x; T: [9 f. w+ K8 W
慢慢中和出了我们两个都很稀饭的饺子馅- z8 P# m6 B" W1 H" @6 [
首先将鸡蛋炒熟 炒散,我放了两个鸡蛋(自己家包 料足)
! `2 O) F1 v& n' Z- x6 }- Z4 r3 Y! y$ J, V: g, x! ^4 A* W
4 l8 e. D! }' z+ `5 ]  O

+ \  Y( g6 o7 T' v5 |" {4 ~
7 H5 x- t4 y8 K0 o* t& k6 t6 T准备新鲜的大虾' o% [" L) P& ?

+ q7 ?" w1 d, L4 b' }# g  G) c# R9 F. f1 h8 E
& Z8 ^6 h0 P5 }; q; O) w

4 O- a. D7 J! H4 R去皮,怕腥的亲可以去虾线8 s8 g" }( w2 Z' w
我放了一斤的虾' M/ Y+ H" X1 y/ H
实在太多,没有去虾线) N1 n: j, T, {1 w8 N

  P& g+ |8 L. u) a( N" h8 s! T  B  V9 ]. W- D# f
; n4 W; i) _) V
切成丁,不用切太小,太小了吃不出虾了,稍微大些4 t' b6 p% G. B4 o% ^
一口咬下去,你便明白了为什么不要切太小了
" l) h. S, r2 ~6 ?, O( I1 t5 `4 r也不能太大,太大包起来麻烦别的馅料也不好包进去了) ?( x( y; o+ O2 r' I  J
+ _" e) F) p( H0 ?7 t8 d

; X; ]7 H5 U3 o  l' q3 q! u# K: R1 _
- C& u( j7 |) \$ u; D
木耳、韭菜洗净 切碎备用3 S9 ^" w" P: R4 P

, k/ h4 d' G# T- F  ]/ Z% G
7 l/ d, v( s2 c% A: g: U8 j* p; K) m
一斤肉馅放入葱末& A& a9 Z& S+ r9 Y/ U
  I. P9 ^" r/ @8 {2 V

% R' k# u3 t- @" T8 e2 H7 w9 K, d. ~9 f; a( M2 a7 ^% e
放入酱油、盐、花椒粉、味素、食用油5 f! E  M% f. _8 m
, e4 o. b0 m2 F+ C

+ X3 _6 x5 F* m, u
( I! Q. G7 b# b0 a8 k2 z1 a' w# `) J$ j8 v0 Y0 Z
一个方向搅拌匀,直到上劲为止。。5 `- M  f, i5 `

* T6 N+ J; n0 ?) b0 y; m0 a2 _将虾丁、木耳、韭菜放入拌好的肉馅里/ f6 [, V: n2 [. g( y- d4 z
. G2 }" N0 e7 y! d: ~
2 G# b/ \, w5 o+ E( |) a

' M- h2 |+ g. E) S1 N! v4 s8 w. d( r0 C9 f& o7 X* s
拌匀就可以开包啦: A( k" j; C1 B
+ u3 S4 _& m  P+ |3 e
( i$ I$ Y% X1 l* ^" X, a
6 w* o0 V) _% [4 a& \1 n
饺子皮我是买的超市的
3 I' D/ Q. p3 s% ~软硬和家里自己弄的一样, b0 T0 S, D. b, y: z- H
省时省力
0 c- I% R& Z6 U1 k% |- v! s9 k! T6 z6 ]0 ^. S8 Z) Y
5 W/ q9 }* E4 V8 Q& D  ]! c/ V# x  T
% u* @& i4 G. l/ D% Y& L$ s

% D! Y$ w6 c' M& @7 ~  o自己家里吃一定要薄皮大馅: x. p0 o! T! B9 Y5 V6 d2 ^2 c
我的技术一般,馅料放多了,有点粘到外面了9 k7 B/ f% R2 O, q) X
! Y/ E& ^: f! _- K4 S
0 n6 Q5 X8 t. a3 R) D. E3 x% B5 \8 R

! h8 u# H+ _5 R$ f' F! S  K; n$ m: w煮饺子方法:
% h4 |' j! Q8 d水开后 放一点盐' x, M% v4 C% g; @
保持大火放入饺子( s8 i# V" h  j* x( M0 k, @! u
不要搅动
% A! B; [6 j" i1 }0 H6 Z3 m, n1 ~可以试着晃动锅
, W, y" m  l$ k半分钟左右顺时针搅一下保证每粘锅后
- u. S% T6 s" C; ^该中火8 L  Q+ b, c1 W/ Y3 z) F
水开后加入冷水9 t" ]! a) c7 K0 v# R
反复三次
# G! a! F. }& O3 S; `0 g7 y就可以出锅啦: K9 |; u6 M! J/ Y
上成品 好香
  d* X( N7 P/ X) ^. v' w/ P: ]
- j1 Q6 z9 }- p1 w" {! e0 L2 Y8 d. |- q/ z1 @& l2 l# {
8 u9 ~1 W; P' l
咬一口尝尝,我喜欢吃虾,所以肉和虾的比例是1:10 V) O( f  t; p) Y$ E$ d3 v
这个比例可以根据自己的喜好调6 Q2 t$ C0 V3 \: c4 l+ x' j! F* B; ]

' V0 P9 ~8 g2 m7 A: {1 f
' z5 t% {! p6 o2 H% n& z. x$ r0 B  Q

& ?3 G; B" c: W- m不要再单调啦
$ F. }+ R! K- _来试试新馅料的饺子吧
$ n* O1 E, r6 r$ E' L
* E- |: I8 T4 G$ i' E! L
' `0 c, Q+ O+ d" H0 O1 \
0 F. F2 k& x& q. Q9 F
- V- f2 w  ~7 M0 [最后一张7 D6 R5 Z/ i- K' h4 C  X
虾啊 大爱啊~ 1 N) c7 K3 K. `3 ]: u
2 r. j* ^4 `/ b+ f' \8 j

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- M  i7 x4 ]) P8 o

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宝宝生日
 
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看的馋了
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宝宝生日
2010-01-12 
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喜欢。回头给孩子包个尝尝。孩子喜欢韭菜虾饺子

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宝宝生日
 
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看着还不错
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宝宝生日
 
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好想吃啊
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宝宝生日
2014-02-10 
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不错,谢谢分享受,回头也要做一下试试

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宝宝生日
2010-11-25 
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17 
我每个星期都会包一次饺子,一来做早餐,多得放急冻,放学给女儿吃,不过馅比较单调,要不猪肉玉米,要不猪肉木耳,看了楼主的,原来还可以放鸡蛋,新鲜。

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宝宝生日
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水里放盐是为了煮出饺子来不粘吗?

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宝宝生日
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看得我好饿呀,这真是不错的给宝宝的饭饭呀!!

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宝宝生日
2010-06-01 
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太香了 又有营养

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宝宝生日
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回复 Q儿宝贝 的帖子7 r, ]3 }  z" z4 F  F6 ^1 v
4 w2 D8 g0 G1 ~) G! L
嘻嘻 是哇

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宝宝生日
 
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亲,帮你顶了!
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

鱼鱼宝贝の小铺 发表于 2012-4-18 09:20
  b# [& m# B& d1 ]# f, J回复 xingfu214 的帖子
( _$ }0 S' `6 d. [
- j) u6 U. v- |  W7 t, \" s嘻嘻 有空来我家吃喔
* Y; o2 x0 P- ~4 T/ J
我看行,哈哈

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宝宝生日
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回复 xingfu214 的帖子
- B+ f4 }8 l1 x; C0 ^1 }& B
; v; J# l0 ^& J" K嘻嘻 有空来我家吃喔
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

我也想吃饺子了

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宝宝生日
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回复 shuaishuai2006 的帖子
( p$ k6 P) P& I1 n6 m# D9 h: [, B$ q
噢 还要多学习啊

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宝宝生日
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219 
回复 shuaishuai2006 的帖子
& r* B4 n2 O# z1 U6 h" C! e8 ]8 D# y3 P- L9 L/ G
嘻嘻  我的最爱
团长MW12457

个人经纪

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宝宝生日
2006-12-05 
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19288 

油菜花

大虾!!最爱!!
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美味饺子...包顿饺子其实一点不麻烦
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