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本帖最后由 睡懒觉的熊 于 2012-4-16 17:28 编辑
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我家宝宝一直不太爱吃肉类和肝类的东西，但是不吃也不行啊，之前还查出有贫血，缺铁，药补宝宝不爱喝，内心焦急啊，转向食补了。和姥姥学的很简单的酱鸡肝
" ~4 D! Y( W; C" B2 F& \现在对宝宝吃肝不犯愁了！真好啊，和大家分享下 b9 X; j! s4 w
大人孩子都可以吃，还可以明目，总之好处多多啦^_^~
+ L9 ^- H8 @0 Y2 K一两周吃一次就可以了。
+ ~1 U1 C0 M2 ?) w; i1，第一步将鲜鸡肝，在冷水里泡2小时左右，中间换次水哈，，以溶解肝中可溶的有毒物质。
" ~. x+ F$ m1 f1 ^; k) U/ U2，第二步，过水（也是为了内里的毒素和去腥）。水沸腾下鸡肝
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1 J; B+ P. r# x0 S0 q3，第三步，换水重新烧沸腾，下鸡肝（水没过鸡肝），再撇一下沫沫。
& R. s! Z# P; _- P, ~, u; y然后放大料和花椒（小宝宝可以不放的，自己斟酌下用量就可以了，也可以加点盐如果怕咸可以不放盐只放酱油的）,稍微炖一会入味, R6 N/ _. }. |
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9 ?) w' K5 G& D+ m/ l; c七八成熟后，将备好的葱姜蒜倒入锅中，加1汤匙酱油，少点鸡精。（也可以加些糖的，大人吃的话酱油和盐的量可以稍微多些，宝宝就少些^_^）
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4，中小火炖十五分钟左右，看到锅中水快干了，将鸡肝捞出就可以了，看香喷喷的鸡肝 呵呵9 F3 Z4 g6 e6 B; S5 _* r q
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宝吃了2块，呵呵。刚给一块直接就放嘴里了，都没来得及拍照6 T ?0 x* ^5 R. P" m& N
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发表于 2012-4-16 16:46
