gfcjl

我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

gfcjl

tips：

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' f6 P/ D# i6 n% W* V

1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

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+ l( |; r' z8 i, w( J

2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

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. Q+ X% g( z; q

3.橄榄菜在超市都有卖的

gfcjl

宫保鸡丁步骤：
- Q# ~, x- E' L9 x6 h+ _3 r4 c/ C5 b
; r: X6 V% ?! ]! E3 t1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制' Z+ {: ?! X$ j
8 H' c8 H- i# B+ Q2 [8 y
2.葱白切圈
' E0 R8 w) _- ]7 W% d+ m& A, `# t( P
9 r  f- a0 t2 F& x! C+ f6 _: f3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）$ k8 a% D! x# p6 h8 `  s" W

  {) B$ b2 N' w  B' ]" S7 q4 R4.花生米. O9 V( Y& S8 K+ c0 H1 Q

) l! J3 a% l7 j" R/ X, |5.热锅，放油，放1
& d5 I2 L  {- k2 |; z9 `& W; X3 Q   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿) |( o! @# U/ f' u6 X7 ^1 z# z8 |! ?+ d: R
   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

gfcjl

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gfcjl

tips：2 n! L! _" |6 I
1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。
5 {* O1 c: H3 U" V/ i- W2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

gfcjl

生菜沙拉步骤：4 S. M: U- B& F3 q# S
这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~
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1.生菜洗净，控干水分8 E: a. v6 S7 l1 M! T+ h

8 l- h. o6 I1 h( N" l- M9 ?% J2.用手撕成小片儿
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# E% [  o/ G8 t+ S- r9 c1 _- l3.倒上沙拉汁即可 0 z0 o+ E/ w3 A: `
) |% a: u% T9 N; Y0 ?' e
tips：
5 C" ?6 c8 h* }/ v% H. ?$ Z3 x0 j# a1.控干水分很重要# T  x" E$ W9 Q+ q+ v
2.用手撕也很重要# G; `) q0 P0 p6 y
3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

6 Q& g) {, v" p5 K; b+ E& R

: ^$ ?1 f9 O" q, Z3 K4 j炒饭步骤：
0 D( T# p2 m- X4 k1 S我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~+ N# p/ S, y. O; k
. w) p5 B! G7 l2 s! ^0 I
1.葱切碎- N& B. [+ L$ s, U% ?8 x
: t2 r/ H& W2 L: m
2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒
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/ v. h8 {7 W' Z8 z; R0 W3.鸡蛋打散
0 ^! h4 o) J9 ~: b9 U5 N# ]" D0 X  t9 F
4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用- }& @6 T9 X/ V- T- V4 T/ |
   热锅，放油，放葱花爆香9 v) K: W4 _& B
   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀3 c; @1 r5 C/ z3 U8 N  {* g
   放玉米粒4 r( \: i9 ~6 V* y; A6 i
   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散
5 g- ]  ^) T/ L# i/ m  @   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。
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* `& M4 G  B0 j7 w: {  W( A3 l, a) ^3 i* [" D8 d. L

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gfcjl

tips:, [1 H- v& p9 F* V& i0 {
1.米饭最好用隔夜饭
* \9 D* H+ _' R; b$ Y2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）
+ m2 K2 o0 H9 `; o3 f9 D7 o% Y4 Q2 I3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

. w) T8 S# v- m2 L

* j2 v9 x- A: I继续继续，煎馒头片儿~~~~
+ w( w8 o) H$ B6 Y' V' v. x# U2 g' J- S. |% W' Y3 _" C4 G# i
煎馒头片步骤：
4 `( j/ c! b9 ?
: U- Z3 L# {" C' j- k- w1.馒头切一厘米厚的片- `* w; M- K1 |$ T1 u, Q1 j

6 j0 N/ D; ^, E3 `0 k" q2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿% `" Y% s, u# f: a
2 U. W- Y& X0 y8 Z. M
3.两面煎成金黄色即可
* r# w4 g) a; o, v
' D8 T7 c; f$ R/ z* t! p4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上
4 J2 o+ k& D/ M- a4 s# n: ?2 `! p  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。
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2 Y% ?/ W$ O$ t; f/ D& v

淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

回复 豆豆的点儿 的帖子2 w/ F( U% W: ?/ _9 e
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后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

9 X* `* V! Q9 o+ c- P
7 F; O( m1 d- P2 ?榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子
4 p3 F6 o+ Q- Y0 ~0 N
* I4 y4 o) H% N0 z2 B! R谢谢喜欢呀。

做另一个自己

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