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我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

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tips：

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1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

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2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

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3.橄榄菜在超市都有卖的

gfcjl

宫保鸡丁步骤：
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. P  N9 Y5 w( H/ @% v. i, L; j1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制% U  k5 W; [8 J! H7 ?/ g
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2.葱白切圈6 L4 v2 Y8 j+ E# n/ k

0 s% [: D  x( _" q; v3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）
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1 z) L8 s5 s( w* G) R# {4.花生米% T$ T+ P3 ?6 f2 @# h

2 Z3 u7 j$ @) A9 e5.热锅，放油，放1# \, }6 T1 t. R* o$ F
   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿4 \8 u/ A4 _8 T8 @
   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

gfcjl

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gfcjl

tips：
$ r! i- V0 z; h$ i1 B  D4 }1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。, {+ `) Q7 }% h" Y
2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

gfcjl

生菜沙拉步骤：
* @5 m0 c0 F7 }. X1 F8 Y1 |这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~
, O. H! P, s( c& k; V9 G  U
* G& S* O! Q) s) B. H9 z" e9 C9 C1.生菜洗净，控干水分
, E  H/ ]( R% E4 V1 x+ ?; K, m/ [7 [2 r; r* G% c: M' L
2.用手撕成小片儿; K/ y8 e+ Y& ^2 p$ A

% ^* J/ a" D4 w9 n& ^9 B3.倒上沙拉汁即可
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tips：
* E- L6 q2 _6 l# ]% [" x6 c/ M1.控干水分很重要
) }: g% Z4 E/ U7 H1 T  B3 z6 y2.用手撕也很重要
  r' P" n" y# {. T$ {! ~3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

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7 U6 q9 o+ K8 _& @1 W炒饭步骤：
) k1 |0 T$ N1 u0 W我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~
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1.葱切碎
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2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒) {5 L% R! [; }5 C- U/ j/ n
5 }+ A2 R+ H+ t" N( x
3.鸡蛋打散8 F& B! H2 s% ?
% X( U% M3 \1 I4 N) o" b. m
4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用
/ J' |  Q$ A9 S, T( y  O! m   热锅，放油，放葱花爆香9 }2 j" u' D& P& F( E& c
   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀! R5 o. D% e1 X( @2 c* o
   放玉米粒5 v+ c9 Q: R- ?6 z+ T5 G/ ~; {- H* D, [% U
   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散
: W. F$ x9 E* e: h" k7 B# c6 M   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。
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  u, o" h  G' U+ t2 }( y" y1 q# O1 L, F7 {* i; y' [0 ~/ G5 ?$ V
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gfcjl

tips:0 d4 G$ Y2 }5 ~+ i% ~
1.米饭最好用隔夜饭" |! X% L1 }% ], g1 F
2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）
+ y- `7 ?* m! I3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

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继续继续，煎馒头片儿~~~~+ T- k% a6 z" J9 B
9 m* W( V2 l9 _0 n3 A
煎馒头片步骤：0 A) }- }+ ~* ?
. {% E- L0 ]; \! |6 i$ ^! S
1.馒头切一厘米厚的片
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2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿; g: ]7 X6 n8 u, A  G  N- J3 [
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3.两面煎成金黄色即可( `2 q  A6 y& ^: \# o
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4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上3 y6 n# o% m* X# b* p3 l
  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。
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淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

回复 豆豆的点儿 的帖子
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% X0 D, C) G7 H. l后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

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榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子
5 L6 |+ L+ }, y: d, m& H2 G8 Q. b1 J% p! z( X" p  r' {5 \# p
谢谢喜欢呀。

做另一个自己

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