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我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

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tips：

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, ]9 j: P  a! ~

1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

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2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

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3.橄榄菜在超市都有卖的

gfcjl

宫保鸡丁步骤：
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1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制' Y# k7 g: X8 C9 ~, ^" Y

1 r  k. k" E- |( F9 r4 E/ K3 @2.葱白切圈
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3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）; c; J, p2 q4 R4 l4 @  S' W* g

% Y) Q' L9 }) E$ \" e8 ]& H. Y, ]4.花生米% Y" i: N! U* D2 U0 L) {- g6 `
# a! t1 q! S# _& G1 v
5.热锅，放油，放19 B, u# n- j" e' y8 b$ F5 d# ^
   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿$ S1 f: }2 M2 o& t' d4 x- S9 j
   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

gfcjl

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gfcjl

tips：5 _  M" h8 v/ W# T4 h1 |! x( B
1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。3 H' Q  ~  M; h' u! V
2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

gfcjl

生菜沙拉步骤：
1 N6 n$ e$ X' F! f- d4 ]这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~1 k- r. [$ D* c, A

  ?+ g3 O: p9 v' {/ J. k  c1.生菜洗净，控干水分5 N: {" W/ Y6 Z: n
1 I1 j5 z) U, A1 L/ M: c
2.用手撕成小片儿6 G4 F( t; t1 i! e1 x- K
) e& G% S, i9 [/ W4 L8 }! V8 i
3.倒上沙拉汁即可
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tips：* K; V; i. c- Q! D) R/ [& b: x# y
1.控干水分很重要
! W! F& K- R1 B. e! ?2.用手撕也很重要
, c+ M% K3 l: V7 |2 u3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

/ `, ^( ^* W; K3 Z% V5 C
3 j8 F, Q: z, j' p$ B- A/ a炒饭步骤：# t, L0 f& D3 i  @  U) K, c9 R+ c5 r& w( v: P
我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~" H8 p" ?: W/ {. q/ T8 r1 d
: c' W" m! ]1 ^* K# ?1 x( k
1.葱切碎
: k: [: `2 M% V$ ]$ X0 j. ?, O+ q7 l+ P4 F1 h
2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒$ Y$ u+ _, M- h& U6 h' O; ]' f

; {% Z$ S; o5 Z3.鸡蛋打散" b: m+ a- X  X; r2 ?$ D
% E5 h6 L9 `$ _) J
4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用  {2 `6 q  S, I( w
   热锅，放油，放葱花爆香# H+ c5 b8 `9 K
   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀
7 L& R. E1 R* ^& s5 }9 B+ H1 Q: t! i) X   放玉米粒
' g8 s1 f- d0 g; h$ \   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散* G9 T' Y: D5 w9 B, E
   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。- M4 H6 V1 Q; o1 {
& l' l8 Z6 {) i" ~
7 U/ w% M) q) N$ w3 c
+ i" j0 r0 f1 a& ?" B) f
' @* ^& S! n. I

gfcjl

tips:/ d& ~1 o; c" ?
1.米饭最好用隔夜饭" Y' e( ]% F% I5 Y
2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）: L, C5 M( ~5 f6 R9 @! N1 o
3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

' z& R8 i* V6 d- O! w# q1 f: ?& z* q/ O' }0 P+ [
继续继续，煎馒头片儿~~~~
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煎馒头片步骤：" Q- P" I1 b  H9 W
" e- c# s, k" k6 f  R" G
1.馒头切一厘米厚的片, N- A7 f( m& j0 C( s* f3 a3 r( ~

* @& i" z$ g5 k2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿7 R% _4 T+ t% C5 g& D5 ?

6 H6 E- M$ l! m, y: z( o& K3.两面煎成金黄色即可% D. J& _7 M2 V- E
, z0 q$ ^  G7 |5 {  t, P/ x
4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上
: @7 h" R) d$ Q0 V+ E# o0 a  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。
  V& U, [* M0 w) M1 ~; e! T' b, H9 e* y. T* h+ u+ _9 \
% t; F6 X! _2 {$ y6 }) z, |* w& I

淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

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2 E: G+ x5 T$ P* V) B# ^' p8 H0 r4 C4 F& Z# p3 D
后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

4 q5 ^( g# ~3 s3 _* e% X" N

* ^. _- o* @( [" a2 ^) N榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子  |% B, m+ g: \. F6 h7 s8 F
3 e* t/ q, s/ c0 c6 p4 b! L* u
谢谢喜欢呀。

做另一个自己

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