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我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

gfcjl

tips：

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1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

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2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

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3.橄榄菜在超市都有卖的

gfcjl

宫保鸡丁步骤：: U, k/ Z& l/ @% l
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1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制
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2.葱白切圈
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3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）
. b+ v( @3 N3 j+ n& L( ?5 M2 Y1 _# y) i8 S; i4 ~
4.花生米
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5 P8 n' y+ Z/ h5.热锅，放油，放1
, k/ R& L" y* L( L2 {" n. [" @   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿6 L( e  X/ F0 `; M9 t
   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

gfcjl

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gfcjl

tips：' P  z4 w8 b6 ]; x" C" l6 j8 T
1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。; K8 W( {9 h- u( r+ Q
2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

gfcjl

生菜沙拉步骤：4 ]/ f$ l( v: s% N" U
这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~
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1.生菜洗净，控干水分
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, g- E5 n6 H2 Y3 X7 k9 P2.用手撕成小片儿% E' q3 q% B# P, c5 R/ A5 Q
6 G, V" c' F. s8 F+ h4 ^9 ]
3.倒上沙拉汁即可 1 O+ K2 ^) `- w$ s2 m# T, ^

2 G2 y. e3 r( X. Jtips：4 s0 h  H% V+ w2 i+ k  _/ F9 M
1.控干水分很重要9 c+ v* y: r. y5 c2 Y: \- m5 z
2.用手撕也很重要" ~, l0 G: o" g, D, Y; M
3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

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炒饭步骤：
/ q, ]) U; w0 r% [% p我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~: c) k: h; n( w3 V. K7 b
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1.葱切碎  s- Q: {  u& t: K; A3 H" a' y$ l/ \
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2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒
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3.鸡蛋打散9 L" `" y1 I3 F: U5 O

; _1 ?6 t+ E; T# l5 \4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用
3 V% ?6 T  T) B* q. o   热锅，放油，放葱花爆香
# p# {3 ^! i- m! `- H+ w$ g   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀1 _, f3 T& N! X' v2 M# D( P
   放玉米粒
( p7 z+ a9 d( a! d   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散0 B- y  [3 I1 n, ]# v+ o0 P
   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。9 ~( t( F( q8 F
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gfcjl

tips:
' U9 C7 m1 v  |- m8 {: \" {1.米饭最好用隔夜饭
3 [6 f! I1 X2 g# g" Y# n/ `, }2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）
3 y. d; U% @2 \3 m$ w3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

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: i2 E) a% q( z  I继续继续，煎馒头片儿~~~~, G% a4 w4 u- J4 Z3 o
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煎馒头片步骤：2 p9 s* k# j+ m$ s/ T# Z

( j) a5 c! d2 P. C1 w( K1.馒头切一厘米厚的片' C: }7 h6 m' e+ P% E

$ }% n$ Z* ]8 w1 o' P2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿
  w6 Y0 T# V% D7 S& h" U* u; |, _9 o" \/ ?: p* |, N; I
3.两面煎成金黄色即可" [+ h9 W- n' Y# z  e/ T
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4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上
/ M" ?1 h! F- n6 G  L  l3 @  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。9 L8 _% X$ m/ e2 x8 n
1 I/ N2 f) V8 }6 {0 b8 c
9 K. q5 a( k, k. n( j8 Q1 W

淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

回复 豆豆的点儿 的帖子
9 X- b- Z  n. L0 ?" L' j# Z. v% B! d" B7 ^/ o6 p! W- E9 }5 b
后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

0 N+ w) U$ r, a1 P/ W% g6 ?. E! K, W8 }
榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子' r3 e! m7 S2 f# y' {/ u

8 i$ b* }6 j  r; ]- Z7 ?谢谢喜欢呀。

做另一个自己

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