- 妈米
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: B9 r8 q) J% j9 a( X2 E特色:松软可口,软嫩细滑# A% {9 z, f7 s# v
主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)
: R i" W5 q$ R( V 和田玉枣 10颗2 k# x; k8 p$ Q7 Y5 u# V; U$ F8 u( b
豆沙200g
, h8 b0 Q/ h5 F/ n4 F5 C% h1 Z 白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)
3 m+ u4 f, X; w
; b1 [- q$ F4 q) o) y9 S+ Q
& A7 i/ a( o, S烹饪方法
# G; r$ v! h5 R& o( }
. ]5 [2 d0 O' ~1 {* L1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。5 R& z/ }1 E: C/ I7 k5 L
* ] x$ R) T( _& j9 |4 E, W
2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀
/ Z5 {9 \5 G# ^; i/ v" x$ r3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出! l4 i( @% q5 P
4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成/ L) X+ {+ o9 I5 D& q
$ T% t+ m! F! U0 M
, x8 [) Y+ k9 ]) N! B3 x7 \4 j# S0 i8 Z+ K8 G# r2 A9 y, a
2 ]! Q1 Z8 N0 v2 M
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