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我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

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tips：

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1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

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2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

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3.橄榄菜在超市都有卖的

gfcjl

宫保鸡丁步骤：5 s4 `8 r3 q3 P- @! b2 h& n

+ N% Y8 O" B7 ]; M1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制
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2.葱白切圈  r. Q  q" I- d2 a

9 `% e; ~' i; q0 i8 q% p- L; o3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）
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4.花生米
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5.热锅，放油，放18 G' F) ]# f0 n3 |
   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿$ g' }# f( `7 O- f0 D7 @7 c
   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

gfcjl

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gfcjl

tips：9 L' \9 k) w) M5 D: {$ _
1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。
$ _( B2 f- U8 w: u2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

gfcjl

生菜沙拉步骤：
% Z0 }# a. R7 T6 x: @这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~; n" ?/ S# y2 }! m2 U6 b" q4 {
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1.生菜洗净，控干水分
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2.用手撕成小片儿
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' @7 E9 j# q2 U7 [3.倒上沙拉汁即可
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6 t0 r! ^! H+ ]* qtips：. }* F" Y0 m( ?% S: Z: U% j
1.控干水分很重要/ Z4 y7 T9 Q# y) K
2.用手撕也很重要+ A! [  f. k. i6 C% p
3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

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炒饭步骤：$ `2 N; Y; Z1 R+ G. ]" c' u
我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~
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1.葱切碎) _9 ^0 k$ p2 N( I2 X

3 _5 U3 B) J- {8 v: I2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒; p! G' d" z# w5 Z
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3.鸡蛋打散
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4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用0 a) V/ ~' a5 Q% ~8 n) d) u6 [
   热锅，放油，放葱花爆香! Q7 C$ ?1 _7 e% v5 `( G) o
   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀
8 C$ T4 Q8 l& u   放玉米粒' O1 f& x) K, c& N+ f- |4 l0 B
   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散
( J3 a- \4 {0 r9 V5 }$ k   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。
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gfcjl

tips:
+ e. \/ C. ^8 ]9 k: y1.米饭最好用隔夜饭
# b: V8 a; Y! R7 ]3 O2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）
. I5 V. l7 E; `9 N3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

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继续继续，煎馒头片儿~~~~" L2 L$ T! k4 t
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煎馒头片步骤：
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1.馒头切一厘米厚的片6 b! |9 a8 u! T/ Y1 t( @

) e8 o6 d2 G* p1 G. T2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿
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3.两面煎成金黄色即可! N' Y" z4 D, N  x7 ?

" U4 L5 G9 I# K0 i4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上
$ ~9 ?2 L% ]0 ~, C  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。
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淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

回复 豆豆的点儿 的帖子
! B9 ?3 o7 y  E( _5 @6 A; u$ o
: c! e( l6 m8 c2 p: p9 v6 V) R后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

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# U* i% q, m5 n4 g榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子* Y2 }/ R. R8 d/ v

5 `9 X1 j* m7 A1 E谢谢喜欢呀。

做另一个自己

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