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我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

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tips：

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1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

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2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

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3.橄榄菜在超市都有卖的

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宫保鸡丁步骤：9 ?: G" `9 ?$ F

) \9 w8 B* x) [' {6 b7 o% T1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制& _7 [& {& N2 U3 y' y2 u2 q/ h
) Q2 W* E: d$ ~3 Q: }
2.葱白切圈' h1 g9 W- ?, Z0 `
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3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）
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8 i4 Q0 Z. k# q8 e4.花生米
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+ b% O% d/ q$ F5.热锅，放油，放14 g$ r6 L% k8 h; k; U! |
   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿
' g# [  v. j" D- W* c7 d9 n   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

gfcjl

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gfcjl

tips：! m" |, Z( f1 k/ W8 k; X
1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。
* [" ^! r( r: f0 J2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

gfcjl

生菜沙拉步骤：
# b7 X  E+ {9 d+ `. g/ r" ?# r+ R6 r这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~
7 ]: }7 `7 P4 _& N) l5 h  y2 M3 Z' }5 G6 B7 S6 ~
1.生菜洗净，控干水分
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2.用手撕成小片儿" F( ?7 `- b/ Q9 U
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3.倒上沙拉汁即可
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. E2 `! P- c0 j+ Otips：8 Y3 J1 f5 d9 |- l: |7 c' c( B  q
1.控干水分很重要
1 d9 P$ K( F" @9 g' |. N4 h$ ^2.用手撕也很重要
5 s3 m0 O8 B% t8 W; `3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

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. D3 d8 a$ h4 V炒饭步骤：# F5 V1 E: t* Y9 V' p
我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~9 d+ ]+ r' X8 }% v0 t' l/ s% u
/ G: `$ _( F) w: ?3 q  }
1.葱切碎
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2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒* K! `7 I* b! M: U5 W

4 M9 J8 G  o3 x  g3 l' Z3.鸡蛋打散
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4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用
+ I$ k) d: s" ]- ^# G1 q" f   热锅，放油，放葱花爆香
6 t2 C9 z, _0 B, w9 k   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀
0 `; ?# F3 t: O9 M0 ]. S7 Q, I   放玉米粒. e3 B9 g/ {2 m, c4 `0 g' ~% l
   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散
5 ?. D- P) v0 L% X: ^   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。
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4 Z( L$ q* u( s3 u! h" t/ P
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gfcjl

tips:7 Y0 P2 {2 g* l5 B0 h
1.米饭最好用隔夜饭# x0 e$ M: g5 N* _. T* O, P
2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）
" k6 [, ~9 o* }( f1 s2 C" F- m1 T3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

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继续继续，煎馒头片儿~~~~
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5 C9 |6 g, @* J煎馒头片步骤：
/ x+ a% Q( T7 M( X; U5 T+ r
. V0 d! }+ N8 h2 s' D) g1.馒头切一厘米厚的片
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! |' U9 ]7 S& i) x5 I2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿
  |+ Q4 c! |5 A1 }/ a9 Y7 b3 N
3.两面煎成金黄色即可
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4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上
: @- ~0 z+ M. @  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。
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淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

回复 豆豆的点儿 的帖子
- l- ~( Q0 H# g7 i/ ?# q5 q/ J5 O! T$ w9 e: D# B0 P
后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

: F) y- P# ?! z4 p( L

, Z4 S8 X' X- K. |3 Q1 [榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子
+ b5 g0 b; W; F. B4 ?1 R& g# W. f& j6 v2 s: O8 O
谢谢喜欢呀。

做另一个自己

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