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我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

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tips：

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1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

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2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

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3.橄榄菜在超市都有卖的

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宫保鸡丁步骤：
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1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制, U  S6 H! |' D# O  {

* f0 P2 b/ v) _; W* y# O+ c, M2.葱白切圈
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/ |# ?, f! M8 P. _: W+ j3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）: D3 [: _; @% w2 i9 E
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4.花生米1 J& V- ^/ Q6 z& N& C  t
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5.热锅，放油，放1; H& r" ]  q, y7 ^: }
   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿  Q2 {& m' |, F8 n# d6 Q0 X7 E
   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

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gfcjl

tips：
5 F, ^' X- x/ ]$ n* G- g' _1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。
7 r$ j' D* t$ P. L& K. K2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

gfcjl

生菜沙拉步骤：, z0 k  L# H5 |$ j# a2 v
这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~
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1.生菜洗净，控干水分- X2 Z1 ?8 y* N% S% Z

8 g- w4 D9 {; U0 j5 V/ o2.用手撕成小片儿
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3.倒上沙拉汁即可
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/ ^+ A2 ?7 `0 F/ Q* dtips：: ~+ A2 R+ p; Q
1.控干水分很重要
; S% l) s$ n+ L4 j3 E2.用手撕也很重要4 r7 t# N* M" ^# Y3 W& z" ~  V; i
3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

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炒饭步骤：
1 I/ k% A0 z4 I% Q; g我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~
; o( ]; n2 O: W' d+ ]. |. _4 d3 X. |) ^" I) W" o! ]/ j  e
1.葱切碎. N! W5 y' E% a: W5 g1 `3 C) T! D
" a) `6 g: M$ b# d
2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒, f) N+ P$ `  n7 P: Z% c$ x) P
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3.鸡蛋打散
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4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用; l# a0 Y1 i: n4 e9 c6 P3 ^
   热锅，放油，放葱花爆香
6 ?* r6 f; d/ a6 Q9 }6 y   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀
3 Y8 ^8 A# U- [6 M  Q4 v$ D# A. v   放玉米粒
9 }/ _+ m. s8 l; _% P4 t; @  M   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散
7 y/ n" Y% V& ?$ H# p7 p   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。
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. a2 f. p" H0 g5 G; @: k# b
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tips:4 V( ?. n% i# M& A% L' i5 n
1.米饭最好用隔夜饭/ Y0 _0 W+ @) B7 G1 K: t
2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）
4 Y. b" u4 e% w" J3 A2 [/ ~' h3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

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继续继续，煎馒头片儿~~~~, ~; E4 ?/ r- y5 u4 F) T) |
" i. H8 c8 Y& I7 [2 J# \9 h6 s
煎馒头片步骤：0 _# m  ^4 c& r3 y; E5 \4 L
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1.馒头切一厘米厚的片( t' j, W' o  c3 c  `
! p3 [* r. m+ X8 @; a
2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿
: V% S. {- z; O7 z' l3 W% Y" S" k" \1 n
3.两面煎成金黄色即可
: Q; f1 n3 j7 F; T6 W
1 o3 Z3 G+ s- ~7 o* @4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上
  S4 Q7 i% Q2 S: ^  h0 x/ z  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。
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淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

回复 豆豆的点儿 的帖子; O; B' M1 J6 H* I7 k$ |
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后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

5 B& I" Q; M0 S3 u6 J+ z. n2 x8 ~2 e# J! R, R' N$ P: F
榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子6 m  `9 G6 ]/ y& B+ I1 @6 O8 }

5 y0 X- v: z2 g$ R  u谢谢喜欢呀。

做另一个自己

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