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我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

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tips：

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1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

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2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

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3.橄榄菜在超市都有卖的

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宫保鸡丁步骤：
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' f4 s& n3 B9 f) u" g& T% J7 ?1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制4 f- R: M, I; k, b# N1 e+ i
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2.葱白切圈
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' U. P' \) X  F+ ]2 I7 P5 ~  S$ y3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）0 `" x7 Q. g& m" p) [& S
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4.花生米) I$ p) r  ]  c9 s, K' ?/ ^

1 V, T' ^; S) U, }& r5.热锅，放油，放1
3 u' F, [- m/ v. V   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿) V# b- O- D6 k: \6 S
   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

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gfcjl

tips：
% {0 P  S( `, _, q  e4 F0 s2 \! L1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。
' |* L' H" u3 [) G! Y6 x2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

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生菜沙拉步骤：, C7 _) W+ e% X$ j. D- E- M* x7 v+ e* I
这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~9 }; {  l! g5 T9 A- ?: x

3 ]7 E7 k# b$ O6 C+ E7 }- T1.生菜洗净，控干水分, `% ?2 n: P  O* V8 u5 \) s
' a$ K. o% {( S5 A  `) r  e: \
2.用手撕成小片儿, @& v; U  F5 o  z

/ J) ~/ m- D! w" r3 K3.倒上沙拉汁即可
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tips：
1 x0 b, C4 h. l4 x$ l8 g1.控干水分很重要+ D) r! ?7 m" I, |9 y3 i" _  A
2.用手撕也很重要
0 v0 r6 W4 b3 R5 ]3 }3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

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炒饭步骤：
) J$ f; L8 `% u' B" A: G* i) M8 s- ^) t/ Q我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~
+ F# V3 F6 j% ^. H
: _% t" G) G4 v! R1.葱切碎
& w( G) `' C- i' M1 X0 o4 L! n
" Y& _+ ^* A  h" x; p6 }1 M! X8 C2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒
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; e0 T# h9 u* N2 i/ n( |3.鸡蛋打散- r9 a! M/ L0 h( \( L9 a
% f; t0 W( J0 o$ ~
4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用
# w7 t& j% A- y8 D! R) o   热锅，放油，放葱花爆香7 F- B6 D8 T% o
   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀: H9 k  x0 Q) v- z( U
   放玉米粒: p( k( o$ O* e3 I3 x
   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散
- Z0 [. }& b' m6 M. C9 s8 {7 d! Y   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。) C+ y+ h; _0 W  I( S9 q% @
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gfcjl

tips:
/ c$ r) z4 Q8 W9 V& J3 H1.米饭最好用隔夜饭, S0 s- U1 P* V! W; o9 p, J1 n
2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）* A' U1 [& S# M0 l0 F
3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

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( L+ E" u6 s. ]5 T! g0 c; E' N6 e# D& b+ T$ g8 G" C- G# A# c+ _
继续继续，煎馒头片儿~~~~
) _* R( ^5 Q9 B  Q5 @4 W$ _. X6 T0 \( `6 P9 l
煎馒头片步骤：& P* Y0 K, Y7 N1 h8 h7 g" ?
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1.馒头切一厘米厚的片; }! h/ |$ N9 y6 l; C" `

) C% e8 k! x9 g! X( S2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿/ X& y5 A& C2 Y- x

8 }& F- l4 X0 T3.两面煎成金黄色即可
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4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上
7 |) Q6 O& y2 S- ^  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。
0 u* y* W3 ]# _& Z) Z6 P; M/ y& Y6 M3 k. i" |! Y4 e" {1 i% S

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淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

回复 豆豆的点儿 的帖子
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后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

) T; B4 }* q0 I4 [- K
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榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子8 y$ t# h9 ~4 T. p5 |5 w# w

( |( `) @3 Q# E' F谢谢喜欢呀。

做另一个自己

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