- 妈米
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$ y( [) b B* W; G' T9 i5 a特色:松软可口,软嫩细滑0 r6 u4 S2 r6 O
主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)
# I6 A% z8 z9 K* v+ P 和田玉枣 10颗1 D3 }, N$ i5 J0 x& F
豆沙200g5 F8 m, z# H7 K; P0 Y. ]+ |% t5 u
白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)& e q5 r8 ]6 ]2 G# e/ N8 I9 ~! r, p
: G4 X: {" \* Y/ m) q" t0 R! ^: \) S+ Q+ e. C4 X
烹饪方法
9 Z1 S4 s4 s$ ~) P8 p8 K
7 R# K) Z0 F. B. Z T% l/ j1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。
1 r; ~9 F5 ~" @; X6 {9 u
8 C! q3 L& C' C' v2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀
. P+ r7 y6 T6 g* i+ y# }. i1 u3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出
1 A8 @9 ^4 Z2 s6 y- p4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成$ F4 G6 f1 T6 w
' s* H: b/ U) }2 C, j; p
5 b) ~/ c! v4 a( ~/ n" s. U
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