gfcjl

我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

gfcjl

tips：

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1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

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2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

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3.橄榄菜在超市都有卖的

gfcjl

宫保鸡丁步骤：
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1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制  c: L$ ?5 h" [0 @1 Z

8 K9 W# U- F9 Q6 p2.葱白切圈. I' r! U5 s; W. m
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3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）2 @' ~, K, c# T3 E( ?

- h* }' t3 H  u3 K0 V4.花生米
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5.热锅，放油，放19 i# ~2 O7 \* I5 I+ M
   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿# c; V4 f# x- I) }, l9 ]
   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

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gfcjl

tips：" ^, `! m8 E  f+ @5 Y+ p5 e
1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。
! x& o7 r! v2 w  U7 `" k. `* P* _2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

gfcjl

生菜沙拉步骤：
4 X6 s. [0 E6 x& T& ~- N这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~
. k8 H) C/ G' N5 t/ ~; z
/ Z4 \$ u2 u5 l, i" j( g/ R/ T1.生菜洗净，控干水分2 Y; O( |/ ?; X) y" Q

; x# k2 s2 ~% U9 Q$ o7 W8 O: R2.用手撕成小片儿# z2 e% H  Z9 \/ i9 u
) i3 o0 {0 `: C6 [  M3 W
3.倒上沙拉汁即可 4 C, k2 Z- o2 ?. N
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tips：
+ l( W; I/ U. ^$ l, s" j1.控干水分很重要
+ X0 q6 d/ `3 g2.用手撕也很重要
; U& ]7 g4 V( j3 t, b0 \6 l/ {8 f3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

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7 `+ }  o# B1 M. H3 \炒饭步骤：
4 C- `8 s* L$ X) f% b- z" L2 W我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~
/ V$ q( v4 ~8 ^- G8 |8 |& B7 W; M( b/ S% I# ^1 q7 c3 w5 _. I4 m
1.葱切碎
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( K; Y6 f2 K" M  ]$ k8 d2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒
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8 m+ r+ v8 o4 g- [9 E# F( @' j; ]! t& g3.鸡蛋打散; P7 T2 L  y; f$ R; H# A

% o( i( s4 l0 h1 a: F4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用
3 f+ H. Q, h. E& M0 W) _   热锅，放油，放葱花爆香) L4 o, }5 _. I9 s" \5 g% O! C" c1 W
   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀' r) \' ]. n, }
   放玉米粒$ a2 @7 o% H) ?
   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散2 f7 S5 M' A( X  s- n# A2 \% j. a
   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。2 E6 u5 B& i2 m6 J& `' X# t

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gfcjl

tips:
8 A* ^, `3 ~" [7 w$ u, L# b9 I% o1.米饭最好用隔夜饭
9 d% H7 d2 j/ ~4 D+ P4 X" u2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）, w2 A7 s. m1 S$ p+ t" c1 N
3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

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继续继续，煎馒头片儿~~~~2 L! x' n/ E( @7 t$ p4 w% l

0 H' s9 t0 b; j, J! g9 U6 `$ l煎馒头片步骤：
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1.馒头切一厘米厚的片- s+ r& L/ c# O1 [: {

( ~- o  |- Z9 O2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿: e: d7 l* ?3 \

) O& `/ w4 ^, Y+ }3.两面煎成金黄色即可1 P2 ]$ E$ n9 [+ F$ t
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4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上2 I) D+ n! s" \$ b) f" B& B
  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。
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淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

回复 豆豆的点儿 的帖子
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* ^' S  ^3 A( ]8 J- F& C后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

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/ J7 R) l  ~- \; j; U0 S  j. D榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子( p- |  u! h+ e9 v# [: U& }! Z; u
5 u% C+ y; _8 @7 H
谢谢喜欢呀。

做另一个自己

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