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我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

gfcjl

tips：

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1 X, ^, Y- f1 r0 j; s

1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

7 Z, @- k& y1 B
( M( y# b( M- c* y& ~' g  A: e

2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

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2 K" W. V5 _& p. s

3.橄榄菜在超市都有卖的

gfcjl

宫保鸡丁步骤：
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1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制/ e( r0 V, N/ j
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2.葱白切圈( V6 Q, K# l, z! g( v5 G

6 R) W+ C: o3 ?3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）
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. u, `) f7 h. ]: \2 }/ M& m4.花生米5 e- I6 j: d' F1 ?, E8 \4 j3 N

1 J: Y! Q  z, \% F( I- r. e% j: l/ Y5.热锅，放油，放1% ^: ]3 |* I6 t2 p1 ]
   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿! B+ q8 j2 @- q2 c' W" Z' I, W
   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

gfcjl

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# S# O+ D! v/ \& c3 N: K  K( {7 A; H
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, R! K& P. X" I, [" p9 v( m

gfcjl

tips：4 y1 ?4 S! @  V; C% }+ J
1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。
% ]& E4 f/ g9 [3 R8 {6 T2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

gfcjl

生菜沙拉步骤：
8 @+ m  @- u% ]+ B6 c( Y这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~
" N- i+ ~9 u$ a8 i
/ S9 ~- K  u3 Y; E0 s" Q9 C' M1.生菜洗净，控干水分- s( e4 _2 p! c; D/ S0 H

1 q. B; w5 Y+ Q# A$ ^+ ~2.用手撕成小片儿
# `+ v8 X2 K" ~
( w$ d+ l8 K1 }$ R" G' I3.倒上沙拉汁即可
# T! o1 N4 j4 E1 p
) q' s# k8 K& }' `! l% V: l1 Z. wtips：( H# S: @" `4 y% ?6 I
1.控干水分很重要
. E0 E, ~7 J0 x. j2.用手撕也很重要
1 O. w6 i( j+ L! n2 X3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

6 {' I5 v. i0 X6 G+ C2 y
5 z0 X% H; A3 \2 ^炒饭步骤：1 A% f! H- G6 o5 w3 |& t
我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~
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1.葱切碎
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. r- w: i6 \! e* W$ K2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒
8 P4 X9 }' I9 T( r- L- r- ]2 ^0 v% _+ ?3 `" H& Q
3.鸡蛋打散$ }7 U, m' k  I9 F' X/ k  P- \6 E* Z

3 Q0 y0 d: a8 m0 k" g! t4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用
: o- w2 B5 J# _2 @1 O. c   热锅，放油，放葱花爆香
- n' e4 q* F6 c% l! s4 I   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀
1 K* a1 g4 @' C   放玉米粒, w8 N$ `: B% k3 K' t
   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散
2 d+ J  P, T! s   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。; V1 d2 i2 R5 U- {7 S7 U
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gfcjl

tips:/ l! D+ r# H1 H
1.米饭最好用隔夜饭
" k" E6 |9 U  W+ v0 ]2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）% d2 S4 ~! ?" _0 [1 Z" N
3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

3 l" {/ a. @& l) A* c

1 [0 |& P. V7 F3 B0 Y8 M继续继续，煎馒头片儿~~~~
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煎馒头片步骤：
* ^' h, ^4 {6 l% e! F8 O3 S+ B) X( }; U9 _! {2 ?1 k$ O. |
1.馒头切一厘米厚的片
$ H8 @" @9 L# Q) k9 Q9 z6 T% ?" D9 k
2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿
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& y) i8 C! [# s9 e1 f: Y# k3.两面煎成金黄色即可
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2 p) U1 t4 P! b# |. S1 ]: Z# @- _4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上
: v. N" `: n; _% b- P. h: w  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。
4 ^# `: q. W* G  S( n& d9 w1 Y) K% ]' r! V0 Y/ _

3 b1 q* i6 L: Q0 `. ?

淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

回复 豆豆的点儿 的帖子
/ ]# q( A  x& r5 {4 b+ ?  d2 F. \: ~4 \& E
后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

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& P6 q0 Y$ }6 q- m) ^( i' M2 o榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子% J# H8 z- k- S8 w2 ^. i1 K# ~, X1 y
# k2 Y- b4 F& X: H) Y% q
谢谢喜欢呀。

做另一个自己

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