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我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

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tips：

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1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

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2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

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3.橄榄菜在超市都有卖的

gfcjl

宫保鸡丁步骤：
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& S! K! b1 ?7 f: W1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制; E5 L( t+ B% `( c
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2.葱白切圈5 j* L  _5 ?0 n) l& [( v
* p% v; K; T. A4 t
3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）
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* {3 \/ _3 E* w' v7 K4.花生米5 z; f4 M; ?9 ^- o* A% G3 v
+ B( u: W+ o/ {& a) I2 ?
5.热锅，放油，放1$ Z6 j) `" x! f! P  O; R
   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿. {( k1 @" X6 e
   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

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tips：
: j" m& V3 ~. N% P( s3 I3 c0 R1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。- X& p% c0 i" @8 K' j/ I0 e( T
2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

gfcjl

生菜沙拉步骤：
1 H, [! b8 J0 ?5 J8 P# M这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~+ t/ ^3 g- b7 Z) G0 C
- ?; A% a' h2 ]* V
1.生菜洗净，控干水分
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2.用手撕成小片儿# }/ N7 ^  Z: j& T( K6 n( h

" _# z4 e! w0 _7 \# m3.倒上沙拉汁即可
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tips：
1 v! w- Z7 A7 G' ^; ?5 J1 P3 g/ a1.控干水分很重要
5 {8 J* g1 C1 q2 K* A  {2.用手撕也很重要9 E/ p, F! E: B+ X
3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

+ ^: n7 L6 z6 i4 f3 H4 K) J$ M& y8 |4 c9 l3 ?; K- o
炒饭步骤：
- }7 \6 W0 S+ v; G* X9 P我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~
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1.葱切碎  i6 }2 O1 w* l" e! T
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2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒
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3.鸡蛋打散% S6 ?3 b9 n. k  i' C7 n* ]6 V& M
% B' f, m- v% }- x
4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用  e0 d( Q! j! R2 \
   热锅，放油，放葱花爆香- V  s" p: K# d5 S
   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀) m* C8 r6 W1 H4 p  \! i- _5 i) f5 R8 E
   放玉米粒4 Q( X4 L2 p% A3 F' u! Z
   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散) Z  [3 ^% A" T$ h) l( A! B, x
   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。
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gfcjl

tips:: p' v' a$ o9 N8 k5 l
1.米饭最好用隔夜饭$ _0 t. }7 N5 j6 O8 Q! m5 L
2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）
% j# T# @" V* B3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

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9 g0 r5 N+ M' O8 |继续继续，煎馒头片儿~~~~
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煎馒头片步骤：
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6 j" Q  ^# q  R1 w6 ~% A2 |0 g1.馒头切一厘米厚的片
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) r# V: L3 z- c, C2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿
4 V/ w" U) _) x$ p  b: N; g2 B
" P; u6 x' u7 _2 P7 N% r7 I! }3.两面煎成金黄色即可: h4 K) b* p9 z" I
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4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上$ b9 m: I, L' P, R- B
  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。
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9 T& C% h  D- H- T. F, M2 d, x3 I' ^9 m- y

淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

回复 豆豆的点儿 的帖子
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; [4 N# L" S# H2 B) \& q+ M后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

- s0 F7 J3 S+ Q* L, H
; s4 d4 V6 X  ]' N5 y榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子
; ?! i" b0 O/ c! L& g7 D6 X5 V. c5 W8 C7 g, d& w
谢谢喜欢呀。

做另一个自己

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