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我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

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tips：

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  `! a8 C; U( q8 x# t3 B

1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

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2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

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3.橄榄菜在超市都有卖的

gfcjl

宫保鸡丁步骤：8 O% j# i6 \# |& M7 A
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1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制
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9 g$ \( `& t: P2.葱白切圈
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# ~' J$ K7 o; d3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）
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4.花生米1 T% V# e0 |" x. O2 N1 P' M
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5.热锅，放油，放1
4 G0 s; F  R: Q+ o! C: Q* u   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿/ E6 o0 r- S. g2 l0 ]
   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

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gfcjl

tips：
- s8 A5 ]/ F6 o; @/ O8 w, |  B1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。& L; R  S! a2 S: b
2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

gfcjl

生菜沙拉步骤：: K, c6 l+ |; v: s$ U& B7 G: d4 m
这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~1 j# i6 R2 a- z- P+ k0 C; l7 R
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1.生菜洗净，控干水分9 o0 X. s4 Q1 q, C$ g

) @# o$ m: j* w7 M0 f* W* D4 h2.用手撕成小片儿
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4 @- m/ s5 H! A, Y: Y3.倒上沙拉汁即可 8 K' w: N5 K% R) }, r& a
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tips：! L2 J0 e8 }8 v1 e1 _6 Y  P& E+ b
1.控干水分很重要4 u& c9 n+ I! f6 m' x* [
2.用手撕也很重要' }9 X; h  c5 T" ^% S
3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

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; A6 D. Z+ d8 k' X4 O炒饭步骤：
1 |  W$ N0 f- T2 ^; s2 o我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~
" z! b. w) H0 [9 \
- Q  a+ N, c& R5 a6 a0 Y1.葱切碎
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2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒
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3.鸡蛋打散$ J$ U+ a' k/ i( r. H0 j0 ~
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4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用
7 I4 v. w  s* a, C! P   热锅，放油，放葱花爆香
$ @4 ~0 R2 `. [- d   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀9 b+ @) K1 r. c
   放玉米粒
" O% }& L% n, C& I3 C" f: N   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散
5 P# x0 R# i9 |& t! v/ O# G  N/ X, |   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。( k- W9 d( B2 f

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gfcjl

tips:
  h. ]1 y! [! K/ e1.米饭最好用隔夜饭* N( [) K$ y, Q3 J* k4 V- r
2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）
9 K' I0 K! u# I3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

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继续继续，煎馒头片儿~~~~
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9 u' i, {& H6 U5 c- A  c2 H煎馒头片步骤：
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1.馒头切一厘米厚的片) o0 D8 ^6 a- R) y

  s( }& J" u9 n% x- L9 W0 c8 M2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿8 a' w8 x6 k" B  f8 @, J  C  v

: _5 s% {# E" E. E% G8 a3.两面煎成金黄色即可
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4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上
" \, I6 k! f  }  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。# G7 z  G6 {: F/ }' a
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淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

回复 豆豆的点儿 的帖子
1 |- w* g0 [' G6 c/ z8 d/ X
2 _5 k+ a$ _* O* ^! F后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

; V+ `/ O0 m! a2 k" D, A: ~7 q" S- e$ E0 W$ D( `
榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子
) c1 y' k6 N' h3 S, [+ ^0 ^+ ^3 |# g6 \( j! O5 I
谢谢喜欢呀。

做另一个自己

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