- 妈米
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5 U' s; Y7 E1 X* `) q* V) e
特色:松软可口,软嫩细滑+ L# k5 |* ?+ C7 ^
主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)$ h7 E4 t' a n4 d
和田玉枣 10颗% L; `; z! h8 u5 r: ^ @ ~0 N
豆沙200g6 _! i" O' L, _) D9 z: F% w1 q
白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)
* L' P. Q! R9 T3 K' T3 c2 ~
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- O2 [5 F* J! o) h2 q烹饪方法
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1 G/ F5 m' P# F5 o4 d u. l1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。2 p' j2 U% H8 ` A
" {$ R& e0 }/ R. K2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀
( g' l; J: ?) o1 r1 I) S3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出- n8 q# B# m% E3 P8 D. ]* u! w$ h
4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成: B+ ]2 R9 H+ d/ P$ W: G
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