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本帖最后由 睡懒觉的熊 于 2012-4-16 17:28 编辑 6 g( b; [$ h4 A( R0 D
3 Y+ b. u& y' f" X6 b( Q# D我家宝宝一直不太爱吃肉类和肝类的东西，但是不吃也不行啊，之前还查出有贫血，缺铁，药补宝宝不爱喝，内心焦急啊，转向食补了。和姥姥学的很简单的酱鸡肝* ]% ?! y: W4 o
现在对宝宝吃肝不犯愁了！真好啊，和大家分享下) P( I4 z8 L. \
大人孩子都可以吃，还可以明目，总之好处多多啦^_^~
% V* b9 Y3 D7 w: F一两周吃一次就可以了。
- w8 C0 `7 G4 Q1，第一步将鲜鸡肝，在冷水里泡2小时左右，中间换次水哈，，以溶解肝中可溶的有毒物质。
, }, x1 h. [2 \ o% S2，第二步，过水（也是为了内里的毒素和去腥）。水沸腾下鸡肝- ]; ~1 ]8 H9 o3 U _
% ]' _, a% m+ k. V4 ^, a O3，第三步，换水重新烧沸腾，下鸡肝（水没过鸡肝），再撇一下沫沫。
4 y A( R7 @, b+ l6 X$ ?) t/ h$ Z6 P; d5 Y然后放大料和花椒（小宝宝可以不放的，自己斟酌下用量就可以了，也可以加点盐如果怕咸可以不放盐只放酱油的）,稍微炖一会入味# v S7 Z( r5 r4 k' G
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' X1 M, H- U; Q4 e七八成熟后，将备好的葱姜蒜倒入锅中，加1汤匙酱油，少点鸡精。（也可以加些糖的，大人吃的话酱油和盐的量可以稍微多些，宝宝就少些^_^）
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4，中小火炖十五分钟左右，看到锅中水快干了，将鸡肝捞出就可以了，看香喷喷的鸡肝 呵呵& B9 W- B- j6 k/ V6 v% g
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宝吃了2块，呵呵。刚给一块直接就放嘴里了，都没来得及拍照
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发表于 2012-4-16 16:46
