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我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

做另一个自己

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回复 hailawohai 的帖子
( k$ ?5 P- N2 N
& Y- L/ Y3 F! n3 B% W9 ?谢谢喜欢呀。

hailawohai

( f! T9 ^2 d6 [2 T
' K9 k6 p. d, a, G榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 豆豆的点儿 的帖子
' {! ^1 S7 s  W& N% \3 u  u, q4 p
后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

gfcjl

3 U( w0 D4 H) {& {: s9 a

+ r8 G* r# C, L继续继续，煎馒头片儿~~~~  \" u" z6 q9 i# x( m: P
# h) {) X+ v1 P. N! ?
煎馒头片步骤：
2 A) N# A0 w! d' Q# N' d- P5 U% X& [, C( d, I! S
1.馒头切一厘米厚的片
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2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿
3 C. ^7 P+ t- Z- Y0 \% u& P; X4 M% P: W* U. U
3.两面煎成金黄色即可9 x/ k/ `( Z" b  a9 m/ h- C

8 @+ L9 |. z% K4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上
. @4 U; r0 Q' _8 m3 |( {  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。' P# j6 c  k7 X7 o, }8 \# J) T2 N- k

4 p# Q2 E  O  G7 o% k5 [: }4 n5 X) o

gfcjl

tips:2 X+ J' |! y0 P% S& {, @
1.米饭最好用隔夜饭
; ]+ m  t- f+ Y. P1 S2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）
: H8 D  X8 v4 E, `7 Y) `% e3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

% J  T! a5 x" j/ J! i% O
- ]" D# A( o3 H1 K炒饭步骤：: h+ _* B5 m1 V/ ^1 a! X! ]
我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~
3 W7 p  W% x  L" R0 e% Y# K- |5 _/ W/ p& _; s0 ?# c- v
1.葱切碎+ L# p9 C. S2 H9 \7 Y8 r& ~
: \9 ]+ d( E  R, T
2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒
: ^) u2 V6 _. A$ x
) v5 n. t1 X6 N1 v  U7 O3.鸡蛋打散
/ W8 y/ A4 h4 R6 a0 W6 Y. \6 N3 F( J) H, g
4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用9 f6 R2 [7 a& q& h
   热锅，放油，放葱花爆香7 ^$ j" A' K" J- l  T% |; C
   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀
8 |/ X7 [$ T) S, }9 |& B   放玉米粒7 a" c5 X2 a8 ]0 E/ A0 O: y
   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散
! k& T3 R# e& l7 S' L% i   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。0 ]  j" k* A( N& m- F1 x

" l: G1 F% J! W5 g# W; j# i1 \+ `: A  M% p( n5 K

" @7 t& w- j5 |) c' {
( R' N* I: G9 F$ ^

gfcjl

生菜沙拉步骤：
2 I7 g7 i; p  d  D& z; @+ K$ p这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~+ ~7 f" F- L* g+ p

) U9 r1 U; r6 J4 z7 _3 y% f1.生菜洗净，控干水分
1 R2 o+ _  B0 f  J" s3 Z5 }- T
! d9 o, P' b: O3 x8 ]1 k% r* B* F2.用手撕成小片儿, r5 p4 b7 n2 n$ A
, _+ G" _! V9 n/ I' r* X
3.倒上沙拉汁即可
4 p- j8 y4 J8 P6 U* ]. P" x2 x8 o$ P1 Z, Z. H8 A5 Y/ P5 Y: z2 G8 H; p
tips：
" s- s8 B, K) }7 p) m. _, t1.控干水分很重要4 G7 G# k1 b: S/ A" p, h
2.用手撕也很重要) u6 X) k+ N4 O, C" r' U
3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

tips：
* ]- {2 |+ E  p. a1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。/ `7 O1 N5 s7 J! K; N% J
2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

gfcjl

' r: Q# L8 A+ O' {% q+ [# |3 _
' b( Z8 S7 e: t4 u. o+ o0 ~

0 L! e# B& A. }; ~3 h, b
1 k, z# V: ?/ c6 A
( C2 @0 W3 z! F# q8 I# U& q( Y& j* c: [) M

8 [1 v9 d; x% n# z( o
- a8 L2 M* r9 }/ J- |3 q. P& k5 }3 x. K$ J! o% {; ~% L

# m) x6 s4 x' y/ S+ o- d* n+ r/ x. Q' {! c9 a' Q% t1 f' \
/ ?6 Q0 `8 m- V& t  ]& o5 v
+ _2 G5 u6 f; K7 d4 P- q0 Z, J
3 F$ Z0 t$ `6 ?; ~$ O+ ^
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+ D. M: C# ]6 ~

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gfcjl

宫保鸡丁步骤：" _3 V5 n2 A: n  b" Z" r* t' h
) j: s! ?0 A! Z0 B/ B8 @
1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制
: ^5 g. ]: j* V1 S5 g0 ~. ^
/ \/ d' G( b" [$ {- u: c+ _2.葱白切圈& ?3 e( Z0 _( R6 Y# R9 [

0 Y( ?1 ]7 K9 V% c$ h# `3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）: {& G# u6 R; w

5 V" Z9 k8 b7 S+ M. q% X4.花生米
4 h. L. R! k  |8 d5 f; G3 m3 }, U! n: `/ J" V0 t
5.热锅，放油，放1
: n& H8 y4 b8 x! X& d6 b2 q# q& F   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿
  ^" `& b! F2 b1 [: q' c   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

gfcjl

tips：

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9 E7 j8 R) q. Y5 M- Z

1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

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2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

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3.橄榄菜在超市都有卖的

machao0108

菜呢？？？