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我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

gfcjl

tips：

+ q- g: y5 e; A! n2 i; J( Q

5 I0 s) o: l9 _

1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

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2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

3 a: x2 X2 {" t
9 H4 r& F- o; \8 d$ d+ o; t

3.橄榄菜在超市都有卖的

gfcjl

宫保鸡丁步骤：
" D  a) d+ v( a  J7 x
0 M3 a# Z$ u3 X  \5 H1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制
# x* E, N/ Q$ r, B7 W* e  r
$ l" o0 ^% W+ l0 F; S, ?1 H  I8 x8 \2.葱白切圈
+ U2 h& k1 [$ N% i/ [) T; X) _
- h- V5 B4 T% k: k- |, r6 K6 o3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）* A8 s9 |: m8 Z* K6 b3 b
* @+ D* J! c1 s5 ^& N/ \
4.花生米7 ?) Z, Q# r0 U5 m- E* ?8 R
7 w$ `8 {! U3 ~. U5 B: g
5.热锅，放油，放14 ~* t8 O% F/ P5 z) G4 f
   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿9 ]- u* K: g5 R6 d0 W  b5 ^
   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

gfcjl

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" G, h$ k* |% v) w6 m3 f8 |
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- a! k5 i: h0 N6 l) P4 W7 T

# J0 e4 v& }! s& R* H2 \

gfcjl

tips：! ^0 n% o- h" q! d3 O% ?! U; s9 j' o' Q
1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。
4 Z  I% D/ y( V- |# N) S/ t( D/ A- k2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

gfcjl

生菜沙拉步骤：3 Y, x/ B1 P9 A( r$ f" ?9 w$ T
这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~
1 z. `# ]5 k: W& s
/ L6 Y  m9 F7 D( P3 b% c: m! J1.生菜洗净，控干水分4 u. I" M$ F5 f, v' ]) I

5 R1 z# A) c6 t2 A2.用手撕成小片儿
, X* W3 b/ U5 H' \4 V, F6 Z, n" @
+ c: t- \- M; D& Y9 S' }9 Q3.倒上沙拉汁即可 ' \7 m1 i1 ~" j+ J# @6 e* X

& I7 X) b# V$ C/ K$ j0 mtips：+ H1 @* n7 ]# g$ C9 M
1.控干水分很重要
. q( ^. X9 }! j0 V' x1 x9 d2.用手撕也很重要( U* {2 t: y! K/ j- Q9 m2 N
3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

2 i7 N& e& N+ R9 d, u

9 |- L1 C/ P5 c" Y+ x& M炒饭步骤：
" M3 n* C( B3 {. m8 e我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~3 i7 w4 F+ N4 k$ n
& u7 v( x3 ?; C3 Z0 Y; ]9 }0 R
1.葱切碎: Q7 {2 q% o) ?& S
9 V4 n( V/ E6 v8 g/ L
2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒
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7 t% c4 l) ], y) I  A3.鸡蛋打散$ Z! f  V8 s; @# q4 s
" A  c( d% @1 M7 `8 Y! `
4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用
, ^+ p1 _# u* U5 l/ J  }   热锅，放油，放葱花爆香
: L1 U& |  R2 a* K) y   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀  d& w' ~% E. `
   放玉米粒
' U/ b/ w- u- x" ?0 l& F9 J   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散" O6 F! v3 }* v% M: k% \7 @4 `
   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。
' F# b& x7 a' s) I/ q* I! ^& `8 z2 O  M6 l( r" ]! Q
& I3 r+ H& A) ~6 n5 N

, v8 _) _4 }+ B- \9 n- m' Q6 m
4 d  U; M# q% Z) E2 E# f

gfcjl

tips:/ E( Y& a7 i3 E% ^2 o: f
1.米饭最好用隔夜饭
  {6 L2 ], j, [1 I0 s+ s- u2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）7 r' A& k9 l6 i( w% _) x
3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

1 |/ J* ]  N. f- K5 B
7 n' X# }# {( n- W4 g继续继续，煎馒头片儿~~~~
: t! F: d% T4 F; n  Z! P8 u% b- S5 ?- [$ t7 c1 l7 h( Q0 r$ a
煎馒头片步骤：1 W  e3 A# K) n9 C; |
) j4 e* B+ T9 t' G: `4 ]1 D4 k3 u% v
1.馒头切一厘米厚的片
  U( F* L; D; }9 _  k( @% J0 s, W7 D& C' t# |6 Y- o0 z
2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿
, {) M4 ^) j- x- ?9 o* W" w/ ~
5 ?3 {# e8 d& @' Y" M3.两面煎成金黄色即可
: b0 _6 c  R, O0 o2 F) f; N1 `/ k
: L  U- f( e4 L# [7 `: ^0 J3 F4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上
; s" l- N) _: J7 I/ H  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。
, M" Z) I' c1 \! Q& O' J8 b" }& J6 r
4 J: e# T  t/ P' M; j/ }- b9 q; l, ]

淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

回复 豆豆的点儿 的帖子4 y% q# O% I' ^( F9 ^
$ b* |6 N* h! ~) N9 }# }+ {  m
后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

8 H$ n" Q* R# R& e- `5 T
( K/ d8 u7 y3 v1 f  H/ d& A* y榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子
* M- B2 _% B* b$ Y6 Y' G- l. e/ d# K  W6 J9 `
谢谢喜欢呀。

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