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我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

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tips：

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1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

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2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

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3.橄榄菜在超市都有卖的

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宫保鸡丁步骤：* m  J8 P4 k9 n; x9 j
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1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制
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2.葱白切圈
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+ J% J% V1 f/ V8 ^3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）8 v( Z: q) P5 `7 A$ V

4 Z: |% R* C8 E: v& X% F2 v4.花生米
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5.热锅，放油，放1
6 A) E6 p8 a& Y  O   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿
: |: i: x% X) V, U   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

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gfcjl

tips：
0 l9 F6 ?5 E8 c5 W- e1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。5 s7 b3 e7 z: Y/ `, N
2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

gfcjl

生菜沙拉步骤：
" m+ @% X1 P1 P" A这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~4 e2 c% O7 M1 e, ]3 T
7 C  a7 i  }; R3 k; K- T" Q
1.生菜洗净，控干水分
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( W; E6 \( l' b2.用手撕成小片儿: m- I/ ^1 S; l( U. q% T1 ^% P, z: B
4 s$ _# y+ f5 j, s6 \
3.倒上沙拉汁即可
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0 q' `7 x* Y1 L$ ptips：
  K+ \% [9 d$ V; h) ~1.控干水分很重要
- I% N# q- a* q- P2.用手撕也很重要- F5 u2 X- [( h; b5 A$ J
3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

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; M4 j6 c1 \9 x; E, u0 e  X4 Z  k& Z
炒饭步骤：
7 `3 U& G1 {5 U& H- x' W我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~2 K2 C" B* G9 P- w# z
- t) x) U  V% Z  ]
1.葱切碎0 q" V+ I4 p; m
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2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒
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3 x) W3 h0 i, n$ V: }3.鸡蛋打散9 h7 x1 }" _$ P# \$ ~3 i; P
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4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用3 b: G& g/ |$ u1 X
   热锅，放油，放葱花爆香
9 k! ]2 X2 |# C( E; x- D2 A1 {4 v- `   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀
& e0 Y4 I  i0 I8 u0 O   放玉米粒
! `. [  q9 p$ l5 ^/ X# X# M   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散" W7 Q# h" b& Y# L9 F& ]9 Y
   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。! `6 ~! Z6 a" R: D

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gfcjl

tips:
! R# T0 {: G! |9 }, b1.米饭最好用隔夜饭# C1 g) S: w7 x
2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）2 q/ y3 m: n; E) ~! C! I" x
3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

- @( N, o& s+ a, m* w
8 h9 x! N2 s7 s, Q继续继续，煎馒头片儿~~~~" s+ l! p/ k4 z9 }

9 I/ n  w6 X9 H; n煎馒头片步骤：
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1.馒头切一厘米厚的片
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' V$ t3 N  ]2 p2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿
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! K- v) a# i" q" i- S3.两面煎成金黄色即可
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4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上3 E5 T8 e) n: a( r, n  L
  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。
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淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

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后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

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榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子
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/ L& j/ P- ?( |  s- E/ L谢谢喜欢呀。

做另一个自己

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