gfcjl

我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

gfcjl

tips：

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; k9 u0 G$ r/ B0 b1 v, q

1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

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2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

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" e: N. w( R' N

3.橄榄菜在超市都有卖的

gfcjl

宫保鸡丁步骤：
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9 \+ f! P  |, g8 T0 _$ o& u1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制2 o& c5 {  U) z7 R* |
$ S: K1 Z; d7 A7 }, l4 j
2.葱白切圈  s" o' J- V$ f  P8 G, k
- Y  Z1 H3 y' A7 p
3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）
5 B- E/ D7 X0 `' A- f9 f2 A. T. O
# X" T9 z7 w$ s0 n- Y2 A' _/ D# g7 x4.花生米
7 J5 e* \/ O* x7 g+ V/ y, S) j
+ Q  ?  y( b! Z3 K/ w  Y7 E5.热锅，放油，放1
) {5 K/ Z4 O6 F' G5 Z& V# G   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿) X, L' U: O* C
   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

gfcjl

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gfcjl

tips：: U( Q& J9 `% m8 p! I
1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。# c' Z# M8 o! k9 ^: `# Q. E$ _
2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

gfcjl

生菜沙拉步骤：+ u9 k# |8 d+ I  B: Y
这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~
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1.生菜洗净，控干水分
- h6 p/ z2 L7 |" M
% {, @5 s" P  U. G# }2.用手撕成小片儿; d/ s$ p  ~- f1 S, ~- S/ R
4 n- @  U7 i+ Z5 Z% h
3.倒上沙拉汁即可 . E. L: S0 p" B, B7 W: V* i

9 {6 V' |0 `' c" C5 o. A) Ytips：
* K3 O7 S5 v0 D9 T, x; x& j1.控干水分很重要
' C) S% U! u8 ]9 ?. E. `5 e2.用手撕也很重要
% B2 e3 G: K0 V5 u8 v9 a3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

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9 x3 S" r9 H# ~- ?
炒饭步骤：" A1 T! Q; y7 [
我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~# k' t/ H- W* E5 k& A9 }
# @1 B6 p4 x4 {; v) w* O
1.葱切碎
/ m8 ~9 j& d" u8 |" B4 s+ E9 a4 s, Y' q
2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒6 y9 z: N& s" P4 h' O

5 s! D' D' D( [2 K* B( A3 U2 W3.鸡蛋打散
6 H: }6 F- E; @5 u2 f$ b4 z2 e5 D: O0 ]9 j! R9 D0 z: p
4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用
3 B( N6 Z& B0 f; {   热锅，放油，放葱花爆香
+ ~/ R; j* X: ?; Z( }   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀6 z8 T6 }$ D5 @8 g' n
   放玉米粒
* k% v/ A7 G  ~6 X8 W2 S   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散; j. m( Y  @/ S0 m
   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。( j  W8 J, L6 L, D2 M. d9 Q+ z6 T

4 h( |* g" I& |( j, U# U' [3 j: F4 D: q0 E$ K
3 f: n' j8 K6 @% N! b0 K8 Q
1 s8 U6 O: g4 j2 ^

gfcjl

tips:
/ |4 q, `) t/ `4 f2 i1.米饭最好用隔夜饭6 U1 r4 N6 T( t; p: p* J
2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）( W1 x' a4 G# y; f
3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

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5 z/ f) m/ e) L* x7 d8 |1 G继续继续，煎馒头片儿~~~~
" J6 K0 Q5 P0 H  _; b2 S4 O$ q" g3 Y9 V0 y
煎馒头片步骤：2 i, B) s* U' a. p* `( q  Z" W8 v
0 V. O. u7 E( Y+ b
1.馒头切一厘米厚的片% H/ _3 Q% g% Q$ o0 n

, z& L% o5 s. |# L3 x) n2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿" h( y1 s# h$ H/ \- e- z$ ^* ]

  |& G2 {+ s/ z5 n' i3.两面煎成金黄色即可
' {2 H: E, q/ l; @
* o6 {  Y% U( v/ _4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上
) A1 ~: ~" `+ y4 E( g  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。( q; R! c3 S; J& r
  [6 R: G% L: l2 R7 z

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淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

回复 豆豆的点儿 的帖子+ N, q) ~' D% Q/ {% \, ^
* E2 E$ f) A4 z+ @, r  T0 h
后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

2 x: Q  T+ X1 w- |% N4 S2 `

( S. ?) I& ]- S6 [榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子6 I0 C4 \% F+ Y1 i8 D5 k

, q9 b4 {" L0 [7 u1 E谢谢喜欢呀。

做另一个自己

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