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我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

gfcjl

tips：

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1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

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2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

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3.橄榄菜在超市都有卖的

gfcjl

宫保鸡丁步骤：
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( F. C7 R, S, {# \+ l1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制
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2.葱白切圈
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0 [7 O2 \% u" ?3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）
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4.花生米
+ C1 |) D/ A/ m  F4 ^  r2 h- j3 M0 ~+ l0 B$ W+ ~( _( B
5.热锅，放油，放11 S$ K( R. ]4 t' i
   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿
* }- [2 T9 y6 t5 h; L6 N3 s7 _! \   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

gfcjl

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' Z3 W0 }0 \+ h/ f' E, t6 }
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gfcjl

tips：
; h  I/ b9 Z  |( I6 Y1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。
5 b3 F! b& {$ j  @% V! m2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

gfcjl

生菜沙拉步骤：: l) m9 b$ i0 n8 d3 @6 s
这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~
8 A# @; }& X+ _( A+ n& S- ~
, u9 [& |5 x$ R4 Y2 \1.生菜洗净，控干水分6 B& i  t$ M& A1 r
# v* N4 J5 X2 A$ f
2.用手撕成小片儿
/ K3 b8 U6 m! s# @1 O7 l4 d4 e& w) w0 |8 P4 G3 J) e) V. h
3.倒上沙拉汁即可 ; p8 p; u( E) L/ z! p5 b

& y4 _% W0 S; M* y+ }tips：
; f0 Z3 `! G6 I; M9 X  o& L1.控干水分很重要
% Y1 }! ?# P) k; H. T  a7 _2.用手撕也很重要
8 K# V4 x3 u; b1 c3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

0 }7 w, b5 f+ A* L
  m0 O+ ^+ o" I
炒饭步骤：
$ R6 ^7 W* F4 y8 B我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~& C; l$ ]" H' J2 F
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1.葱切碎' u! ^4 V4 A2 N0 ?

1 N8 t5 b4 M; |. x" e- b2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒+ }5 x& |7 V, ]& S/ U# u

( t# d0 u% u- y3.鸡蛋打散5 `" b+ J3 w- o; S7 S" \/ q. G

/ l& T$ A' j2 H2 V- {. |2 G4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用1 g+ E! W  K% A8 K* w* F& d4 r# d
   热锅，放油，放葱花爆香
. q  t7 m4 O* U0 w   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀
5 ], v0 f: G5 M* d   放玉米粒. y" S* j0 K4 E. r+ |2 S. v
   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散
, f2 j3 s  H6 V  f. d   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。  U. t( s: \9 k; Q: {5 Q

3 S; G  X# T, M& J" ^: C, p8 e$ ?( V, }6 h& X- i
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: n1 q& a5 p6 P# {' \& M2 u4 ]

gfcjl

tips:! k( V2 D+ c4 y' ~$ m  E% a, @
1.米饭最好用隔夜饭0 f5 U) D+ h; I" e( M
2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）0 p/ B. D9 _  ^2 o
3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

# F% s- r: L6 x

0 u2 B: r% ~; @5 y继续继续，煎馒头片儿~~~~
1 E+ L3 E5 V: X7 p% c  i
/ o2 d1 A6 J6 J5 D& T) ~  V煎馒头片步骤：$ m: m0 T7 p9 r
8 v  x. H. M( C
1.馒头切一厘米厚的片( _; D- n) S- \% ^* S
" T$ n( _! I, S( E) A$ f+ N
2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿
' e* G0 s6 j' l; \5 c' X2 i7 ^* v  G6 r- j& J% v
3.两面煎成金黄色即可: W1 s, W  c; A  M! t
2 t1 P) \" G) |. J  n7 x
4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上
# o) ~2 h. M) b( {- ~: x  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。
8 V/ O3 I) w8 r& J+ t' d5 `- |& b$ W6 B

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淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

回复 豆豆的点儿 的帖子2 Y/ W) Y0 G& N9 y4 ?! l
, o. V' v1 m' L
后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

5 K* c/ r3 V* m% P# r2 @, P
+ a7 _1 j/ Z8 A1 R. A
榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子
8 G! P" l( S6 I9 N7 j) N& n1 M0 I; e) E  s+ c
谢谢喜欢呀。

做另一个自己

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