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我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

gfcjl

tips：

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1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

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2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

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3.橄榄菜在超市都有卖的

gfcjl

宫保鸡丁步骤：
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, U0 _- M9 K1 l! U* J2 T- K1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制
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2.葱白切圈
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3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）
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4.花生米
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1 I9 E, @. ?. C: l: f, X5.热锅，放油，放1
/ r( }# ~- S* r9 N! L. V% f- a; x# i; b   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿
! r: I: C+ f2 Q, y5 Z3 k" J   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

gfcjl

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gfcjl

tips：2 s6 l- _) j2 m* Y6 Z$ }) N, o
1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。' v# V! p' S4 {1 n! O
2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

gfcjl

生菜沙拉步骤：" l( Z: b( o" x  E
这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~: l1 e6 K) M2 O

' }8 {$ [$ A( {+ b4 r; `9 e1 _2 B! I1.生菜洗净，控干水分: W; m* B: E! g' c2 a# {9 f' t

6 ]2 |8 x2 d* u6 \2 N2.用手撕成小片儿
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3.倒上沙拉汁即可
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+ J  N( r6 m# m* [tips：7 l) K6 C0 {3 C+ N3 m
1.控干水分很重要
8 @8 R3 w6 ?8 D: }$ f  [2.用手撕也很重要
! W0 @4 n- F9 T/ ?3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

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炒饭步骤：. R8 O& @! ~3 L+ i% |" a
我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~
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1.葱切碎, h0 Y( U& w, n( n! q

5 Z' T' c$ y; F+ N2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒% u1 |. }- m2 V# Z# P
9 S. c) L: Z7 z( z: f- u
3.鸡蛋打散
3 s: \) H! G8 W( L, D8 ]: O) p4 _4 P; L6 S* u! w. S% V
4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用
* T9 r& B* F1 x2 a) Q* H) |& @   热锅，放油，放葱花爆香
1 n4 M# j' t1 S$ l   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀
8 v' e  T* O6 W( }" Q: \   放玉米粒/ A" ?1 _0 X# A  s
   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散9 j6 C% A" {# x7 P# M" N' {
   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。6 @# j2 c* R9 E; [

+ z1 Q! d" |3 A& _4 E3 d+ H
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gfcjl

tips:+ ?/ D& y6 s; ^
1.米饭最好用隔夜饭
0 ?: V  z+ h* }0 Z  O2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）
4 Q6 e  F. S( Q1 W/ D) ~3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

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3 K* _% ]  V& q. @
继续继续，煎馒头片儿~~~~
) e4 L* ~6 u. v1 ?6 G3 D4 f4 A5 N! i4 R
/ k6 n9 w1 l# L, c+ [( a煎馒头片步骤：
4 ]: y' T  k& q1 p' e) }) {! G8 v1 x! q' y7 `; x- ~' u
1.馒头切一厘米厚的片" B- f! O2 |4 O( c! P

" @+ A; I/ a' I% p( M. _( F2 M, B2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿
; R9 S+ N; W- K! M
  H- z+ C6 t* i3 V  R) n' r0 x3.两面煎成金黄色即可' M; P6 N3 C4 @' M
0 E" H2 \" x( m7 t1 I/ j
4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上( D( D) e$ @$ p6 Y5 n% r
  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。
9 {3 K" ~) P5 C, J4 W8 P8 E1 C0 J: [

! s1 e. P: m. K) E6 j! A

淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

回复 豆豆的点儿 的帖子5 m) H2 Z& ]0 K3 o

, M' S& I# I8 C* D9 U  l: @后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

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, ?9 @: e( R3 S4 p* Y8 S榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子
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谢谢喜欢呀。

做另一个自己

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