gfcjl

我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

gfcjl

tips：

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+ W7 m% l& d) O! ]4 A& R

1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

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2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

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3.橄榄菜在超市都有卖的

gfcjl

宫保鸡丁步骤：" j! F, K* [& t: c( _

2 Q6 o% s5 Q: N! b  L1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制! E6 x8 F: y" u1 _0 L* b" b
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2.葱白切圈' Z. o  c7 Q( J& u$ b0 h2 P7 ]

* \( |  `/ d6 V3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）
8 @4 h' d' }3 ^2 S( \
% J: w2 A* [; d! m& G1 N. _. |4.花生米( T5 e8 U5 h( g+ C* z2 B8 h' r
4 H) k! i3 V( t
5.热锅，放油，放1
9 R; M. c" h/ D2 q   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿2 Q8 d  Z8 C* D& {, k: _, {
   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

gfcjl

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gfcjl

tips：
1 h1 r  y2 `* ?  m1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。( _8 ~' W( E3 [7 k
2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

gfcjl

生菜沙拉步骤：/ p8 K# ]( M3 t1 P( f/ W
这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~
, K9 N$ U, T5 T7 q3 u% k. w; u: C; }7 G8 g2 r% p5 W- ~# M0 i
1.生菜洗净，控干水分
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2.用手撕成小片儿' H" B, r- |0 b* F; }+ P
+ y2 Y: p( W7 }, L6 P
3.倒上沙拉汁即可 0 L& r3 @: F+ g' a' }, i+ i6 C
; K3 M9 y3 w% [% ]5 S+ U
tips：
/ i: e4 O0 Q2 N1 G) w1.控干水分很重要
/ T1 M* ~2 V" \2.用手撕也很重要/ ]. J; y7 y6 T# B+ `0 e
3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

; H* L# C0 W' \7 H2 }% Y' V) P
+ E0 D1 _1 Z, ?  _) a炒饭步骤：* j9 S2 `9 T8 F7 ^
我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~
2 ~$ P5 a( s) P+ D8 d+ V' g' o2 _0 W& F* [
1.葱切碎
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* N7 Y% l7 u3 U2 i+ f2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒+ a5 M9 ?, W7 n; z& C, o

3 G+ e* _9 e* t" V7 L3.鸡蛋打散
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4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用* v; ^( h0 h, v2 V
   热锅，放油，放葱花爆香, U* U5 q! x5 M/ \+ m  G4 z
   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀: |9 A0 @. O2 N6 M
   放玉米粒* W; e0 s, P+ }! s9 D& b* v
   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散7 p( S: M0 Z. w4 J# e, N# M# d
   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。
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( D! L: D# |. t
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* C, ?5 u* v: m. H3 {0 Z0 h# V

gfcjl

tips:
! ~9 \% ]' {9 n- Y1.米饭最好用隔夜饭* T- ]' j% z+ r
2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）
2 [, M' n9 {& Z) @6 }$ @, o3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

; ~* g! f, I6 G' y) ^  u# q4 Q: K' x5 T
继续继续，煎馒头片儿~~~~
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煎馒头片步骤：9 |0 k+ L; T+ h
* d8 i: X# C! _" _% \
1.馒头切一厘米厚的片
5 d6 }  N$ M1 }: G
+ \1 g6 I( E1 I0 \2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿
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3.两面煎成金黄色即可
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4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上1 v" N: ]% h5 T) F: W6 \
  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。+ f7 U. @$ U/ ^" e2 b2 C

  \* ?+ t0 ^; y$ `) ~
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淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

回复 豆豆的点儿 的帖子
/ {, P3 j) [& b- u9 K4 T; Y8 _. n7 a- n
后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

5 [: R9 N' \9 o# L

- X- V# E# v/ p0 F: C$ E榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子
" C7 j* h0 }; _
5 i+ G; G: [& J7 `谢谢喜欢呀。

做另一个自己

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