- 妈米
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9 B. j' j5 I0 ~: k特色:松软可口,软嫩细滑
+ B# q6 F# E4 C3 f7 _9 O9 C& v9 A主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)
7 b K/ P: ]( V) ^ 和田玉枣 10颗5 @. V6 Q5 z- B. Z9 K
豆沙200g
4 E) J' r. W C2 l: _/ W! H# J9 K 白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)
9 i K! a$ F/ B, ^: ~& P4 D9 t) ^0 f
; j- Y( [* a- l* M
烹饪方法/ s" b( q4 e. M M" C
8 i4 [5 ]& |! G/ ]4 q; [; [- f1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。0 T- y% Y" ?" o( G' I5 c( W4 o/ h; ~
5 y, S! W* v ~0 L2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀, Z" U) y O& W3 o
3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出& p6 E& ?/ E% U7 F Q" {+ }
4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成
9 Z4 n7 ]+ _& L: X) |$ ?' W' z3 Z9 C% p# Y; |3 l
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