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我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

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tips：

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1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

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2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

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3.橄榄菜在超市都有卖的

gfcjl

宫保鸡丁步骤：
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1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制
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2.葱白切圈& N* b4 P" b4 R1 T2 _. [) b

( V- F9 T; V. F3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）' A/ s  K6 e3 r4 I3 }
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4.花生米! l: c% ~# ]& K! z) p! v+ l

/ P+ g3 U9 S- i2 L; I9 \5.热锅，放油，放16 G, Z! N6 {' ^+ z
   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿1 N7 D  u7 @: w) u0 X  E$ |3 p' r
   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

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tips：' s8 L/ L  y+ h5 j+ J
1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。" z* a( c# d- M
2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

gfcjl

生菜沙拉步骤：
, ]6 s! C+ @$ e$ x! [这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~1 `5 A+ ?& b! |3 f! y: ]5 W6 {

0 Z! u& u4 c' b7 ?% j1.生菜洗净，控干水分' m. {, o, o# j6 M3 o
" N' x, O: k6 q+ i2 [9 {7 h
2.用手撕成小片儿
( m8 ?( P2 l1 o/ b" g7 K( z
/ D. ]6 }2 T. |/ R- S3.倒上沙拉汁即可
" a2 c" ^" p, i' z- b! S. A7 |  {
1 E1 p! U% j# |+ ?% }; ~4 Ptips：. z# ]* }6 Y. O
1.控干水分很重要
- _8 U; S$ }+ u2.用手撕也很重要: J7 S' @5 m! m9 Q! U, ?
3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

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炒饭步骤：
% _! e$ E# f+ N$ T$ P; ~. q3 m我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~: N. b: ^; n  n* T: w
: A6 R# f/ [- D' R4 ^; K. e5 G" Z
1.葱切碎7 U" |3 R  i. s8 J* G1 R8 b3 Z& q
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2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒
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3.鸡蛋打散
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4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用3 y, t. A* i" K4 I! g' p! u
   热锅，放油，放葱花爆香
; O" h2 B7 Y# x0 }6 F) ~1 c' W- t$ J   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀
0 N1 q% Y% B" y7 c' ?   放玉米粒
$ b& }# N; D0 a7 A   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散# }6 c9 c5 s8 g# s# R5 e
   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。
/ C1 S3 ?% g  X- B7 z7 A. Y* m5 m) x& T) Q% ]" F1 q$ W# {; n: x' [2 H6 \# o
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gfcjl

tips:
' T8 p; ~  v1 n2 R+ P1.米饭最好用隔夜饭
- {$ ]# t1 Z1 T" F2 Z2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）
: q9 U( T* T/ v: r+ z$ I3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

- z* z4 t& f' x
8 T# u) w/ S% B: L$ ]# m. t/ \4 V$ ^$ ^继续继续，煎馒头片儿~~~~
; o' g" J) S4 E2 k6 S( W; b8 P* K# F- m! k$ r' f/ f7 l5 s" D
煎馒头片步骤：* [7 Z8 ^+ n5 g4 F
1 v) O9 a7 A' r; N8 f8 N! L! D" A0 S
1.馒头切一厘米厚的片1 K" h. B) x8 s8 t0 K6 t
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2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿
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! ?0 ~& T& C/ S9 a1 x+ q. L3.两面煎成金黄色即可  C' |' e' W6 k/ @% @9 Y

- V; W8 [, V) m4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上
5 ]4 p( b$ A$ h7 f% N  `: O  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。- s/ L" ?; G  g5 h* T
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: a1 b( I" q  D8 R

淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

回复 豆豆的点儿 的帖子8 @/ M6 G% E: u; y; K* B* X# ~

9 [2 a9 `% X3 X5 M  J后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

, J5 _) @4 i- r" l7 f6 k/ `
: i+ y0 z' ^- x8 Q% {0 \
榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子
5 G4 A' f$ Q* g2 Y/ j- f8 `3 H7 C# S6 X. c8 R# a4 o4 Q6 g) i0 M
谢谢喜欢呀。

做另一个自己

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