- 妈米
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% m3 |' n( |' L1 q
特色:松软可口,软嫩细滑
7 H5 k- j! G" G, [主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)
* G3 p' n7 Q) z: a: R0 p 和田玉枣 10颗2 Q2 [8 p2 P% B& a0 Z+ Y
豆沙200g6 \# X2 K; S; E- @6 ^9 A
白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)
( E' Q% _8 I0 |8 C
2 C# t' O3 m8 U) n
7 b# x( C. C! f( U% Y烹饪方法0 B# k/ [" n% t. i" k. p! y
" D- C& T a2 P: [4 w! i1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。7 V" {$ x h+ c+ I
4 [: ^! q2 {6 N+ m* i8 L5 f2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀
0 W' l8 L$ i7 @4 `2 C) s' A& M3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出
9 i; R8 G1 u, u4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成
5 O+ v% E1 X7 k2 E" y A! s& }/ ~9 ~# [4 i- N# [: R; n6 q
7 Y" w5 Y8 u) r; q# H0 S
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