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我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

gfcjl

tips：

* p& q: x* D6 b3 |  ]+ g! P
6 R- h* s6 L& _. H& N; g$ h! K

1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

. K) d. ^( U. I7 ?3 j  J

9 K5 w$ h' `! i) U) J% I' j$ E% V

2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

! k  F9 @8 S/ T
4 R. p. h5 M8 I3 \! ]0 M. S

3.橄榄菜在超市都有卖的

gfcjl

宫保鸡丁步骤：
$ b& t+ r! W, j8 |1 K" n& d5 B  G, a& O' M' z; q5 k
1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制) v4 F: P; Y  R* w: K

" s4 \% N" {+ r. J* ^+ S7 r2.葱白切圈5 {/ `& a$ K2 C
$ Q7 C, s* q/ Y% n* Q
3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）. K- y/ V4 e* _1 t

0 U' V+ e# N- m0 s4.花生米+ u/ Q$ Y. m4 E

5 W; Q: P3 t- r& u  |$ @+ [3 r5.热锅，放油，放1: B/ v- ^3 A$ ]7 Q! U7 A, V! W
   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿; X9 c, L$ X8 L5 I+ M! q0 ~8 ?, _
   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

gfcjl

0 ^  n5 [6 w) `

- J3 x/ |3 M% l, a: {! F& E0 ]3 g0 c) |( A
2 M2 x4 w# \0 t" I. `
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# i/ z6 j) T1 n6 M8 z6 \1 e" I' ?& ^0 @/ r

/ Y$ s$ ?- `% m7 d( M6 ~

gfcjl

tips：
6 K; @0 {1 G3 g0 F7 `1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。
( o& t2 d' ~# w$ S# \" ]& d2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

gfcjl

生菜沙拉步骤：" a1 a" h: `* j9 g8 x
这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~
+ x  a3 W5 R' s7 s+ L6 Z: c, p! N; `# u, o2 b5 l) A
1.生菜洗净，控干水分
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) I3 d# T1 u4 O, _( T* H: B$ C2.用手撕成小片儿
) z; x" z! F7 p3 A2 X; N
$ q! J$ r! i/ |/ m7 o! O3.倒上沙拉汁即可
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tips：4 [1 X! Y- o2 l/ _
1.控干水分很重要4 j, r* T: Y0 p4 S) T( v# W
2.用手撕也很重要9 m& Z7 n' [* @; q7 Z+ E0 M$ F' I
3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

) P$ k0 h" {* w; }3 D) k$ |; S& T
- b% S( g; \' {3 S! S' `. R炒饭步骤：
* E# S1 c; X$ }" \3 I我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~* t5 j# B5 q- ]7 e

3 ?( }' f" F( Z3 |; b1.葱切碎; c5 u3 Y/ c* x: @

9 E9 a. ^! x0 a3 N9 Z1 C2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒
8 k5 N- G- U( S, P# Y, Q
! z; Y" w; N+ y: q6 X3.鸡蛋打散
; G+ S* U6 b$ i; \. j; {- W0 Z' x# w# N; U
4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用" R) K; `9 y' V2 p
   热锅，放油，放葱花爆香
9 L3 [, m, ?, J  T2 |9 Z8 k   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀
9 H* F" P0 P% ^6 M   放玉米粒" \) t2 C8 Z% ]' V# }
   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散  e0 G3 A" z' N/ g* P' d' L
   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。
* s/ v7 E) u4 K9 X) t* _5 h: f: z/ a
0 }5 w  Z5 G$ V2 d) h
+ D$ p. d$ I/ W2 I2 i( q' `+ o+ M- Z' B2 u' O( J

0 R. L2 C" i' g

gfcjl

tips:
. r% I) @  \% s! r4 E9 V! a$ N1.米饭最好用隔夜饭% q5 T, p$ O, s# p; ~* K1 F9 T5 c
2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）
6 h, O6 `& _/ u4 g3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

# N4 ^8 t( N- ?7 K& r; v7 Z& h7 O& H' k3 P9 l4 K
继续继续，煎馒头片儿~~~~
# ?+ q, n2 g6 B% T9 ^9 V% P- U
5 r; x3 a+ U, z9 Z  i* }; c煎馒头片步骤：( }0 m" Q* _, B7 \' Q+ Z" y( y6 d
" |4 o$ m0 t5 [& E. L8 A+ i
1.馒头切一厘米厚的片5 Y7 K* p" h% p3 c

) Y( q7 u5 Y, H2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿  v  b3 m5 n5 [. s$ y

& B* z3 V  x% E, B2 D3.两面煎成金黄色即可+ K! G4 a0 I/ o3 [* @" g; L

$ _7 z3 q* k6 M4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上5 U" i# y- x  t) ^
  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。
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# g. }5 d2 s; Q/ {9 G

淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

回复 豆豆的点儿 的帖子
8 C+ {6 [+ f" D) ?5 A4 ~6 O& w
后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

" Z3 p) Q' J* u! ]- s
& J0 W' X2 d$ W5 X7 u, |; v' C" U榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子
1 A3 T; t; Z3 I/ ?0 V) ]2 ?
) C/ j' w& Z  W/ h+ D2 q谢谢喜欢呀。

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